知識
普洱茶制作中，晾曬這個環(huán)節(jié)要注意啥？
在普洱茶的制作工藝中，晾曬環(huán)節(jié)可謂舉足輕重，它對茶葉最終的品質(zhì)與風(fēng)味起著關(guān)鍵塑造作用，需重點(diǎn)關(guān)注以下幾個方面：一、嚴(yán)格把控溫度和濕度溫度和濕度堪稱晾曬普洱茶的兩大核心要素。理想的晾曬溫度范圍通常在25℃至35℃之間，濕度則保持在60%到70
神奇的金花菌！為什么會被列入國家二級機(jī)密保護(hù)菌種？
“金花”，指的是磚茶上長出的金色或黃色菌落，形似“米蘭花”，學(xué)名為“冠突散囊菌”。金花多出現(xiàn)于黑茶的茯磚茶中，同樣具有存放價值的普洱茶也會有出現(xiàn)，稱為“金花普洱”。何為金花菌?金花是一種微生物，也是一種有益菌，如同奶酪中的乳酸菌。不止如此，
普洱茶喝山頭，是啥意思？
普洱茶喝山頭，是啥意思？在普洱茶的品鑒與消費(fèi)領(lǐng)域，“喝山頭”這一說法頗為盛行。那么，“普洱茶喝山頭”究竟是什么意思呢？這一現(xiàn)象實際上反映了普洱茶品鑒朝著追求風(fēng)土精準(zhǔn)度方向發(fā)展的趨勢。回溯以往，在尚未流行山頭茶概念之時，人們更多關(guān)注的是大品類
標(biāo)號級的開啟，普洱茶在港臺的“黃金時代”
“我不能選擇怎么生怎么死，但我能選擇怎么愛怎么活，這就是我的黃金時代。”在香港導(dǎo)演許鞍華執(zhí)導(dǎo)的電影《黃金時代》里，借助女主角民國才女蕭紅之口，許鞍華為人們鑄了一個有關(guān)“黃金時代”的理想國。“黃金時代”多么有誘惑力的四個字，它既是個體生命最珍
什么條件下能生產(chǎn)出“勐海味”？
在傣語里“勐海”的含義是“勇敢人居住的地方”，而勐海普洱茶中的“勐海味”也是其最神秘的味道，也是其特有的口感。但真正的“勐海味”究竟是什么味道？這是一種無法用文字詮釋的味道。勐海味是怎樣形成的？1、勐海原料。2、勐海發(fā)酵。3、勐海倉儲。勐海
茶多酚有多厲害？不止你想的那么簡單！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。以下內(nèi)容僅供參考
如何把滇紅茶沖泡更好喝？
滇紅茶的歷史可以追溯到上世紀(jì)30年代，當(dāng)時云南的茶葉專家們開始嘗試生產(chǎn)紅茶。經(jīng)過多年的發(fā)展，滇紅茶逐漸形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格和品質(zhì)。它不僅在國內(nèi)享有盛譽(yù)，還遠(yuǎn)銷海外，深受消費(fèi)者喜愛。滇紅茶，形美色艷、香高味濃憑借獨(dú)樹一幟的口感風(fēng)味獲得越來越多
雨城區(qū)第四次文物普查資料——川茶與茶馬古道（傳統(tǒng)工藝今猶在—秘訣在精制）
邊茶的精制工序主要是除雜（又稱揀茶）、整形（包括切鍘）、拼配（也稱配倉）、舂包和成品包裝。除雜，即清除混雜在茶中的砂石、竹木、雜草和超過長度的茶梗（茶梗限長為二點(diǎn)五厘米）。過去除雜揀茶，完全依賴人工眼觀手挑，如今早已有分篩機(jī)除雜，實現(xiàn)了機(jī)械
茶毫的特征與茶品的關(guān)系
相信有不少茶友在喝普洱茶時，會留意到杯盞上的茶湯漂浮有一些類似小毛的漂浮物。其實，這些漂浮物并非什么異物，而是普洱茶的茶毫。以下文章內(nèi)容僅供參考：
什么是決定茶葉耐泡度的因素？
喝茶不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：“古樹耐泡，小樹臺地不耐泡”，今天我們不妨重新認(rèn)識一下這個問題。
