知識
烏龍出海：安溪茶的廈門遠航之旅
2022年，福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)正式認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在世界范圍頻頻亮相的安溪茶產(chǎn)業(yè)，有哪些值得關(guān)注的發(fā)展要點?回首安溪茶葉出海之路，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局教授級高級農(nóng)藝師、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員蔡建明
細節(jié)決定風(fēng)水，你的茶寵擺對了嗎？
愛喝茶的人，除了必備心愛的紫砂壺，茶寵更是茶盤上必不可少的“寵物”。“茶寵”，也叫茶玩，是茶盤上的一個小擺設(shè)。這些茶寵，雖然看著小小，但這里面可是有大大的學(xué)問。茶寵雖小，擺放不對的話可能會影響風(fēng)水，小心別擺錯!常見茶寵的擺放與講究駱駝駱駝駱駝
權(quán)威！云南栽培大葉種茶資源的多樣性和優(yōu)質(zhì)性解讀
當(dāng)然大家都知道云南的茶樹多為大葉種，進而很多人就簡單地認為大葉種等同于內(nèi)含物質(zhì)豐富，等同于茶葉品質(zhì)好。但是，何謂“大葉種茶樹”?其優(yōu)質(zhì)性又體現(xiàn)在哪些方面呢?中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，茶樹種質(zhì)資源研究資深專家、中國第一部古茶樹著作《中國古
普洱龍珠沖泡方法
龍珠，是普洱茶龍珠，也是團茶的一種。以前的團茶都是需要撬過后才開泡的，而現(xiàn)在龍珠的規(guī)格則是5-8克，剛好一泡，不需要撬茶。龍珠，既保留了普洱茶緊壓茶傳統(tǒng)手工形制特點，又具備現(xiàn)代人生活方式快捷實用的性能，成為近年普洱緊壓茶的新貴。“龍珠”是一種
只需6步！普洱熟茶泡更好喝？
普洱茶分生茶和熟茶，生茶滋味較為刺激，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性溫和，沖泡后湯色紅濃透亮，香氣馥郁，滋味醇厚爽口；適合大眾人群飲用。普洱熟茶要泡出好喝的滋味其實不難，以沸水將茶的特點沖泡出來就可以了。普洱熟茶怎么泡更好喝1、醒茶，把茶餅拆分開，放
茶餅怎么撬茶，你的茶餅撬對了嗎
市面上的普洱茶大都會壓制成茶餅，茶餅最大限度地縮小茶葉體積，除了利于運輸以外，更加利于儲存。同時，也帶了撬茶這個老大難問題，有的人看著茶餅無從下手；也有人持無所謂的態(tài)度，自己想怎么撬就怎么撬，采用暴力方法把茶餅弄得面目全非。撬茶我熟｜你的茶餅
仙氣飄飄的“圍爐冰茶”，值得我們買單嗎？
去年圍爐煮茶大火的時候，小編還在擔(dān)心天熱了這門生意要“黃”。但思路打開，從賣“煙火氣”到賣“仙氣”，疲憊的年輕人是麻木了還是再度興奮?“神仙下午茶”值不值得我們買單?仙氣飄飄的“神仙下午茶”連茶桌都不用換，圍爐煮茶的形式搖身一變，火爐變冰爐，
普洱生茶怎么沖泡才好喝
今天為大家介紹一下普洱生茶如何沖泡。為了充分品味到普洱茶的特性，需求有正確的普洱茶喝法。普洱生茶的沖泡方法簡單可以分為7個步驟：備器—備茶—溫杯—醒茶—出湯—沖泡—品茗。1、備器俗話說：“器為茶之父”，選擇適合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基礎(chǔ)條
正確的泡茶七個步驟
正確的泡茶七個步驟：煮水、洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶、飲茶，第一步將泡茶水燒開，第二步用開水將茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水沖泡，第五步將茶湯分倒至茶杯，第六步將茶湯端給客人，第七步與客人或朋友品茶1、煮水泡出好茶的
漢中：茶葉四大區(qū)域公用品牌之漢中仙毫
