知識
好好喝茶，靜守時光
豐子愷有言：“看淡世事滄桑，內(nèi)心安然無恙。”春秋更迭，容顏變換，紅塵歲月，人生浮沉，時光總是走得太過匆忙，許多美好還來不及體會，就各自風塵散落。也許是滿身的塵埃太重，或悲或喜，跌倒爬起，學會了輕擁時光深處的美好，笑看著不如人意的過往。在每一個
清茶淡語，如禪似夢
茶，人在草木間，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。于是，“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》就開宗明義地說：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”傳誦干年的《走筆謝孟諫議寄
宋元時都流行什么樣的茶道具？保證你沒見過！
傳說在宋代，有一賣茶翁，此翁在57歲時，實踐以茶修行之道，自帶茶具到相國寺一帶賣茶。他建通仙亭，掛茶旗，設(shè)茶爐，擺銅錢筒，在茶亭前的竹筒上寫著：“百兩不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找”。此后，賣茶翁名聲大震，門前賓客盈門，功利之徒拼
毛茶價格 : 安溪鐵觀音的江湖深處
為什么同樣是不苦不澀回甘強的茶，毛茶價格可以相差兩倍呢?茶味更濃回甘更強的茶，價格卻比味道淡的茶低了一大截?很多茶友云里霧里，而一些所謂專家則說茶葉價格隨意性大!其實不然，鐵觀音遵循自己的定價規(guī)則!今天，鐵哥和大家聊聊，安溪鐵觀音真正的秘密!
紫砂壺開壺，千萬別用豆腐、甘蔗、水煮！
關(guān)于如何開壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。整理了一下錯誤的開壺方法，請不要中招!錯誤一：豆腐開壺法“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。”▲豆腐開壺首先，壺是沒有火氣這種說法的，
曼糯茶山：被遺忘的明珠，掩蓋不了的茶香
茶與茶山，向來是一榮俱榮。成了名的茶會受茶友追捧，無數(shù)茶人前赴后繼的奔往茶山，只為一睹茶山文化與風貌。而有些茶資歷雖老，也曾風光一時，卻因為命運的捉弄，就此沉寂，被世人遺忘。曼糯茶山就是其中一員。遺世的茶山世人皆知"濮人種茶"的定律，而布朗族
福鼎白茶知識集錦：掌握白茶聞香的正確姿勢
茶葉感官審評是通過人的感官如視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉的形狀、色澤、香氣及滋味進行品質(zhì)鑒定的過程，是確定茶葉品質(zhì)優(yōu)次和級別高低的主要方法。五項評茶法白茶使用的感官評茶方法——五項評茶法，即將審評內(nèi)容分為“外形、湯色、香氣、滋味和葉底”五項因
普洱茶產(chǎn)地之磨烈：茶如其名！
磨烈，一個聽上去很霸氣的名字，一聽這名字就覺得是有故事的茶。位于勐庫鎮(zhèn)西邊。原來也叫“慕烈”，本地人多叫磨烈，屬于勐庫西半山，位置剛好在冰島湖的上方。向下一眼望去，就可以看到冰島湖。這里風景秀麗，但交通十分困難，如果不是當?shù)厝藥?，外人是很難
易武七村八寨之易比
從易武大街進去，往勐臘縣城的縣道走，到了老普寨的三岔路口往田壩方向進去，約三四公里，就到了易比。其間，要經(jīng)過一個采礦區(qū)，從2003年，我第一次進易武就已經(jīng)在開采了，陰雨天還好，若是晴天，塵土飛揚、遮云蔽日、污濁不堪。最開始我們的初制所在田壩，
易武七村八寨之落水洞！
2003年開始接觸普洱茶開始，年年上茶山，走村串寨的，故而很多人問我，你一直在說易武，你最喜歡的有哪幾個寨子的茶?我笑著回答：“高山流水，風秀于林。”高山，自然是我們之前說過的高山寨。流水，指的就是今天要說的落水洞。風，指的是刮風寨。秀，就是
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（77-80）：包裝質(zhì)量把關(guān)（上）
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第七十七道質(zhì)量把關(guān)包裝車間衛(wèi)生要求包裝車間要求通風、寬敞、明亮
為什么有些熟茶喝起來會發(fā)酸？
熟茶發(fā)酸有幾個方面的原因，首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現(xiàn)的問題；第二，潮水過度；第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高；第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易導
普洱茶煙香是什么意思？
很多時候喝一款茶，會發(fā)現(xiàn)煙香味持續(xù)了很久，前3-5泡都滿口腔煙香味。感覺是像小時候農(nóng)村里燒柴火的那種香氣，也有人說煙香就是香煙的香氣，到底茶油們怎么理解煙香呢？普洱茶“煙味”具體是怎么來的一、殺青過程中吸入大家都知道，普洱茶生茶是經(jīng)過采摘、晾
一茶一悟，你悟到幾分
茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。一茶一悟，喝茶你悟到幾分？茶是無言包容的，茶可以是你干熱口渴時的及時水，一大口下肚，重要的是潤喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是精微的，就像是細品賞心的慢生活，需要
清泉煮水，茶為歲月而歸
歲月變遷無聲無痕，可以不吭一聲地拎走我們，最后寂靜沉淀，成就一個歸人。生活如茶，平淡且真。無需雕刻也無法觸摸，歲月卻在每一個細節(jié)之處，改變了山川河流，改變了我們的固執(zhí)不從。愿有人伴你把茶溫，做歲月的歸人，別錯過每一場風花雪月。茶，讓生活如此；
普洱茶茶氣是什么意思
通俗點說,茶氣”也就是茶湯中蘊含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,此謂茶氣;簡單來講茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中釋放的能量。感受到茶氣以后的表現(xiàn)茶氣比較足的茶湯,入口后除了口腔里的強勁感,最明顯的會感覺體內(nèi)有熱氣外涌,前胸后背發(fā)熱,接著毛孔發(fā)出微汗
茶醉傷害人體健康,想要避免其實很簡單
所謂的“茶醉”，其實是喝茶的時候攝入過量的咖啡堿導致的身體不適。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿，一個人每天服用咖啡堿的最高限量是0.65克，如果超過了這個限量，就有可能出現(xiàn)“茶醉
普洱茶的掛杯香怎么回事
所謂“掛杯”，最早是葡萄酒品鑒領(lǐng)域的概念，指輕輕晃動酒杯，讓酒均勻地在杯壁上轉(zhuǎn)圈，然后停下來，酒液沿杯璧緩緩落下，產(chǎn)生了肉眼可見的流動，流得越慢，在杯璧上停留的時間越久，掛杯越長，說明酒中的糖分也就越高。用在普洱茶上，掛杯香其實就是指留存于杯
雨水對秋茶的影響有哪些？
秋茶滋味雖不如春茶厚重，但也獨具特色，高性價比讓不少茶友儲備作為日?？诩Z茶。如此香甜的秋茶，采摘也是頗為坎坷，主要看天氣，因為大量雨水會破壞秋茶的滋味，加工運輸也頗為麻煩。一、滋味在雨水的滋潤下，茶樹的生長速度加快，葉片之間的節(jié)間距離較長，但
少數(shù)民族有哪些普洱茶風俗？
普洱茶與拉祜族風俗喜愛飲茶的拉祜族在思茅地區(qū)主要分布在瀾滄、孟連、鎮(zhèn)沅、西盟、景谷五縣，其他五縣市也有少量分布，全區(qū)人口1990年為27.3萬人，西雙版納州有4.7萬人。拉祜族喜飲濃茶，沏茶很認真，先將茶葉放進陶罐在火邊烘烤。待茶葉烘黃后再加