淺析冰島五寨之南迫老寨古樹茶
南迫普洱茶以其獨(dú)特的加工工藝和深厚的歷史底蘊(yùn)而受到茶葉愛好者的青睞。以下是南迫普洱茶的一些顯著特點(diǎn)：**獨(dú)特的香氣**：南迫普洱茶以其強(qiáng)烈的花香聞名，沖泡后能夠釋放出濃郁的花香氣息，給人以愉悅的感官體驗。這種香氣不僅清新，而且持久，能夠在喝
淺析冰島五寨之冰島老寨古樹茶
今天帶茶友們了解的是冰島老寨。冰島老寨地理位置：冰島，一個包括冰島老寨、地界、糯伍、南迫、壩歪五個村寨的神奇地方。東半山上的壩歪和糯伍，西半山上的冰島老寨、地界和南迫，每個寨子都有著獨(dú)特的魅力。然而，冰島老寨作為五寨的中心，集眾家之長，以其
淺析冰島五寨之地界老寨古樹茶
冰島五寨是位于云南省臨滄市雙江縣的五個村寨，分別是東半山(壩歪寨、糯伍寨)和西半山(冰島寨、地界寨、南迫寨)。這五個寨子都是獨(dú)特的地方，各自具有不同的特色和魅力。今天帶茶友們了解的是地界老寨。地界普洱茶，鮮為人知，但一提到冰島普洱茶，喝過普
淺析冰島五寨之壩歪老寨古樹茶
冰島五寨是位于云南省臨滄市雙江縣的五個村寨，分別是東半山(壩歪寨、糯伍寨)和西半山(冰島寨、地界寨、南迫寨)。這五個寨子都是獨(dú)特的地方，各自具有不同的特色和魅力。“茶好偏偏叫壩歪，東西半山有人在，古茶園中看五寨，茶園片片像花開，藤條從不長壩
淺析冰島五寨之糯伍老寨古樹茶
冰島五寨是位于云南省臨滄市雙江縣的五個村寨，分別是東半山(壩歪寨、糯伍寨)和西半山(冰島寨、地界寨、南迫寨)。這五個寨子都是獨(dú)特的地方，各自具有不同的特色和魅力。今天帶茶友們了解的是糯伍老寨。糯伍老寨地理位置糯伍村，隸屬于云南省臨滄市雙江拉
普洱茶為什么要壓緊？
挑選普洱茶的時候，我們往往容易忽略一個最顯而易見的問題，那就是普洱茶產(chǎn)品的形狀多種多樣，雖然是原葉茶，卻經(jīng)常以餅、磚、沱等緊壓之后的形狀出現(xiàn)在消費(fèi)者面前。這與其他茶類的散茶形態(tài)可謂是截然不同。對消費(fèi)者來說，這似乎無形中給品飲增加了不少的障礙
普洱茶要放幾年才好喝
大多數(shù)人收藏普洱茶都是因為它有著越陳越香的特點(diǎn)，適當(dāng)保存，讓其自然陳化，若干年后再來品飲，滋味別有一番不同。每個陳期階段的普洱茶，都有其獨(dú)特的滋味特點(diǎn)和功效，尤其每個階段的生茶滋味變化是甚為奇妙。那么哪個階段的才算好喝呢？我們以云南昆明的純
老班章為何排名普洱茶山頭Top1
為何老班章常年穩(wěn)居普洱茶山頭Top1?關(guān)鍵詞：普洱茶之王，茶氣強(qiáng)烈產(chǎn)區(qū)：勐海產(chǎn)區(qū)·布朗山在探索云南茶山的奧秘中，頂級普洱茶山頭的介紹是不可或缺的一部分。以布朗山為例，這個位于云南省西雙版納傣族自治州的著名茶山，海拔高度在1300至1900米
普洱茶山頭排名前五的詳細(xì)分析
頂級普洱茶山頭介紹在探索云南茶山的奧秘中，頂級普洱茶山頭的介紹是不可或缺的一部分。以布朗山為例，這個位于云南省西雙版納傣族自治州的著名茶山，海拔高度在1300至1900米之間，其獨(dú)特的氣候條件和土壤類型孕育出了具有獨(dú)特風(fēng)味的普洱茶。布朗山的
臨滄梅子箐的茶怎么樣？
臨滄梅子箐的茶如何，縱云分說，今天帶茶友們了解的是臨滄梅子箐。梅子箐的地理位置梅子箐，一個隱藏在臨滄永德縣的高海拔原生態(tài)茶園，以其獨(dú)特的冰涼梅香吸引著無數(shù)茶友。這里的海拔高達(dá)1800多米，四季氣候分明，擁有1400多畝的古茶園，四季分明，氣
