知識
一杯茶，一點閑適，靜而無爭
在我們工作和生活中，也許很多人覺得生活乏味無趣，也許很多人認為自己沒有了激情和動力，也許很多人覺得自己付出得不到相應的回報。即便如此，我們也應該努力讓自己體驗到更多的生活幸福感，與其感嘆生活的種種不如意，不如慢下心來喝杯茶。悄悄收起自己的小情
吃茶讀閑書，聽雨看落花
沏一壺清茶，潤澤我心，讀一本閑書，寧靜我心。聽一場落雨，平淡我心，賞一地落花，安放我心。趙樸初有詩寫到，七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。茶，是一種習慣，不聞，不問，不爭論，只要有片刻的寧靜，給我思考。在有雨的時光，與茶為伴，將
評茶師帶你提升識茶能力， 茶葉標準樣&感官審評哪個更重要？
茶葉標準樣是指具有足夠的均勻性、能代表茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)特征和水平、經(jīng)過技術鑒定并附有感官品質(zhì)和理化數(shù)據(jù)說明的茶葉實物樣品。根據(jù)各類茶葉品質(zhì)規(guī)格等級的要求制訂的各類茶葉統(tǒng)一的實物標準樣茶，是茶葉外形、內(nèi)質(zhì)、等級等品質(zhì)審評的參比物。為了使茶葉感官審
“三年藥、七年寶”是假的？被質(zhì)疑的云南白茶，藥香究竟怎么來的？
近幾年，云南依靠豐富的茶樹資源，拓展了茶葉品類，其中云南白茶從崛起到成長為熱門茶類，用時短，如今在市場上受歡迎程度日漸增加。所以就有很多茶友在看到白茶發(fā)展如此迅猛的當下，產(chǎn)生了很多疑問，而其中“一年茶、三年藥、七年寶”被質(zhì)疑的頻次較高。挽月同
晚上喝什么茶？晚上喝茶影響睡眠嗎
很多人晚上不喝茶，是因為晚上喝茶容易引起失眠的情況，但有的人晚上喝茶也不影響睡眠，這是為什么呢？其實晚上喝茶不失眠的人跟體質(zhì)有關，其次是跟選擇喝的茶葉也有關，那么晚上適合喝什么茶呢？晚上喝什么茶？第一，紅茶，屬于全發(fā)酵的茶類，茶多酚含量也比較
夏日炎炎，茶葉冷泡有點甜！以科學的角度，一文讀懂冷泡茶原理及優(yōu)勢
近年來，冷泡茶頻頻出圈，由于其清涼解暑又顏值在線的特性，收獲了許多粉絲，但其價格也高低不等。想低成本就get茶飲店同款嗎?既好看又好喝的冷泡茶做法真的有那么復雜嗎?其實，冷泡茶超簡單，《中國茶葉》編輯部本期帶你從科學的角度，揭秘冷泡茶的原理并
普洱茶的陳味與霉味
熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵會有一定的堆味和陳味，但很容易把堆味和陳味與霉味混淆，那如何區(qū)分堆味和陳味與霉味？分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陳味，如果僅僅是依靠單一的氣味指標也容易出錯，從普洱茶熟茶的色、香、味盡可能準確的區(qū)分三者。普洱茶的陳味與霉味1、堆
普洱茶常用的殺青方式
普洱茶的殺青方式分為鍋炒殺青和滾筒式殺青兩種，鍋炒殺青即手工殺青，多用于古樹茶和野生野放茶，是先將炒鍋燒熱，倒入茶葉，用凈手不停翻炒的工序。滾筒式殺青即機械殺青，多用于品質(zhì)普通的茶葉，只需經(jīng)過人工培訓，熟練掌握機械操作性能即可掌握好力度。普洱
普洱茶三大產(chǎn)區(qū)口感特點
“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，有人愛喝最霸氣的老班章，有人喜歡最甜的冰島，有人獨愛最柔的易武，而這些普洱都分別來自不同的產(chǎn)地，并且各有特色。究竟是怎樣的一方沃土才孕育出了普洱茶這樣的瑰寶呢？西雙版納、臨滄、普洱，是云南普洱茶三大核心產(chǎn)區(qū)？普洱茶
普洱茶的三種核心口感
