知識
你知道的江西，你不知道的江西茶（一）
眾所周知，江西歷史上曾產(chǎn)生多種多樣的名茶名牌，有的名茶隨時代變遷、社會發(fā)展等原因，已消失在歷史的長河里，而有的名茶則一直活躍在我們的杯中。江西除了已然盛名在外的茶外，還有哪些好茶呢?它們在歷史上又是怎樣的存在?獲得過哪些榮譽與地位?滋味如何?
懂過普洱茶的品質(zhì)特點
懂過古茶山位于勐庫茶山的西半山，海拔1750米，森林覆蓋指數(shù)高，自然條件得天獨厚，造就了懂過茶獨特的品質(zhì)特點。懂過茶在勐庫大葉茶中，風(fēng)格自成一派。下面，我們就來了解下懂過茶的特點。1、懂過的地理位置懂過坐落于云南臨滄邦馬大雪山斜伸出來的一支余
茯茶養(yǎng)生保健解讀（四）長期堅持喝茯茶的人，易顯年輕
茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會副會長、協(xié)會專家委員會委員劉翔編著，由世界圖書出
紅茶應(yīng)該喝新茶還是老茶
紅茶最好是喝新的，紅茶有保質(zhì)期，標(biāo)準(zhǔn)是36個月。剛做出來的紅茶會有一點“火氣”喝了會有燥感，一般是剛做出來的紅茶存上一兩個月再來喝就比較潤口，香氣也釋放的比較好。一到兩年以后的紅茶要是存放不當(dāng)回導(dǎo)致香氣流失減弱，部分茶也會出現(xiàn)酸味。紅茶需要密
古六大茶山之曼撒茶山
曼撒古茶山為普洱茶古六大茶山之一,所轄茶山均在現(xiàn)今的勐臘縣曼臘鄉(xiāng)境內(nèi)。曼撒古樹茶的干茶條索肥大、緊致，色澤墨綠油潤，沖泡后湯色金黃透亮，湯質(zhì)順滑柔和，香高水柔，蜜香中透著一股幽蘭香，口感微甜蜜，微苦澀，回甘強烈。地理位置：易武茶山古稱“曼撒”
白茶的喝法是泡還是煮
對于剛制作的新白茶適宜沖泡，對于存放時間超過三年以上的老白茶，適宜煮茶，新白茶沖泡時，取茶5g，將白茶投入蓋碗，用開水沖泡，片刻即可出湯飲用，老白茶煮茶時，先將水燒開，然后投入5g老白茶，再次沸騰即可出湯品飲。對于新白茶來說，泡為最佳方案：新
尋一杯紅茶的味道
我愛紅茶，不僅因為它迷人的香氣，細(xì)膩溫潤的口感，還有她百搭寬容的個性。至今，在六大茶類里，紅茶的銷量依然是全球第一。中國紅茶雖然在市場占有率上仍難與印度、斯里蘭卡匹敵，但悠久延續(xù)的人文歷史，精深內(nèi)蘊的制茶工藝，使中國紅茶不論是在多樣性、精致度
祁門紅茶可以煮著喝嗎
祁門紅茶，夏天可冷泡，清涼甜爽;冬天可熱泡，溫潤伴著花蜜香，暖心暖胃。祁門紅茶滋味甜醇，有濃郁的果香氣味，而深受大眾喜愛。那么祁門紅茶可以煮著喝嗎?祁門紅茶是否可以煮著喝，其實是可以的。其性質(zhì)溫和，味道醇厚，營養(yǎng)豐富，不但能增強心臟血液循環(huán)、
一泡紅茶最長能泡多長時間
紅茶在沖泡時,時間不能超過3分鐘,一般在30秒到2分鐘之間即可。在沖泡紅茶時,先用沸水將蓋碗燙洗干凈,再將4~6g的紅茶投入蓋碗中,注入沸水,3秒后倒掉茶湯,并再次往蓋碗中注入沸水,蓋上碗蓋燜泡3~5分鐘后即可飲用。紅茶的沖泡時間是多長一般來
紅茶需要多少度的水溫
紅茶的沖泡溫度在95~100℃之間,即沸水沖泡,可以讓紅茶中的營養(yǎng)釋放出來。紅茶在沖泡時,先將山泉水煮沸,再將茶杯溫好,接著將4~5g的紅茶投入茶杯中,注入沸水,5秒內(nèi)將茶湯倒掉,隨后再次注入沸水,蓋上茶蓋燜泡,2~4分鐘后開蓋飲用即可。紅茶
泡烏龍茶用多少度的水溫
泡烏龍茶用100℃的水，烏龍茶為半發(fā)酵茶，茶性平和，內(nèi)含物質(zhì)豐厚，且耐泡度高，茶葉條索緊致，在水溫上不宜過低，以免無法將茶葉泡開，或茶葉內(nèi)質(zhì)無法析出，而100℃的高水溫則能充分激發(fā)和釋放茶香，能最大程度的成就茶味，從而使得茶湯更加飽滿、香郁。
