生普泡出來(lái)渾濁原因?yàn)?嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽頭,干茶所含絨毛質(zhì)較多,一經(jīng)高溫沖泡,立馬脫落在水中,形成混濁現(xiàn)象;另外撬茶過(guò)程中,茶餅撬得太碎,投茶時(shí)茶碎末較多,一經(jīng)沖泡,茶碎末會(huì)融入茶湯之中,導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)顯著的漂浮物,進(jìn)而形成茶湯混濁現(xiàn)象。
生普泡出來(lái)渾濁的茶好嗎
1、茶品原料幼嫩，茶毫豐富。
茶品原料較為幼嫩，茶菁上會(huì)有較多的絨毛，也就是茶毫。在沖泡時(shí)茶毫?xí)撾x茶葉，而懸浮在茶水中，形成“毫渾”。
另外一些茶箐肥壯，茶毫豐富的茶葉也容易出現(xiàn)“毫渾”現(xiàn)象。
如果是茶毫造成的渾濁，說(shuō)明茶品原料等級(jí)較高、較為鮮嫩，這是大部分茶品品質(zhì)高的表現(xiàn)之一。
2、制茶時(shí)工藝不當(dāng)，有雜質(zhì)。
茶品在制作時(shí)，如殺青過(guò)重使得一部分茶葉出現(xiàn)焦糊、黑邊，沖泡時(shí)細(xì)碎的焦糊、黑邊的茶葉會(huì)造成茶湯渾濁；
揉捻時(shí)如果力道過(guò)重，茶葉破損較重，也會(huì)使得沖泡時(shí)茶湯渾濁；
茶品揉捻、干燥時(shí)沾染上煙灰、塵灰等雜質(zhì)，也會(huì)使得沖泡時(shí)茶湯渾濁。
3、新制茶品處于沉默期。
普洱茶生茶和熟茶制成后都會(huì)有一段時(shí)間處于沉默期，這一時(shí)期，因茶葉內(nèi)不同物質(zhì)性質(zhì)、轉(zhuǎn)化速率和條件等不同，不同物質(zhì)、轉(zhuǎn)化作用之間會(huì)相互沖突、抑制（拮抗作用），從而使得這一時(shí)期的茶品茶湯會(huì)偏于渾濁。
通常，茶品在制作完成的前三四個(gè)月，較容易處于沉默期，在后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，也會(huì)呈周期性出現(xiàn)，但度過(guò)沉默期的茶品滋味都會(huì)有所提升。
4、茶湯冷后渾。
茶葉內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，茶湯中咖啡因、茶黃素、茶紅素、茶褐素以及鈣離子含量較豐富時(shí)，茶湯就易出現(xiàn)冷后渾。
內(nèi)含物質(zhì)豐富的大葉種滇紅茶和普洱茶都容易出現(xiàn)冷后渾，出現(xiàn)冷后渾是一款紅茶品質(zhì)優(yōu)良的表現(xiàn)。
5、存儲(chǔ)不當(dāng)，轉(zhuǎn)化不均勻。
茶品存儲(chǔ)不當(dāng)，如存儲(chǔ)在高濕高溫環(huán)境中的茶品，茶湯就較為容易渾濁；存儲(chǔ)不當(dāng)，茶品受潮、霉變，自然也會(huì)使得茶湯渾濁。
一些茶品如果短期之內(nèi)，存儲(chǔ)環(huán)境發(fā)生較大的改變，會(huì)使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化不均勻，從而使得茶湯渾濁。
一些喜歡喝普洱茶的茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，普洱茶的茶湯沖出來(lái)是渾濁的，很多茶友認(rèn)為判斷茶葉好壞是根據(jù)茶湯來(lái)看，認(rèn)為茶湯渾濁肯定就是不好的茶葉，至少看著不舒服，這也能理解。
