知識
如何挑選普洱熟茶？
鑒別一款普洱熟茶，首先從其氣味上辨別。好的茶品沒有異味，拿至鼻口輕輕嗅聞，蕩出一股熟香為佳。普洱茶容易吸附其他異味，有些倉儲條件差的容易將周邊的氣味吸附起來，這樣就會降低茶品的層次。早年，一些普洱茶給人留下霉味、怪味等印象，都是與倉儲不當(dāng)有關(guān)
如何正確看待茶葉增值？
茶葉增值的底層邏輯有兩個(gè)，一是茶葉本身的品質(zhì)轉(zhuǎn)化帶來的增值，即我們常說的具有越陳越香的特質(zhì)；另一個(gè)是品牌的良性發(fā)展，市場需求擴(kuò)大帶來的供需環(huán)境變化。一：茶葉要具備長久的保質(zhì)期我國茶葉種類繁多，大體分為六大茶類，每種茶葉保質(zhì)期是不一樣的，要存茶
要想泡一壺好茶，出湯時(shí)間很關(guān)鍵！
要想泡一壺好茶，出湯時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時(shí)好時(shí)壞。01、綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候水溫不能太高，沖泡的時(shí)間也不能太
福鼎白茶知識集錦：泡茶用水有講究！
水、人、茶器、時(shí)間、溫度，是影響茶湯口感的五大因素。中國飲茶歷史悠久，古往今來，文人雅士們留下了無數(shù)關(guān)于喝茶的論作，其中就有不少關(guān)于水源標(biāo)準(zhǔn)的。清代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中談到：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水。試
長勢越茂盛的茶，樹齡就越大嗎？其實(shí)不然
進(jìn)入正文之前先說一說生態(tài)茶的概念：樹齡比小樹茶還要小，也就是低于30-40年的茶樹，即80年代以后人工規(guī)模種植的茶樹（包含90年代，00年以后種植的茶樹）。經(jīng)過人為修剪（臺刈yi）后，連片種植的就成了部分臺地茶結(jié)構(gòu)；未經(jīng)人為管理干預(yù)的，生長環(huán)
看、聽、聞、嘗、摸，五步讓你成為識茶高手！
品茶，有人說，品的是其中的禪意，有人說，品的是茶中的韻味，既然是品茶，那就不止“喝”這么簡單了。品茶重在品鑒茶水的滋味，講究的是色香味俱全。下面我們一起來看看如何通過“看、聽、聞、嘗、摸”五步來品茶吧！看干茶一款茶葉給到人的第一感覺，就是它的
喝茶必遇的“六個(gè)”問題！
干凈之心，品飲佳茗，一身清，一生輕。喝茶不難，難的是喝茶的人要投入十分的專注和感情。遇到不懂之味，細(xì)細(xì)感受，腦海中搜索一個(gè)貼近的詞語，將它從茫茫茶海拉到你的身邊；遇到不解之惑，虛心請教老茶客，鉆研知識，感受茶深?yuàn)W的神秘之美。喝茶時(shí)如何提升自己
全球十大茶文化，你了解哪幾個(gè)？
一杯茶，能夠在你感到寒冷的時(shí)候，為你帶來一絲暖意；一杯茶，能夠在你感到悶熱的時(shí)候，為你帶來一份清涼；一杯茶，能夠在你情緒低落的時(shí)候，為你帶來一縷陽光（此外，茶中還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)）。茶是全球第二大流行飲品，程度僅次于水。不僅如此，它還能夠解
你可能忽略的10個(gè)泡茶小常識
經(jīng)常會有人問，泡茶有沒有什么訣竅？其實(shí)泡茶真的沒什么訣竅，唯手熟爾。喝得多，泡得多，再懂一點(diǎn)常識，自然就練出來了。對于新手來說，有哪些泡茶小常識是需要我們掌握的呢？總結(jié)出這10點(diǎn)。按比例法投茶投茶量直接影響茶湯的濃度，進(jìn)而影響滋味。那么如何掌
聽說黑茶有這些“害處”，你知道嗎？
黑茶害得老人們遠(yuǎn)離“三高”中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年對55名老干部高血壓血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天（每日3克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。在新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查表明，
