知識
香柔甜滑而又鮮爽的麻黑（上）
麻黑╱說普洱茶繞不開易武，說易武茶繞不開的是麻黑。這個地處易武正山與漫撒茶山交界處的村寨，不僅銜接起了漫撒古茶山向易武古茶山過渡的歷史，更在眾多如今我們津津樂道的號級茶中留下了自己的身影。更因這里有著易武綠雪芽茶最純正的品種，甚至有人將麻黑稱
系列報道⑧ 上虞峰山道場，日本茶源的又一處歷史印記
在大多數(shù)人的印象中，日本茶道之源是來自浙江天臺山國清寺或者是余杭徑山寺的徑山茶宴。多年前我在讀王旭烽的《茶者圣—吳覺農(nóng)傳》的時候發(fā)現(xiàn)有這樣一段記載：“除唐代茶圣陸羽當年撰寫《茶經(jīng)》時泛舟沿著(上虞)舜江考察來往之外，唐代日本國天臺宗初祖最澄大
開壺要豆腐煮？收下這份紫砂壺開壺正確方法！
關(guān)于如何開壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。整理了一下錯誤的開壺方法，請不要中招!錯誤一：豆腐開壺法“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。”▲豆腐開壺首先，壺是沒有火氣這種說法的，
西安茶器美學設(shè)計展驚艷圖集，超美超出片！
絲路聯(lián)千年，長安觀大器10月26-30日西安茶器美學設(shè)計展盛大舉行給生活造點高雅器陶瓷、紫砂、玉石、紋銀、琉璃……古老的東方意境與當代先鋒藝術(shù)在這里融合碰撞，歷久而不衰的美學藝術(shù)穿越歲月直抵人心，在當下綻放出不一樣的魅力，讓我們一同走進茶器的
武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)的“八大名巖”和“三坑兩澗”
第一，八大名巖究竟是哪八大巖？在張?zhí)旄Ｏ壬摹兑荒陙淼母＝ㄊ痉恫鑿S》中，記錄的“八大巖”分別是：“竹窠、天心、天井、慧苑、霞賓、幔陀、磊石、景云等八大巖”。而在廖存仁先生的文章中記錄的，“八大名巖”是“慧苑、竹窠、三仰、天井、天心、天游、蘭谷
人生下半場，少端酒杯多喝茶
不喝茶的人總有許多理由，而且對茶一點也不看好，因為他覺得茶太苦，而且喝茶需要講究的太多，很是麻煩。當然，對于年輕的人，好多人覺得喝酒才夠勁，喝茶多沒意思。慢慢地，越來越成熟了，開始也會喜歡上茶，研究上茶。因為人生的前半場可能需要更多的激情，而
古道飄來普洱香
馬蹄噠噠踏路來，鈴聲悠悠不絕耳。回望古道，歷史的印記依然清晰，林間的回響依然悅耳。茶馬古道，是中國大陸的“脈絡(luò)”，被人們稱為中國對外交流的“第五條通道”。它從山地到高峰，蜿蜒起伏，綿延悠長。茶馬古道的形成，得益于當時的人群遷徙和鹽巴、茶葉、皮
鐵觀音茶的特點
鐵觀音茶屬于烏龍茶，十大名茶之一，中度發(fā)酵，茶性平和，主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，其干茶顆粒飽滿鮮活，條索肥壯，色澤烏潤，砂綠明顯，具有獨特的觀音韻（清香雅韻）、滋味醇正飽滿，回甘明顯，湯汁滑順爽朗，甘潤持久，耐泡較高，并呈現(xiàn)天然的蘭花香，有“
喝茶為什么嗓子里會有潤潤的感覺？
喝茶是一種流行的飲品，不僅具有豐富的口感和獨特的香氣，還對人體健康有很多益處。許多人在喝茶時都會感受到嗓子里有一種潤潤的感覺，這種感覺是由于茶葉中的一些成分與口腔唾液發(fā)生了反應(yīng)而產(chǎn)生的。本文將詳細探討喝茶時嗓子里產(chǎn)生潤潤感覺的原因。一、茶葉的
喝茶可以防止肌肉萎縮，烏龍茶排第一
一般人不喝茶，喝茶人不一般！“大家知道，老年人衰老之后，肌肉就沒有彈性，運動員肌肉不發(fā)達就沒有爆發(fā)力。但如果吃了MAF之后，可以增加瘦肉比例，這不是類似天然的瘦肉精嗎？”也就是說，如果喝了MAF含量多的茶，就可以防止肌肉萎縮。劉仲華教授團隊還
濮人部落：古茶樹最初的主人，云南最早的茶農(nóng)
