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普洱茶到底屬于什么茶類？
普洱茶既不屬于紅茶，也不屬于綠茶。真正能讓普洱茶和綠茶、紅茶放在一起的，莫過于茶湯的色澤比較接近。普洱生茶和綠茶的茶湯色澤比較接近，普洱熟茶和紅茶的茶湯色澤比較接近，但不能因此而定論它為綠茶或是紅茶。一起來聊一聊看吧！綠茶里面含的蛋白質(zhì)，在經(jīng)
究竟什么是普洱茶？普洱茶屬于什么茶？
什么是普洱茶？這個問題，在消費市場上、學(xué)術(shù)上都存在很多爭議，而根據(jù)現(xiàn)行的普洱茶的國家標準（GB/T22111-2008）定義來說：普洱茶是以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)
2022年春茶生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見
一年之計在于春，春茶是我國茶葉生產(chǎn)的重中之重。當前，全國各茶區(qū)正陸續(xù)進入春茶生產(chǎn)旺季。為有效應(yīng)對災(zāi)害性天氣，嚴格落實新冠疫情防控措施，科學(xué)組織好春茶生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)技中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組制定2022年春茶生產(chǎn)技
普洱適合蒸汽煮還是直接煮
普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。因為煮著喝，濃度很容易過高，不僅增加夜間失眠的危險而且會累及脾、胃。沖泡時宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。至于沖泡的份量，
紅茶煮著喝還是泡著喝
紅茶煮著喝，泡著喝都可以。紅茶屬于發(fā)酵茶，這種茶一般以沖泡較多，但也適于煎煮，日常生活中，可以按照自己的喜好來選擇。紅茶沖泡也是有講究的，這種茶大多數(shù)地方都采用清飲泡法，即在茶湯中不加任何調(diào)料，這樣可以讓茶的滋味得到更好的體現(xiàn)。沖泡紅茶建議選
生普泡出來渾濁的茶好嗎
生普泡出來渾濁原因為:嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽頭,干茶所含絨毛質(zhì)較多,一經(jīng)高溫沖泡,立馬脫落在水中,形成混濁現(xiàn)象;另外撬茶過程中,茶餅撬得太碎,投茶時茶碎末較多,一經(jīng)沖泡,茶碎末會融入茶湯之中,導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)顯著的漂浮物,進而形成茶湯混濁
普洱茶是不是越老越好
普洱茶年份越久不一定越好，這取決于保存方法和原料是否優(yōu)質(zhì)。普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、濕度等因素影響，且普洱茶不能完全密封，要讓普洱茶與空氣接觸，發(fā)生氧化。而優(yōu)質(zhì)的大葉種原料，其內(nèi)質(zhì)才會在陳化的過程充分轉(zhuǎn)化、飽滿，滿足這兩點普洱茶的年份越
從唐風(fēng)宋韻到茶道 茶文化在日本的發(fā)展與演變
16世紀的日本室町時期，流傳著一個以中文漢字寫成的寓言式文本《酒茶論》，在兩千余字的文本中，雅號“滌煩子”和“忘憂君”的二人對坐，一人飲茶，一人飲酒。這個四無人聲的春晝，不可容俗談，于是“滌煩子”和“忘憂君”展開了一場茶酒之辯。雙方各執(zhí)一詞，
楊普號：春天，在茶山，相見歡
相見歡是一個詞牌名是一種美麗的心情是一首詩是一款茶相見歡，一個美麗的詞牌，生出許多美麗的句子：無言獨上西樓，月如鉤。寂寞梧桐深院鎖清秋。剪不斷，理還亂，是離愁。別是一般滋味在心頭。林花謝了春紅，太匆匆。無奈朝來寒雨晚來風(fēng)。胭脂淚，相留醉，幾時
品嘗過茶的苦澀，才不辜負這份甘甜
