知識
其實，只有三種安溪鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。市場上的鐵觀音似乎有很多種，各種品牌各種口感，價格更是高
老徐鑒茶：這款忙麓山昔歸古樹春茶干茶發(fā)黃，茶味還淡！什么情況？
今天品鑒的茶樣來自昆明茶友寄，他的茶樣是2022年昔歸忙麓山古樹春（核心區(qū)），附帶了一張紙條（上圖），看完后茶友過獎了，實在不敢當?。∠旅嫖覀兙蛠黹_湯品鑒一下這款2022年忙麓山昔歸古樹茶，看品質(zhì)究竟如何。這茶是從茶餅上拆下來的，松緊度還行，
多喝茶可以降低心血管疾病風險？這8種茶，最好別喝！
有人說多喝茶可以降低心血管疾病發(fā)生的風險因為茶里面的茶多酚對身體有好處這個說法有科學依據(jù)嗎？小編這就帶你去了解一下！01多喝茶可以降低心血管疾病風險？這種說法是有科學道理的。《美國心臟協(xié)會雜志（JAHA）》一項研究發(fā)現(xiàn)，喝茶有助于降低心血管疾
鐵觀音的保存方法！
怎么把鐵觀音貯藏成優(yōu)質(zhì)“老鐵”？影響鐵觀音貯藏的因素有哪些？儲存鐵觀音要放冰箱嗎？今天我就來手把手教大家如何貯藏鐵觀音。一定要避光保存光照會使鐵觀音茶葉發(fā)生光敏反應(yīng)，色澤變暗，所以一定要注意避光保存。鐵觀音到底要不要放冰箱？是可以不用放冰箱的
“裕國興家”中續(xù)寫茶馬人生 ——從四塊匾額看滎經(jīng)姜家大院的百年滄桑（下）
姜家大院王晶攝姜氏由洪雅來到滎經(jīng)《姜氏族譜》記載，姜氏七世祖圻潤生于清康熙庚子年(1720)四月，于清乾隆中期攜三子姜琦及孫姜榮華，由洪雅縣止戈街蓮花壩來到滎經(jīng)，始以鑄銀為業(yè)，因守誠信、善經(jīng)營，資本漸有積累，在清嘉慶時期即請引經(jīng)營茶葉。姜氏“
喝茶攻略：撬茶餅小技巧
觀察一塊壓好的茶餅，一般壓得不會十分硬實。好的制茶工藝，能夠?qū)⒁伙灢栾瀴旱盟删o得宜。既能促成茶葉的轉(zhuǎn)化，又不會讓茶餅變成一塊難以下手的“磚塊”。如果貪圖方便對著茶餅生拉硬掰，只會硬生生破壞了它的狀態(tài)。那么，該如何對付這塊茶餅?zāi)?？撬茶工具：茶?/p>
喝茶常見的誤區(qū)，你中招了嗎
有人說：“喝茶養(yǎng)生，修身養(yǎng)性，益處多多”。也不乏有人過分夸大喝茶的好處，宣揚“茶能減肥”“茶能解酒”等……喝茶沒有那么多規(guī)矩，但正確喝茶才能健康養(yǎng)生，這些誤區(qū)要避免哦。喝茶常見的誤區(qū)，你中招了嗎誤區(qū)一、泡茶的水越熱越好泡茶的水溫是很有講究的。
如何選好紅茶的好壞
辨別一款紅茶的好壞，主要依據(jù)四個方面，首先是外形，好的紅茶外形干凈勻稱，條索緊結(jié)，而劣質(zhì)茶條索粗松，色澤雜亂；其二，好茶茶香馥郁，層次豐富，而劣質(zhì)茶茶香不顯，雜味沉重；其三，好茶茶湯清澈透亮，不渾濁，而劣質(zhì)茶渾濁；其四，好茶葉底紅勻或古銅色，
女人長期喝紅茶的好處
常喝紅茶真的能使人變年輕是因為紅茶中含有“茶中軟黃金”茶黃素，茶黃素有抗衰老的功效，是非常適合女性喝的一款茶。女人長期喝紅茶的好處1、提神醒腦：紅茶中含有大量咖啡堿，可以刺激中樞神經(jīng)的興奮性，有提神醒腦的功效，還可以用來消除疲勞，增強人體的記
泡茶怎么注水泡的茶更好喝！
大家都知道想要泡茶好喝，注水手法很關(guān)鍵，這是因為每種手法的注水力度和穩(wěn)定性都有著非常嚴格的要求，這樣才能更好的釋放茶葉的內(nèi)質(zhì)，獲得一杯最美好的茶湯。那我們?nèi)绾握莆兆⑺牧Χ龋３址€(wěn)定性呢？除了平時對腕力的訓練，最重要的是掌握注水的使用方法。泡
