知識(shí)
為什么有人喜歡普洱茶的煙香？
普洱茶的常見(jiàn)香型有清香、毫香、花香、果香、菌香、棗香、蜜香、蘭香、陳香、參香，藥香等等，這些香味大多來(lái)自普洱茶原料的生產(chǎn)環(huán)境或是在后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的。除了以上提到的常見(jiàn)香型外，還有一種普洱茶香型近年來(lái)備受追捧，那就是“煙香”。洱茶的“煙味”，
天氣漸涼，多喝暖茶
秋風(fēng)颯颯，全國(guó)多地區(qū)下起了秋雨，莫名的感慨一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒。雖未刺骨，但毛孔已然感受到了涼意。秋來(lái)了，冬也不遠(yuǎn)了。這個(gè)時(shí)候，來(lái)杯紅茶，來(lái)壺熟普洱……看著氤氳的茶霧，都能感應(yīng)到溫暖。大口喝下，暖流從咽而入，流經(jīng)心田，流入胃里，通體的溫暖……這是一
你愛(ài)喝普洱熟茶嗎？你覺(jué)得怎樣的普洱熟茶好喝？
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。除了自身原因，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤(rùn)，沒(méi)有絕對(duì)的答案，多喝，問(wèn)問(wèn)
為什么新會(huì)陳皮要單獨(dú)儲(chǔ)存？
一直以來(lái)都有不少的朋友問(wèn)我們：新會(huì)陳皮要在什么環(huán)境條件下儲(chǔ)存才比較好？首先，我們要知道，陳皮是在自然環(huán)境條件下陳化的，所以在陳化的過(guò)程中需要與空氣接觸。而說(shuō)到空氣，固然就對(duì)周圍的環(huán)境要求比較高。想要儲(chǔ)存好陳皮，首先就要準(zhǔn)備一個(gè)獨(dú)立的空間，不能
普洱茶為什么堪稱益壽茶？
關(guān)于普洱茶，北京醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師汪芳曾講過(guò)一個(gè)真實(shí)的故事：我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手術(shù)放了支架。苦于胃不好，術(shù)后無(wú)法長(zhǎng)期服用阿司匹林來(lái)降低血栓形成。這個(gè)問(wèn)題困擾了他很久，直到偶然的一次機(jī)會(huì)，接觸到了普洱茶。他專門測(cè)了喝茶前后血小
什么人該喝茶？喝什么茶？
有人曾說(shuō)，有中國(guó)人落腳的地方，就有飲茶的習(xí)慣。中華民族是一個(gè)飲茶的古老民族，飲茶文化流傳至今，歷久彌新，甚至有些外國(guó)友人不遠(yuǎn)萬(wàn)里，來(lái)到中國(guó)后，也愛(ài)上了中國(guó)的飲茶文化，愛(ài)上了喝茶。時(shí)代在不斷變化，喝茶的人群也在隨之改變。但有一部分人，卻未必喝茶
老徐談茶：這個(gè)時(shí)間段喝普洱滋味絕了！香濃郁，湯順滑，味飽滿！
轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入了深秋，從此時(shí)開始一直持續(xù)到明年4月份是每年中一個(gè)最佳品飲普洱茶的時(shí)間段，這個(gè)時(shí)間段的天氣都以晴天為主，陰雨天很少，當(dāng)然空氣中的濕度也會(huì)降下來(lái)，尤其是南方多雨地區(qū)，此時(shí)品普洱與雨季相比會(huì)有一個(gè)質(zhì)的進(jìn)步，這種情況對(duì)生茶而言尤為明顯。不
正確理解“倉(cāng)味”，走出選茶誤區(qū)！六堡茶友進(jìn)階必讀
接觸六堡茶常常繞不開一個(gè)話題——“倉(cāng)味”。它是一個(gè)經(jīng)常讓人混淆的知識(shí)點(diǎn)，說(shuō)不清的時(shí)候甚至把自己也給繞進(jìn)去。為什么有的六堡茶會(huì)出現(xiàn)“倉(cāng)味”，有“倉(cāng)味”是否意味著品質(zhì)不好?我們今天就來(lái)聊一聊。01“倉(cāng)味”是如何產(chǎn)生的?廣義來(lái)說(shuō)，“倉(cāng)味”就是倉(cāng)儲(chǔ)的
鑒別普洱古樹茶和臺(tái)地茶，三個(gè)指標(biāo)就夠了
鑒別普洱茶的古樹茶和臺(tái)地茶一直是個(gè)難題，昆侖認(rèn)為抓住重點(diǎn)更容易學(xué)，重點(diǎn)就是普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度：甜度甜度此種甜說(shuō)的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，不可與回甘（是喉嚨的表現(xiàn)）混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能
存普洱茶，時(shí)間是最大的投入
