知識(shí)
普洱茶茶葉中有很多茶梗好嗎?
普洱茶采摘以一芽二三葉為主，大葉種茶，節(jié)間距長，因此幾乎所有的普洱茶中都含有茶梗。人們對(duì)于茶梗的看法，有褒有貶。一部分人認(rèn)為，普洱茶中的茶?？梢蕴岣卟璧南銡?、甜度，而且還使得茶葉更加耐泡；也有人表示反對(duì)，認(rèn)為茶梗是普洱茶品質(zhì)低劣、等級(jí)低下的表
普洱嘜號(hào)茶的歷史淵源
嘜號(hào)的誕生，最早是為了便于紅茶、普洱茶等茶葉的出口。在過去那個(gè)缺衣少食的年代，在國內(nèi)紅茶的飲用人群不成規(guī)模，普洱茶更是無人問津，主要是銷往邊境和國外。20世紀(jì)50年代左右，云南紅茶的嘜號(hào)是四位數(shù)字，早在1957年，云南出口的高端紅茶“鳳710
生普洱茶放多久會(huì)轉(zhuǎn)變成熟普
我相信喜歡普洱茶的朋友，曾經(jīng)都好奇過一個(gè)問題，生茶放的時(shí)間足夠久，它會(huì)變成熟茶嗎？首先給大家一個(gè)肯定的答案，生普無論怎么陳化都不可能變成熟普的。第一、生普和熟普的通俗理解大家都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，兩類茶都具備越陳越香的特點(diǎn)。生普與熟普
茶馬古道文化 普洱茶文化之魂
自唐宋起，西南產(chǎn)地的茶就因一項(xiàng)被稱為“茶馬互市”或曰“鹽茶互市”的貿(mào)易活動(dòng)而在流通著。劉健的《庭聞錄》在清初時(shí)期這樣記載：“順治十八年(公園1661年)3月，北勝(今永勝)邊外達(dá)賴?yán)?、干都臺(tái)杰以云南評(píng)定，遣使幾墨勒根赍方物求于北勝州開茶市，
晚上喝茶多對(duì)身體有什么好處嗎
晚上喝茶一般沒有好處。茶中含有多種成分，可以提神醒腦、消除疲勞、保持頭腦清醒，茶還可以延緩衰老，對(duì)老年人有益。此外，茶還有解毒作用，能有效去除人體內(nèi)的一些有害物質(zhì)。但是喝太多的茶也有一定的危害，例如晚上睡前喝濃茶會(huì)導(dǎo)致失眠，影響睡眠質(zhì)量，高血
普洱茶黃金葉的特點(diǎn)
普洱茶黃金葉又稱黃片，是指在古樹毛料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、色偏黃綠，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這部分茶菁，也稱為“老黃片”，通俗點(diǎn)就是古茶樹上的老葉子。黃片的品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的?；旧宵S片都是第三葉片，因外形不佳而被挑揀的葉
綠茶的產(chǎn)區(qū)分布
中國綠茶的種類多、產(chǎn)量大，分布范圍廣：北至山東，南至南海，包括浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西等省份。我們仔細(xì)研究地圖，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等名優(yōu)綠茶，其產(chǎn)地都分布
拼配茶與純料茶有什么區(qū)別呢
什么是“拼配茶”？就是指拼配師通過感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)，將兩種以上形質(zhì)不一、具有一定共性的茶葉拼合在一起，使茶葉形成獨(dú)特風(fēng)味的重要加工工藝。“純料茶”？就是把在同一個(gè)時(shí)間、同一個(gè)特定區(qū)域采摘到的同一個(gè)品種、同一個(gè)級(jí)別的茶壓制成成品，稱之為“純料
壽眉茶的口感特征
壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針
好的普洱茶具備三個(gè)條件，你知道嗎
優(yōu)質(zhì)普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)之一：口感協(xié)調(diào)；優(yōu)質(zhì)普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)之二：層次豐富；優(yōu)質(zhì)普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)之三：香高氣揚(yáng)；。優(yōu)質(zhì)普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)之一：口感協(xié)調(diào)同一個(gè)山頭的春茶、夏茶、秋茶，喝起來口感是不一樣的，夏茶入口澀味比較重，褪得慢；春茶口感相對(duì)平衡，苦澀褪得快，生津