相傳三國時期，諸葛亮率軍南征到達滇南時，有部分士兵掉隊，孔明就令其在當?shù)囟ň?，并為他們送去了茶種，使他們能夠在這里以植茶為生，實際上，這個著名的“孔明遺種”傳說是后人杜撰的。很多茶友都知道，濮人是云南最早的茶農(nóng)，但提到具體的證據(jù)與推導過程，相
時間與茶，皆為歲月
在茫茫天地間，尋一處庭院，還有何理由不快活？沒有風的日子，還有云朵的守望。沒有夢的日子里，等待也不會荒涼時光。一方庭院深幽處，半卷閑書一壺茶。暫且作個清閑客，靜觀流水送飛花。富貴浮名草上霜，須知真諦在煙霞。時光，是指間的流沙，握不住的水色年華
老徐鑒茶：困麓山以香高出名，這款2012年困麓山的香氣卻很淡，帶水味，澀感還重！
今天品鑒的茶樣來自廣東陽江茶友寄，包裹里有1個茶樣，內(nèi)附一張紙條：徐老師，您好，這是2012年困麓山春茶，請幫忙品鑒一下，謝謝！困麓山是普洱市寧洱縣非常有名的一個茶，過去有皇家茶園等的說法，它和迷帝、鳳凰窩的特征都比較相似，它們之間的距離也不
普洱茶令人著迷的山野韻，從何而來？
普洱茶歷史悠久，以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣醇香，為茶人所追捧。特別是近幾年，越來越多人喜歡普洱茶，人們喜歡它的色、香、味、韻，這其中最令人著迷的就是“韻”。提到普洱茶的“韻”，相信大家都不會陌生，即使不熟悉也會聽到別人說過“這款茶山野
茶路萬里 茗香共享
從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，成為傳承、弘揚中華文化的重要載體。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，反映出
茶的后發(fā)酵，在于每一天的累積
俗話說，后發(fā)酵茶越陳越好。好在哪里？好在它隨著年份的增長，品質(zhì)愈來愈高，最終將成就出最好的狀態(tài)。如何做到越陳越好？這需要條件。合適的環(huán)境，合適的溫度、濕度，一定期限的時間，都是重要的，因為它們構(gòu)成后期發(fā)酵缺一不可的要件。有沒有最重要的呢？如果
茶禮、茶金、受茶、吃茶、定茶......一文讀懂婚俗中的那些“茶事”！
茶與婚俗的關(guān)系，就是婚禮中應(yīng)用茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。據(jù)悉，茶葉文化滲入到婚禮之中，與我國飲茶的約定俗成和以茶待客的禮儀是分不開的?；槎Y不僅僅是向社會公布或要求社會承認婚姻關(guān)系的一種形式，實際也是通過宴請，為新郎、新娘舉行認親拜友的一
第十屆西部茶博會 西安茶器美學設(shè)計展開幕，一覽茶器芳華！
絲路聯(lián)千年，長安觀大器雅物之心，悅?cè)酥?0月26日至30日西安國際會展中心4號館（浐灞）西安茶器美學設(shè)計展盛大開幕琳瑯滿目，美不勝收！2020年，《中共中央、國務(wù)院關(guān)于新時代推進西部大開發(fā)形成新格局的指導意見》印發(fā)；2021年，西安市政府印
中國六大茶類的“泡茶茶具”如何選擇？看完你就懂了！
自古以來，人們講究飲茶之道的重要表現(xiàn)之一在于注重茶具。所以，要飲得好茶，就離不開相應(yīng)的茶具。一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可謂是相得益彰。01瓷質(zhì)茶具瓷器土質(zhì)細膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸
為什么不同的水對茶的影響那么大？
“水為茶之母”，要想泡一壺好茶，離不開一壺好水。好的水不僅易于提茶香、澤茶色、引茶味，更能將茶道與養(yǎng)生，融合為一，口感與健康兼得。那么哪種類型的水，適合泡茶呢?不同的水泡茶有什么區(qū)別?自來水，不是首選自來水是最常見的生活飲用水，水源一般來自江
