知識
好一朵茉莉花，喝到美、留住美！
茉莉入茶，已有1000多年歷史，智慧的勞動人民將花與茶結(jié)合后，創(chuàng)造出這種廣受喜愛的再加工茶。在各種花草茶中，茉莉花茶的香氣含蓄清幽，香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮。喝上一口，似乎口中綻放出了整個盛夏的芬芳氣息，忍不住想多喝幾口，讓花香入骨。
從大清重華宮茶宴到新中國茶話會
“重華宮茶宴，始于乾隆間。自正月初二至初十日，無定期。嘉慶間，多以初二日舉行。”這是文獻中關(guān)于大清重華宮茶宴的一條記錄，信息量不多，但是把我們帶入了封建帝國以茶為紐帶的“非正式政治集會”。說它是非正式的，是因為它并不是朝廷嚴格典章制度中規(guī)定的
茶味最淡時，人生之味最濃
飲茶，很少有人用到這個詞，一般喜歡用喝茶。那么當飲茶，飲成一種習慣時，已是茶者；以前常聽人說茶是一種文化，那時侯我并不懂。后來日漸長大，開始到茶樓喝茶，就在享受壺起水落茶香縹緲的那一瞬間，和同伴在飲間說一些悠長事情的時候。終于明白了所謂的茶文
最美茶館， 偶隱方寸之間 可抵塵夢千年
方寸之間，目之所及，皆為茶事茶，中國人最不能離開的飲品。茶空間，茶文化最直觀的印記，從茶到器，從器到席，從席到空間，每一個環(huán)節(jié)延伸無不展示著東方文化的魅力，傳遞茶的文化，置身于這樣的空間，手留茶香，心生歡喜。久居喧鬧噪雜的城中，總盼一段短暫的
【視頻】瀾滄古茶2018年001大餅和001小磚怎樣泡？
2018年001以景邁山數(shù)個頂級村寨明前古樹春茶為原料，以今年新料為主，拼入春億級老料，經(jīng)過特有的微拼配技術(shù)找到最佳平衡點，加上近幾年原料初制工藝的提升，所以的今年的001濃郁的花蜜香與苦甜協(xié)調(diào)、層次豐富的均衡口感完美融合，綜合品質(zhì)非常的好。
紫砂柴燒、還原燒、捂灰、有什么區(qū)別？
對于柴燒出來的紫砂壺有人覺得驚艷，有人覺得失去了紫砂最原本的美。到底如何，也只能留給各位壺友自行選擇。其實除了柴燒作品，紫砂壺中還有還原燒和捂灰，今天湊齊這三種工藝一次性給大家講清楚。紫砂柴燒柴燒(裸燒)的燒制工藝是逐漸升溫，燒窯第一天，點火
都是后發(fā)酵茶，熟普與黑茶有什么區(qū)別？
有茶友問說：黑茶和熟普有什么區(qū)別？通常我們說起的黑茶，大多數(shù)是指安化黑茶，它與普洱茶二者之間還是有很大區(qū)別的。首先是加工工藝的區(qū)別。工藝區(qū)別黑茶屬于后發(fā)酵茶，它的基本工藝流程是：鮮葉攤放——殺青——初揉——渥堆——復(fù)揉——干燥。普洱熟茶雖然也
你真的會泡綠茶嗎？
夏日炎炎，綠茶，是這個世界最為解暑的天然飲料之一。光看嫩綠的茶葉與清淡的茶湯，雖是熱水沖泡，卻能確實地帶給人們清涼。喝茶分雅俗，想喝到真正地道的綠茶，除了水和茶葉的要求，還得講究沖泡的方法。相對其它茶類來說，綠茶可以簡單根據(jù)條索的緊結(jié)程度，分
老白茶為什么好？看數(shù)據(jù)…
白茶耐儲存，從民間開始，而民間也有“當年茶、三年藥、七年寶”之說。近兩年白茶市場日趨火爆，存茶之風悄然興起，多數(shù)人認為白茶越陳越香、越陳越醇，那你知道老白茶為什么好嗎?給你點數(shù)據(jù)，這是最直觀的…我們用數(shù)據(jù)來說明一些陳茶的問題，陳年白茶黃酮含量
濃香型鐵觀音，是一種樸素的回歸
常常有人問我鐵觀音哪種好，傳統(tǒng)鐵觀音是什么?哪種茶算是傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音，最近很流行濃香型鐵觀音，有什么好處嗎?所以，我們精心制作這一期，希望大家能夠喜歡!傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，資深茶友都在早期品茗過，其口感較重，新茶友可能一時難以喜歡
