知識
尋味：一任天真熟茶的特色味感——清涼感
清涼感，是指口腔、舌尖有類似吃了薄荷糖之后的發(fā)涼感覺。茶葉的清涼感，比薄荷糖的清涼感要輕微許多，余韻更加細(xì)膩悠長，非常舒適。相信有不少真粉在品飲一任天真的熟茶時(shí)，也曾感受過這樣的清涼感。對于小白茶友而言，有個(gè)比較直觀地感受到清涼感的方法：在煮
外地碧螺春跟洞庭碧螺春區(qū)別在哪？實(shí)拍教你辨認(rèn)小技巧
蘇州本地產(chǎn)的洞庭(山)碧螺春茶作為名優(yōu)綠茶的代表，在市場上一直名聲在外，價(jià)格不菲。引得不少外地茶紛紛效仿，誕生了許多“外地碧螺春”。外地碧螺春和洞庭碧螺春價(jià)格相差懸殊，它們在口感滋味上又有什么不同呢?在購買時(shí)怎么辨別?洞庭碧螺春我們做了一個(gè)對
從新到老，無法轉(zhuǎn)身的老茶味
品味中老期茶，如同在撫摸歲月痕跡，如果對時(shí)間流逝欠缺那么一點(diǎn)概念的人，我想再老的茶請他喝，也只是一杯有顏色的水而已。從事茶行業(yè)的這些年，我親眼見證了這樣一類喝茶人：追普洱茶，似乎都有一個(gè)共同點(diǎn)：從名山古樹純料開始，歸宿于中老期茶。追名山古樹的
綠茶這么多“青”，怎么區(qū)分？
春天，是喝綠茶的季節(jié)。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的一類茶。綠茶也是大家最喜歡的茶類之一。從古至今，文人墨客們留下了許多贊美綠茶的詩詞。如此好喝的綠茶是怎么做出來的呢?綠茶在加工時(shí)，不發(fā)酵，只通過殺青干燥，最大限度地保留鮮葉中原有的氨基酸
雙陳普洱：回南天來了，教你8個(gè)藏茶小妙招！
綠楊春雨，金線飄千縷。又到了回南天的季節(jié)，此時(shí)陰雨連綿，天氣潮濕，家中的茶葉稍有不慎就會受潮發(fā)霉，讓很多普洱茶收藏愛好者頭疼不已。下面8個(gè)小妙招，教你藏茶無憂。防潮濕，干燥儲存水分是茶葉發(fā)生化學(xué)變化的介質(zhì)，當(dāng)茶葉含水量高時(shí)，容易氧化變質(zhì)，或者
湖北春茶地圖：在山與茶中品味湖北春色
春之伊始，叩開許多人新一年味蕾的，定是那盞期盼已久的新茶。春天綠茶季，作為我國產(chǎn)量及消費(fèi)力最大的茶類，綠茶的靈魂就是它鮮爽的口感，而優(yōu)質(zhì)的頭春綠茶無疑拔得頭籌，人們對它的追捧也從未停歇。說到綠茶，很多人都只知龍井、碧螺春，但其實(shí)中國生產(chǎn)綠茶的
六大茶類最全沖泡指南，愛茶人必看！
泡好一杯茶，是每位愛茶人的必修課。泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對茶湯造成影響。掌握以下六大茶類泡茶技巧，讓你輕松進(jìn)階泡茶高手！01綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分
湖北恩施玉露——惟一蒸的歷史名茶
玉露原名“玉綠”玉露的名字誕生于1936年恩施玉露原名叫做“玉綠”。早在1936年，玉露由原來的“炒青”工藝轉(zhuǎn)為“蒸青”工藝，并且由原來的“玉綠”改名為“玉露”。1936年初期，當(dāng)時(shí)的【湖北省民生公司】管茶官【楊潤之】，率先帶人將玉綠由“鍋炒
湖北伍家臺貢茶——碧翠銀毫，乾隆親題“皇恩寵錫”
乾隆為其賜匾源于清朝乾隆年間，久負(fù)盛名伍家臺貢茶，源于清朝乾隆年間。乾隆皇帝一生鐘情于茶，為茶題詩無數(shù)，卻很少為茶賜匾。據(jù)宣恩縣志考證：伍家臺茶葉于乾隆四十九年間得到乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”而名揚(yáng)天下，故稱為伍家臺貢茶。宣恩志書記載：“碧翠銀
湖北武當(dāng)山茶——湖北第一文化名茶
有“道”理的宗教名茶人生至境，平和至極，謂之太和據(jù)史書記載，中國古時(shí)植茶、制茶、飲茶多在道觀寺廟風(fēng)行。其歷史可追溯至2500多年前的道家鼻祖老子。《道經(jīng)·天皇至道太清玉冊》記載：“老子出函谷關(guān)，令尹喜迎之于家首獻(xiàn)茗，此茶之始。老子曰：食是茶者
湖北宜昌毛尖——小嘬一口，栗香溢滿舌尖
