知識
70萬年的隕坑里，藏著一個傳奇！
60年和70萬年，兩個反差巨大的時間長度。但，于海南農(nóng)墾(以下簡稱“海墾”)白沙茶業(yè)而言，因為一片茶葉，二者都被賦予了非凡的意義。60年，是一棵茶樹的年齡，也是一段激情歲月的見證。70萬年，是茶樹扎根的沃壤，一片曾被隕石光顧而形成的神奇土地。
“遵義紅”的前世今生
“遵義紅”，是貴州省重點推介的“三綠兩紅一抹”品牌中的紅茶品牌。是貴州名優(yōu)紅茶的典型代表，國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。一、品質(zhì)特征“遵義紅”紅茶(卷曲形)外形條索緊細(xì)、褐色油潤，顯金毫，勻凈;湯色紅艷明亮;香氣甜香高，持久;感官品質(zhì)“嫩甜香、鮮爽味
“湄潭翠芽”的前世今生
“湄潭翠芽”茶，是貴州省重點推介的“三綠兩紅一抹”品牌中的綠茶品牌之一。國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。一、品質(zhì)特征“湄潭翠芽”茶，外形扁平直、勻整、黃綠潤，湯色嫩綠明亮，香氣清香(或嫩香或栗香)持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮、嫩
團結(jié)丫口，團結(jié)丫口古茶園——茶馬古道上被遺忘的古茶樹群落
云南瀾滄江流域的茶馬古道，時續(xù)上千年，地跨數(shù)萬里。駝鈴聲伴著茶香沿江而上，深深的馬蹄印訴說著古道曾經(jīng)的繁忙。古道上的驛站，在歷史洪流中或幸存于村野，或隱藏于深山。魯史古鎮(zhèn)，地處臨滄市鳳慶縣瀾滄江邊的咽喉要道，被譽為云南西部茶馬古道第一鎮(zhèn)。滔滔
易武“溫柔姐妹花”——丁家寨！
易武，瑞貢天朝茶馬之源，貢茶之鄉(xiāng)青石板上的馬蹄聲抒寫著古老茶韻八寨之一，山中高士丁家寨自然村位于西雙版納勐臘縣易武鎮(zhèn)是一片熱帶山地，立體氣候、山高霧重是名副其實的“山中高士”易武“七村八寨”，丁家寨便是八寨之一丁家寨分為漢族丁家寨和瑤族丁家寨
普洱茶的“家譜”序列
如今，年份茶成了在普洱茶產(chǎn)業(yè)和市場中熱度不斷增加的話題，人們當(dāng)下對于年份茶的關(guān)注，更有了一種回歸普洱茶越陳越香的核心價值和品飲價值的趨勢。同時，一方面理性地講科學(xué)、講標(biāo)準(zhǔn)，一方面又讓年份茶成為一種生活美學(xué)，更讓年份茶有了現(xiàn)實價值意義和未來發(fā)展
在那一杯茶中，忘卻塵世喧囂
茶，于中國人而言，是生活的詩意，是心靈的慰藉。在柴米油鹽的瑣碎中，它雖居末尾，卻在詩文中熠熠生輝。一片片茶葉在水中舒展，如綠色的心形小船，蕩漾著淡然滋潤的情懷。讀著周作人的茶文，那閑適雅致如清泉流淌心間。人過中年，飲的是下午茶，是對人生況味的
探索茶葉香氣的奇妙世界
在悠悠茶香中，我們常常沉醉于那一口茶湯的醇厚滋味，卻往往忽略了那繚繞鼻尖、如夢如幻的香氣。其實，茶之香韻，宛如一首無聲的詩篇，蘊含著無盡的奧秘與風(fēng)情。今天，就讓我們一同踏上這充滿芬芳的茶香之旅，領(lǐng)略那令人心醉神迷的香氣世界。一、干茶之香：初遇
白茶入門首選：秋壽眉的獨特魅力
在白茶的世界里，猶如璀璨星空般有著眾多的品類，每一款都散發(fā)著獨特的魅力。對于初次涉足白茶領(lǐng)域的新手而言，往往在這豐富的選擇中感到眼花繚亂，不知該從何下手。然而，當(dāng)我們深入了解白茶的特性和品鑒之道后，便會發(fā)現(xiàn)，秋壽眉以其獨特的優(yōu)勢，成為了新手入
布朗山！不止老班章！
布朗山，總面積1016平方公里這里不僅是“茶王”老班章的故鄉(xiāng)更是普洱茶文化的重要源頭布朗山，位于云南西雙版納勐?？h緊鄰中緬邊境，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候年均降雨量1374毫米，年均氣溫20度有哀牢山和無量山天然屏障作用冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春平
人生如茶，且行且品
