知識(shí)
想不到，“00后”已經(jīng)開始加入六堡茶圈了！
原來00后，動(dòng)起來能在奧運(yùn)會(huì)中奪冠，靜下來可以是中國(guó)茶的忠實(shí)粉絲。最近，一位00后六堡茶迷給我們投稿，分享了她與六堡茶的親歷故事，以及她作為年輕人對(duì)六堡茶的見解......閱讀故鄉(xiāng)的方式作者/陸羽的后裔閱讀故鄉(xiāng)，不同的人有不同的方式。著名作家
拋開倉儲(chǔ)談品質(zhì)，那是扯淡！收藏老六堡一定要注意
周末跟朋友吃飯，聽他說最近收了一件05年的老六堡，想讓我看看。我問他倉儲(chǔ)如何?朋友表示不解，說：“那時(shí)候沒有細(xì)看，賣家告訴我這是一款比較熱門的老茶，很難得，我現(xiàn)場(chǎng)看了一下包裝，外箱比較完好，就直接買下了。”我說：“新茶得看料看工，中老期茶就得
陳椽先生的《茶業(yè)通史》（一）
茶助文思，詩與茶事，兩者相輔相成，兩者相得益彰。陳椽先生的《茶業(yè)通史》中可見，既有專門寫茶者，也有稍及茶事者。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。除了前面所引的外
秋天的一杯茶，沉淀著生命的滋味
秋天，是一個(gè)品茶的季節(jié)。茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤(rùn)，散漫開來。品茶如同品人生，先苦后甜，先淡后濃，然后至淡而意盡。在喧囂塵世間，人生如白駒過隙，秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味。如同秋日深沉的
世界茶文化圣山，不僅有頂級(jí)名優(yōu)綠茶，還以茶中“三絕”聞名天下
“蒙山頂上春來早，揚(yáng)子江心水位高。陶家學(xué)士更風(fēng)騷。應(yīng)笑倒，銷金帳，飲羊羔。”，這是出自元代文人李德載所寫的《喜春來·贈(zèng)茶肆》十首小令中的一首，很多人對(duì)這首小令都不熟，卻也表達(dá)了文人雅士們對(duì)飲茶的喜愛。不過，說到它的簡(jiǎn)化版“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上
感受千年茶文化魅力！電影《龍井》定檔8月27日
國(guó)內(nèi)首部以龍井茶文化為背景的故事影片《龍井》定檔8月27日。該片由知名導(dǎo)演謝鳴曉執(zhí)導(dǎo)，由薇薇、熊佳駿、謝潤(rùn)、劉磊、佟瑞欣、崔杰、陳鴻梅、馬冠英等知名演員主演。影片改編自浙江青年作家古蘭月的同名小說《龍井》，以龍井村為故事背景，講述三段因龍井茶
新會(huì)陳皮究竟要不要刮囊？答案來了！
-陳皮課堂-入藥入膳入茶的新會(huì)陳皮，白囊刮還是不刮?大家都知道新會(huì)陳皮是藥食同源、食養(yǎng)俱佳的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健佳品，入膳可以調(diào)百味，入方也能調(diào)百藥。但不知道大家有沒有留意到，當(dāng)新會(huì)陳皮入菜時(shí)很多人喜歡把那層白囊刮掉，而用其泡茶時(shí)卻不刮，這是為什么呢
淺析普洱茶現(xiàn)存審評(píng)體系的不足
把盤、泡茶、看湯色、聞香氣、嘗滋味和評(píng)葉底...樣盤、茶匙、審評(píng)碗、定時(shí)器、茶樣稱和吐茶桶...茶葉審評(píng)，一向是精準(zhǔn)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹讣馑囆g(shù)，然而對(duì)于普洱茶來說，現(xiàn)行的審評(píng)體系無論多專業(yè)，似乎也不夠全面。今天就來聊一聊普洱茶審評(píng)制度的不足?，F(xiàn)有審評(píng)不
七彩云南慶灃祥：中秋送禮 為什么首選送茶?
