知識(shí)
紫砂小知識(shí)：養(yǎng)壺切勿心急
養(yǎng)壺要不急不躁，不然的話就會(huì)事倍功半，反而不得其所。養(yǎng)壺的每個(gè)細(xì)節(jié)都要細(xì)心，但每個(gè)細(xì)節(jié)也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。新壺初用，不免有點(diǎn)土味，用水清洗后開壺，即可沏茶。在飲茶時(shí)，可把茶湯澆在紫砂壺上，這樣
生活，為什么要喝茶？
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡(jiǎn)單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要喝茶？“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;，雅俗共賞，老少皆宜，喝茶
8個(gè)茶友心中的圣地，有機(jī)會(huì)一定要去看看！
茶葉本是時(shí)辰草，早三日是寶，遲三日是草。這8個(gè)茶友心中的圣地，有機(jī)會(huì)一定要去看看!趁茶樹芽葉萌發(fā)時(shí)，游歷一番，2021年，在最美的時(shí)間里，遇見最美的風(fēng)景。01云南普洱景邁山景邁山，是著名的“六大”普洱茶山之一。這里種茶歷史悠久，滿山的古茶樹，
興澄茶館：藏在市井街區(qū)里的老茶館
在江蘇省蘇州市相城區(qū)度假區(qū)(陽(yáng)澄湖鎮(zhèn))沺涇社區(qū)的小巷子里，有一間茶館開了20年。從20年前的一塊錢一杯茶到現(xiàn)在的兩、三元錢一杯茶，這間叫“興澄茶館”的老茶館在時(shí)光流轉(zhuǎn)中醞釀出了濃濃的“人情味”，成為了當(dāng)?shù)匕傩盏?ldquo;情懷寄托”。陽(yáng)澄湖地區(qū)早茶文化
熟茶餅中含有較多茶葉桿，是好是壞？
一般普洱茶渥堆發(fā)酵后，會(huì)經(jīng)過人工篩漏或是機(jī)器篩漏，從最初的料一級(jí)一級(jí)篩漏，級(jí)別大致分為特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)等等。級(jí)數(shù)較嫩的普洱茶條索緊直細(xì)嫩，金毫顯露。沖泡湯色紅濃，陳香濃郁，回甘度好，滋味濃醇，葉底細(xì)嫩，呈褐紅色。多半是做成散
安康富硒茶，常飲常安康
神奇的硒元素硒是1817年被瑞典化學(xué)家貝捷利亞發(fā)現(xiàn)的以希臘月亮女神的名字命名的，它的符號(hào)是Se。我國(guó)約有72%的地區(qū)屬于國(guó)際上公認(rèn)的缺硒地區(qū)，自然環(huán)境低硒，人體自身不能合成硒，在預(yù)防疾病時(shí)又不斷流失，從而導(dǎo)致缺硒。1973年，聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織首
云南臨滄首支茶文化宣傳曲《臨滄茶》
“萬年的大田河，在村腳緩緩流淌著，千年的茶馬古道，在村中蜿蜒穿過……”這些優(yōu)美的歌詞，出自臨滄市扶貧干部李本菊之手。臨滄市首支茶文化宣傳曲《臨滄茶》用短短幾句歌詞，將臨滄茶葉悠久的歷史、和深厚的文化底蘊(yùn)展現(xiàn)無遺，字里行間也洋溢著濃濃的鄉(xiāng)愁。為
紫砂壺段泥包漿有多美？只有養(yǎng)過的人才懂
玩壺分兩種人，一種喜歡段泥，一種不喜歡。不喜歡的人，因?yàn)槎文嗌砸徊蛔⒁?，就養(yǎng)的臟兮兮的，有些地方還泛黑。頓時(shí)好感全無，后悔自己當(dāng)初為什么要買段泥壺。但是，一把段泥養(yǎng)成后變化很大，分外漂亮，讓人心生喜愛，這種美感和成就感瞬間提升，大概只有喜歡段
世界上第一棵過渡型古茶樹的發(fā)現(xiàn)
東經(jīng)99°48’，北緯23°09’。坐標(biāo)定位在一棵大樹上。這是一棵樹齡逾千年的古茶樹，樹高18米，樹幅8.2×9米。因?yàn)?ldquo;過渡型古茶樹”的身份，讓它在世界茶葉界擁有無可取代的重要地位，它是茶樹人工馴化史中的活化石。它被命名為“邦崴古茶樹”，得
如何區(qū)別“滇紅”與“古樹紅茶”？
滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。傳統(tǒng)滇紅和古樹紅茶在工藝上和后期轉(zhuǎn)化方面有一定的相似之處，又有不同之處，那么如何區(qū)分滇紅和古樹紅茶呢?古樹紅茶條索滇紅條索從原料和樹齡來區(qū)分古樹紅茶和普通的
紫砂小知識(shí)：開壺
