知識(shí)
紫砂小知識(shí)：紫砂壺為什么要多遍燒？
經(jīng)常會(huì)看到“這把紫砂壺經(jīng)過(guò)多次燒制”這種說(shuō)法，是因?yàn)橐淮螞](méi)燒制好，才去多次試嗎?其實(shí)并不是。那么為什么之前的紫砂壺只需要燒制一遍，而現(xiàn)在的則需要燒制兩遍或者多遍呢?到底是燒制一遍好還是燒制兩遍好?什么時(shí)間段燒制一遍?民國(guó)以前，丁蜀本地還沒(méi)有使
為什么武夷巖茶賣(mài)得都很“貴”呢？
通常來(lái)說(shuō)，貴可能包含了兩個(gè)意思：一是絕對(duì)的貴（這個(gè)從每年各種名目的斗茶賽上，每屆茶王的巨額獎(jiǎng)金就看得出來(lái)。）二是相對(duì)的貴（同樣的茶葉品種，不說(shuō)武夷山名巖和丹巖產(chǎn)區(qū)，就是名巖產(chǎn)區(qū)內(nèi)，同樣的品種因山場(chǎng)不同，價(jià)格差異那也是天壤之別，令人咋舌。）清末
有一種單叢味道，叫蜜蘭香
單叢全稱(chēng)單叢茶，單叢茶是半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨(dú)特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃
貴州綠茶加工存在問(wèn)題及解決技術(shù)要點(diǎn)
貴州春茶季低溫高濕的環(huán)境和加工設(shè)備的性能差異影響春茶加工品質(zhì)。為提升春茶產(chǎn)品品質(zhì)，突出貴州綠茶的地域品質(zhì)特征，掌握攤青、殺青、做形和干燥等技術(shù)要點(diǎn)是關(guān)鍵。以下將從綠茶加工的關(guān)鍵共性技術(shù)進(jìn)行說(shuō)明：程序控制攤青室的攤青葉一、攤青攤青是綠茶加工的首
《一葉茶千夜話(huà)》，BBC鏡頭下的中國(guó)茶
這部全程4K制作里程的系列片放眼全球，攝制組歷時(shí)三年，在新冠疫情肆虐的背景下完成了遍布六大洲13個(gè)國(guó)家和地區(qū)的拍攝?！兑蝗~茶千夜話(huà)》旨在通過(guò)唯美的視覺(jué)表現(xiàn)和真摯溫暖的紀(jì)實(shí)情節(jié)向中國(guó)以及世界觀(guān)眾還原“茶文化”在全球的發(fā)展歷程。茶，是中國(guó)帶給世界
烏龍茶和安溪鐵觀(guān)音的主要區(qū)別
中國(guó)傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類(lèi)，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶(又稱(chēng)青茶)、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶和
普洱茶制作工藝：一片樹(shù)葉的蝶變
茶，生于自然之間，采自天地靈氣，吸收日月精華。茶青、殺青、曬青，最后化為舌尖上的“青”香，茶與青之間，可謂是密不可分。而如果要徹底探尋，普洱茶殺青曬青等制作工序的本質(zhì)，那從鮮葉到成品的蝶變過(guò)程，嚴(yán)謹(jǐn)精妙程度就會(huì)遠(yuǎn)超你的想象。今天，陸離就來(lái)聊聊
這些說(shuō)法是真是假？常見(jiàn)的五個(gè)喝茶誤區(qū)，你“上當(dāng)”了嗎
所謂“茶余飯后”、“柴米油鹽醬醋茶”，茶一直都是咱們老百姓生活中必不可少的。茶可以修身養(yǎng)性，陶冶情操;茶可以提神蓄銳，消除煩膩;茶還可以加快身體內(nèi)的新陳代謝，幫助預(yù)防肥胖和結(jié)石。但是，在日常的飲茶過(guò)程中，仍有一些喝茶誤區(qū)時(shí)常困擾著我們!這些看
巔茶小分享：喝好茶用什么水，才能泡出茶的靈魂
一片樹(shù)葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。——《茶·一片樹(shù)葉的故事》茶與水01水之于茶，猶如水之于魚(yú)。自古以來(lái)，茶人對(duì)水津津樂(lè)道，愛(ài)水入迷。品鑒時(shí)，不光要了解茶，還要了解水?？茖W(xué)認(rèn)識(shí)水對(duì)于茶湯的影響，就顯得尤為重要。文|【茶葉進(jìn)化論】家
臨滄春茶季：白鶯山茶樹(shù)天然基因庫(kù)
這里有野生型、過(guò)渡型和栽培型等十幾個(gè)茶樹(shù)品種！什么是本山？黑條子？二嘎子？白芽子？白鶯山，因常有鶯鳥(niǎo)棲息于此而得名，這里的故事聽(tīng)小編娓娓道來(lái)..........作為茶樹(shù)演化的天然博物館，白鶯山古茶園擁有野生型、過(guò)渡型和栽培型等茶樹(shù)品種十幾個(gè)之
杯中茶給我寧?kù)o，心中人使我充實(shí)