說到中秋禮贈(zèng)，大家首先想到的便是月餅吧。唯有此宵盼月圓，最盼月圓夜下人歡聚，共分一個(gè)月餅，是為團(tuán)圓食，因此，在中秋吃了月餅，才算真正地團(tuán)圓，這也成為了中秋節(jié)必不可少的儀式感。七彩云南慶灃祥茶月餅禮盒20余款新穎口味總有一款合您心意除了月餅之外
普洱茶之“適口為珍”論
很多剛?cè)腴T的茶友向前輩討教什么樣的普洱茶算好茶，往往會(huì)得到“適口為珍”四字贈(zèng)言：適合自己口味、喝起來舒服，就是好茶！當(dāng)然，“適口為珍”不無爭(zhēng)議，向初學(xué)者闡述起來確實(shí)簡(jiǎn)明扼要、舉重若輕；但也不乏有人旗幟鮮明地提出“政治正確、專業(yè)缺位”的批判。真
“會(huì)呼吸”的棉紙和棉紙上的“茶油”
普洱茶的包材最傳統(tǒng)也最環(huán)保，棉紙被稱作“會(huì)呼吸的包裝”。據(jù)說，普洱茶餅用棉紙包裝，最先是茶馬古道上的鶴慶商幫與馬幫在上世紀(jì)四十年代推廣開來的。01、緬紙＆棉紙?jiān)谠颇洗鲎宓貐^(qū)，明代中葉已有造紙業(yè)，傳統(tǒng)棉紙是手工制成，取材自構(gòu)樹的樹皮。當(dāng)?shù)氐氖止?/p>
普洱茶茶多酚，你好嘢！
在普洱茶領(lǐng)域，“茶多酚”絕對(duì)是高頻詞匯，我們闡述普洱茶的內(nèi)涵物質(zhì)和養(yǎng)生功效時(shí)，總會(huì)提及。很多人誤認(rèn)為茶多酚是一種物質(zhì)，其實(shí)茶多酚是“組團(tuán)出道”。茶葉中含有多種不同的酚類及其衍生物，統(tǒng)稱為“多酚類物質(zhì)”或“茶多酚”，也叫“茶單寧”?！瓒喾拥慕Y(jié)
普洱茶拼配：1+1＞2！
普洱茶一直存在著拼配與純料之爭(zhēng)。有人對(duì)純料情有獨(dú)鐘，心無旁騖。有人卻說，拼配是普洱茶的魅力所在！拼配的概念著名茶學(xué)專家陳宗懋院士在其主編的《中國(guó)茶葉大辭典》一書中，對(duì)“拼配”做出定義：拼配指的是依各類篩號(hào)茶的品質(zhì)特征，按比例組合成商品茶的作業(yè)
普洱茶家庭存放攻略
眾所周知，普洱茶擁有越陳越香的魅力，這需要有好的原料、好的工藝、好的存儲(chǔ)，時(shí)光打磨，歷久彌臻。普洱茶的存儲(chǔ)包括專業(yè)倉儲(chǔ)和家庭存放。專業(yè)倉儲(chǔ)擁有恒定的溫濕度環(huán)境和比較完善的監(jiān)管體系，保障普洱茶獲得良好轉(zhuǎn)化。相比之下，家庭存茶的不可控因素太多，存
普洱春茶采摘，大概自驚蟄起
春風(fēng)浩蕩，萬物生發(fā)，沉寂了整個(gè)冬天的茶樹舒展筋骨，芽葉萌出，由頂芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~到一芽三葉，迅捷利落，不費(fèi)吹灰之力。溫暖多情的春風(fēng)，吹開生命的密鑰，一切綻放有序而匆忙，稍有不慎，春就溜走，芽葉就老了。一年之茶在于春普洱茶樹歷經(jīng)冬季的休養(yǎng)
景邁山，滿足你對(duì)“現(xiàn)實(shí)版桃花源”的醉美遐想！
云南瀾滄江中下游流域是普洱茶的發(fā)祥地，清代以來涌現(xiàn)出新、舊六大茶山等翹楚，景邁山即“新六大茶山”之一，蒼茫云海、浩瀚茶林令人暢想其奇秀風(fēng)光。景邁山位于普洱市瀾滄縣惠民鄉(xiāng)，是新、舊六大茶山唯一不在西雙版納者。“景邁”之名源自傣語，“景”為聚居之
茶起茶落，人生若茶
茶是一種文化，古往今來，文人雅士愛茶吟茶，不知留下多少佳話名篇，而這些名篇佳話所訴說的無非都是一種茶一般淡泊的心性。如茶般的淡泊既是一種人生方式，也是一種人生境界.只要有空閑，便用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁，靜神觀看杯中那沉浮的茶葉，放松
以茶助文思在海外（二）
茶益人思的風(fēng)尚不斷傳播起來，許多詩人寫下連篇佳作，如法國(guó)著名詩人波德萊爾就有一首情真意切的詠茶詩《給我倒杯茶》。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。給我倒杯茶吧,
《茶葉應(yīng)該這樣賣》為什么鮮花總是插在牛糞上？
一位友人的孩子，經(jīng)過3年努力，終于把女神娶回了家，親人和朋友一片驚嘆“一朵鮮花又插在了牛糞上”。為什么人總是有這種感嘆“鮮花總是插在牛糞上呢?”難道真的是緣分?!其實(shí)真實(shí)原因是牛糞(相貌平平的男孩子)，他們非常清楚，僅憑長(zhǎng)相無法取得女神(鮮花
故宮前的北京禪意茶館
日本隈研吾建筑事務(wù)所設(shè)計(jì)改造了一所四合院，該建筑恰好位于故宮東門前，北京的心臟地帶。建筑師使用聚乙烯半透明的空心磚，將這個(gè)四合院風(fēng)格的建筑改造成了一個(gè)傳統(tǒng)的茶館，其中包括地面層的茶室，一層兩間鋪有地毯的私人房間，和一個(gè)屋頂?shù)穆杜_(tái)，在這里整個(gè)紫
