知識
牛欄坑為什么叫牛欄坑
牛欄坑，位于武夷山九曲溪以北，是三道重要東西走向坑澗里居中的一道，據(jù)說以前因農(nóng)戶養(yǎng)牛，會用牛來運輸采收的鮮葉，但由于坑的位置太深，導(dǎo)致運茶隊伍每每走到此處，牛就會被攔下來，爬不上來，所以得名“牛欄坑”，現(xiàn)如今，牛欄坑已是巖茶的重要山場。牛欄坑
這部新劇帶火了“點茶”：茶上“拉花”這件事，老祖宗早玩明白了
最近，電視劇《夢華錄》火了。第一集中，劉亦菲飾演的趙盼兒一亮相秀出的茶百戲引來眾人圍觀。很多網(wǎng)友驚呼這不是咖啡拉花嗎?不，它其實源自咱們中國獨一無二的點茶文化。宋朝時喝茶就有“奶蓋”了《夢華錄》的故事發(fā)生在宋朝，該劇靈感來源于元代關(guān)漢卿的雜劇
白開水能沖泡普洱茶嗎？對口感有什么影響？
我之前到外地出差，辦完事后受一位朋友邀茶，不過時間剛好選在工作日，于是地點就改到了他部門所在辦公室。結(jié)果在這次茶會中，我意識到了一個深刻的問題：小半萬的普洱茶，選水用放了半個月的大桶水，燒水用結(jié)滿水垢的熱水壺，泡出的茶湯，會是什么滋味？茶好水
黑茶除了配奶茶 還能和什么茶配在一起呢？
黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為湖南、湖北、陜西、安徽、四川、云南、等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶能不能搭配牛奶？黑茶中有著豐富的維生素和礦物質(zhì)，而牛奶中有著
宮廷普洱茶的顯著特點
所謂宮廷普洱茶，指的是采用多芽、級別高且嫩度較高的原料制成的普洱茶。宮廷普洱茶具有芽頭細小、等級高、金毫披覆、色澤褐紅光潤等顯著特點，且成品茶條索緊細，勻整飽滿，內(nèi)質(zhì)豐盈醇厚，湯色紅艷明亮，陳香濃郁，具有香、甜、醇、潤、厚、滑為特色的核心品質(zhì)
為什么泡好一杯茶很重要！
六月的繁盛如約而至，天氣漸漸炎熱，一不小心身體就容易“上火”。夏季的正確打開方式，早已不再是開空調(diào)、吃冰鎮(zhèn)西瓜、喝冷飲了，這些都容易鬧肚子……泡一杯夏季適飲茶，健康解暑又應(yīng)時，才是迎夏最優(yōu)解答。不僅要選擇對的茶，還要選擇好茶，以及非常重要的—
茶樹品種概念
品種具有一定經(jīng)濟價值、遺傳性狀相對一致的栽培植物群體。茶樹品種按其來源、繁殖方式和適制茶類，分地方品種、群體品種、育成品種、引進品種、有性系品種和無性系品種以及紅茶、綠茶、烏龍茶品種等;按發(fā)芽遲早分特早生種、早生種、中生種和晚生種;按審定部門
茶盡香回，清涼世界
茶香裊裊，朗朗清風自心間流過。天氣燥熱的時候，總是格外期盼能有一杯清茶，來解救這仿佛被炙烤著的時光。于是，一壺新茶，取水煮沸。席間靜坐，有一絲禪意，茶香氤氳清爽舒暢。茶盡香回，才算是回到了這清涼世界。斗室之中，花開正好，茶香裊裊，朗朗清風自心
茶知識：普洱茶為什么是357克?