許多想要購入普洱茶的新茶友，總會好奇普洱茶究竟是什么味道的？這是一個說簡單也簡單，說難也難的問題。普洱茶講究千山百味，其實核心味道只有三個，那就是苦、澀、甜。無論是名山古寨的古樹茶，還是大片產(chǎn)區(qū)的臺地茶都離不開這三大味道?？啾揪褪遣璧脑?，古
普洱茶的苦澀化不開什么原因
愛普洱茶的茶人，都知道好茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦澀味持久不散，這是茶葉不好的表現(xiàn)嗎?是不是？為何有些普洱茶苦澀化不開?這要從茶樹的生態(tài)說起，根據(jù)在茶山的考察，先甄別茶樹的生態(tài)，有原生態(tài)的古茶園，有新開發(fā)的茶園，有臺地
普洱茶黃片品質(zhì)特點
黃片大多是指采摘茶菁的芽葉中，包含三葉及以上的大葉、老葉（一般不會超過五葉）。這些葉子由于葉質(zhì)含水量相對較少，葉片相對疏松、粗大，殺青時較易失水變黃，且揉捻時又不宜成條，而被作為黃片揀剔出來。所以黃片實際上就是相對粗老且揉捻不成條的葉片。普洱
普洱熟茶喝出酸味為什么
我們平時喝普洱熟茶時，可能會發(fā)現(xiàn)有些普洱熟茶的口感帶有酸味？這是怎么回事呢？酸味，是否屬于雜味？這個問題，不能一概而論。因為普洱熟茶出現(xiàn)酸味，有幾種可能。普洱熟茶為什么會有酸味？1、茶葉本身含有酸性物質(zhì)茶葉中含有檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、沒食子
茶中日月長，在杭州看“亞洲茶文化展”
8月9日“茶中日月長——亞洲茶文化展”在杭州的中國茶葉博物館雙峰館區(qū)開展，展覽以時間為軸，將中國和亞洲其他地區(qū)茶文化穿插交織，呈現(xiàn)出不同時期中國與亞洲各地的飲茶文化特色，兩者交相輝映，相映成趣。展覽現(xiàn)場展覽現(xiàn)場中國唐宋時期國力強盛，文化發(fā)展，
普洱茶嫩度的辨別方法
普洱茶嫩度的辨別方法：1、看芽頭多少。芽頭多且顯毫,說明嫩度比較好。2、看條索緊結(jié)程度。緊結(jié)、重實的嫩度好。3、看色澤潤度。色澤光滑、潤澤的嫩度好,反之嫩度差。衡量嫩度的高低主要看四點：1、看芽頭多少，芽頭多，毫顯，嫩度高；2、看條索緊結(jié)、厚
下午喝什么茶，什么時間點喝茶最好
下午飲茶一般在一點左右比較適合，因為在這個時間喝茶，可以對人體起到調(diào)節(jié)的作用。增強身體的抵抗、還能防止感冒，還能解決午休后的困頓，這個點喝茶是比較好的，俗稱下午茶。午后喝烏龍茶或者是綠茶，一般情況下人體在中午時分體內(nèi)火氣十分盛，喝綠茶或者是青
喝茶要注意什么，怎么喝才對身體好
茶與人的生活息息相關，喝茶有很多好處，可以消脂，消滯。但是喝茶的考究很多，需要注意的事項也不少，如何飲茶才能得到真正的健康，下面一些事項值得注意。喝茶要注意什么1、一年四季喝茶有別春季適合喝花茶，夏季宜喝綠茶，秋季喝青茶，冬季最適合喝紅茶，當
晚上喝什么茶比較好
晚上睡眠不好的可以喝一些茶有利于提高睡眠的質(zhì)量?？梢院纫韵聨追N茶有助于提高睡眠質(zhì)量：晚上喝什么茶比較好第一，紅茶，屬于全發(fā)酵的茶類，茶多酚含量也比較小，對胃的刺激小，適合脾胃虛弱的人群在夜間飲用。喝紅茶的時候可以加一些牛奶暖胃。第二，普洱茶，
初學喝茶喝什么茶好，常喝茶有什么好處
初學者適合喝一些綠茶、紅茶、烏龍茶等，如綠茶中的安吉白茶、廬山云霧、日朝綠茶、黃山毛峰等，紅茶中的滇紅茶、英德紅茶、祁門紅茶等，烏龍茶中的鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶等。初學喝茶喝什么茶好新手喝茶是步入茶葉旅程的第一步，這好像人的成長過程一樣，
讀書與喝茶，都是一生的修行
一個個云起月落的晨昏，端一杯茶，翻一本書，在茶香彌漫間，開始一段靜謐的光陰。壺里的水，是沸的，品茶讀書的人，心是靜的。一人、一壺、一杯、一書，忘卻過去一年的煩惱和雜念，不去想那些過往的愁緒。飄逸的茶香中，頓覺塵世的浮華，如水霧繚繞飄散，低調(diào)平
