知識
茶的這些雅稱，一眼驚艷，美到心醉！
茶的誕生，不僅僅是大自然的鬼斧神工和人類的不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)。從一開始，它便與文明有著天然的維系。有人品茶，享受茶飲帶來的健康生活;有人詠茶，借茶抒發(fā)內(nèi)心的思緒情感。數(shù)千年來，茶文化生生不息。隨著時代的變遷，中國飲茶方式也經(jīng)歷了數(shù)次演變。從唐代烹茶、
蒙頂甘露與蒙頂黃芽之大不同
常常有消費者詢問蒙頂甘露與蒙頂黃芽有什么區(qū)別，這里不從專業(yè)審評的角度，言簡意賅介紹一下。蒙頂山茶擁有文字記載2000多年的人工栽培史和1000余年的貢茶史，古往今來為我國名茶珍品。蒙頂山茶品種繁多，主要有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、玉葉長春
家中的茶葉如何保管？
茶葉作為一種天然的健康飲料，具有悠久的消費歷史和廣大的消費群體。2020年，我國茶葉的內(nèi)銷量超過220萬噸，茶葉消費群體達到4.9億。茶葉屬于季節(jié)性生產(chǎn)、全年性消費的產(chǎn)品，消費者常會購買一些茶葉存放于家中，用于日常的品飲以及朋友往來之間的互贈
那些你們想知道的熟茶知識：工藝篇
普洱熟茶的發(fā)酵，是一門復(fù)雜的“學(xué)科”，且因許多技術(shù)都是不對外公開的，更讓熟茶如謎團一般讓人產(chǎn)生困惑。熟茶也有拼配嗎?渥堆發(fā)酵需要加什么嗎?發(fā)酵過的熟茶還有沒有陳化空間?熟茶是怎么分級的?熟茶是不是不衛(wèi)生?……許多茶友常常發(fā)出這樣的疑問!了解正
如何挑選有質(zhì)量六堡茶？
什么樣的六堡茶是好茶呢？今天就跟大家說說品鑒六堡茶的六大要素。品鑒六堡茶的六大要素是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。厚度六堡茶的厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會
鳳凰單樅茶的制作工藝及原理
我國的烏龍茶產(chǎn)于福建閩南、閩北、廣東、臺灣三省四大茶區(qū)，如以色、香、味綜合特征用“一個家庭成員”來比喻，則武夷茶像一個大男人，有厚實巖韻和飽滿茶氣，又不失純和；濃香鐵觀音像一個厚實老人，平和且有豐富內(nèi)涵；清香鐵觀音像稚氣未脫少女，活潑向上，香
新手怎么才能玩好紫砂壺呢？
拍賣場上，動轍百萬、千萬的紫砂壺讓很多普通人望而卻步。紫砂收藏，真的只是有錢人的游戲？你可能想多了……雖然做壺是門藝術(shù)，但我們大多數(shù)人購買的是實用壺！那么作為普通人，怎么才能玩好紫砂壺呢？01了解大概如果你首次接觸紫砂壺，還沒有建立自己的審美
擇一茶室，安頓夏天
夏日炎炎，暑氣難耐，欣賞和喜歡它的人的確不是很多。白居易說：“何以銷煩暑，端居一院中”。讓清茶與清談成為最文藝的消暑方式，卻是茶人最愛的選擇。有間茶室，可邀二三友人，煮一壺茶來品。放下室外的溫度與手頭的工作，在裊裊茶煙中，消磨這一年中最難熬的
紫砂小知識：紫砂壺顏色表里不一，是泥料有問題嗎？
近日有壺友找我，說前一陣不小心打碎了一把紫砂壺，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紫砂壺顏色內(nèi)外不一樣。這位壺友就一直很擔(dān)心，怕是一把化工壺，還泡養(yǎng)了這么多時日。這到底是泥料以次從好，還是真的是把化工壺，這其實與紫砂壺的燒制過程有密不可分的關(guān)系！紫砂壺的燒結(jié)溫度在10
快速提高泡茶水平的五個小技巧
泡茶是一個過程，煮水、選器、備茶、沖泡，每一個環(huán)節(jié)都可能對茶湯造成影響。泡茶是技術(shù)活，更是精細活。細節(jié)決定結(jié)果，一款好茶在手，泡得好不好喝，就看你有沒有注意這些技巧和方法了。㈠煮水煮得好，泡出來的茶會更好喝唐代陸羽的《茶經(jīng)》中關(guān)于煮水有這樣的
茶味，何嘗不是人生之味？
人生，或者濃烈或者清淡，每個人須親自承受。人生在世，總爭個高低之分、成敗得失；殊不知高與低，成與敗，都是人生的滋味。功名利祿來來往往，炎涼榮辱沉沉浮浮，一分淡泊，一分寧靜。深入細致地品茶，亦同品味漫漫人生。用感恩的心態(tài)品茶，這杯茶就不僅僅是一
