知識(shí)
普洱秋茶的特點(diǎn)，普洱茶的春茶與秋茶有何區(qū)別
普洱秋茶，又稱(chēng)為“谷花茶”，是指在是二十四節(jié)氣立秋至白露之間(一般是本年10月到11月)采摘加工成的成品茶，其外形類(lèi)似夏茶，白毫纖細(xì)富光澤，葉條色微黃，內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。在鑒別秋茶普洱時(shí)，我們可以細(xì)細(xì)看秋茶秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香
易武天門(mén)山普洱茶的特點(diǎn)
近年來(lái)，易武茶區(qū)涌現(xiàn)出許多新秀，比如我們熟知的薄荷塘、銅箐河、百花潭等著名產(chǎn)區(qū)……除此之外，還有一些小山頭的名字可能是第一次聽(tīng)到，但是它們的茶葉價(jià)格卻超乎想象。然而，在這些山頭中，有一個(gè)山頭例外，那就帶大家了解一下山頭——易武天門(mén)山。天門(mén)山普
易武茶薄荷塘的特點(diǎn)
薄荷塘隸屬于曼臘村委會(huì)，從地理位置上看在曼撒古茶山范圍內(nèi)。古曼撒茶區(qū)和易武茶區(qū)在歷史上的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，有時(shí)各自并列，有時(shí)相互包容，有時(shí)獨(dú)立。廣義的易武茶，包涵了易武鄉(xiāng)行政區(qū)域內(nèi)所有的古樹(shù)茶和臺(tái)地茶，現(xiàn)在我們說(shuō)的易武茶山，是包括作為古六山之曼撒
薄荷糖普洱茶是哪個(gè)寨子
薄荷塘位于易武曼撒茶區(qū)，隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個(gè)小寨，而薄荷塘茶園面積并不大，樹(shù)齡極老，東一棵西一棵，產(chǎn)量極稀，其成品茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥壯厚實(shí)，滋味醇爽清新，香甜滑潤(rùn)，苦澀不顯，香揚(yáng)水柔，且柔中帶剛，水路細(xì)膩。薄荷糖
易武茶區(qū)在哪里
易武茶的產(chǎn)地在云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)，易武實(shí)際上是一個(gè)很大的茶區(qū)，而其茶主要分布在“七村八寨”，七村即麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村；八寨即刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、張家灣
易武茶區(qū)的茶的特點(diǎn)
易武是普洱茶源頭地區(qū)，是云南著名的古茶區(qū)，易武茶總體特點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯較長(zhǎng)、葉身、葉背茸毛多，顯毫，茶梗較長(zhǎng)，茶餅面烏黑油亮等特點(diǎn)。易武產(chǎn)區(qū)介紹易武茶區(qū)是古六大茶山之一，古六大茶山為普洱茶的發(fā)源地，易武為貢茶第一鎮(zhèn)，倚邦、莽枝、革
易武茶區(qū)有哪些山頭
易武茶區(qū)的山頭有很多,名氣大的有麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、彎弓、丁家寨、一扇磨、薄荷塘、天門(mén)山、銅箐河、百花潭、蟒蛇箐等。易武茶山面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大也有人將易武茶山
滇紅的等級(jí)與品質(zhì)
中國(guó)茶葉品種很多，特別是綠茶上千個(gè)品種。紅茶也從武夷山到福建到全國(guó)全面開(kāi)花，最主要的產(chǎn)區(qū)有福建紅茶【正山小種和金駿眉、工夫紅茶（福安坦洋工夫、福鼎白淋工夫）】及安微紅茶【祁門(mén)紅茶】、云南紅茶【滇紅】，這三個(gè)主產(chǎn)區(qū)我們都有訂制過(guò)，福建紅茶的正山
都是紅茶，三大產(chǎn)區(qū)比一比
福建紅茶、祁門(mén)紅茶、云南紅茶是中國(guó)紅茶的三大產(chǎn)區(qū)，由于都是全發(fā)酵的茶類(lèi)，而且都是茶葉揉捻后悶堆直接發(fā)酵，茶性暖。但是由于產(chǎn)區(qū)不同，三大紅茶又有自己的特點(diǎn)，這里分開(kāi)介紹并對(duì)比一下。福建紅茶最出名的莫過(guò)了武夷山的正山小種和金駿眉，還有福安的坦洋工
茶人必備之蓋碗泡茶不燙手的秘籍！
“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”——魯迅《喝茶》蓋碗是我國(guó)一種歷史悠久，且也使用普遍的茶具之一，起源于唐代的四川、盛行清朝的京師。蓋碗上有蓋，下有托，中間有碗，這是古人取天、地、人之意
為什么會(huì)出現(xiàn)茶水分離？
