知識
喝“慢”茶、是對茶的一種尊重
以慢博快，以簡博繁，有舍方得。正如蔣勛在《慢而美》里寫過：”心靈上真正的荒涼來自太多的快感，就是你不斷地在口味上刺激自己吃到飽，在衣物上滿足，或者在居住條件上買更昂貴的房子，不斷地投資賺錢，其實(shí)這種爽的感覺未必是美感，而是快感。“有時候，美感
冬季喝什么茶最好呢？
茶是中國的國飲，后來它從中國傳至世界各地，以至于世界各地也很興飲茶這一活動，一年四季每天都會飲用茶，以此來保養(yǎng)身體。但喝茶有講究，不可盲目喝茶，那么冬季喝什么茶最好呢？冬季喝茶有哪些注意事項(xiàng)？冬天可以喝紅茶、普洱茶、花茶、綠茶等比較好。1、紅
查收貴州秋冬茶園管理及防寒防凍技術(shù)措施
好茶是種出來的，好茶也是管出來的，俗話說：“三分種，七分管”。茶樹經(jīng)過春、夏、秋三個季節(jié)的生長和采摘，樹體已消耗了大量的養(yǎng)分，行間土壤板結(jié)，進(jìn)入冬季，抓好茶園管理對來年茶青品質(zhì)及產(chǎn)量尤為重要。為此，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班聯(lián)合貴州廣播電視臺生態(tài)·鄉(xiāng)
洗茶你誤會了多少年？
洗茶，是人們對某些茶沖泡過程想當(dāng)然的理解。在茶文化領(lǐng)域，洗茶的標(biāo)準(zhǔn)稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段，而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。茶葉究竟要不要“洗”？茶葉旦想從科學(xué)的角度理性探討一下這個問題。“洗茶”能洗去什么？部分支
壺與茶搭配最全配方！一定要收藏！
紫砂壺泡茶，需要遵循“以壺適茶，因茶選壺”的原則，只有所泡之茶和所選茶具的科學(xué)與合理的搭配，效果才會更佳，達(dá)到“茶、壺合一”的境界!那么，壺和茶到底應(yīng)該怎么搭配呢?PART.1從壺型分類看：圓形壺，最適合泡烏龍茶。因?yàn)闉觚埐璨枞~呈卷球狀，圓形
怎樣的茶葉是好茶葉？
雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標(biāo)準(zhǔn)也各有不同。但是其中卻有一些通用的標(biāo)準(zhǔn)，以下幾點(diǎn)好茶的共性不如一起來了解下。好茶葉具備以下4個特征：一、湯色明亮湯色明亮是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)，湯色明亮說明制茶工藝優(yōu)良，發(fā)酵控制合理，無炒焦等現(xiàn)象；茶
安溪烏龍茶中的“四大香旦”
煮水沸騰下，揭開蓋碗而起的茶香;茶湯之中，徘徊在口腔內(nèi)的水含香;品飲之后，茶盞殘留的掛杯香……這便是茶葉，迷人的香氣，尤其以安溪鐵觀音為代表的安溪名茶，其香氣獨(dú)特持久，更是中國茶葉的佼佼者和代表，今天，我們一起來對安溪名茶不同的香氣梳理一下吧
泡茶“強(qiáng)迫癥”，你中了幾條？
孔子說：“少成若天性，習(xí)慣成自然”。一件事經(jīng)過不斷重復(fù)，便能養(yǎng)成習(xí)慣。仔細(xì)想一想，有“泡茶強(qiáng)迫癥”的人還真不少，比如茶具擺放的整齊度、泡茶的動作或是倒茶的流程……都要追求“完美”，不容任何瑕疵的出現(xiàn)。01追求儀式感茶人的喝茶時光一定是與其他時
普洱茶定點(diǎn)注水的好處
很多茶友在接觸蓋碗泡茶的時候都會糾結(jié)這樣一個問題：該如何把普洱茶泡得更加好喝？這個問題不僅讓新手困擾，有時一些老茶友也會繞進(jìn)去。其實(shí)按照慣例，想讓一杯茶變得好喝，我們需要注意這四個細(xì)節(jié)：一、泡茶時選擇白瓷質(zhì)地的蓋碗，表面有一層光潔釉質(zhì)的蓋碗不
安化黑茶，為什么能成為中國名片？
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來的。山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上
為什么傳統(tǒng)祁紅是“碎”的