你的茶中，有怎樣的一幅畫？
一杯茶，能有多大？左右不過一只茶碗。柴米油鹽醬醋茶時，它是生活。琴棋書畫詩酒茶時，它是雅事。有時，它就是塵世中的一幅畫。草木精華，聞香識茶，是工筆畫。喝茶，一向是從容的事，像工筆細描，勾勒出一片樹葉最曼妙的線條。一刻不得閑的人，是不忍心喝茶的
關(guān)于白茶的四點常見誤解
關(guān)于白茶存在著很多誤解。不知為何，如今在很多茶葉公司的廣告和書中仍能看到這些錯誤信息。今天，就讓我來幫大家辟辟謠！誤解一：白茶很罕見銀針真的比其他大葉茶葉更難制作嗎？相較烏龍等其他品種，白茶真的算小眾嗎？請讓我們冷靜思考，經(jīng)常能在市面上見到，
一道水，二道茶，三道四道是精華...第幾道茶最好喝？
對于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口感。然而，六大茶類各有特色，每種茶的耐泡度不盡相同，第幾泡才是最佳口感也不一
喝茶不傷胃，方法一定要對！
活中經(jīng)常會聽到說喝綠茶排毒但是傷胃，喝紅茶養(yǎng)胃但是影響睡眠的說法，那么從健康養(yǎng)生的角度看，喝茶傷不傷胃呢？今天，就給大家普及一些小知識，希望能對各位茶友有幫助。01茶對胃有“刺激”嗎？茶中的活性物質(zhì)與胃蛋白相結(jié)合，對胃會造成一定的刺激。而相對
一流陳皮說丨麻袋儲藏，陳皮收藏者的首選？
會和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生新會陳皮有很多儲存方式。時至今日，麻袋仍然是許多陳皮收藏者的首選，尤其是用于前三年新皮的倉儲。麻袋儲藏陳皮的優(yōu)點：1、麻袋通風好，促進陳皮快速轉(zhuǎn)化；2、麻袋有一定的吸潮防潮能力，防止陳皮受潮；3、麻袋成本低，
福鼎白茶史：古代白茶與貿(mào)易
福鼎白茶公共品牌是近年來風靡全國的小眾茶類，白茶與福鼎白茶的歷史有各種說法，因此，我們有必要對其進行必要的梳理。1979年，陳椽教授根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度區(qū)分度把茶葉分為六大茶類，分別為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前，白茶早就存在了
“洗茶”的主要內(nèi)涵：“醒茶、潤茶”
我們在泡鐵觀音茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。其實，洗茶之禮自古有之，茶洗的作用有二：一為“去浮塵”；二為“醒茶、潤茶”，以喚醒茶質(zhì)，便于茶葉的舒展和茶汁的浸出。前
“明亮”的茶湯和“透亮”的茶湯，哪種更好？
咱們還是以普洱茶湯為例來談?wù)撨@個問題，實際上，這個問題具有相當?shù)钠毡樾?，對其他大多?shù)茶類都適用。目前有一部分茶友認為茶湯透亮才好，理由是透亮表明茶湯的色澤比較好，且沒有不好的沉淀物。另一部分茶友認為茶湯要明亮的才好，原因是明亮的茶湯表明茶葉的
“七湯點茶法”是怎樣操作的？來看完整詳解！
七湯點茶法，為北宋的第八位皇帝宋徽宗趙佶所著《大觀茶論》最為精彩的部分，書中對點茶技巧說明得非常詳細、對茶筅攪拌的輕重、方式也多有著墨。如果在現(xiàn)代茶館，使用仿宋七湯點茶粉點茶，是怎樣的體驗?zāi)兀康谝粶坎枋軠?，調(diào)如融膠。言下之意就是調(diào)膏。茶粉大
那些原生安溪的烏龍茶樹種
對于資深茶友來說，提起烏龍茶的樹種，大家可能一天都說不完，比如大紅袍、水仙、肉桂等等。那么提起安溪呢，想必大多數(shù)茶友會脫口而出“安溪鐵觀音”。沒錯，某種程度上來說，鐵觀音已經(jīng)成為安溪的地理標志了。但很多茶友都知道鐵觀音是一款烏龍茶，卻不一定知
