知識
鐵觀音長盛不衰的秘密
一中國是茶的發(fā)源地。全國的大部分省都出產(chǎn)茶葉，有名茶的縣，超過一百個。安溪就是著名的茶鄉(xiāng)，在業(yè)界大名鼎鼎。飲食，是人類生存的第一要素。茶、咖啡和碳酸制品，是目前最常見的三大飲料。以飲用人數(shù)論，茶，無疑是第一位。現(xiàn)在全世界共有44億人飲茶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)
茶是生命的詩意
最喜歡閑時靜坐窗前，泡一杯清茶，濃也好，淡也罷，不為附庸風(fēng)雅，也不為解渴消癮，只為心性隨意。尋找自我的快樂，享受柔軟的陶醉，在氤氳的茶霧香靄中，喧囂的塵世漸漸安靜散去，浮華的俗套慢慢沉淀消逝。輕抿慢啜，啜飲生活的芳醇，對話生命的清歡，品味清清
雙陳：什么樣的年齡就喝什么樣的普洱茶
在人生的不同階段，喝不同的普洱茶，這不僅是性格使然，也是環(huán)境在起作用。不管是南方，還是北方，不管是中青年人，還是老年人，普洱茶作為一種健康的飲品目前都深受人們的重視與喜愛。在人生中不同的年齡階段喝不同的普洱茶，不僅是身份和地位的象征，而且還是
茶道之“雅”
一杯茶，品人生沉浮。平常心，看萬千世界。人生百年，宛如浮云，若非宿緣，豈能相見！大益八式是這樣開場的，雖然聽過看過很多次，每次聽到仍然會為這些詞所折服，恢弘壯麗又不失清新雅致。茶道，我們總結(jié)為八個字，“潔凈正雅，守正益和“，用手里的這杯茶，向
八角亭2013七星孔雀茶王，飽滿濃釅，潤滑親吻口腔，老茶友超愛
90年代中后期，隨著普洱茶市場逐步細(xì)分，孔雀與茶就成了普洱茶界公認(rèn)的一對“天作之合”，88青、大白菜等等這些都開始涌現(xiàn)，為創(chuàng)造具有普洱茶地域特色的產(chǎn)品，增添了重要一筆。七星孔雀茶王，集“三大尊稱”于一身孔雀可以說是云南的標(biāo)志性物種，寓意吉祥。
茶的“回甘”，并不是因為苦盡
雖說喝茶很久了，但是你有沒有犯過一些常識性的錯誤呢？比如說喝茶回甘是因為苦沒了，今天就來了解一下吧。假象：喝茶“回甘”是因為苦盡甘來流言：喝茶時“回甘”是因為苦味物質(zhì)麻痹了我們的苦味感受，進而促進了我們感受到回甜味。真相：喝茶“回甘”是因為其
泡茶 唯手熟爾
累了困了，來泡茶吧。對于很多普洱茶的粉絲來說，泡茶是一天中必不可少，卻又最愜意的時刻了。但是，時間長了就會發(fā)現(xiàn)，怎么回事?這一樣的茶到了不同的人手上，這味兒可就大變樣了。所以，資深人士就會告訴你“紙上終覺淺，茶事要躬行”。其實，就像作者所言，
“以草抑草”茶園綠色防控技術(shù)概覽
茶園雜草種類多、草相復(fù)雜、穩(wěn)定性強，據(jù)不完全調(diào)查統(tǒng)計，國內(nèi)茶園常見雜草共達202種，分屬49科163屬。雜草影響茶樹生長，使茶樹表現(xiàn)出生長矮化、葉片黃化、落葉、茶樹發(fā)育滯緩等。雜草還可能攜帶茶樹病害或蟲害，或成為茶樹的過渡寄主，間接影響茶樹的
歲月知味易武名山之茶王樹——茶王圖騰的破勢之路
即便在茗星云集的易武，茶王樹依舊能稱為佼佼者。它是易武小產(chǎn)區(qū)開發(fā)的破勢者，也是歲月知味鎖定的核心產(chǎn)區(qū)之一。自歲月知味第一款茶王樹問世以來，它就注定上演不凡。上下求索，茶王歸來如果說麻黑、高山寨、刮風(fēng)寨、曼撒、落水洞等產(chǎn)品，是歲月知味自07年開
烏龍茶的秘密（上期）THE SECRET OF OOLONG TEA（PART ONE）
相信很多人都聽說過烏龍茶，但是對它的了解并不多。那么，烏龍茶究竟是什么茶呢?烏龍茶的制作工藝是怎樣的呢?今天跟"幫利課堂"一起來細(xì)致了解下吧!來源：中國茶葉流通協(xié)會如涉及侵權(quán)請聯(lián)系刪除
紫砂小知識：大品壺得這么用！
