知識(shí)

普洱茶的保質(zhì)期是多久？普洱茶存放真的不會(huì)過(guò)期嗎？

普洱茶具有越陳越香的特質(zhì)，你買(mǎi)普洱茶不會(huì)像其它茶一樣，放幾個(gè)月或者幾年就喝不了了，普洱茶不一樣，普洱茶就像白酒一樣，越放越香，越放越陳，時(shí)間放的越久，滋味也就越好，而且買(mǎi)普洱茶，它還具有收藏的價(jià)值，它能升值的。相信你買(mǎi)普洱茶的時(shí)候不少聽(tīng)的是這

為什么說(shuō)普洱茶不會(huì)過(guò)期？

相信許多人都對(duì)普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛(ài)有加的，因?yàn)樗酿B(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認(rèn)為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會(huì)過(guò)期，不會(huì)變壞呢？為什么普洱茶不會(huì)過(guò)期？答案很簡(jiǎn)單“越陳越香”。通俗的理解就是“年份越久

普洱茶不只“王”與“后”，還有鮮為人知的“寶貝”

紅酒論酒莊，普洱講山頭。云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同。普洱茶友中流傳一句話：“班章為王，易武為后。”班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后，故稱“班章王，易武后”。班章王易武后易

普洱茶里說(shuō)的“水路”到底是什么路？

水路是普洱茶品飲一個(gè)很重要的概念。“水路細(xì)”是指茶水清甜，且單薄、“水路好”，應(yīng)該是無(wú)燥干感，水在舌和喉之間潤(rùn)，生津回甘好。”諸如此類等等。對(duì)水路的觀點(diǎn)與理解不一，甚至還有人認(rèn)為是純屬?gòu)V東俚語(yǔ)，“水路”即指湯感，意為茶水的路數(shù)、路子，“細(xì)”相

甘、潤(rùn)、燥，詳細(xì)認(rèn)識(shí)普洱茶的喉韻！

[導(dǎo)讀]：喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深的品茗高手，也多極重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤(rùn)、燥三方面。茶最原始的用途是作為藥用，而后再用來(lái)解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤(rùn)，立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青

熟茶冷知識(shí)你知道哪些？

熟茶你知多少呢？你是怎么來(lái)喝熟茶的，在喝茶時(shí)有遇到什么反應(yīng)不？夏天是不是不適合喝熟茶？不一定。夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺(jué)得熱。但事實(shí)不一定這么直觀。首先熟茶不是熱性的，茶本來(lái)是寒性的，通過(guò)發(fā)

中國(guó)茶文化學(xué)論綱（二）

中國(guó)的國(guó)體、國(guó)民性、倫理思想、意識(shí)形態(tài)和歷史的獨(dú)特發(fā)展,都具有它本身的特點(diǎn)。這就使中國(guó)的茶文化有其自身的特點(diǎn)，同時(shí)又表現(xiàn)在四個(gè)方面。其一便是綜合性。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說(shuō)攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論

中國(guó)茶文化學(xué)論綱（一）

在當(dāng)前茶文化的建設(shè)中,需要宏觀構(gòu)架的改造、創(chuàng)建與完善;需要新學(xué)科、新領(lǐng)域的開(kāi)拓與探索。其中極為重要而迫切的、涉及全局的環(huán)節(jié)——就是盡快確立茶文化學(xué)的學(xué)科地位,大力開(kāi)展茶文化學(xué)的研究。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說(shuō)攬要》（光明

普洱茶之老班章古樹(shù)茶特點(diǎn)及辨別

老班章茶有甜、苦兩種，分屬帕沙種、老曼娥種，故而市場(chǎng)上有老班章甜茶、苦茶之說(shuō)。老班章茶質(zhì)較重，韻較廣而深，氣味特殊，香氣下沉，舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯；與老曼娥、吉良等有明顯差距。正常倉(cāng)儲(chǔ)下，老班章純料于五年左右口感全無(wú)，只余茶韻、氣感。若以其作

這條十公里山路 盡覽畬鄉(xiāng)好風(fēng)光

“溪水清清溪水長(zhǎng)，溪水兩岸好呀么好風(fēng)光……”未至泰順，腦海中關(guān)于這山城的記憶里，印象最深的便是這《采茶舞曲》。記者日前驅(qū)車沿溧寧高速南下，從筱村出口駛出高速后，行不多時(shí)便到了泗溪鎮(zhèn)。這里就是S331省道雅陽(yáng)鎮(zhèn)豐昌農(nóng)莊路口至泗溪鎮(zhèn)下橋路口的第一