一位茶友詢問(wèn)中期茶是存了多長(zhǎng)時(shí)間的茶。這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的答案，原因有二：其一，關(guān)于中期茶的定義，目前業(yè)內(nèi)并沒(méi)有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)；其二，普洱茶的陳化品質(zhì)，在原料相同的情況下，受存儲(chǔ)條件的影響較大，北方和南方就有很大差別，因此單純從時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)說(shuō)沒(méi)
吃柿子為什么不能喝茶
吃柿子不能喝茶，是因?yàn)閮烧咭黄鹗秤玫脑?，?huì)在胃里面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)身體健康不利。柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是非常豐富的，它含有豐富的維生素和有機(jī)酸，而茶葉大部分都是偏堿性的，所以如果將柿子和茶一起吃的話，會(huì)在胃里面發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生一定的沉
喝茶出汗是怎么回事？
不知道大家有沒(méi)有留心，喝茶會(huì)有出汗的現(xiàn)象，一杯好茶下肚，好像后背有些細(xì)細(xì)的汗冒出來(lái)。一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。七碗茶詩(shī)他喝到第四杯的時(shí)候，就開始毛孔發(fā)汗了。有人說(shuō)是好茶才會(huì)出汗，也
茶湯上這層油對(duì)茶葉的質(zhì)量有沒(méi)有影響？
當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)茶葉表面出現(xiàn)了一層薄薄的油時(shí)，不要慌，也不要以為茶葉變臟了。因?yàn)檫@層油對(duì)茶葉的質(zhì)量是沒(méi)有影響的，茶葉還是能喝的。茶水上面的一層油是茶葉中的脂溶性物質(zhì)，通常被稱為茶氳，茶氳里面含有脂肪酸、胡蘿卜素等，這些元素對(duì)人體無(wú)害，所以這層油可以
安溪鐵觀音的芳香是怎樣煉成的
安溪鐵觀音制茶工藝紀(jì)錄片首次公開!36小時(shí)全程拍攝完整記錄安溪鐵觀音十大制作工序由安溪縣人民政府、新浪網(wǎng)聯(lián)合打造的安溪鐵觀音制作工藝科教片——《芳香是怎樣煉成的——安溪鐵觀音36小時(shí)制作工藝流程》正式上線。安溪中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)世界名茶“鐵觀音”
貴州湄潭茶文化的歷史地位及其價(jià)值
湄潭，地處云貴高原黔北腹地，大婁山南麓，烏江北岸。境地北低南高，多丘陵山地，全域平均海拔高度約900米，地跨北緯27°至28°之間，年均日照數(shù)約為1160小時(shí)左右，屬典型的高海拔、低緯度、寡日照地區(qū)，特別適宜于茶樹的生長(zhǎng)條件。湄潭產(chǎn)茶歷史悠久
在茶中慢慢品味歲月
一人品茶幽，二人品茶趣，三五人品茶樂(lè)。這是三個(gè)品茶的境界，不同的境界有不同的感受。三五人品茶，一是品的茶，二是交流的樂(lè)趣。二人品茶，茶味淡了一些，心靈的碰撞多了一些。一個(gè)人獨(dú)自品茶呢？品的已經(jīng)不再是茶的味道，而是生活，抑或人生。在我們生命的整
白茶說(shuō)：說(shuō)福鼎白茶
傳承千年技藝山海間白茶飄香“白茶說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻很難。做茶的時(shí)候，一定要眼觀其色，手摸其干，細(xì)心觀察。”梅相靖是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——福鼎白茶手工制作技藝傳承人，他從小跟隨祖父學(xué)習(xí)制作白茶，幾十年來(lái)沿襲家傳古法，堅(jiān)守傳統(tǒng)制作工藝，對(duì)工藝
COP15進(jìn)行時(shí)，古茶樹，中國(guó)茶的頂級(jí)資源
《生物多樣性公約》締約方大會(huì)第十五次會(huì)議(簡(jiǎn)稱COP15)正在昆明舉行，“生態(tài)文明：共建地球生命共同體”成為此次大會(huì)主題。13日晚，舉行了首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，介紹高級(jí)別會(huì)議成果。生態(tài)環(huán)境部副部長(zhǎng)趙英民介紹，COP15第一階段會(huì)議期間舉辦的高級(jí)別會(huì)
普洱：一片生態(tài)有機(jī)茶葉承載著普洱的歷史
普洱，一個(gè)因茶而名、因茶而榮、因茶而興的城市，得天獨(dú)厚的自然資源、氣候條件與人文風(fēng)情為普洱茶的生長(zhǎng)和發(fā)展提供了更充沛的生命力和更豐富的內(nèi)涵。千百年來(lái)，茶文化已經(jīng)融入普洱城市發(fā)展的脈絡(luò)之中，一片茶葉，承載著普洱的歷史，述說(shuō)著普洱的未來(lái)。普洱始終
敬往事一杯茶，愿歲月更溫柔
昨夜風(fēng)起，空氣里添了幾分寒意，需披上外衣，溫一壺?zé)岵琛Ｊ峙跻槐杈彶?，走入冬日的暖?yáng)。感受自然的氣息，生命不是遠(yuǎn)去，也不曾靜止，只是偷偷藏起來(lái)罷了。輕輕品一口茶，眼前，是一簾幽夢(mèng)，半卷的閑愁；耳畔，是山間的一脈溪，繞過(guò)苔痕滋生的石壁，緩緩流淌