2005年，漢中市政府啟動了茶葉品牌整合工作，將茶葉品牌由最初的20多個整合到“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強雀舌”3個品牌。2007年12月，漢中市政府又以申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護工作為契機，將茶葉品牌整合為“漢中仙毫”一個品牌。自此，“漢中
白茶的4種沖泡方法
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之稱的白茶。白茶的中庸之道，滋味中和，既有巖茶的花香，又有紅茶的甜醇，還有綠茶的清香，更有老白茶的陳年藥香、棗香。該如何沖泡呢，分享下白茶的4種沖泡方法。要泡好白茶，首先要掌握以下三大要素：茶的等級、年份、形
紅茶沖泡流程步驟
紅茶，因為其溫和的屬性，老少皆宜，受到很多茶友們的喜愛。但有些茶友抱怨，自己沖泡出來的茶湯帶有酸澀味，口感和滋味并沒有想象中的美好。是因為茶不好嗎？還是你的打開方式不對？就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時候，紅茶雖然沖泡簡單，但在泡不好的時候又酸又
泡綠茶的3種投茶泡法順序
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青
喝普洱茶為什么要洗茶？
喜歡喝茶的朋友對普洱茶都不會陌生，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。無論那種，在沖泡的過程中都會習(xí)慣性的把第一泡茶湯倒掉，陳之為“洗茶”。有人說洗茶是為了洗去茶葉中的農(nóng)藥殘留，這個說法是錯誤的，大部分農(nóng)殘是脂溶性的，假如真有農(nóng)殘，水是洗不掉的
洗茶的目的是什么？
很多人認為洗茶只是為了洗去茶葉中不干凈的夾雜物，如農(nóng)殘、灰塵等，其實不然。農(nóng)殘屬于脂溶性物質(zhì)，通過一道沸水就清洗掉，并不太科學(xué)。多數(shù)情況下，“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉，達到醒茶的作用。洗茶的目的1、清洗洗茶主要針對老茶，以及一些倉儲環(huán)境比較
熟普不洗，您敢喝嗎？
熟茶不洗就喝，目前為止，大家都不太習(xí)慣。如果不親自體驗，就憑任何人喝熟普的經(jīng)驗，不洗就喝都很難相信。原因歸納起來，無非是這些：熟普有堆味，洗下茶，快速去除堆味。當(dāng)然也有堆味是怎么洗都去不掉的。有不少熟普有灰塵，通過洗茶去掉灰塵等外來物。有年份
沖泡紅茶時，要不要洗茶？
茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來的滋味也是有差別的，比如浸泡時間一長了、茶放多了，茶味就變了，這時候懂得一點沖泡技巧，就能發(fā)揮茶的香味與滋味。沖泡紅茶時，要不要洗茶？建議是，好茶不用洗。首先，針對袋泡紅茶而言，這些經(jīng)過切碎后的紅碎
喝茶好，還是喝白開水好？
水對人體的重要性，不言而喻，喝白開水與喝茶相比，哪個更健康呢？【白開水】白開水是日常生活中最多見的飲料，許多人補充水分的第.一選擇就是白開水。喝白開水，有許多好處：緩解便.秘許多辦公室一族，對著電腦，長期久坐，導(dǎo)致出現(xiàn)了便.秘的問題。多喝白開
適合新手茶友的熟普口糧茶要具備哪幾個要素
首先，咱們講一下口糧茶必須具備哪幾個基本要素？第一，茶葉要安全衛(wèi)生（這是最基本的，也是最重要的）。第二，價格要親民（品質(zhì)保障的前提下，盡量讓每個茶友都喝的起）。第三，倉儲要干凈（首先茶湯要干凈，沒有異味）。第四，沖泡沒難度，不挑器，不挑場所。
紅茶有效保質(zhì)期是多久
紅茶的保質(zhì)期為2~3年，紅茶因為發(fā)酵程度高，質(zhì)地細嫩的原因，要比其他茶類更容易保存一些，但最多只能放置3年時間。紅茶保存時，可以把要儲存的紅茶裝入鋁箔袋中，并對折包裝好，隨后放入干凈無異味的冰箱里儲存。紅茶的保質(zhì)期紅茶的保質(zhì)期為2~3年，紅茶
