知識
你喝了這么久的綠茶，卻還不知道它是哪一種？
在六大茶類中，綠茶是基本茶類。中國人喝了幾千年的茶，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，距今大概有1200多年的歷史，在這段時間里，從唐朝至宋朝，乃至明朝的前期、中期，喝的全是綠茶。而青茶、紅茶、黑茶等這些茶類，是在明清之后才逐一產(chǎn)生的。綠茶的制作工藝大致
紫砂小知識：好看的包漿，就一定要很貴的茶葉嗎？
紫砂壺，因為其獨特的材質和制壺工藝，使其泥料中砂與砂之間的形成自然空隙，透氣不透水，非常有利于泡茶。但想要養(yǎng)出好的包漿，跟茶葉有關嗎？茶葉越貴，越能養(yǎng)出好看的包漿嗎？其實，茶葉的好壞與包漿是沒有關系的。這個跟茶葉的種類和養(yǎng)壺手法有關。而不是越
存點好茶，慢慢喝
在保證品質的前提下，普洱茶、白茶等具備后期轉化潛力的茶隨著時間的推移，口感滋味會變得更加醇厚，內含物質也更加溫和，易于被身體接受，茶氣的滲透力也會變得更好。這就像一個人隨著年齡的增長，閱歷越來越豐富，也就越來越耐人品讀。存茶、品茶的過程中，我
生活百味，盡在茶中
記憶如茶，被悄悄收藏。多年后的某一天，當熱水與茶葉交融，歲月的沉淀在其中輕輕釋放。茶葉需要反復翻騰，不斷蜿蜒流轉，才能找到水中最宜居的位置，安然靜置，悠然自得。這一刻，一杯茶的心思如同一個人的心跡。而你作為泡茶、喝茶的主角，經(jīng)歷著如茶葉般的沉
一盞茶，回歸內心的寧靜
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”老舍，這位著名作家，生前有一個特殊的習慣。他在寫作的時候，總是喜歡邊品茶邊創(chuàng)作。他一日三換茶，每一杯茶都泡得濃郁芳香。在
萬物皆可“搭”：六大茶類也有自己的“茶搭子”
在當下的年輕人中，流行著一種“搭子文化”，這是一種新型的社交關系，高于同事，低于朋友，被稱為親密關系的“平替”。搭子專注于某一場景下的陪伴，如吃飯時的“飯搭子”、旅游時的“旅游搭子”，還有學習搭子、拍照搭子、發(fā)呆搭子......在喝茶時，也有
老徐鑒茶：茶味淡，水味重，澀感明顯，可能是小戶賽古樹茶嗎？
今天品鑒的茶樣來自廣東梅州茶友寄，梅州是中國足球之鄉(xiāng)，那邊喝茶的人蠻多的。包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，此款茶是2022年小戶賽古樹茶，請您百忙中品鑒，謝謝！謝謝這位茶友的信任。下面我們就來喝一喝茶友的這款2022年小戶賽古樹茶，看品質
如何辨好茶？這四點很重要
愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友問：好茶的標準是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？其實每個人對于好茶的定義都不一樣，但是從客觀角度來說，可以從這四個維度——回甘、生津、喉韻與體感。關鍵詞一：回甘回甘，是指苦味在口中轉化后產(chǎn)生甘甜
多項研究：喝茶能改善或緩解情緒
據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）統(tǒng)計，全球有超過3億名患者，遍布各個年齡組。抑郁癥不同于通常的情緒波動和應對日常生活中挑戰(zhàn)所產(chǎn)生的短暫情緒反應。近年來，很多研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶能改善或緩解情緒。這也使得很多研究者開始深入研究茶在對抗抑郁中的作用機制。飲
秋，正是喝茶潤肺時
