知識(shí)
工藝裝備，福鼎白茶初加工設(shè)備與配套技術(shù)
福鼎作為中國(guó)白茶的主產(chǎn)區(qū)，擁有獨(dú)特的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境。2021年，福鼎市茶園可采摘面積約2.03萬(wàn)公頃，茶葉總產(chǎn)量3.4萬(wàn)噸，其中白茶產(chǎn)量2.65萬(wàn)噸;茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值137.26億元，同比增長(zhǎng)14.8%。初加工為白茶品質(zhì)形成
第一泡茶到底喝不喝，洗茶的真正目的
第一泡茶不喝的理由第一泡茶湯通常被稱(chēng)為“洗茶水”，很多茶友在品茶時(shí)都會(huì)直接倒掉不喝。至于“倒掉不喝”的理由，有的茶友認(rèn)為茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)噴打農(nóng)藥，制成茶葉后有農(nóng)殘，所以第一泡茶倒掉不喝是為了個(gè)人的健康考慮。還有的茶友認(rèn)為，茶葉在制作、運(yùn)輸和
泡茶第一道茶水要不要倒掉
初學(xué)茶藝時(shí)，養(yǎng)成了這么一個(gè)習(xí)慣：在泡茶的時(shí)候，不論是六大茶類(lèi)的哪種茶，頭道茶總是毫不留情地倒掉。在茶藝表演流程里，這是洗茶，也是醒茶的過(guò)程：搖茶三下，讓茶微醒，一泡茶湯，讓茶徹底蘇醒。但后來(lái)接觸茶多了，才發(fā)現(xiàn)，并不是所有茶都要洗的。先來(lái)說(shuō)說(shuō)，
什么茶更適合老人喝？
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其種類(lèi)更是豐富多樣，然而不同的茶其養(yǎng)生功效也大不同，因此不同的人群對(duì)于茶的選用也頗有講究，今天給老年朋友們推薦幾款茶，長(zhǎng)期飲用可具有保健作用。1、苦蕎茶苦蕎中含有一種不可多得的粗糧膳食纖維，其中苦蕎中特有的蘆西成分，可有助
白茶的功效與作用
白茶性質(zhì)偏寒，飲用以后有清熱降火的效果，患有麻疹的患者也可以適當(dāng)飲用白茶，有輔助治療效果。白茶對(duì)肝臟有保護(hù)作用，飲酒后適當(dāng)飲用白茶能夠促進(jìn)酒精的代謝，減少對(duì)身體的損傷，對(duì)視力也有好處。白茶含有人體必需的活性酶，能夠加快脂肪和糖分的分解，幫助調(diào)
云南古樹(shù)白茶的功效
云南白茶具有降血脂的作用，同時(shí)還有抗衰老或者提高免疫力的效果，對(duì)身體起到養(yǎng)生保健的作用，可以延緩皮膚衰老。1、降血脂:云南白茶一般在喝了以后能夠有效的減少血脂粘稠的現(xiàn)象，可以控制血脂在正常范圍，避免出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化，可以減少一些腦血管疾病的發(fā)
煮茶、泡茶、蒸茶，哪一種更好喝？
飲用老白茶的方法主要有三種：煮茶、泡茶以及蒸茶這三種方法之間有什么區(qū)別？哪種方法又更能展現(xiàn)出老白茶的優(yōu)質(zhì)？今天和大家一起說(shuō)說(shuō)關(guān)于這個(gè)話(huà)題：煮茶、泡茶、蒸茶有什么區(qū)別？①煮茶：茶湯滋味更加濃郁秋冬時(shí)節(jié)，煮上一壺?zé)釟怛v騰的老白茶，看著不斷上涌的氣
普洱茶究竟為什么這么耐泡
普洱茶除了越陳越香和迷人的滋味，“耐泡”可以說(shuō)是另一大特點(diǎn)。不論生茶熟茶，在多次沖泡以后，茶的湯色和滋味依然穩(wěn)定持久，大家會(huì)評(píng)價(jià)這款茶——“很耐泡”。沖泡次數(shù)的多少，似乎成為了耐泡度的具體呈現(xiàn)。耐泡度從字面上理解，就是茶葉沖泡多次之后，還能保
紅茶沖泡幾泡更適宜喝
紅茶沖泡3-5次比較好，繼續(xù)泡下去味道會(huì)很淡。但一些品質(zhì)很好的紅茶，可以連續(xù)泡10次以上，如金駿眉、云南古樹(shù)紅茶等。沖泡品種好的紅茶時(shí)，可以控制水溫在100度。紅茶的沖泡技巧，這樣泡茶才不會(huì)浪費(fèi)茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來(lái)的滋
英紅九號(hào)怎么泡？
好茶，隨便泡，都好喝??！把喝茶簡(jiǎn)單化，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活，快樂(lè)很多，有條件的就精致一點(diǎn)，場(chǎng)合沒(méi)辦法的，拿兩個(gè)杯子一樣可以泡，不用太在意。也有一些新茶友不知道英紅九號(hào)怎么泡，這里附上細(xì)則！英紅九號(hào)的沖泡方法：1、水的選擇。要用泉水或者純凈水（千萬(wàn)不能
紅茶沖泡水溫多少度
