知識(shí)
關(guān)于母樹(shù)大紅袍的這些事，你知道嗎？
來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
這些茶葉購(gòu)買(mǎi)誤區(qū)，你中招了嗎?
怎么買(mǎi)茶，一直是困擾普通茶友的難題，一不小心，就會(huì)被商家忽悠，踩進(jìn)坑。下面這幾種常見(jiàn)的誤區(qū)，看看你有沒(méi)有中招。0誤區(qū)一：迷信高山茶茶葉界有句話(huà)“高山出好茶”，意思是高山茶產(chǎn)香氣濃、口感質(zhì)量好。為什么“高山出好茶”？這是因?yàn)椴璧孽r爽味來(lái)自氨基酸
瀾滄江西岸紅茶帶
說(shuō)起云南紅茶甚至中國(guó)紅茶，有一個(gè)地方就繞不過(guò)去：臨滄鳳慶，云南紅茶滇紅的代名詞——據(jù)說(shuō)云南全省CTC紅碎茶生產(chǎn)線(xiàn)，這種小時(shí)產(chǎn)量以噸為計(jì)算單位的高效機(jī)械，約有半數(shù)落地鳳慶，紅條茶生產(chǎn)線(xiàn)比例更高。這里說(shuō)的只是量，至于品質(zhì)方面，按慣例言必稱(chēng)英國(guó)的女
紫砂壺的“明接”和“暗接”指的是什么？
一把壺，它的嘴、把和壺體的裝配形式，基本上有以相貫線(xiàn)和過(guò)渡線(xiàn)兩種方法處理，紫砂工藝中把這兩種處理方法稱(chēng)為“明接”和“暗接”。由于紫砂以手工成型，嘴和把與主體的銜接多采用過(guò)渡線(xiàn)結(jié)構(gòu)。景德鎮(zhèn)瓷器茶壺因原料性質(zhì)和成型工藝的局限，故多采用嘴、把與主體
紫砂壺表面的顆粒感，到底能不能判斷真假紫砂？
許多壺友經(jīng)常討論如何判斷紫砂壺的真假，其中有一條：紫砂有其獨(dú)特的顆粒感，如果壺表面摸上去是粗糙的，就是真的紫砂壺，如果是光滑細(xì)膩的就是假的。這種說(shuō)法到底對(duì)不對(duì)，今天我們來(lái)聊一下。紫砂的砂紫砂是一種礦料，本身含有石英等介質(zhì)顆粒，不同于瓷器，砂是
老徐談茶：普洱茶后期轉(zhuǎn)化有這幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)！什么時(shí)候最好喝？
這期我們聊普洱茶后期轉(zhuǎn)化的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，這是茶友問(wèn)得比較多的問(wèn)題，今天就從新茶下樹(shù)開(kāi)始聊起。新茶剛下樹(shù)時(shí)青味比較重，茶的香氣、茶味都相對(duì)較淡一些，同時(shí)層次感及茶氣也差很多，許多不常接觸新茶的茶友喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)不好喝，并且難以分辨出它的產(chǎn)地，
茶樹(shù)采摘后應(yīng)該如何管理？
茶是我國(guó)的國(guó)飲,有很多人喜歡喝茶。大多數(shù)人喜歡喝茶，但是他們對(duì)茶的生產(chǎn)和種植知之甚少。我國(guó)現(xiàn)在有四個(gè)主要的茶區(qū)，有20多個(gè)省，1000多個(gè)縣市種植茶，每年生產(chǎn)數(shù)百種茶。那么，采茶后如何管理茶樹(shù)呢？合理修剪茶樹(shù)是離不開(kāi)修剪的，對(duì)于幼樹(shù)，通常不進(jìn)
茶樹(shù)種植：茶葉癭螨防治方法
茶葉癭螨主要為害葉片，受害后初期癥狀不明顯，僅見(jiàn)葉面散有灰白色塵末狀蟲(chóng)體或蛻皮，后葉片失去光澤變成紫褐色，致葉片變脆或兩側(cè)上卷后干枯脫落，茶叢中芽葉萎縮硬化。有什么辦法能夠防治改善這種情況的發(fā)生呢？一旦發(fā)生了我們應(yīng)該怎么做才能夠減輕損失呢？茶
茉莉花的采摘標(biāo)準(zhǔn)
茉莉花是窨制花茶的主要原料，采收的時(shí)間對(duì)花茶品質(zhì)影響極大，特別是對(duì)高檔名優(yōu)花茶尤為重要。由于各地氣候條件、茉莉品種、管理技術(shù)、使用要求各不相同；因此全國(guó)目前尚無(wú)統(tǒng)一的鮮花分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。作者現(xiàn)將實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和根據(jù)茉莉花產(chǎn)花規(guī)律、采收要求、采摘時(shí)間、分級(jí)
賀開(kāi)：古茶山，新問(wèn)題，茶友為什么總誤歸于老班章或布朗山？
賀開(kāi)茶山處于一個(gè)尷尬的位置，初到茶山的茶友，總把它誤歸于老班章，或者布朗山。在很多茶友的分類(lèi)里，賀開(kāi)普洱茶也總是被劃分為布朗山系。這是為什么呢？其實(shí)都是因?yàn)檫@幾個(gè)茶山都平行地分布在一個(gè)山梁上，尤其是賀開(kāi)下屬的班盆，緊鄰老班章。兩者相差僅兩三公
