知識
注意！茶葉的抗氧化、清除自由基功效
當(dāng)下，全國各地陸續(xù)有新的疫情防控提醒發(fā)布。茶與健康成為人們再一次提起的話題。對于茶友來說，喝茶就是每天防疫的必修課。寧可三日無糧，不可一日無茶。一日無茶則滯，三日無茶則病。茶葉的抗氧化、清除自由基功效在特殊時期也引起了更多關(guān)注，它是如何守護(hù)我
普洱茶的“喉韻”和“天韻”！
在茶葉評審中，“韻”出現(xiàn)的頻率頗高，譬如大家熟知的“烏龍茶四大名韻”：大紅袍的巖韻，鐵觀音的觀音韻，高山茶的喉韻，單叢的高山韻（亦作“山韻”）。“韻”有點(diǎn)玄之又玄，要說清楚巖韻、山韻、觀音韻這些術(shù)語具體何指，確實不易。今天，我們來探討喉韻，但
普洱茶的“回甘”和“回甜”竟然有如此區(qū)別！
喝普洱茶的人，嘴邊經(jīng)常掛著“回甘”這個詞，有時也說到“回甜”，兩者有何區(qū)別呢？查閱多部古今字典和詞典，“甘”、“甜”兩字意義接近，經(jīng)?；ハ嘟忉專┤?mdash;—“【廣雅】甜，甘也?！竞槲湔崱刻穑室?。【新華字典】甘：甜，味道好?！粳F(xiàn)代漢語詞典】甘：
9招入門攻略，教你如何選購普洱茶～
3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日，一年一度今又來。不過，今年受疫情影響，大家年年都追的央視3·15晚會已官宣延遲播出，電視沒得看，不妨喝喝普洱茶。說到普洱茶，很多朋友都表示，購買普洱茶不知該如何挑選，有人甚至上當(dāng)受騙花了冤枉錢。現(xiàn)在，我們就來聊聊如何
瀾滄古茶古茶學(xué)堂： 三伏天如何喝茶，更能順時養(yǎng)生？
已過立秋，還未出伏，炎炎夏日，掌握幾個要點(diǎn)，助你輕松度三伏!歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”!讀懂古茶，讀懂茶!
《茶經(jīng)述評》20世紀(jì)的新茶經(jīng)
茶，原產(chǎn)于我國，傳播于世界，公認(rèn)為世界三大飲料之一。這是中華民族值得自豪的事情。陸羽的《茶經(jīng)》，成書于8世紀(jì)，至今1200余年，盡管觀點(diǎn)陳舊，仍不失為茶學(xué)的最早著作。由于我國封建社會特別長久，科學(xué)不發(fā)達(dá)，又把自然科學(xué)看作"小道"，埋沒了無數(shù)有
茶道三字經(jīng)
中國茶神農(nóng)造六千年是良藥唐陸羽寫茶經(jīng)茶之美叩心靈炮制法多演化宜于人留六大紅青綠是陽茶殺青前氣已佳陽易散難久存沖飲時湯宜溫黃黑白是陰茶殺青后再轉(zhuǎn)化陰易收久愈香可烹煮如瓊漿好茶園在高山云霧中甘泉邊君子種爛石間少女摘芽葉纖清明采谷雨收早春茶氣最稠天
喝紅茶，到底會不會上火？
曾有茶友提問：為啥我一年四季都不敢喝紅茶，一喝就上火？平時交流發(fā)現(xiàn)，似乎有不少茶友也遇到了這樣的情況。喝紅茶上火，好像已經(jīng)成為一些人的喝茶現(xiàn)象。那么，喝紅茶真的會上火嗎？今天我們就來說說這個問題。①紅茶其實是很溫柔的說紅茶溫柔，是因為它的性味
武夷巖茶的焙火與火功
在焙火上，根據(jù)茶菁焙火的程度可分為1、輕火、2、中火、3、足火三類。所謂焙火程度（火功）：是指在烘焙時間的長短及溫度高低綜合在一起，相互聯(lián)系作用而形成。其火功高低，主要還看茶湯和葉底的表現(xiàn)。一般而言，A、60度至90度，適合焙制清香型口味巖茶
中外茶飲千古事（六）
中國茶外傳時在大多數(shù)國家是表現(xiàn)為物質(zhì)消費(fèi)的接受,只有少數(shù)國家才全面接受了中國茶文化的內(nèi)容和內(nèi)涵。在這里,我們將更多地介紹屬于文化內(nèi)容的傳播,時限一直延續(xù)到本世紀(jì)末。而且,文化交流是雙向的,除了中國茶文化的外傳,我們還兼及中外雙方的交流。今天與
秋天里的一壺茶，是一種無限的優(yōu)雅