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對(duì)茶就不對(duì)味。要弄清水溫這個(gè)問(wèn)題，那就得搞清另一個(gè)問(wèn)題，即茶內(nèi)物質(zhì)的溢出速度。不難理解，水溫越高，茶的內(nèi)含物質(zhì)溢出的速度就越快，想快速喝上一杯色香味俱全的茶，
喝一杯生活茶，賞一抹生活美
“生活并不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。”美，于生活的方方面面，無(wú)處不在。喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風(fēng)姿綽約，多看一眼便覺(jué)擁有了一個(gè)世界。喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油鹽醬醋，活生生
普洱熟茶常見(jiàn)湯色有哪些
普洱熟茶常見(jiàn)的湯色,普洱熟茶最常見(jiàn)的湯色有:紅色、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐、黃白!紅色:湯紅艷,欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。普洱熟茶常見(jiàn)湯色紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。紅亮：
普洱生茶與熟茶的區(qū)別
普洱茶按照加工工藝的不同分為生茶和熟茶！生茶，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、太陽(yáng)曬干、蒸壓成形。生茶湯色綠黃，滋味濃厚回甘迅猛，適合易上火長(zhǎng)痘的朋友！生茶經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵會(huì)不斷轉(zhuǎn)化漸漸變成普洱陳茶，口感會(huì)更豐富，后來(lái)人們?yōu)榱思涌焐璧霓D(zhuǎn)化，就用人工濕水的方法做
如何挑選優(yōu)質(zhì)普洱茶？
普洱茶是日常生活中常見(jiàn)茶品，普洱茶不僅生津止渴，還同時(shí)能起到養(yǎng)生保健的功效。那如何挑選適合自己的普洱茶呢？“一入普洱深似海”，普洱茶的選購(gòu)、品飲、收藏都有大學(xué)問(wèn)。而選購(gòu)是大多數(shù)人接觸普洱茶的第一步。那么，如何才能選到適合自己的、優(yōu)質(zhì)普洱茶呢？
婺源綠茶保鮮方法
婺源春茶上市受到很多茶友的追捧，茶友們陸陸續(xù)續(xù)都收到了鮮嫩的婺源綠茶。春茶季節(jié)后，婺源綠茶該如何保存才不會(huì)破壞其品質(zhì)和口感？趁著這個(gè)時(shí)候小編來(lái)給大家介紹下婺源綠茶儲(chǔ)存方法的要點(diǎn)：一忌潮濕：一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。茶葉喜歡干燥的環(huán)
扒一扒普洱茶“被黑”的歷史…
普洱茶自21世紀(jì)初回歸大眾視野之后，從一個(gè)偏居邊地的小茶種，一步一步走向全國(guó)，甚至走向世界，成為全民之茶。幾乎有人喝茶的地方就會(huì)有普洱茶的身影，似乎不懂喝普洱茶，都不敢說(shuō)自己愛(ài)喝茶、會(huì)喝茶了。雖然經(jīng)歷各種波折，今日之普洱茶，發(fā)展勢(shì)頭依舊強(qiáng)勁。
普洱茶的生茶為什么不是綠茶？
分類(lèi)，是人類(lèi)認(rèn)識(shí)世界的重要途徑。我們給植物分類(lèi)，給動(dòng)物分類(lèi)，去揭示萬(wàn)事萬(wàn)物之間的不同與聯(lián)系，找到它們的演變規(guī)律。茶，來(lái)自自然的饋贈(zèng)，這一株茶樹(shù)與那一株茶樹(shù)的不同是植物學(xué)家的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。茶葉，來(lái)自人的加工與創(chuàng)造，形成了各種滋味不同、性質(zhì)不同、原理
喝茶為什么會(huì)生津回甘
好茶會(huì)帶有回甘生津的感覺(jué)，回甘的強(qiáng)度與持久性也會(huì)被作為評(píng)判好茶的指標(biāo)。品質(zhì)越好的茶，回甘生津時(shí)間越為持久，回甘生津最明顯的茶都是好茶，這種感覺(jué)的產(chǎn)生，主要是茶葉中的三種物質(zhì)引起的，而回甘生津處一般有三，今天就來(lái)聊一聊關(guān)于茶葉回甘的話(huà)題，什么茶
普洱茶的“層次感”是什么意思
層次感，指的是茶湯的香氣和滋味在口腔中變化的感覺(jué)。也就是一杯茶入口后出現(xiàn)的變化，包括由苦化甘，口中有茶香蘊(yùn)生等不同感覺(jué)；以及隨著沖泡次數(shù)的延伸，每一泡茶湯帶來(lái)的變化的美感。（1）層次感包括哪些方面？關(guān)于茶湯的層次感，我們主要從三個(gè)方面進(jìn)行感知