一把剛出窯的紫砂壺，是不建議直接用來泡茶的。新壺歷經(jīng)窯火的煅燒，帶著滿身塵土，只有經(jīng)過一些清理和準(zhǔn)備，方能使用。這個(gè)過程，我們稱之為“開壺”。開壺之法，古而有之。如今網(wǎng)上開壺方法是眾說紛紜，有用豆腐渣、甘蔗開壺，還有放鍋里煮等。那么，宜興本地
茉莉花茶與綠茶有什么關(guān)系？
按照六大茶類的分類規(guī)則來說，茉莉花茶不屬于綠茶。茉莉花茶屬于再加工茶花茶類都屬于再加工茶。茉莉花茶本質(zhì)上是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。再加工茶是指以基本茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而
如何挑選優(yōu)質(zhì)新會(huì)陳皮？
在廣東有這么一句話：“廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草”，而新會(huì)陳皮，則是廣東三寶之首。陳皮，年份越長(zhǎng)價(jià)值越高，素有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的美譽(yù)，在2013年，新會(huì)陳皮文化節(jié)上，一份73年的老陳皮，就被以每100克12.5萬的高價(jià)買
老白茶的年份越久越好嗎？
白茶是能存放的茶，經(jīng)過陳年存放確實(shí)能綻放出獨(dú)特的香氣與韻味，前提是茶葉工藝沒問題，倉(cāng)儲(chǔ)沒問題。正是因?yàn)檫@樣，老白茶才有品飲價(jià)值。白茶的儲(chǔ)存一定要干燥，防潮。在白茶尚未火熱的時(shí)候，很多人也是看好白茶的未來市場(chǎng)，所以做了大量的存貨，也留意了干燥度
你不知道的8條紫砂冷知識(shí)
01、顧景洲為何改名顧景舟?顧景洲的父親顧柄榮生有三子，分別取名景洲、陸洲、錫洲。1948年，畫家江寒汀托鐵畫軒的戴相民，將任書博刻的“顧景舟”三字方石章、王仁輔刻的“景舟”二字長(zhǎng)方石章，轉(zhuǎn)贈(zèng)給顧景舟，“景舟”二字是江寒汀按畫意所起。這年夏秋
抹茶知識(shí)大全《中國(guó)抹茶》問世
由俞燎遠(yuǎn)等編著的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國(guó)抹茶》一書正式與讀者見面啦!《中國(guó)抹茶》從抹茶的發(fā)展歷程、抹茶園建設(shè)、抹茶園栽培管理、抹茶園覆蓋與采摘、抹茶加工工藝、抹茶加工機(jī)械、抹茶品質(zhì)與審評(píng)、抹茶貯存與包裝、抹茶營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)用等方面詳細(xì)、全
茶葉中的各種“青”你知道多少？
很多人在習(xí)茶、說茶的時(shí)候，經(jīng)常說到“茶青、殺青、炒青、做青……”，“青”字在茶葉中反復(fù)出現(xiàn)，但是對(duì)于很多茶友來說，卻并不明白這些“青”是什么意思。今天，我們就來聊一聊茶葉中各種“青”的含義。茶青：又叫茶菁，茶鮮葉等，就是茶樹鮮葉。無論是手工采
潤(rùn)元昌茶業(yè)：論普洱茶熟茶的陳化價(jià)值
經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶，茶性溫和，刺激性小，保健作用突出，老少皆宜，備受大眾喜愛。大眾往往對(duì)熟茶更加注重功效性和即時(shí)品飲性，那么，熟茶是否具備陳化價(jià)值？01熟茶是否具備陳化價(jià)值微生物參與的后發(fā)酵作用是普洱茶越陳越香的關(guān)鍵——微生物以茶葉內(nèi)含物質(zhì)為
南糯山迷宮般的石頭老寨和藏于山谷的茶園
南糯山在勐海的東邊，離勐?？h城30公里左右。我們?cè)缟暇劈c(diǎn)半從勐海出發(fā)，調(diào)調(diào)事先聯(lián)系了南糯山石頭老寨的茶農(nóng)山大的妻子發(fā)來她家的位置。導(dǎo)航顯示，從勐海到石頭老寨，全程大約一個(gè)小時(shí)。三十分鐘即到達(dá)南糯山山門牌坊處，檢測(cè)登記后，向右轉(zhuǎn)入盤山公路。從山
景谷大白茶人文歷史
景谷是茶馬古道重鎮(zhèn)，是全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣。歷史上和當(dāng)今景谷縣都廣泛種植景谷大白茶，至今還保留有一株樹齡200年以上的景谷大白茶始祖。景谷大白茶歷史據(jù)農(nóng)業(yè)出版社出版的《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書?茶葉卷》記載“景谷大白茶是有性群體品種之一。原產(chǎn)于云南省景谷縣
