知識
福鼎白茶：高山荒野白茶，值得花大價錢去喝嗎？
中國很大，福鼎很稀有，第一就是生態(tài)環(huán)境，荒茶生長的地方，更稀有。如果不是做茶的人、愛茶的人，我們恐怕一輩子、幾輩子也不會走到那種地方去，太偏遠，路太難走?；牟璨粫修r(nóng)殘問題嗎？只能說，概率很低。第一，荒茶在當?shù)鼗盍酥辽?0年，歲老根彌壯，陽焦
大華交益社：昆明老茶館的背影
大華交益社，對當下人是如此陌生的名字，卻是一位民國時一位奇女子在昆明的舞臺。在學(xué)者的探究和追問下，我們或許可以通過這樣一段有趣的往事，一窺彼時人們生活中的點點滴滴。20世紀的20年代，一個擁有少將軍銜的年輕軍官在昆明買下一個叫“沁園芳”的茶館
金秋假期正當時，普洱茶陪你
假期近半了，吃出幸福，躺到美好，在這個金秋時節(jié)里，或許還有些燥熱，或許還有些不適，讓普洱茶這個小幫手來陪你舒服休假吧。秋燥？一杯普洱退散燥熱雖然炎熱的夏天基本已經(jīng)過去，但是“秋老虎”不時來襲，且，隨著秋的到來，中國的大部分地區(qū)空氣轉(zhuǎn)為干燥，人
西南茶馬古道：中外交流的橋梁與紐帶
西南茶馬古道作為我國古代西南地區(qū)最重要的政治經(jīng)濟文化大通道，一千多年來在邊疆治理、民族融合、中外交通等方面作出了不可磨滅的貢獻。其國內(nèi)部分通過青藏、川藏、滇藏三條主干線及眾多分支將西藏與其他廣大地區(qū)緊密聯(lián)系在一起，是漢藏民族血脈相連的歷史見證
小貼士：假期過半，你都喝了哪些茶？
完美假期轉(zhuǎn)眼十一小長假已然過半，不知道小伙伴們之前滿滿當當?shù)挠媱澩瓿闪藥准?？還是什么都沒安排就打算足不出戶做個肥宅呢？相信不管是那種方式，大家都會有同一個困擾，假期再長，總覺不夠，回來工作反而更累，這就是典型的假期綜合癥讓我猜猜，大家小長假
紅濃的茶湯是怎么來的
普洱茶茶湯的顏色其實很豐富，新茶時它是清新黃綠，陳茶時它變?yōu)殚偌t橙黃，而熟茶則更為突出，轉(zhuǎn)成深紅而透亮。這其中的很大一部分功勞來自于茶色素的轉(zhuǎn)變，經(jīng)過發(fā)酵氧化，茶褐素出現(xiàn)了。在熟茶的各種功效中，茶褐素的保健功效是非常突出的。所以，茶褐素不僅給
切記，不要什么茶葉都放冰箱！
平時愛喝茶的朋友，家里都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至?xí)ｉT買個小冰箱用來儲存茶葉。其實，這是個誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對待。1、適合放在冰箱儲存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時
為什么中年人喜歡喝茶？
喝茶，明白不惑才有回甘人到中年，不惑之年，一切都開始慢慢沉淀下來，安靜下來。有茶不惑，理清生活的頭緒，必能再揚起風(fēng)帆。人到中年，苦樂參半，除了工作還有家庭要分擔，對待父母心要寬，教導(dǎo)孩子心要正，沏上一壺茶，就會逐漸明白要像茶一樣去生活，去做人
對自己最好的生活方式，就是好好喝茶
生活中，不要虧待自己，一定要對自己好一些。只要手頭不會太緊，多喝好茶，讓茶來保護我們的身體健康。因為，我們不僅需要物質(zhì)方面的享受和養(yǎng)生，還需要精神上的享受，這只有茶才可以做到。茶可以讓我們開心，心情愉悅。今天，我們來說說，在有限的余生里，為什
將一杯茶喝到無味，將平淡日子過到無悔
