知識
《中國茶書全集》所收茶書目次（二）
在布目潮漢所編撰的著作中,最有影響和使用價值的，是取中國古代刊行的茶書善本與日本的和刻本影印合編而成的《中國茶書全集》。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內容?！吨袊?/p>
在茶中把心安靜下來
同樣的茶喝在不同的時間里，不同的地點中，用上不同的茶具，感覺也不盡相同……這正是茶的魅力！喝茶，在茶中把心安靜下來，把生活中的一些紛紛擾擾輕輕放下，體會當下的那份安然、美好時光。喝茶，能遇上自己喜歡的茶，往往也不是一件容易的事情，通常需要經歷
杭州與龍井茶——舊報紙，老記憶
《人民日報》發(fā)表評論分享龍井茶農的喜與憂，指出茶葉價格、市場的關鍵作用。來源：杭州西湖龍井茶博物館如涉及版權問題請聯系刪除
武夷巖茶有哪些品種
武夷巖茶，品種繁多，品種資源極其豐富，且大部分都具有獨特的品質特征。在一千多年前，武夷山先民便從武夷菜茶中開始選育優(yōu)良茶樹用于生產，通過選育質量優(yōu)異具有特色的武夷菜茶優(yōu)良單株，單獨繁殖栽培采制，繁復對比選擇培育，優(yōu)中選優(yōu)，并冠以各種花名，形成
江茶與紅茶——什么時候開始有紅茶？
談論紅茶的起源時，不少人往往提及明朝劉基《多能鄙事》一書中記載的“紅茶”。但是，史料記載紅茶起源于清朝，人們對穿越到明朝的“紅茶”就有了疑問。但《多能鄙事》中的“紅茶”黑字白紙，既不能視而不見，又因為缺乏說服力而不能作為紅茶起源的證據。這就好
新中式茶室，時尚的禪意之美！
在中國文化風靡全球的現今時代，每個國人骨子里都有一份永遠抹不掉的中式情結。新中式風格設計越來越受歡迎，自然在彰顯中國文化底蘊的茶空間里，更是將其發(fā)揮的淋漓盡致。新中式風講究綱常、對稱，布局陰陽協調，韻味濃烈悠長。設計以“簡”為道，留白是常見的
網紅爆品心悅檸紅茶：心型檸檬紅茶背后的中國匠心
2021年的夏天，時涌時默的疫情并沒有打亂國人的生活節(jié)奏，4000億市場規(guī)模的茶飲市場的成長，折射出國人對生活的熱愛依舊!據第三方數據顯示，中國茶飲市場近5年復合增長率為7.2%，預計未來五年復合增長率將達到13.6%，到2025年市場總規(guī)模
秋天，一抹茶香氣，沉淀時光味道
隔著一水的距離，秋天微涼，清潤了斜風細雨，一抹茶香氣，盛夏如煙，迢迢水遠，光陰唱不完燕北的秋水天長。歲月詩不盡江南的黛瓦粉墻。此起彼伏的雨聲，奏響秋季的交響曲。涼是秋季的主題，浮躁是心靈的無序。一盞氤氳繚繞的茶，讓郁結的心情漸漸輕盈，寧靜下來
《中國茶書全集》所收茶書目次（一）
在布目潮漢所編撰的著作中,最有影響和使用價值的，是取中國古代刊行的茶書善本與日本的和刻本影印合編而成的《中國茶書全集》。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內容?！吨袊?/p>
中國茶書傳海外（八）
日本全面學習和傳承中國茶文化的精髓,其中重要一環(huán)就是閱讀和研究中國茶書。在日本研究中國茶學的專家中,布目潮沨教授尤為成績斐然。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內容。
為什么市場上有那么多假茶？
有一部分人為了利益，什么事情都敢做。追求高利潤本身不是錯，錯的是為了高利潤以次充好、假冒偽劣。天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。有市場有需求，自然就有人去做，也就有人會做些突破底線的事情。普洱茶過往的一些歷史其實就是最好的例子。大家都知道2