只是喝個(gè)茶味，能算是喝茶嗎？

“柴米油鹽醬醋茶”，很多人都有喝茶的習(xí)慣，區(qū)別在于有的人喝茶比較隨意，而有的人喝茶就要講究一些。比較隨意的喝茶狀態(tài)：估摸著抓一把茶放在杯里，不停加水直到完全沒(méi)有味道；比較講究的喝茶狀態(tài)：茶席、茶具一應(yīng)俱全，注重茶葉品質(zhì)，喝茶時(shí)就盡量專注在茶葉

茶葉有沒(méi)有加?xùn)|西，看這些！

如今，喜歡喝茶的人越來(lái)越多，人們對(duì)于茶葉的選擇也是大有講究。可是，市場(chǎng)上出現(xiàn)的一些以次充好的劣質(zhì)茶葉，卻讓很多人防不勝防。有些作假手法，即使是”老茶頭“也未必一下就能分辨出來(lái)。在茶葉中添加香精是比較常見(jiàn)的作假手段。香精茶一般價(jià)格都較低，普遍是

怎樣喝懂茶湯的濃與厚？

厚與濃都是我們?nèi)粘ｏ嫴柚械某Ｓ迷~，字面理解，兩者似乎差不多。但其實(shí)茶里面的厚與濃是兩個(gè)概念，分別頗大，而且較容易被混淆。搞清楚這兩個(gè)概念，有利于我們正確認(rèn)識(shí)茶。今天就一起來(lái)了解一下厚與濃吧。用音樂(lè)打個(gè)比方，交響樂(lè)，上百件樂(lè)器同時(shí)演奏，但每種樂(lè)

鳳凰單叢茶的保質(zhì)期有多久？

通常來(lái)說(shuō)，除了抽濕單叢不能久放之外，烘焙的鳳凰單叢都可以保存一至兩年，足火或著重火烘焙的單叢則可以保存更久。另外，兩三年之后的鳳凰單叢還可以再次烘焙，再次焙火的茶口感越來(lái)越好，越來(lái)越滑。因?yàn)榧词故窃诿芊獯娣诺倪^(guò)程中，茶葉也會(huì)吸收空氣中含有的水

茶，大自然本真的呈現(xiàn)

如果，要在生物多樣性領(lǐng)域中找到一個(gè)與日常生活緊密相關(guān)的例子，“茶”，或許可以成為令人印象深刻的一個(gè)。云南的古樹(shù)茶可謂是“中國(guó)茶的頂級(jí)資源”，而造就古樹(shù)茶優(yōu)秀品質(zhì)的正是其千百年來(lái)所繁衍、生長(zhǎng)、演化的生態(tài)環(huán)境，正是云南的長(zhǎng)山大水給世界捧出了古樹(shù)茶

悶普洱茶，能悶出什么？

很多人在品鑒一款普洱茶的品質(zhì)時(shí)，都會(huì)用“悶”的方法，即出湯時(shí)間長(zhǎng)一些，讓茶葉多悶一悶。長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，確實(shí)會(huì)讓普洱茶溶出更多更豐富的內(nèi)含物質(zhì)，優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都會(huì)同時(shí)放大展現(xiàn)出來(lái)。那么，把普洱茶悶一悶，到底能悶出些什么信息呢？①悶出湯色的品質(zhì)茶湯的湯

靜夜獨(dú)坐，沏上一壺?zé)岵?/a>

世間飲品千萬(wàn)，為何是茶征服了全世界？

英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭和母親艾麗斯·麥克法蘭合著的《綠色黃金：茶葉帝國(guó)》一書(shū)中寫(xiě)道：“茶葉對(duì)世界的征服如此成功，以至于我們都忘記了它曾經(jīng)征服了全世界。”有人靠咖啡續(xù)命，有人無(wú)酒不歡，但有一個(gè)隱藏事實(shí)，茶卻是人類喝下數(shù)量最多的飲品。有數(shù)據(jù)顯示，

為什么“佛媛”們都愛(ài)去茶室擺拍？

不久前，網(wǎng)上曾經(jīng)傳過(guò)一股“佛媛”風(fēng)。那些打著“坐禪修心”名義的女性，往往選在禪院風(fēng)格的茶室，一手佛經(jīng)，一手茶杯，博眼球，掙流量。為什么“佛媛”們都愛(ài)去茶室拍照呢？“佛”和“茶”又是如何聯(lián)系起來(lái)的呢？茶走進(jìn)寺廟，源于需求佛教是公元前6~5世紀(jì)由

在家煮茶，請(qǐng)注意這3點(diǎn)

圍壺而坐，傾心而談，聽(tīng)著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂(lè)趣，是一件極為寫(xiě)意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來(lái)看看，別把喝茶變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)會(huì)和茶葉里面的鞣酸反應(yīng)