壺型是決定紫砂壺容量大小的一個重要因素。有的壺型精致秀氣，適合做成中小品，比如西施、水平、思亭等。如果強行把它們做成大品，或者超大品，腦補一下它們有韻味嗎?有的壺型威武霸氣，適合做成大品，或者超大品，比如漢方、四方玉璽、漢瓦等。如果強行把它們
紫砂小知識：機器刻字與手工刻字如何辨別？
機器刻字分為兩種，一種是激光刻字，另一種電腦刻字，這兩種方法都差不多，是在燒好的紫砂壺成品上加工，進行刻繪，而且這種市場價格非常的便宜。但是這種機器刻字的效果非常的死板，深淺一致，基本走的是低端路線。激光刻字通過將壺表面一層紫砂泥燒成灰，使得
紫砂小知識：普洱茶如何用紫砂壺沖泡
如果是在家飲茶，那紫砂壺?zé)o疑是最好的選擇。普洱新熟茶尤其適合用紫砂壺沖泡，紫砂壺因其雙氣孔結(jié)構(gòu)，能夠吸附一部分熟茶中的渥堆味，這是其他茶具所不具有的。因此對于新普洱熟茶，尤其是渥堆味重的熟茶何不用紫砂壺呢？紫砂壺沖泡流程如下：(1)溫壺：將沸
茶從來不說話，生命從來不喧嘩
心靜，是一種生活態(tài)度，不爭，不躁，不妄動，身可以勞累，心要淡定、寧靜。飲茶，是一種習(xí)慣，不聞，不問，不爭論，只留片刻的寧靜給自己憩息。悠靜清淺的時光里，提一桿枯瘦墨筆，書一闋婉詩雋詞，煮字為茶，以文療饑。時而行吟在綿雨霏霏的白沙堤畔，時而馳騁
聊聊處處有茶香的泉州！
在7月末成功落下帷幕的第44屆世界遺產(chǎn)大會上，審議通過了“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”項目，至此，中國再添一處世界遺產(chǎn)，總數(shù)增至56個！古代茶從這里走向世界，這里有福建茶史最早的記載，也有眾多名優(yōu)茶品。今天，我們就來聊聊處處有茶香的泉州
普洱茶究竟是怎么拼配的呢？
市面上純料茶滿天飛，幾乎每一家都說自己的茶是純料的，給大家造成一種印象，以為普洱茶大多都是純料的。其實并非如此，我們見到的、喝到的普洱茶，可以說80%以上都是拼配的，純料的占比很小。而且，絕大多數(shù)我們經(jīng)受市場檢驗的、大家公認(rèn)的好茶，都是拼配出
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶味道很重？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實經(jīng)常喝茶的人就有一個感覺，確實貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐泡。
七夕 遠(yuǎn)赴人間驚鴻宴，窮盡千里茶中見！
每年農(nóng)歷七月初七是七夕節(jié)是我國傳統(tǒng)中最具浪漫色彩的一個節(jié)日也是過去姑娘們最為重視的一個節(jié)日該天活動以穿針乞巧為主故也被稱為“乞巧節(jié)”、“少女節(jié)”七夕節(jié)俗，乞巧之禮自漢代起七夕乞巧之俗便已開始東晉葛洪在《西京雜記》中曾記載“漢彩女常以七月七日穿
福鼎白茶知識集錦：一杯茶的秘密
茶，為什么成為我們獨一無二的最愛。茶樹的新鮮葉片當(dāng)中，水分占75%-80%，干物質(zhì)中占22%-25%。茶葉中的化學(xué)成分，經(jīng)過分離鑒定的已經(jīng)有700多種了。另外，加工過程中反應(yīng)形成更多的成分，我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘各種細(xì)膩的
探索茶湯的秘密之：活度
活度是指茶湯的活潑程度，是茶湯活性和靈性的表現(xiàn)。飲茶時，有些茶湯在口腔會表現(xiàn)出活潑、通透，很有活性;有些茶湯則表現(xiàn)出呆滯、沉悶，沒有活性。品鑒上，通常用“湯水活”及“湯水悶”來表達。湯水活：茶水相融，香氣細(xì)膩，茶湯鮮活、靈動、富有滲透力，如飲