秋，是一個品茶的季節(jié)，只是多了些許感傷和情懷。茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤，散漫開來。借著山色，取一段水光，沏一壺適口的好茶，裊裊繚繞的茶煙，像秋晨的霧，更像化不開的目光。秋天是思念的季節(jié)，一壺
茶湯里的“水味”，究竟是個什么味？
茶湯里的“水味”，茶友們多少都有過體驗。有的茶，是喝著喝著才出現(xiàn)水味的，也有些茶，一開始入口就寡不拉幾，水味特別重，試著再沖兩三道，仍是如此，只好棄之。君子之交淡如水，是好詞。可如果茶湯淡如水，感覺就不怎么妙了。水味，到底是一種什么味道？如何
喝茶，從生活瑣碎中品咂出美妙的滋味
人世總是一個蘿卜青菜各有所愛的時空，就像有人同筆者一樣無比愛喝茶，而有人就對喝茶毫無感觸。在很多日理萬機(jī)，忙得腳不點(diǎn)地的人那里，喝茶太過閑情逸致，對他們來說，一杯速溶咖啡或者一杯果汁足以消渴怡情，用不到品飲茶那一套套繁瑣的工序。生活應(yīng)該是干脆
懂得這三個技巧，福鼎白茶的口糧茶隨意選
什么是口糧茶？口糧茶，便是大家平時喝的頻率最高，最經(jīng)常喝的茶品。對于口糧茶的選擇需要考慮的因素有茶品的價格，自己的喜好，以及茶品是否容易日常存儲等。因為是經(jīng)常飲用的茶品，需求量較大，消耗量大，所以經(jīng)濟(jì)與日常存儲也要好好考慮。那么，怎么選擇口糧
這樣泡，更鮮甜，教你泡出茶藝師水平的白毫銀針！
沖泡指南·驚艷味蕾白毫銀針，素有茶王之美譽(yù)，位居白茶三大等級之首。因芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪，挺直如針而得名。其內(nèi)質(zhì)豐富，香氣清鮮，毫香濃，如初春晨曦般，是有別于俗世的“清透”;滋味鮮爽甘甜，猶如山間清泉般清冽純凈。在炎炎夏日，喝上一杯回
福鼎白茶文化“禪”是什么？
茶是中國人的主要飲料，它能解渴，且有一定的藥用價值。自古以來，文化人喜歡飲茶品茶談茶，逐漸形成了一套茶文化。唐代，還有一個名叫陸羽的人，專門整理出一部《茶經(jīng)》，茶文化便開始有了自己完整的體系。要說，茶其實就是一種普通飲料。但既是文化，人們就往
白牡丹不爭光輝，卻惹人喜愛
在白茶的四個等級當(dāng)中，白牡丹是當(dāng)之無愧的中庸者，有芽有葉，有銀針的雅致也有壽眉的質(zhì)樸，不爭光輝，卻為人喜愛。每次看到白牡丹，都不禁由心底贊嘆，它的芽被灰綠色的葉子襯著，每一朵都美，恍惚間只有靜靜地浸在撲鼻的茶香里。將白牡丹入杯沖泡，又是另一番
“茶山行”之老曼峨：千年布朗茶山的無冕之王！
如果說咫尺之近的老班章已然加冕，老曼峨則不愧于布朗茶山的“無冕之王”！正名：老曼峨別名：老曼娥、老曼俄（音譯不同寫法）名稱來源：“曼峨”系傣語地名，“曼”指村寨，“峨”指蘆葦，曼峨即生長蘆葦?shù)拇逭?。老曼峨?ldquo;老”區(qū)別于自其中分出的新曼峨。民族
下關(guān)銷法沱的藍(lán)標(biāo)、紅標(biāo)、黃標(biāo)！
云南沱茶在法國市場長期暢銷，離不開甘普爾先生的科學(xué)營銷理念的助推，他早年曾出動全部家庭成員，把沱茶裝進(jìn)貨車，環(huán)法推銷，又把沱茶廣告一度覆蓋至各類健康雜志、公交車、電話卡。同時，甘普爾先生對下關(guān)沱茶也的確情有獨(dú)鐘，許多人在推銷的是自己不喜歡的產(chǎn)
茶香的五個層次，你品到哪一層了？
初飲茶者往往是被茶香征服。舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁人到咽喉，四肢百骸是說不出來的輕松快慰。這大概就是茶香的魅力。僅僅只因淺嘗，就能使身心有奇妙的感觸。優(yōu)質(zhì)的茶葉，茶香是有層次之分的，真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、是含蓄的發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香；而劣質(zhì)