秋高氣爽，秋也干燥，而秋又是肺容易受到傷害，此時合理地利用茶，好好地喝茶，喝對茶，不僅可以去秋燥，還可以潤一下肺。喝茶有了張“晴雨表”，針對不同的人，利用茶的不同功效。綠茶綠茶是沒有發(fā)酵的茶。龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。特點：清湯綠葉。綠茶
無論風里，雨里，有一杯熱茶等你
茶，是茶友間緣分的見證與開始。一起喝茶，就是最好的一段緣。如果說前世五百次的回眸才換來今生的擦肩而過，那么今生的茶席間相遇一定是在佛前的千年等待。“一起喝杯茶吧”，簡簡單單的一句話，卻不知經(jīng)歷了多少歲月的跋涉才能抵達呢。在恰好的時間，在優(yōu)雅的
申時，最理想飲茶時間
申時是指下午15時——17時。中國古時把一天劃分為十二個時辰，對應十二地支，每個時辰相等於現(xiàn)在的兩小時。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二地支。從中醫(yī)角度講，申時是膀胱經(jīng)當令時段，膀胱經(jīng)起于目內眥睛明穴，然后沿著后背一直到小
茶文化社交：當代雅生活范式
2023年8月底，大益集團與深圳報業(yè)集團簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議的同時，集團董事長張亞峰女士接受專訪時表示，“茶文化社交”成為雙方合作的關鍵詞，新時代的大益將“茶文化社交”作為當代雅生活范式和靚麗的文化名片，開啟大益的新時代。茶文化社交，是指以茶為媒
品茶，品的是一種意境
品茶，品味，品人生。如果茶只是一杯普通飲品，恐怕不會受到那么多人喜愛。茶有內涵，不僅在于茶在水中彌漫的滋味與香氣，能在于在這一杯小小的茶中，蘊含著的深刻人生哲理，耐人尋味！茶之心第一是等待沸水的耐心第二是如何泡好茶的細心第三是沏茶時的專心第四
紅茶和綠茶，誰的刺激性更強？
有朋友常常說綠茶性寒，很傷胃。茶的刺激性主要來源于葉片中的咖啡因和茶多酚，當茶樹鮮葉被加工成紅茶和綠茶后，到底哪個含有的咖啡因和茶多酚更多呢？咖啡因先說咖啡因。茶湯中的咖啡因含量跟茶葉的制作工藝、原料和沖泡方式都有關。從制作工藝上講，綠茶要經(jīng)
普洱生茶陳放多久都不會變成熟茶
陳化時間對普洱生茶有影響嗎？實踐經(jīng)驗證明，普洱茶與其他茶類相比，特別耐貯藏，它的這種特性表現(xiàn)在經(jīng)過一定時間的貯藏，其品質便得到提高（后熟作用），進而隨著品質的提高，價值也就得到提升。普洱茶生茶“陳化”的原理，是茶葉內的茶多酚在一定溫度條件下，
茶與香，皆雅事
忙碌的工作之余，或飯前飯后，寧靜的時刻，點燃一爐香，泡上一小杯清茶，給自己一份獎賞和慰藉，這便是我們所追求的「雅致生活」。細細品味著繚繞的香煙，沁人心脾的氣息，閑暇時光中享受著品茶和焚香的雅趣。在漢代，人們開始使用樹脂類香料，并使用焚香器具，
茶馀侃茶
茶，對于國人而言，總有幾分神奇莫名的情緣。盡管茶非生命之必需，似乎可有可無，然而，在物質生活領域，開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶”中有茶;在精神生活領域：“琴棋書畫詩酒茶”中，茶亦忝列末座。這在某個特定的層面上充分表明，茶確乎已經(jīng)成為人們日常生
麻栗坡古樹茶園入選《云南108座古茶山》新書
南坪古茶山位于文山州麻栗坡縣猛硐瑤族鄉(xiāng)，猛硐鄉(xiāng)轄猛硐村、昆老村、壩子村、銅塔村、老陶坪村5個行政村，鄉(xiāng)政府駐猛硐街，距麻栗坡縣城50千米。猛硐鄉(xiāng)地處麻栗坡縣西南部，地形主要為山地，境內最高點大丫口山頂位于猛硐村東北部，海拔2378.6米；最低
茶的溫柔里，愿君余生靜好
夜色初上的時候，喜歡捧一杯熱茶，無比悠然地呷，像是同一位心有戚戚的好友敘敘舊。一天的疲勞和奔波，會像律動地河水，漸漸平靜而熨帖。茶是知心人，在這世間，相聚時的陪伴，和分離時的惦念，何等溫柔，一杯熱茶竟都有了，縱然惦念的人不在身邊，還有一杯茶的