眾所周知，普洱茶基本每餅都是357克，然而，按常理來說，為了方便生產(chǎn)和計算，廠家都樂于把產(chǎn)品的克數(shù)調(diào)整為整數(shù)。而“357”這個數(shù)字卻有零有整，因此，有不少人會問：為什么普洱茶每餅要制成357克？“357”真有什么特殊的意義嗎？便于計量與管理要
南糯山——西雙版納歷史最久、面積最大的古茶區(qū)之一
南糯山地理位置：西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)海拔高度：1200～1600米平均溫度：17℃茶葉品種：勐海大葉種1自然特點南糯古茶山屬勐?？h格朗和鄉(xiāng)，位于景洪到勐海的公路旁，距勐?？h城24千米，是西雙版納有名的古茶山，是距州府景洪市區(qū)最近的茶山，也是
什么是普洱生茶，普洱生茶有何特點
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。什么是普洱生茶所謂生普洱茶，指的是采用云南大葉種為原料，經(jīng)殺青、揉捻、曬青等工
茶樹種植智能化管理研究進展
種植是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為高品質(zhì)茶葉提供了保障，但是種植成本占據(jù)了目前茶葉生產(chǎn)成本的主要份額。復(fù)雜的種植條件與勞動力不足使茶葉種植成本不斷提升，種植環(huán)節(jié)的智能化是茶葉生產(chǎn)從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變的必由之路。一、茶樹種植智能化框架種植智能
?干貨：濕度爆表的“回潮季”，您珍藏的茶如何“渡劫”？
南方多輪降雨無縫銜接，衣服不干，地板打滑，墻壁“流淚”……空氣濕度爆表的南方“回潮季”，家中“萬物皆可霉”，珍藏的茶葉該如何“渡劫”？一、如何辨別茶葉是否受潮？茶葉受潮就是茶葉濕度過大的問題。當茶葉與潮濕空氣接觸，過度吸收空氣中的水分，茶葉便
昆明倉普洱茶怎么樣
普洱茶沖泡之后呈現(xiàn)出來的香氣和滋味，是由原料、工藝和倉儲決定的。因為各地倉儲環(huán)境不同，同一款茶轉(zhuǎn)化幾年再喝可能就是完全不一樣的口感特點。挑選中期茶和老茶時，除了關(guān)注品牌、價格、年份等，在哪里存儲轉(zhuǎn)化也很重要。很多茶友喜歡喝昆明倉普洱茶，它們喝
跟隨成都西藏中學走進蒙頂山探尋茶馬文化
游山游水游天下·愛國愛家愛自然“黑茶一何美，羌馬一何殊”，千年古道流淌千年文明。在成都鴻途研學的組織下，成都西藏中學開啟了探訪世界茶文化發(fā)源地、川藏茶馬古道起點——蒙頂山的旅程。尋根問祖·探尋茶馬文化西漢甘露三年，植茶始祖吳理真開啟了世界人工
李三原：《陜西官茶》連載二
茶葉運輸◎明清時期陜西商人到湖南、陜南奉旨采茶，水路運輸。經(jīng)資江、洞庭湖進入長江，后入漢江，再從漢中陸路穿越陳倉道(嘉陵道)、褒斜道(金牛道)、子午道進入秦嶺以北的涇陽，每年三四月份到湖南采購茶葉，十二月之后才能陸續(xù)到達。茯茶在涇陽制成后，水
如何簡單辨別春茶，春茶有什么特征呢?
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。那么如
喝茶上淡下濃是否需要搖一搖呢？
人們通常會遇到這樣一個問題，泡茶時茶湯上濃下淡。剛開始喝著無味，喝到最后味道苦澀。讓人煩惱不已。其實啊，只要家伙什兒夠全，大家大可不必煩惱。倒茶的時候也可以“竊用”泡茶的手法：鳳凰三點頭。這樣在壺身起落的過程中，上濃下淡味道不均的問題會得到緩
喝太濃的普洱茶有什么壞處
普洱茶具有暖胃減肥、生津止渴、消食化痰的作用，適當飲用對身體有好處。不過，很多人喜歡喝濃普洱茶，其實，這樣對身體健康是有危害的，因為濃普洱茶里面含有過量的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，下面，我們來看看喝濃普洱茶的壞處。喝太濃的普洱茶有什么壞處１、濃茶
普洱茶緊壓工藝需重點關(guān)注的兩大問題
普洱茶的緊壓工藝有純手工、半手工和純機械壓制三種方法，也是普洱茶生產(chǎn)企業(yè)普遍采用的方法，且有成熟的工藝與經(jīng)驗，有非常詳盡的工藝要求與準則，本文不一一贅述，我們只能依據(jù)不同發(fā)酵載體的特性，針對四方面問題進行一些探討。1、緊壓茶四種制式原料的選擇