若有閑暇，我想一書(shū)、一茶、一整天。偶爾看書(shū)飲茶，偶爾聽(tīng)風(fēng)看景，慢慢的把這一天消磨掉。沒(méi)太大的收獲，卻找到了久違的隨性、真我。生活的最高境界，不是堅(jiān)守平淡，而是以一顆平和淺淡的心，安然輕放每一寸光陰，樂(lè)享每一份暖香，把生活過(guò)得簡(jiǎn)單、精致。茶有濃
如何選購(gòu)龍井茶？
春天，是春茶與愛(ài)茶人的赴約之時(shí)。時(shí)至4月，龍井新茶也將陸續(xù)上新。龍井茶素以色澤嫩綠、香氣馥郁、滋味甘醇、外形秀美著稱(chēng)于世，那我們又該如何選購(gòu)好的龍井茶呢?看產(chǎn)區(qū)首先，可以根據(jù)產(chǎn)地來(lái)選購(gòu)龍井。龍井茶主要有三大產(chǎn)區(qū)，即西湖產(chǎn)區(qū)，包括杭州市西湖區(qū)(
一片葉子 香茗百年——探尋景谷大白茶的“前世今生”之歷史篇
景谷傣族彝族自治縣是茶樹(shù)發(fā)源的一個(gè)中心地帶，是大白茶的故鄉(xiāng)，也是聞名遐邇的木蘭化石發(fā)現(xiàn)之地，其種植繁育景谷大白茶的歷史悠久、茶文化底蘊(yùn)深厚。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，景谷大白茶已成為景谷縣廣大人民群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)，發(fā)展壯大景谷大白茶產(chǎn)業(yè)的前景廣闊、
茶史菁華，鄉(xiāng)村茶業(yè)發(fā)展
解放之后，在國(guó)有、大集體的茶葉種植和技術(shù)水平引領(lǐng)、支撐下，宜興鄉(xiāng)鎮(zhèn)（公社）、村級(jí)（生產(chǎn)大隊(duì)）茶葉種植和生產(chǎn)也如雨后春筍，發(fā)展迅猛。1974年，宜興列為全國(guó)100個(gè)產(chǎn)茶2500噸基地縣。鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶場(chǎng)以新街茶林場(chǎng)、紅嶺茶場(chǎng)為規(guī)模最大。1987年，新街
家鄉(xiāng)茶事，綠楊春”里的揚(yáng)州茶事
春暖花開(kāi)，新茶上市，清香撲鼻，沁人心脾。各地名茶閃亮登場(chǎng)，茶客們競(jìng)相選擇各自心儀的新茶，品嘗春天的滋味。開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，喝茶也是過(guò)日子的一部分。條件好的，可以選擇價(jià)格高的，手頭緊的，就不一定非得揀貴的買(mǎi)。眼下的明前茶，自然是老茶客
安化黑茶：生命之飲，茶中粗糧有益身心！
茯茶，是黑茶中的代表之一。因以前在伏天加工，被稱(chēng)為“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱(chēng)為“茯茶”。茯茶一般呈黑褐色，外表看起來(lái)“粗枝大葉”，又被稱(chēng)作“茶中粗糧”。不過(guò)，它的好處可細(xì)膩著呢。首先茯茶采用成熟度較高的的茶葉為原料，木質(zhì)化程度較
怎樣喝茶才是正確的
生活起居中飲茶對(duì)人十分多，可是假如恰當(dāng)飲茶等卻屈指可數(shù)，大家一般全是盲目跟風(fēng)飲茶，不容易根據(jù)自身多健康狀況來(lái)挑選相對(duì)性應(yīng)多茶，那樣長(zhǎng)期性下來(lái)飲茶不但不可以給人體產(chǎn)生好處還會(huì)繼續(xù)危害身心健康。網(wǎng)編今日教你如何正確飲茶——怎樣喝茶才恰當(dāng)，大伙兒掌
最養(yǎng)生的喝茶原則：淡茶溫飲，性情合一
養(yǎng)生一直是人們所關(guān)注的重大問(wèn)題，都說(shuō)喝茶養(yǎng)生，但并不是所有喝茶的動(dòng)作都能起到養(yǎng)生的功效。那么怎么喝茶才能起到養(yǎng)生保健的作用呢，科學(xué)飲茶中，有介紹常喝淡茶并且溫飲才是最為養(yǎng)生的，溫飲淡茶，性情合一才是保健王道。為什么淡茶溫飲才是保健王道呢？首先
普洱熟茶泡法正確方法
普洱茶分生熟，普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，滋味醇滑香甜，茶性溫和，適合大眾人群飲用，那么普洱熟茶應(yīng)該如何沖泡才正確呢？下面分別從普洱熟茶的沖泡步驟和沖泡技巧進(jìn)行講解。一、普洱熟茶的沖泡步驟1、備具：準(zhǔn)備好紫砂壺或是蓋碗茶具，以及7到8克普洱熟茶。2
普洱茶生茶要放幾年才好喝？
大多數(shù)人收藏普洱茶都是因?yàn)樗兄疥愒较愕奶攸c(diǎn)，適當(dāng)保存，讓其自然陳化，若干年后再來(lái)品飲，滋味別有一番不同。每個(gè)陳期階段的普洱茶，都有其獨(dú)特的滋味特點(diǎn)和功效，尤其每個(gè)階段的生茶滋味變化是甚為奇妙。那么哪個(gè)階段的才算好喝呢？我們以云南昆明的純干
