知識
泡一壺茶，收藏悠閑時光
有時候，生活就像一壺茶，苦中帶有甘甜，澀中帶著清香。那苦澀的滋味從舌尖上蔓延開去，甜味自然涌上心頭。品盡人間清苦味，就像那燦爛的陽光總在風(fēng)雨后最溫暖美好。一把好壺，經(jīng)得住滾燙的開水，受得起凜冽的寒冰，容得下茶葉的飄舞翻騰。那端莊的身形，典雅的
老徐談茶：老茶真?zhèn)坞y辨別？不同方法作假的老茶有不同特征！
上兩期我們講怎樣辨別老茶的好壞，這期就進入一個深水區(qū)怎樣辨別老茶的真?zhèn)危@非常難，只能給大家簡單介紹一下我自己的一些經(jīng)驗。不過還是想再次和大家說盡量少碰老茶，即便是我也從不碰那些來歷不明的所謂老茶，我認(rèn)識的專業(yè)玩老茶的老司機也有交學(xué)費的時候，
冷水泡茶的好處有哪些？
冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。傳統(tǒng)的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜
沖泡普洱茶，香靠沖，湯靠吊！是什么意思？
香靠沖的意思是，在泡茶前幾泡時，用猛水高沖，讓茶葉在茶器中充分翻騰溶解，讓茶與水完全接觸，以此釋放出高香的氣味。湯靠吊的意思是，等到茶充分浸水后，用細(xì)水高吊固定在某一個點上，平穩(wěn)緩慢注入沸水，讓茶葉慢慢地舒展開來，緩緩釋放出內(nèi)含物質(zhì)。一般來說
什么樣的福鼎白茶可以陳化出藥香？
白茶有著“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一些茶人便明確提出了疑惑，為何白茶儲存了三四年都還沒發(fā)生藥香?藥香是老白茶濃香型的標(biāo)準(zhǔn)配置嗎?白茶的藥香，變成許多茶人考量一款茶優(yōu)劣的規(guī)范。但一款質(zhì)量好的白茶，并非僅有一種濃香型。新白茶香氣以草青香、毫
祁門紅茶，你為什么這么香？
北緯30°線，是上天眷顧，神跡頻出的地方。30°線上的皖南，有一座普通的縣城，山水相依，煙云氤氳。她的舉世聞名，卻是因為我身上有著一縷奇妙的香。春天來了，第一聲春雷就會叫醒我。春風(fēng)把我喚起，陽光雨露撫育我慢慢長大。顯露出芽頭，舒張起葉片，嫩綠
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（21）：揉捻時間把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十一道質(zhì)量把關(guān)揉捻時間把關(guān)在龍潤茶曬青制作過程中，揉捻的時
白茶說：沸水沉浮，方有茶香
茶香浮華塵世，生命如茶或濃或淡，或苦或甜需要我們用心去品嘗周末的午后，工作的閑暇，喜歡給自己沏杯茶，隨著一股清香沁鼻，舒展的茶葉如振翅的蝴蝶騰水翻飛，漸漸釋放出內(nèi)在原素。輕輕呷上一口，茶水從舌尖流過，頓感神清氣爽，思緒飄逸，繼而清甜甘洌，唇齒
用現(xiàn)代詩與書，打開武夷巖茶茶樹品種的另一扇門
茶是福建的名片，武夷山素有“茶葉王國”的美譽。詩人、作家曾章團打開武夷巖茶茶樹品種的另一扇門，用融入了歷史故事與民間傳說的散文筆調(diào)來描述這些有靈性的草本，并用現(xiàn)代詩去挖掘和彰顯武夷茶樹的性情及精神，試圖抵達茶與人的相通之處。本書圖文并茂，可讀
喝茶是一種情懷和意境，也是人生一大樂事!