易武茶之首，刮風(fēng)寨普洱茶魅力在哪？有何特點(diǎn)？
“刮風(fēng)寨”普洱茶因刮風(fēng)寨村而得名，曾經(jīng)是個(gè)隱藏在深山中的世外桃源。隨著現(xiàn)在普洱茶的興起和火熱，茶友也越來(lái)越追求茶的口感，刮風(fēng)寨普洱茶因優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，受到廣大茶友的追捧。茶友們都知道，刮風(fēng)寨口感和后期陳化，都代表著易武茶中的頂級(jí)水準(zhǔn)。接下來(lái)詳細(xì)談
品茶，在煩躁與浮華中，尋些許樂(lè)趣
煮茶品茗，不論貴賤雅俗、貧富窮達(dá)，茶之為道，總是存在于人們的休暇生活中。魏晉以來(lái)，天下騷亂，文人無(wú)以匡世，漸興清談之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清談家多酒徒，如竹林七賢。后來(lái)清談之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終
正皓茶2021易武正山品鑒
正皓茶2021易武正山精選易武茶區(qū)高海拔大樹(shù)春茶為原料干茶:條索烏黑油亮，銀毫顯露湯色:金黃通透香氣:蜜香口感:第1-3泡:茶湯甜柔細(xì)膩，滋味鮮爽飽滿(mǎn)，微澀轉(zhuǎn)而化開(kāi)，生津回甘明顯，口腔甜潤(rùn)舒適第4-6泡:茶湯柔潤(rùn)，留香持久，湯感稠滑飽滿(mǎn)，口感
生活就是一杯茶， 甘苦并重
“茶”字拆開(kāi)，就是人在草木間草木乃是人生之本，故而生活就是一杯茶，甘苦并重，恰到調(diào)制方能換來(lái)層香迭溢的境界。茶有杯容，人亦需容器。人生的容器，并不需如俗見(jiàn)者那般大而無(wú)當(dāng)，動(dòng)輒上達(dá)寰宇，下至天地。其實(shí)得一屋足矣，只是這屋應(yīng)當(dāng)隨著自身心境和腳步而
紫砂小知識(shí)：壺友有關(guān)于紫砂壺的一些疑問(wèn)，在此解答
1、想買(mǎi)壺，該如何選擇？答：選壺前先要知道自己的需要，買(mǎi)壺做什么用的，是送人還是自用，送人的話(huà)，他喝什么茶，是否懂壺，想送什么價(jià)位的等等。如果是自己用的，也要想好準(zhǔn)備泡什么茶，幾人用，準(zhǔn)備買(mǎi)什么價(jià)位的，知道了這些才能有針對(duì)性地選到自己合適的紫
泡出來(lái)的白茶為什么不甜？
泡出來(lái)的白茶為什么不甜？茶葉為什么會(huì)有苦澀感呢？茶友們都知道，茶葉內(nèi)的內(nèi)含物質(zhì)多達(dá)500多種。但是決定它苦澀程度其實(shí)也就兩種物質(zhì)：茶多酚和咖啡堿。茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。茶多酚在口腔
茶氣拂簾清草午，茶氣是什么？
茶氣指的是什么？許觀《贈(zèng)張隱君》詩(shī)：“茶氣拂簾清草午，想應(yīng)賓主正高談。”這里的茶氣，說(shuō)得就是字面意思的茶氣，熱茶散茶熱量時(shí)的那股水蒸氣。明代許次紓《茶疏》：蒙茶“來(lái)自山東者，乃蒙陰山石苔，全無(wú)茶氣，全無(wú)茶氣，但微甜耳。”這里的茶氣，就是說(shuō)的這
青海人難舍的茶水緣，認(rèn)真是這片土地上的信仰
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，不過(guò)在古代并不是每個(gè)地方都是如此，受到地域的影響西部地區(qū)是不產(chǎn)茶的，但是日后通過(guò)不同民族的交流和貿(mào)易的不斷探索，最終通過(guò)條條古道來(lái)到了西部地區(qū)。從青海穿境而來(lái)的茶馬古道，使得這里的飲茶之風(fēng)千年不衰。成為特殊的青海文化。俗話(huà)說(shuō)：
何為陳年老茶？
黑金油亮的“老鐵”，不少人拿它保健祛病，各種形態(tài)“老鐵”問(wèn)市引發(fā)茶客好奇關(guān)注，為此，為了廣大茶友更好地了解“老鐵”，本報(bào)記者特意采訪(fǎng)安溪縣茶葉公司農(nóng)藝師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、安溪烏龍茶研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李俊博，他將為大家介紹老鐵相關(guān)知識(shí)。何為陳年老茶
中醫(yī)辯證喝普洱
喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的作用。其生長(zhǎng)環(huán)境在云南，云南山高且多，地氣最厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。