給自己一段閑暇的時光，好好喝一杯茶
有時候，品茶品的不僅是一種味道，更多的是一種愜意的心情。閑暇日子里，給忙碌已久的心放個假，去邂逅一杯好茶，邂逅幾分歡喜。佳茗、美壺、良辰、美景，邀得老友相聚，一起沏茶小憩。塵世的喧囂被沖泡成手中的一杯清茶，任湯色一點點淡去，浮華也一點點洗滌，
肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風土條件與市場價值建構（三）
雖然武夷山當地的自然環(huán)境、制茶師傅的手工技藝都將影響到巖茶香味的最終呈現，然而最近幾年以來，“山場”與“巖韻”卻成為巖茶品評中最為核心的概念。當地人認為：“巖茶要是脫了韻，那真的是白講。”然而何謂“巖韻”則是見仁見智并無科學定義。一篇介紹巖茶
紫砂小知識：怎樣憑聲音判斷紫砂壺燒制的火候？
把壺蓋的子口外壁，與壺口的母口內壁密和，然后順勢提取，在這個過程中：如果發(fā)出的聲音尖銳高亢，說明這把壺火候偏老，透氣性??；如果發(fā)出的聲音沉悶沙啞，說明這把壺火候偏嫩，透氣性過大；如果發(fā)出的聲音中正平和，脆而不尖，回音裊裊，說明這個壺火候到位，
老徐鑒茶：2015年大雪山茶味下降快，葉底發(fā)硬有革質感？為何？
今天拆的茶樣有兩個茶，都是臨滄茶，一個是2018年的黑條子、一個是2015年的大雪山，黑條子是白鶯山上的一個過渡型品種，就是那種半野生茶，通常而言大雪山指的就是永德大雪山。我們就來喝一喝2015年的大雪山，畢竟黑條子的量比較少，它不是具有普遍
福建安溪：養(yǎng)生態(tài)綠色之根 成傳世音韻之美
安溪自然環(huán)境得天獨厚，丘陵延綿，流水涓涓，氣候溫潤，草木豐盛，生機盎然。從天際俯視，數十萬畝茶樹環(huán)繞山脈，鮮綠的茶葉，透著昂揚的生命力，是大自然最好的饋贈。這些綠色的葉子，腹蘊蘭香，飽含難以言喻之“音韻”，被世人冠以“鐵觀音”之美名，鐵觀音的
四川南路邊茶 傳承千年的茶香
茶是中華文明的一張名片。茶中有優(yōu)雅、恬淡的東方余味，茶中更有綿延、燦爛的文明清香。中國的茶文化博大精深，在很多人熟知的綠茶、紅茶、白茶等品種之外，在廣闊的邊疆地區(qū)，也有著同樣歷史悠久的邊茶文化。日前，由幾十家老茶號組合而成的雅安茶廠股份有限公
2019年云南下關七子餅茶8803開湯品鑒
茶樣提供：小馬鉆石品名：下關2019年8803溫度：20濕度：74用水：農夫山泉用壺：吉谷和蓋碗5克泡茶方式：洗茶5秒，之后四泡快速出湯，四泡之后，30秒，1分鐘，30秒，2分鐘.之后每泡加一分鐘.干茶：全是細長的大拋條，淡淡的花蜜香，香氣不
中國茶書傳海外（七）
400多年來,日本對于中國茶書的研究大多是圍繞陸羽《茶經》進行的，并逐漸擴大到其它有影響的茶著。無論在注釋方面,還是在資料的搜集方面,都有許多可貴的經驗,值得借鑒和學習。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日
余偉永：每一位茶人都要來看看電影《龍井》
首部以龍井茶文化為背景的故事影片《龍井》，于8月27日正式在各大院線上映。該影片不僅入圍十一屆北京國際電影節(jié)北京民族電影展、列入建黨100周年56部民族電影，還被列入中國共產黨成立100周年“百年百部千村萬場”主題電影展映活動推薦片單。總策劃