世間萬物，與生俱來的喜愛茶。也許是天性使然，喜歡安靜與清幽。慢下來的時光，泡一盞茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖，找一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語。不用擔心，外面的喧囂擾了心性，也不用煩心，窗外的陽光，會掠奪了清涼。所有的繁華
懂得這些茶語言，也就算進入茶界
從喝茶開始的那一刻，那獨特的醇香就伴隨著茶人生活的每一個足跡。據(jù)說喝茶有四個層次首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具體分出每個茶類，喝茶可以講究起來；再次是茶藝，將藝術(shù)、技術(shù)融入在喝茶中，讓同一價格的茶表達到最佳品質(zhì)
飲茶的五大講究你知道嗎？
你一天是從喝茶開始的嗎？在閩南一帶很多人都是先喝一杯茶才能開始一天的工作、生活，與其說他們懂茶更不如說他們懂得生活。茶不是一個容易懂的物質(zhì)，尤其是飲茶，講究的點很多。如何沖泡一壺好茶。要沖泡一壺好茶要注意的事項為茶葉、水、溫度、時間、茶具等，
秋天了，該喝點紅茶了！
云南滇紅茶，很多人可能都以為它只有一種由大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶而已。實際上，滇紅茶因工藝、選料、外觀的不同，目前市場上能看到就很多種，比如滇紅碎茶、滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺（紅螺）、滇紅金絲、滇紅古樹（曬紅）、滇紅
茶的味道不同，都跟這些物質(zhì)有關(guān)！
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味
為什么泡茶時茶壺口不能對著客人？
我們常說茶壺口不能對著客人，很多剛學(xué)泡茶的人可能還是不太能理解這里面的意義的。因為說茶壺口對著客人是一種不禮貌的行為，相信現(xiàn)在很多人也是沒什么感覺的。這畢竟是老一代人的禮俗講究了。不過老茶友有時候?qū)@些老禮俗還是蠻感興趣的，就像《智取威虎山》
茶香的五種層次,這才是真香
初學(xué)喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自然
胃不太好的人喝哪種茶比較好？
按照發(fā)酵程度和制作工藝來看，六大茶類有溫寒之分，一般來說發(fā)酵程度越低的茶，寒性越強。下面思思就和大家討論一下什么茶更適合胃不好的人喝。首先需要說明的是，胃不好一般多是消化不好，或者胃寒等癥狀，對癥下“藥”，長期堅持，胃一定會好轉(zhuǎn)。如果要喝茶的
泡茶時為什么要強調(diào)快速出湯？
首先，泡茶時強調(diào)要快速出湯，主要是為了使茶滋味均衡，避免因出湯速度慢而使茶葉在蓋碗中被悶到，從而導(dǎo)致茶葉澀感和苦底很重，不能真正品飲出一款茶的最佳滋味。這一點對于普洱茶、黑茶等重發(fā)酵的茶類來說尤為明顯。因其制茶工藝加上原料的特性等，使得茶葉滋
如何理解熟茶的渥堆味？
日常品飲普洱熟茶的過程中，可能會在一些茶的茶湯里面聞到一股刺鼻或不是很令人愉悅的氣味，其味道的濃淡程度因茶而異。通常，我們把這種隱藏在普洱熟茶中的不良氣味稱之為渥堆味。那究竟這股味道是怎么來的呢？這就不得不提到熟茶制作的特殊工藝：渥堆發(fā)酵。渥
與其去看人山人海，不如找一靜處喝茶
國慶七天小長假，已然開始正在旅游途中是不是開始膩煩這人山人海正在家里葛優(yōu)躺是不是骨頭開始僵硬還有漫漫長夜，怎么過不如，喝茶去！國慶小長假，在于休息，在于旅行，卻未必是手機和遠方。與其去看人山人海，不如找一靜處喝茶。喜歡尋一處清幽，或三兩好友，