有時候不會喝茶，才是喝茶的大智慧
佛教中有這樣的修煉境界：“看山是山，看山不是山，看山還是山”。一開始，你看到一壺茶香滿室的好茶，噴香撲鼻，你就忍不住想喝了它。后來你喝過許多茶了，當(dāng)看見一壺茶，就會下意識的考慮：這是單從還是紅茶？這香氣是蜜蘭香還是鴨屎香？這茶焙火如何？最后你
紫砂壺淋水，干的越快說明泥料就越好嗎？
用澆淋來鑒別紫砂壺的分析文丨六一堂很多壺友在鑒別一把壺的時候，經(jīng)常會使用一種方法：將熱水澆淋壺身表面，如果干的越快(也有是吸水與不掛水)，說明泥料好。這種做法廣為流傳，許多壺友都非常相信，那么是否是正確的，依據(jù)又是說什么呢?今天我們來聊聊這個
喝茶小知識第14期,頭道茶太臟了，千萬別碰？
頭道茶真的不能喝嗎?不知道大家泡茶時有沒有這個習(xí)慣：不管什么茶，頭道水沖進去，然后“嘩嘩”地立馬就倒掉了。有的人甚至還倒掉兩泡茶，美其名曰“去農(nóng)殘、洗灰塵、去雜質(zhì)”。很多司空見慣的事情，也許人們只是依葫蘆畫瓢，都沒有仔細(xì)推敲過這么做有什么意義
以茶養(yǎng)人，女性喝茶要注意的六個問題！
很多人都知道，茶具有保健、養(yǎng)顏的作用，常飲茶對身體有好處，不過也要根據(jù)身體情況選擇合適的茶才行。尤其是女性，相比于男性，女性體質(zhì)偏弱一點，而且女性還有經(jīng)期、孕期等特殊時期，因此喝茶方面比男性需要注意的地方也要多一點。女性喝茶有哪些問題要注意呢
陳年六堡茶的價值體現(xiàn)和選購
近年來，隨著六堡茶宣傳力度的不斷加大，一直盛名在外的六堡茶“墻內(nèi)開花墻外香”的局面也在逐漸改變，受到越來越多的茶友的喜愛。又因其在一定的年份內(nèi)，越陳越佳的特質(zhì)，在茶葉收藏愛好者中受到追捧。有人只重年份，追求越陳越好;也有人認(rèn)為，年份不過是數(shù)字
茶知識：邦崴古茶山——世界過渡型茶樹王之鄉(xiāng)
邦崴古茶山位于瀾滄縣的富東鄉(xiāng)地處瀾滄縣景谷縣臨滄市的雙江縣交界的瀾滄江畔距瀾滄縣城140多千米邦崴村有居民730戶人口2794人以漢族和拉祜族為主邦崴村古茶樹主要分布在各寨子旁成片種植和零星種植相結(jié)合茶樹品種以大葉種普洱茶為主在邦崴村新寨尾發(fā)
茶知識：老烏山古茶區(qū)——中國藤條茶之鄉(xiāng)
中國藤條茶之鄉(xiāng)在瀾滄江中下游兩岸的臨滄與普洱一帶有一種云南茶葉栽培史上的奇葩藤條茶這是云南先民勞動智慧的結(jié)晶藤條茶不是茶葉品種而是一種留養(yǎng)模式這種模式的茶樹老葉片很少主干一般留2～3米高岔枝多而下垂一根根細(xì)藤的下段多裸身無葉只有藤條尖頂長著幾
六堡茶品鑒及沖泡 茶湯濃郁，香氣撲鼻
六堡茶六堡茶主產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，被中國當(dāng)代著名文化學(xué)者肖健定位為與云南普洱茶齊名的中國名茶，越陳越香。六堡茶是典型的黑茶，出售時被壓制成茶磚的形狀，散發(fā)出檳榔香氣，在茶中獨樹一幟。如今六堡茶已經(jīng)遠銷海內(nèi)外，為世人所共知。茶葉品鑒六堡茶有著“
讀書筆記,腸道菌群與茶
五一期間，翻閱了一本書，《腸道菌群對營養(yǎng)與健康的交互影響》，其中有些與茶相關(guān)的內(nèi)容，略作該書的導(dǎo)圖筆記。幾點感受如下：人體的體表和體內(nèi)存在大量微生物，“從內(nèi)到外都被一層微生物所覆蓋”。2.在人體內(nèi)所有部位中，消化道中寄居的微生物群密度最高、種