普洱茶定義滿足的四個(gè)條件
2008年12月1日，國家標(biāo)準(zhǔn)給普洱茶的定義是：“以地理標(biāo)志范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。”這一定義中的普洱茶
泡茶會(huì)苦澀是什么原因
雖然茶業(yè)界有一句話叫“不苦不澀不成茶”，茶的苦和澀并不能直接決定茶葉的好壞，我們也不能簡單的以茶中“苦”和“澀”的味道來確定茶都是不好的。那么我們?nèi)绾慰创枞~的苦澀味，及其對(duì)茶葉的影響呢？什么因素可能導(dǎo)致茶葉的苦澀？下面我們來看看。泡茶會(huì)苦澀
120cc紫砂壺放幾克普洱茶
120CC的紫砂壺加6~8克普洱茶為佳，沖泡普洱茶，投茶量（茶與水的比例）對(duì)整泡茶滋味影響很大，而120cc左右的紫砂壺，推薦參考1:15與1:20的茶水比例，此比例下，茶水的濃淡適中，符合大多數(shù)人的品茶需求，但是依據(jù)需要注意把握好出湯時(shí)間。
為什么有的碧螺春都是毛
碧螺春屬于綠茶，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”。未加色素的碧螺春是滿皮白毫，有白色的小茸毛，開水沖泡后色澤比較柔亮鮮艷；而著色碧螺春其茸毛是被染成綠色的，看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗，沖泡后呈現(xiàn)出跟陳茶一樣的黃暗顏色。碧螺
泡生普的茶葉量多少最好?
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時(shí)，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。泡普洱茶的技巧：一、
優(yōu)質(zhì)龍井茶主要特征
龍井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世，以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活、香氣持久馥郁、滋味鮮爽甘醇為佳品。龍井茶的5個(gè)特征龍井茶的外形特征：以扁平光滑、挺秀尖削、長短大小均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形松散粗糙
西湖龍井，夏日不可錯(cuò)過的鮮爽滋味
中國人講究不時(shí)不食。比如雷筍就是應(yīng)雷而生，出土后留給烹飪的時(shí)間只有7分鐘；比如稻花魚最鮮美的享用時(shí)間只有10來天……對(duì)于西湖龍井而言，一年只采一季春茶，本來產(chǎn)量就不多；而優(yōu)中選優(yōu)，明前西湖龍井，一年之中往往在春分到清明前采摘20天左右，錯(cuò)過又
慢煮時(shí)光一盞茶
萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。一句話，道盡了紅塵大業(yè)。有人說人生是一個(gè)先酒后茶的過程，先在酒中沉醉，再以茶湯清醒。只可惜，酒中沉醉的人多，茶湯里清醒的人卻很少。在快節(jié)奏、浮躁、功利的世界里，每個(gè)喝茶的人，都在與庸俗的世界對(duì)抗。尋一杯茶，靜而
安吉白茶為什么氨基酸含量高
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶氨基酸含量高安吉白茶只采摘春茶一季，茶樹經(jīng)過前一年秋冬
夏天喝這幾款茶，祛濕防暑熱！
“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。中醫(yī)認(rèn)為，一入春夏，正是人的陽氣生發(fā)之時(shí)，“瀉火”的同時(shí)需要“清補(bǔ)”，炎熱時(shí)可以適當(dāng)吃一些冰的，但不宜因貪涼而損耗陽氣。盛夏消暑，宜“以熱制熱”，熱茶，是夏日最好的解暑飲料。今天和大家分享11款防暑熱、祛濕、夏季適飲的