茶湯中所含的茶皂素都具有什么樣的功效呢？
我們在泡茶時(shí)，由于水流的振蕩，茶湯表面會產(chǎn)生泡沫，許多人認(rèn)為是無益的物質(zhì)而會將其處理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時(shí)要把它“刮”掉，其實(shí)是一種誤解和浪費(fèi)。茶皂素是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶
茶湯上的“霧”“油”是什么，能喝嗎？
在沖泡一些陳年茶時(shí)我們會發(fā)現(xiàn)茶湯表面會出現(xiàn)一層非常薄的油霧凝視茶湯上的霧氣讓人仿佛置身飄渺的茶山綠林一般感受大自然的靈動(dòng)這種白色的霧氣被稱為“茶氳”或“湯氳”并不是什么雜質(zhì)其實(shí)是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。“氳”音“yun”，意指“天地間和合而盈
普洱茶分生茶熟茶，背后竟藏著行業(yè)的大秘密？
普洱茶分生熟，這不是自然而然的事嗎？有什么秘密可言？生產(chǎn)出來的毛茶，沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，那就是生茶。經(jīng)過渥堆發(fā)酵，那就是熟茶。不就是這么簡單嗎？還真不是，和往常一樣，還是要顛覆一下你的認(rèn)知。而且，了解這一點(diǎn)，對今后普洱茶的發(fā)展至關(guān)重要。究竟幾分
茶，為什么總是喝不到上一次的滋味
其實(shí)，很多人都有這樣的困惑：同一款茶，首次喝和第二次喝，總感覺滋味不一樣，感覺總是喝不到上一次的滋味，又說不出哪里不一樣，但總覺得有所欠缺，這是為什么呢？其實(shí)，一樣的茶葉，不一樣的沖泡環(huán)境、不一樣的泡茶條件、不一樣的沖泡方法，不一樣的人，泡出
茶的味道不好，可能是這樣造成的！
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以讓人身心愉悅，壞的“茶味”卻會破壞茶的口感。為什么茶會出現(xiàn)“苦澀”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢？苦澀味茶葉本身就會存在苦味，而如果出現(xiàn)苦澀味，主要看入口后是否快速化開。如果一直散不開
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（29-31）：干燥質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十九道質(zhì)量把關(guān)干燥方式把關(guān)龍潤茶業(yè)采取陽光干燥為主，溫室干
普洱茶的傳統(tǒng)工藝究竟是什么？
我們經(jīng)常聽說“傳統(tǒng)工藝”這四個(gè)字，似乎是一種標(biāo)榜，一種匠心。但實(shí)際上，什么是普洱茶的傳統(tǒng)工藝，卻并不容易說清，很多人所謂的傳統(tǒng)工藝，恰恰是近些年形成的新工藝。普洱茶真正引起重視并成為貢茶是在清朝，本文聚焦清朝至民國乃至建國后的普洱茶工藝，大家
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（25-28）：渥悶質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十五道質(zhì)量把關(guān)渥悶厚度把關(guān)傳統(tǒng)的曬青毛茶初制加工不經(jīng)過渥悶
在一杯茶中沉淀自己
一幾、一壺、一幽居，淺斟慢品，視塵世浮華如水霧，繚繞飄散。低調(diào)生活，是一種無限的優(yōu)雅。以茶見和，非和不能得茶理；以茶見虛，非虛不能得茶意；以茶見寬，非寬不能得茶識；以茶見真，非真不能得茶律。人生似杯清茶，細(xì)細(xì)品味，才能賞出真味道。學(xué)會：淺喜歡
福鼎白茶存儲過程中最容易忽略的問題
都說白茶是“一年茶、三年藥，七年寶”，白茶有越陳越香或是老白茶的保健功能更好的概念。擁有老白茶的捷徑是掌握白茶的品性，學(xué)會自己儲存。并非所有的白茶都可以在貯藏后成為高品質(zhì)的老白茶，而是在優(yōu)良新茶品質(zhì)的基礎(chǔ)上，加上科學(xué)的儲存方法，才可形成高品質(zhì)