喜歡茶從來不是因為茶的苦澀，而是因為茶如人生。茶葉帶給我們的如同生活一樣豐富，讓我們的精神更加充盈，活的更加真實，更加坦然。沒有剛開始的苦澀味道，就不會有后來的甘甜人生。有人不喜歡茶，因為覺得茶是苦的，有人獨愛茶的苦澀，覺得這樣顯得茶更有味道
六大茶類最全沖泡指南，愛茶人必看！
泡好一杯茶，是每位愛茶人的必修課。泡茶是技術(shù)活，更是精細活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個環(huán)節(jié)都可能對茶湯造成影響。掌握以下六大茶類泡茶技巧，讓你輕松進階泡茶高手！01綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分
雙江三味之朝拜大雪山：何止于茶
借著雙江潑水節(jié)的當口，上勐庫大雪山看野生古茶樹的人絡(luò)繹不絕。進山口檢查站里，59歲的護林員李秀華帶著放假的小孫子，忙活個不停。這里屬于勐庫大雪山自然保護區(qū)，進山前須登記檢查，我們領(lǐng)到一張藍色的宣傳單和垃圾袋，上書森林防火和保護古茶樹諸事，開始
為什么茉莉花茶要等到花開的時候才能窨制？
為什么茉莉花茶要等到花開的時候才能窨制？因為茉莉花茶屬于氣質(zhì)花。茶用香花的類型分為氣質(zhì)花和體質(zhì)花兩種，這是根據(jù)芳香物質(zhì)形成和揮發(fā)的特性差異而區(qū)別的。1、氣質(zhì)花和體質(zhì)花的區(qū)別茉莉花屬于氣質(zhì)花，氣質(zhì)花的揮發(fā)特點是鮮花中的香氣精油物質(zhì)以苷類的形態(tài)存
什么是雨水青，雨水青該如何處理？
一杯好茶的誕生，首先從采摘開始。俗話說“三月的天，孩子的臉”，春茶采摘季常常雨天居多。天公不作美，給春茶采摘帶來不便，斜風(fēng)細雨中，不少茶農(nóng)仍在茶園辛勤忙碌，這些采摘下來的茶青該如何處理呢？雨天采茶困難加倍眾所周知，采茶是門技術(shù)活，技巧、專注與
四大環(huán)境因素影響茶葉品質(zhì)
影響茶葉質(zhì)量的因素有很多。除了個別品種以外，茶葉對環(huán)境的要求也并不算過于苛刻。中國自古有句老話，好山好水出好茶。由此可知，山水條件對茶葉的影響還是有的，那么究竟哪些因素會影響到茶葉呢？四大環(huán)境因素影響茶葉品質(zhì)溫度茶葉屬亞熱帶耐陰性的多年生植物
怎樣判斷自己喜歡那個產(chǎn)區(qū)的普洱茶？
云南普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和壓制茶。普洱茶色澤褐紅，泡茶后湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，有生茶和熟茶之分。普洱茶的產(chǎn)地因在清朝時屬云南省普洱府（今普洱市，2007年前為思茅市）
普洱茶收藏的誤區(qū)，如何避免家中藏茶發(fā)霉？
普洱茶越陳越香的特性吸引了很多愛茶人積極收藏它，普洱茶在藏茶市場可謂是大熱選手，無論是賣出還是購回都有不少人熱衷。藏茶是好事，但是現(xiàn)在市場魚龍混雜，不是行家里手很容易走入誤區(qū)。普洱茶收藏誤區(qū)簡談1、盲目追求年份：普洱茶確實越陳越香，但也因這個
究竟普洱茶需要陳放多久才好喝呢？
普洱茶只要存放的好茶葉品質(zhì)后期就會轉(zhuǎn)化的越來越好，品質(zhì)越來越好價值也就越來越高，“越陳越香”說的就是普洱茶在存放過程中的轉(zhuǎn)化了。究竟普洱茶需要陳放多久才好喝呢？第一，所有普洱茶，不管是生普還是熟普，都是新茶就可以喝的。很多老茶客追捧山頭茶，茶
茶葉有沒有添加香精
目前市場上有些茶，聞起來很香，但是泡出來沒有茶味，很多人都懷疑這是有不良商家在茶葉里添加了香精造成的。那么到底茶里面有沒有添加香精呢，小編認為，這要先從茶的香味說起。茶的香味一般來說，取決于茶葉的樹種、加工和保存三個方面。以單樅為例，不同區(qū)域
腸胃不好可以喝普洱茶嗎
胃不好是可以喝普洱茶的，但是不能攝入過多，不能空腹狀態(tài)下飲用，普洱茶是屬于發(fā)酵茶，由于茶葉經(jīng)過發(fā)酵，因此寒性的成分得到改善，這種茶具有養(yǎng)胃護胃、消炎殺菌的作用，少量的喝能夠幫助改善脾胃虛寒，而不會對胃壁造成刺激。胃不好的人在喝普洱茶時，應(yīng)盡量