人生如同一杯茶，個中滋味，唯有自己知曉。茶滿茶少，無需去爭，各有其獨特韻味；茶濃茶淡，皆是自然賦予的味道。人生的節(jié)奏，急緩皆可，不必焦慮，暖時欣然，冷時亦能相視一笑。心有三點，卻常常難以安定，越是執(zhí)著抓取的，越容易失去。倒不如一切隨緣，緣深則
秋茶開采啦！你知道嗎，秋茶比春茶更香
很多人都知道，春天是采摘茶葉的旺季，殊不知，秋季同樣是茶葉收獲的好時候。自8月初以來，廣東韶關(guān)、湖北宜昌、貴州銅仁、陜西安康、江蘇連云港等地的秋茶已經(jīng)陸續(xù)開始采摘。什么時候采摘的茶可以稱為秋茶？秋茶跟春茶比又有哪些不同之處呢？跟著潮新聞的記者
“擂”入追憶 “茶”蘊濃情
白湯浮豆?jié)饴睹?，凝香蘊情客手遞，幼年無憂觀母作，歡笑甜茶引追憶。大抵還是幼兒園時期，記憶初生，媽媽打擂茶的身影就在我腦海里扎下了根。窗外陽光暖烘烘的，媽媽坐在小板凳上，有條不紊地擂動著手中的擂棍，花生、芝麻、茶葉等原料在不斷重復(fù)地擂動下變成了
茶樹樹體管理技術(shù)，提升茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的核心策略
茶樹樹體管理是對茶樹進行的一系列栽培和管理措施，包括茶樹修剪、機械化樹體管理，以及茶園水肥管理等技術(shù)，旨在提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實現(xiàn)茶園效益的最大化。本期以茶樹樹體管理技術(shù)相關(guān)研究為主線，對現(xiàn)有領(lǐng)域的研究狀況進行了分析，并對當(dāng)前茶樹管理中存
普洱茶的重力揉捻與其他茶類的輕揉捻有何差別？
不同的茶葉品種，所具有的特點也各不相同，因此需要的加工工藝也相差甚遠(yuǎn)，不能一概而論。很多茶類的揉捻工序主要是為了整形，一般采用“輕揉為主”的方式，基本上是在無壓力的情況下完成，且揉捻的時間極短。目的是使茶葉成條率高，破碎率低，保持原茶成色，揉
老徐鑒茶：香氣濃郁，還帶有一點煙香味，可惜樹齡太小，滋味有所欠缺！
今天品鑒的茶樣來自云南昭通茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請幫我品鑒一下這款2006年的生茶品質(zhì)如何，謝謝。那下面咱們就來品鑒看看，品質(zhì)究竟會如何。剛好一泡茶，直接開湯沖泡。它的掛杯香挺濃郁的，茶湯香也不錯，微微帶有一點那種
花與茶，自然之美與人之真味
在時光的流轉(zhuǎn)中，花與茶如一對默契的摯友。茶藝，是對茶的深度素養(yǎng)；花藝，是對自然的敬畏。二者相得益彰，將生活提升至藝術(shù)境界。喝茶無需繁瑣，簡約中不失情趣。花如佳人，青春靚麗，張揚香氣是其性格；茶似君子，滿腹經(jīng)綸且謙遜，沉穩(wěn)韻味是其品格?；ㄅc茶并
泡金駿眉，需要“洗”嗎？
客來敬茶是中國傳統(tǒng)的待客之道，很多茶客會在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過，有些人在泡金駿眉時，會把第一道茶湯倒掉，這其實有些可惜。泡茶先“洗茶”是許多人的沖泡習(xí)慣，對此，有茶葉專家分析認(rèn)為：“很有可能是把宋人采制過程中的洗茶，混淆為飲
清湯寡水的茶，鮮味到底從何而來？
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X體驗。在我們?nèi)粘：炔钑r，也常常會聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評語。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來？中國人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
泡金駿眉，需要“洗”嗎？
中秋將近，又到了走親訪友的時刻。客來敬茶是中國傳統(tǒng)的待客之道，很多茶客會在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過，有些人在泡金駿眉時，會把第一道茶湯倒掉，這其實有些可惜。泡茶先“洗茶”是許多人的沖泡習(xí)慣，對此，茶葉專家呂維新分析認(rèn)為：“很有可