人生如茶，先苦、后甜、再淡然。品茶，亦是品人生。煎煮沉浮，亦苦亦甜，正如人生的各個階段，心態(tài)狀態(tài)不同，滋味截然不同。一杯好茶要經(jīng)歷煎煮翻炒，最后脫胎換骨。人生也是如此，為生活和夢想打拼，千錘百煉后才有所得，沒有任何捷徑可行。以前有個人想成為演
紫砂小知識：一廠老紫泥，到底指的是什么泥料？
說及“紫砂一廠”很多玩壺朋友都不陌生，在國營時期的生產(chǎn)模式下，一廠擁有對泥料的優(yōu)選權(quán)。也聚集了一批紫砂能手。吳云根、裴石民、任淦庭、王寅春、朱可心、顧景舟、蔣蓉七大老藝人，集中當(dāng)時民間制壺和陶刻藝人一起成立此廠，歷時40余年，培養(yǎng)了大批紫砂國
影視作品中的茶——用茶定義人物（下）
我國自古以來一直都是茶葉大國，茶文化以及深入我們?nèi)粘Ｉ钪械拿總€角落了。隨著大眾精神文明的不斷發(fā)展，大眾對精神文化需求的不斷上升，與茶文化相關(guān)的影視作品也受到了大眾人們的喜愛。上期我們看了《赤壁》、《都挺好》和《雞毛飛上天》中的茶今天讓我繼續(xù)
陳年普洱茶的沖泡，沒有一點“功夫”怎么行？
老茶可遇不可求，就算你身邊有幾位普洱茶的骨灰級藏家，也抵不過老茶資源稀缺喝一泡，少一泡的現(xiàn)實，能品到價值幾百萬一片或幾十萬一片的老茶需因緣巧合。老茶的魅力掩藏在歲月所贈予的時光之中，喝下去細(xì)細(xì)體悟個中滋味，沖泡老茶是一門技術(shù)活，這不是有了花樣
泡普洱茶好不好喝，茶具選擇很重要！
同樣的一款茶，為什么朋友泡的卻比我泡的好喝太多？其實，除了跟泡茶的方法有關(guān)系之外，選對茶具很重要。不同的茶我們可以選用相對應(yīng)的茶具來沖泡，這樣泡出來的茶才會好喝。常見的普洱茶茶具可以簡單地歸為以下幾類：1、土陶瓷壺：土陶瓷壺一般體積較大，其特
泡普洱茶，到底能不能翻動葉底？
泡普洱茶，泡到幾泡后能不能去翻動葉底？有木有覺得，這邊的茶葉已經(jīng)泡夠了，應(yīng)該換另外一面了呀，這樣的茶更耐泡了。但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。具體表現(xiàn)在湯色和滋味由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。也就說本
普洱茶的留根悶泡法，你了解多少？
泡茶時，關(guān)于某幾泡特定的茶湯，總有著讓人糾結(jié)“去留”的問題，為了幫大家漲知識，來幫大家總結(jié)并解答一下。用大壺泡茶時，為什么每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶湯？這種泡法叫做留根泡法，留部分茶湯在壺中，相當(dāng)于延長了茶葉在水中的沖泡時間，可以使下
怎么理解普洱茶的喉韻？
喉韻，是一個奇妙的詞。有喉韻的茶，往往會標(biāo)出一個較高的價格。甚至，說喉韻可遇而不可求。但，喉韻并沒有那么神秘。第一個結(jié)論：正常的茶都有喉韻。喉韻，是指茶水下咽過喉嚨，喉部對茶的感受。其實，大家經(jīng)常說鎖喉，這也是喉韻的一種，當(dāng)然，是不好的那種。
存放了30多年的普洱茶，是個什么滋味？
存放了30多年的普洱茶，按現(xiàn)在這個時間點來算的話，應(yīng)該是90年代初生產(chǎn)的茶品，能流傳到現(xiàn)在，要么是出自老字號，要不然就是出自大品牌，不然多半是假貨。排除以上可能，本人倒是喝過存放了20多年，離30年還有四五年的茶品，只能說相對具有發(fā)言權(quán)。那接
你手中的普洱茶存“廢”了嗎？
你手中的普洱茶還好喝嗎？存“廢”了沒有？如果你有以下存茶習(xí)慣中的一種，那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下，因為他很可能已經(jīng)無法越陳越香了。第一大惡習(xí)：露天放置不少茶友喜歡把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示出來，偏安于書架或客廳一隅，但這種存放方法恰恰對普
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
剛接觸普洱茶的茶友們，買茶時會常聽到“生普”“熟普”，那普洱生茶與熟茶的區(qū)別在哪里呢？如果你要在兩者之間，找到比較符合自己的普洱茶，那么這篇文章會對你有所幫助！下面，我們就來談?wù)勂斩韬推斩觳璧膮^(qū)別吧?？偟膩碚f，由于制作工藝的不同，所以導(dǎo)