福鼎白茶知識集錦： 日曬
白茶是中國六大傳統(tǒng)茶類之一，春季是白茶的采摘高峰期。福建的福鼎白茶制作工序經(jīng)采摘、萎凋、干燥等，不炒不揉。日曬萎凋日曬萎凋是傳統(tǒng)白茶制作工藝的主要方法，其制作時就是將茶青攤放在竹匾上進行日曬，去除茶青中的水分。日曬過程中，制茶師需間隔一小時聞
王強師徒紫砂藝術(shù)作品展
曼生遺韻王強師徒紫砂藝術(shù)作品展組織機構(gòu)主辦單位宜興市文體廣電和旅游局宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會學(xué)術(shù)支持單位西泠印社集團承辦單位西泠印社美術(shù)館道微造器五堂和其坊文和堂學(xué)術(shù)顧問/學(xué)術(shù)支持學(xué)術(shù)顧問：童衍方(西泠印社副社長)學(xué)術(shù)支持：蕭建民(陳曼生研究學(xué)者)
一流陳皮說丨玻璃瓶存放陳皮，有哪些優(yōu)缺點？
會和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生無論是市場藏皮還是家庭藏皮，玻璃瓶存放是較為常見的方式之一。相較于麻袋、膠框等非密封性工具，玻璃、鐵桶、鐵罐等較為密封的器皿貯藏陳皮效果更佳。玻璃瓶存放陳皮有一個明顯的優(yōu)勢——適合展示，有著良好的“藝術(shù)賞析”
布朗山8大村寨普洱茶特點，布朗山普洱茶知識大全
布朗山位于西雙版納勐?？h的境內(nèi)，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一，布朗山方圓1000多平方公里。布朗族是百濮的后裔，他們世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。布朗山的茶不施化肥、不打農(nóng)藥
茶樹種植，茶白星病怎么防治？
茶白斑病在我國各產(chǎn)茶省均有發(fā)生，主要發(fā)生在高山地區(qū)，主要危害幼葉和新梢，特別是芽葉和新葉，對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響尤為嚴(yán)重。茶樹種植有什么辦法可以預(yù)防和改善這種情況嗎？一旦發(fā)生，我們應(yīng)該怎樣做才能減輕損失？茶白斑病的癥狀幼葉染上針尖大小的褐色小點，
茶園茶樹的修剪技術(shù)
茶葉修剪是茶園管理的重要工作之一。茶樹種植修剪的目的是使茶樹有良好的樹勢和寬闊的采摘面，培養(yǎng)具有矮、壯、寬、勻的茶蓬，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，適于機械采茶和提高采茶的工作效率。幼齡茶樹定型修剪一般采用“以采代剪”方法，年終進行用平剪的方法培養(yǎng)樹冠
南糯山古樹資源最多的“三大寨”分別在哪？口感特點如何？
南糯山古樹茶生長地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)，老茶園較多且較集中連片，主要分布在南糯山和帕沙兩個村委會。在傣語里，南糯是筍醬的意思。今天我們就詳細說說，位于被稱為“中國普洱茶的第一縣”的勐海中的古茶山——南糯山。南糯山
茶苗白絹病有哪些癥狀表現(xiàn),應(yīng)當(dāng)如何進行有效防治
茶苗白絹病是一種常見的苗圃根部病害，發(fā)生在根頸部，病部初呈褐色斑，表面生白色棉毛狀物，擴展后繞根一圈，形成白色絹絲狀菌膜，可向土面擴展。后期在病部形成油菜籽狀菌核，由白色轉(zhuǎn)黃褐色至黑褐色。由于病菌的致病作用，病株皮層腐爛，水分，養(yǎng)分運輸受阻，
茶葉種植怎么施葉面肥好？
提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量，除了傳統(tǒng)的施肥方法和制茶工藝以外，還要巧用葉面肥。使用葉面肥是當(dāng)下減少用肥量、快速見效、提高收成的好辦法之一。那么，茶葉種植施用葉面肥時應(yīng)該怎么做呢？一、注意施肥時間。在春、夏、秋各輪茶葉萌發(fā)新梢長出一芽一葉初展時，在無風(fēng)
