知識
清末商茶制度下的華茶境況初探
我國是最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶、栽培茶的國家，隨著飲茶從社會上層向民間的普及，少數(shù)民族對于茶葉的依賴不斷增加，從事茶葉種植與販運的利益群體逐漸擴大，茶葉征稅由此而生。茶稅征收最早起于唐德宗時期，據(jù)《舊唐書·德宗下》載：“癸卯，初稅茶，歲得錢四十萬貫
無倉不成 普洱茶
普洱茶·倉儲如果說開始喝普洱茶，把普洱茶作為日常品飲習慣的重要組成部分是認識普洱茶的開始，那么隨著我們對普洱茶喜愛程度的加深，就不能不面對普洱茶的倉儲問題，因為“越陳越香”像是一種終極誘惑始終在撩撥著茶友們的心思，入口銷魂的老茶在普洱江湖的傳
黑茶屬于什么茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是具有長期陳放屬性的茶品，同時也是六大茶類之一，黑茶的產(chǎn)地分布廣泛，如廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯磚茶、天尖茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、六堡茶等。
好茶不怕開水燙是真的嗎
每一種茶都有適合的水溫，但是很多老茶客卻認為，不管什么茶，只有用開水沖泡才能出茶香和茶味，有這樣一種說法：“好茶不怕開水燙”，真的是這樣嗎？開水泡茶需視情況而定想出“好茶不怕開水燙”這句話的人當初應該沒有考慮到綠茶。綠茶未經(jīng)發(fā)酵，制作步驟非常
普洱茶餅如何正確撬茶
茶餅是普洱茶最常見的一種形態(tài)，而由于茶餅制作工藝和等級的不同，茶餅之間壓縮的松緊程度也不一樣。茶葉做成餅，即方便了運輸，也使茶葉有不同于散茶的口感。壓制成餅后，也會帶來一個沖泡問題，那就是需要撬茶。今天，就來給大家分享一下，如何正確的撬開茶餅
黑茶有哪些品種
黑茶（darktea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶
烏龍茶有哪些品種
烏龍茶（OolongTea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)
70多年的“老茶企”如何打造“新國潮”？
近些年，“國潮風”已經(jīng)在各行各業(yè)都留下了獨特的印記。對茶行業(yè)而言，如何借“國潮風”實現(xiàn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務創(chuàng)新，無疑是行業(yè)和市場都翹首期盼的。這不，有著70多年發(fā)展歷史的福建省供銷茶業(yè)集團有限公司，就通過“供銷福茶”這個IP走出了一條創(chuàng)新
白茶有哪些品種
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。白茶因茶樹品
黃茶有哪些品種
黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃
紅茶有哪些品種
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平
綠茶有哪些品種
綠茶，是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。綠茶產(chǎn)地
處世當如茶，不爭不搶
茶不似酒一般熱烈，也不似飲品一般只求一時的口舌之快。泡一杯好茶需經(jīng)歷多道復雜的工序，茶的世界是不爭不搶的。處世越深的人越懂得，凡事都急不來，是你的終究是你的，不是你的也終究會離去，與其如此，不如不爭不搶。處世當如茶，先苦后甜。一時的苦需忍耐，
普洱茶十大特點描述
以前普洱茶屬于黑茶內(nèi)中的，如今，普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶（烏龍茶）六大茶類的一種特種茶類，那么普洱茶有哪些特點呢？小編為大家總結(jié)歸納起來，有以下十大特點。都看看吧！1、產(chǎn)地優(yōu)越產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產(chǎn)地在西雙
原來茯磚茶這樣喝更醇！
黑茶和其他茶類相比，味道甘中帶澀，陳醇厚溫。不過因為良好的助消化解油、降血壓等保健功效，黑茶也逐漸流行開來。茯磚茶作為黑茶中的特殊種類，用獨特工藝在制作過程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，金花最茂盛。怎么更好地發(fā)揮茯磚茶的功效，品嘗茯磚茶更醇滋
“世界茶源”——云南普洱
茶樹原產(chǎn)地在中國還是在印度？這在國際上爭論了一個多世紀。原因是在1824年，英國人勃魯士在印度阿薩姆邦發(fā)現(xiàn)了野生茶樹，從此在國際學術(shù)界就引發(fā)了“茶樹發(fā)源地在印度還是在中國”的爭論。直到1993年4月，“中國普洱茶國際學術(shù)研討會暨中國古茶樹遺產(chǎn)
茶知識：喝普洱茶真的可以減肥嗎？
關于茶葉降脂減脂的作用一直都是研究的研究的熱點問題尤其是對經(jīng)過特殊發(fā)酵工藝的普洱茶研究更是引起了廣泛的關注那么喝普洱茶究竟能不能起到降脂減脂的作用呢？答案是能那么功效又是如何發(fā)揮出來的呢？下面就讓小新帶你一起探討普洱茶是如何發(fā)揮其降脂減脂作用
瑪玉茶山——高山云霧出好茶的最好寫照
瑪玉茶山地理位置：云南省紅河州綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)瑪玉村平均海拔：1250米年降水量：2000毫米左右01{地理位置}瑪玉古茶瑪玉古茶山地處紅河州綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)瑪玉村，距離綠春縣105千米。東鄰黃連山，南鄰壩嘎，西鄰哈育村委會，北鄰黃連山。轄瑪玉、
茶，越靜，越凈
“每一片茶葉的浮沉，都是一種緣定，不空不昧。”茶似乎自帶“靜”的力量。每當煩躁、苦悶時，只要喝上幾杯茶，人就變安靜了，心也跟著干凈起來。紛繁的現(xiàn)實生活中，最難尋覓的安靜與干凈，往往在茶的世界里，體現(xiàn)得最為清明。這是懂得享受茶生活的人，才明白的
?存一葉好茶，陪自己慢慢變老
在閑暇的午后，陽光慵懶的打在窗上，鋪在床上。泡一壺香醇的紅茶，細細品味享受著暖暖的陽光。一人、一茶、一書，一待一下午?？粗种信惆樽约阂丫玫睦喜瑁蝗桓杏X，茶也是有記憶的，茶也隨著我經(jīng)歷春季秋冬，慢慢變老。茶，它深深吸引著不同的人：年輕人、老