喝到好茶不會形容？怎樣形容好茶的口感
形容好茶的口感，需要使用專業(yè)的術(shù)語，如甘潤、醇厚、飽滿、稠滑、生津、回甘、喉韻明顯、柔順、鮮爽、巖韻、高山韻顯、鮮甜、化開、濃厚、濃醇、純正、醇和、平和、濃強、鮮醇、入口即化、韻味持久等。茶的香氣這樣形容：1、高揚一般指香氣高揚濃郁且氣味持久
老熟茶的口感和特點
老熟茶的口感具有香、甜、醇、厚、滑等顯著特征。即香氣高揚、陳香顯著，滋味甘甜順滑，醇厚細膩。經(jīng)過陳放的老熟茶，香氣更加純正明朗，無雜味，經(jīng)沸水的沖泡，湯水呈酒紅色，入口粘稠細滑，清甜潤澤，香且柔，醇而甜，且木質(zhì)香、藥香突出，韻味持久。老熟茶經(jīng)
洗茶，是“必不可少”還是“多此一舉”？
說到"洗茶"，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”?“洗茶”能洗去什么?部分支持洗茶人士的理由是，認為茶
熟茶口感特，熟茶口感變化的階段特點
普洱茶“越陳越香”的特點為什么被很多茶友推崇，主要原因還是因為普洱茶口感的千變?nèi)f化，每一個時間段的普洱茶口感都會有所區(qū)別。以下就簡單為你介紹一下普洱茶四個階段的口感：熟茶口感變化的階段1、第一個品飲期是剛壓制好的兩三個月以后這個時候的熟茶還處
普洱茶適合什么季節(jié)喝
普洱茶一年四季皆可飲用，不同的季節(jié)要喝不同種類的普洱茶。春季建議飲用陳放3年或3年以上的普洱熟茶，夏季建議飲用普洱生茶，秋季則可以飲用任何種類的普洱茶，冬季建議飲用普洱熟茶或陳放10年的普洱生茶。普洱茶一年四季皆可飲用普洱茶一年四季皆可飲用，
普洱茶也有最佳品飲期
普洱茶有個優(yōu)點就是“越陳越香”，正因為具有了這樣的屬性，吸引了很多愛茶人士，同時也使得很多人喜歡收藏普洱茶，并以擁有年份久、保存好的普洱茶為傲。普洱生茶的四個品飲期1、新制三個月：此時的新茶水氣初褪，茶性重茶氣強，香氣高揚。體質(zhì)偏弱的茶友不宜
制作普洱茶時殺青工序的主要目的
殺青是普洱茶初制中的關(guān)鍵工序,即利用高溫破壞鮮葉中的酶活性,促使內(nèi)含物轉(zhuǎn)化和水分含量變化的工藝過程。殺青對普洱茶的品質(zhì)形成起決定作用，如果控制不好將影響茶葉的品質(zhì)。殺青的目的殺青的作用主要包括三點：①迅速鈍化鮮葉中的酶活性,使其失去催化能力,
拼配普洱茶的口感特點
拼配現(xiàn)在很多人產(chǎn)生誤區(qū)，認為凡是拼配的茶就是不好的茶。但是呢，一款茶它要在色香味韻方面，茶湯口感表現(xiàn)的很豐富、品嘗的時候很有層次感，那就一定離不開拼配。拼配茶因為融合了多種茶葉，在香氣和滋味上更加豐富且具有層次感，取長補短，口感和諧。普洱茶拼
泡茶時醒茶要醒多長時間?
醒茶，使沉睡或存放已久的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。（其實與我們早上起床一樣，先要打開窗戶通風，讓室外的清新空氣飄進屋里，形神醒腦。否則，茶葉也會像人一樣有“起床氣”的，不讓人痛快。）
普洱茶投茶量比例
生普的茶水比例為1:15-20，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強烈、醇厚，且香氣高揚，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導致茶湯苦澀，飲用口感較差。普洱茶投茶量比