經(jīng)常喝普洱茶的朋友，一定有這種體驗(yàn)和經(jīng)歷，說(shuō)這個(gè)茶水氣很重，也就是所謂的茶水分離。關(guān)于茶水分離，我翻閱了很多資料，至今沒(méi)有人把它說(shuō)清楚。基于個(gè)人愛(ài)好，本人從茶葉的生長(zhǎng)過(guò)程，制作工藝和泡茶手法，來(lái)聊聊自己的看法。茶樹(shù)的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分由根部
普洱茶的這些滋味是怎么產(chǎn)生的？
青草味·殺青普洱茶雖然制作步驟簡(jiǎn)單，但手工制茶，最重要的是細(xì)節(jié)和經(jīng)驗(yàn)。所有的綠色植物多多少少都帶有植物的原味——青味。茶葉中也不例外，這就是為什么我們要曬青、殺青。普洱茶的殺青工藝有兩種，鐵鍋式殺青和滾筒式殺青，滾筒式機(jī)器殺青普遍用于大廠制作
扶綏壯族采茶劇唱出本土韻味
9月9日下午，崇左市扶綏縣山圩鎮(zhèn)綜合文化站里鑼鼓喧天，一場(chǎng)充滿地方特色的壯族采茶劇正在這里上演，吸引當(dāng)?shù)孛癖娗皝?lái)觀看。“扶綏壯族采茶劇初期是賀喜酬神類(lèi)歌舞，而后在歌舞中融入了故事。表演動(dòng)作主要由地方的生產(chǎn)生活動(dòng)作演變而來(lái)，并借鑒、吸收了邕劇、
用密封袋裝普洱茶長(zhǎng)期存放好嗎
從普洱茶的儲(chǔ)存條件來(lái)說(shuō)，普洱茶是不應(yīng)該采用密封包裝來(lái)存貯的，因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶葉，在后期存放的過(guò)程中，茶葉的內(nèi)部會(huì)有慢慢的轉(zhuǎn)化過(guò)程，茶多酚與活性酶發(fā)生氧化反應(yīng)。使得有益菌得到快速的繁殖，同時(shí)殺滅了有害的細(xì)菌。這個(gè)過(guò)程需要氧氣的存在，不能在真
小青柑，還隱藏著這些大秘密
柑普茶是很多人喜愛(ài)的茶品，普洱的醇滑與陳皮的甘潤(rùn)相交融，帶來(lái)別樣的口感。根據(jù)柑皮的不同，柑普茶分為青柑普洱與紅柑普洱。根據(jù)成長(zhǎng)程度的不同，青柑還可以細(xì)分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細(xì)分為二紅柑，大紅柑。今天就為大家介紹小青柑的大功效。
古樹(shù)茶可以存放多久
古樹(shù)茶是云南的一種茶樹(shù)，由于茶樹(shù)樹(shù)齡較高，因此叫做古樹(shù)茶，古樹(shù)茶的存放時(shí)間不同，看制成什么茶類(lèi)，如果是古樹(shù)綠茶，那也只能存一兩年，若是紅茶散茶也就三五年。若是普洱茶緊壓茶，白茶緊壓茶則不一樣，好的存放環(huán)境還能越陳越香，至少存放十多年。古樹(shù)普洱
茶煙透窗魂生香——淺談歷史流變中的茶生活與茶家具
作者：楊瑋娣(北京工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院副教授)“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”茶，起源于中華大地，最早可追溯至上古神農(nóng)時(shí)期。歷經(jīng)歲月滌蕩，茶生活早已深深融入國(guó)人的日常起居，成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不可或缺的一部分。以茶入畫(huà)，以畫(huà)釋茶，古代繪畫(huà)
泡紅茶，該用低溫還是開(kāi)水？
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對(duì)茶就不對(duì)味。那么到底怎么才能泡好一杯紅茶？溫度多少度適宜呢？低溫還是85度？或者直接用開(kāi)水？各類(lèi)紅茶沖泡溫度：高等級(jí)紅茶宜用100度的水溫沖泡，粗放式原料加
古樹(shù)紅茶的特點(diǎn)，古樹(shù)紅茶的沖泡講究
古樹(shù)紅茶，作為茶葉中的珍品之一，自古以來(lái)就以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的功效受到人們的青睞。其獨(dú)特之處在于其生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝以及茶葉本身的品質(zhì)，讓它成為茶葉中的瑰寶。古樹(shù)紅茶最顯著的特點(diǎn)之一就是其生長(zhǎng)環(huán)境。這些茶樹(shù)生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)的古老樹(shù)木下，通常
古樹(shù)紅茶應(yīng)該怎么樣沖泡
紅茶屬于全發(fā)酵茶,是目前世界上消費(fèi)量最大的茶類(lèi),茶性溫和適合大眾消費(fèi)也是各商家熱衷推薦的茶品,而像古樹(shù)紅茶這種好茶。必須用正確的沖泡方法才能品嘗到其獨(dú)特的茶味,那么古樹(shù)紅茶應(yīng)該怎么樣沖泡？醒茶，約85℃水10秒醒茶，湯色杏黃偏黯淡，涼后茶湯焦