山水風(fēng)味峽州茗茶茶者，南方之嘉木也。山南，以峽州上。宜昌，是長江蜿蜒之處，波濤洶涌的長江水滾滾而下，到了宜昌，被三峽攔住了腳步，由急轉(zhuǎn)緩。正因如此，在宜昌這塊風(fēng)水寶地上形成了獨(dú)特的自然山水小氣候，古稱“峽州”。在陸羽《茶經(jīng)》中，峽州產(chǎn)區(qū)的茶葉
湖北襄陽高香茶——湖北高香型歷史名茶
廣結(jié)“荊襄高才”的茶欲求諸葛，必先以茶待之襄陽是神農(nóng)氏活動的中心地帶，有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒、得茶而解之”之說，茶葉遂經(jīng)馴化，逐步傳播開來。據(jù)傳襄陽茶即為神農(nóng)氏所發(fā)現(xiàn)。襄陽茶歷史悠久，由此也產(chǎn)生了許多古老的傳說，其中與諸葛亮的傳說最多。
湖北隨州芽茶——“茶祖”神農(nóng)故里的春色
炎帝故里的春芽中國茶故鄉(xiāng)五千年傳承唐·陸羽《茶經(jīng)》有云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”而湖北隨州以“炎帝神農(nóng)故里”之說的確立，成為中國茶的故鄉(xiāng)。炎帝神農(nóng)氏的遺跡，以長江支流的漢水中游最為多見，尤以隨州最為集中：有神農(nóng)洞、神農(nóng)宅、神農(nóng)井、神農(nóng)社等。
聽魯成銀研究員說如何區(qū)分手工龍井茶與機(jī)制龍井茶
龍井茶是浙江省主要的名優(yōu)茶種類，素以"色綠、香郁、味甘、形美"而著稱于世。傳統(tǒng)龍井茶的加工為手工炒制，對炒茶人員的技術(shù)水平要求較高。近年來，隨著新型龍井茶炒制機(jī)的出現(xiàn)和逐年改進(jìn)，龍井茶加工的機(jī)械化程度與水平在逐年提高。機(jī)制茶效率高，價(jià)格相對實(shí)
有機(jī)普洱茶生產(chǎn)加工技術(shù)及要求
有機(jī)茶是在生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，在加工過程中不使用合成的食品添加劑的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品。加工普洱茶使用的原料大多生長在生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離城市的山區(qū)
云白科普 ：云南大葉種白茶標(biāo)準(zhǔn)
云南白茶標(biāo)準(zhǔn)云白科普小站云白毫月光白一級月光白二級云壽云白科普小站基礎(chǔ)知識白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。主要產(chǎn)區(qū)白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
如何正確沖泡綠茶
綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。綠茶是眾多茶飲中比較受歡迎的一種，今天就為大家介紹一下如何沖泡品飲~。綠茶的沏泡
綠茶沖泡技巧及步驟詳解
中國有六大茶類,其中飲用綠茶的人數(shù)最多。但是有不少人在沖泡綠茶時(shí),未掌握沖泡技巧,從而使得茶湯變得苦澀、鎖喉。要知道綠茶屬于不發(fā)酵茶,采摘鮮嫩芽葉制成,多為一芽一葉、一芽兩葉嫩芽制作而成，下面為大家介紹綠茶沖泡技巧及步驟詳解。綠茶沖泡方法步驟
茶藝綠茶沖泡方法步驟
綠茶對健康的好處多是眾所周知的，但是想要泡出健康美味的綠茶，就必須要有正確的沖泡方法才可以，下面與您一起分享綠茶正確的沖泡方法。綠茶茶藝沖泡方法步驟。第一道點(diǎn)香：焚香除妄念。俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣
茶藝紅茶沖泡方法步驟
飲茶是中國人自古以來就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個(gè)，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財(cái)富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道：凈手和欣賞器具也就是洗手，喝茶