第一次接觸到祁門工夫紅茶的時候，很多小伙伴會問：為什么這茶是碎的呀？因?yàn)槭忻嫔腺u的茶葉，絕大多數(shù)是茶形完整的茶，像傳統(tǒng)祁門紅茶這種碎茶形式的，還是第一次見到。而且，在以新工藝制作的祁門毛峰和香螺出現(xiàn)之后，也產(chǎn)生了一些誤會，以為碎茶形式的工夫紅
你泡的紅茶為什么會發(fā)酸？
紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶葉在發(fā)酵過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質(zhì)增加，糖元素轉(zhuǎn)化成了單糖，同時茶葉中的氨基酸隨之增加，使紅茶更加鮮爽，形成了紅茶“紅湯紅葉”和香甜味醇的品質(zhì)特征。但我們在喝某些紅
余生要有杯茶，靜而不爭
余生很貴，不想活得太累，更不舍得浪費(fèi)。生命就是一場場的別離，對過去的事、對遠(yuǎn)去的人。沒有人能測量出生命的長短，但卻可以決定生命的價值。隨著年齡的增長，心態(tài)越發(fā)的平和，與時間的流逝一同安靜下來。余生有茶，更要有茶“靜而不爭”的態(tài)度，不驚不擾，從
普洱茶為什么要?dú)w屬于“黑茶”類？
普洱茶屬于茶葉傳統(tǒng)分類的“黑茶”類。近年來，有人提出應(yīng)將云南普洱茶單列為一個大的茶類。它太個性、太獨(dú)特了？它太熱門了？它太水深了？它太多概念了？它太多爭議了？它本身還分兩個幾近完全不同品性的生茶和熟茶？這種觀點(diǎn)是值得商榷的。茶葉分類不是茶葉評
柑普這么多，你分得清嗎？
進(jìn)入秋冬季節(jié)，清飲普洱是不錯的選擇，柑普、陳皮普洱，都能在飲茶的同時帶來嗅覺與味覺上的刺激，今天我們一起來聊聊柑普。柑，也稱作柑子、金實(shí)，屬于蕓香科柑桔屬。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。目前市面普遍認(rèn)為的柑普茶，是用產(chǎn)自新會
“溫杯燙壺”究竟有什么作用呢？
喝茶之前，小編常見有人在正式泡茶前，都會進(jìn)行這樣一套習(xí)慣性動作——溫杯燙壺。令人納悶的事，明明一整套茶具事先都已經(jīng)清潔完畢，為什么依然要用滾燙的沸水再去沖淋一遍呢？1、清潔茶具、體現(xiàn)禮儀茶很久以來就有“溫杯、潔具”這個步驟，沖洗掉茶具上可能有
白化茶扦插育苗技術(shù)，趕緊收藏！
茶樹短穗扦插育苗能在保持母樹優(yōu)良特征的同時，實(shí)現(xiàn)茶苗的快速增殖，是當(dāng)前包括白化茶在內(nèi)的茶樹無性系良種化推進(jìn)的最佳途徑。一、育苗技術(shù)流程育苗計(jì)劃：應(yīng)確定育苗品種、數(shù)量、時間，進(jìn)行資金、物資、勞力等準(zhǔn)備。培養(yǎng)插穗：確定何種插穗來源，提前落實(shí)安排培
滇紅茶：一片葉子的使命
檔案是人類的共同記憶是重要的文化遺產(chǎn)云南因其獨(dú)特的地理與氣候條件，產(chǎn)生了大批品質(zhì)優(yōu)良的名特優(yōu)產(chǎn)品，為云南的輕工業(yè)、食品加工工業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的原料，也造就了許多廣泛流傳的老字號和名優(yōu)特產(chǎn)品。這些在風(fēng)云激蕩的歷史中成長起來的老字號或品牌，不僅為社會
普洱熟茶有哪幾種
普洱，有按產(chǎn)地分的，比如易武，布朗山，有按樹種分的，比如大樹茶，臺樹茶，有按形狀分的，比如餅茶，沱茶，磚茶等，有按工藝分的，比如配方茶，純料茶，比如7581,7572等。普洱熟茶有哪幾種1、生普洱茶與熟普洱茶生普是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式
生茶普洱茶怎么泡
普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。下面是我精心為你整理的普洱茶的沖泡方法，一起來看看。普洱茶的沖泡方法1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉;水沸后關(guān)火，沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚
