知識
普洱茶的作用超乎你想象
我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手術(shù)放了支架。苦于胃不好，術(shù)后無法長期服用阿司匹林來降低血栓形成。這個問題困擾了他很久，直到偶然的一次機會，接觸到了普洱茶。他專門測了喝茶前后血小板聚集率，發(fā)現(xiàn)其作用不亞于阿斯匹林，所以這一喝就是八年之久。
三家村：刮風(fēng)寨中甜茶的代表
“誰要是到了勐庫，一定要上到三家村，那是勐庫西半山的最佳觀景臺，最高品茶點。”這是《中國普洱茶古六大茶山》作者詹英佩老師的原話。說起“三家村”這個地名，更多人想到的是勐庫東西半山的兩個三家村，因為它們在普洱茶圈里更有名。不過，除了勐庫的這兩個
如何辨別古樹茶，這五點是精髓？
100年以上的才叫古茶樹生物學(xué)得好的同學(xué)，還分析樹齡：樹齡30年以下的茶樹，氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽，但甘甜度稍差。樹齡30年以上的茶樹，碳的代謝明顯，生成大量的單糖（如
茶葉小知識：買茶是買散茶好還是餅茶好？
今日內(nèi)容全是干貨！！我散茶和餅茶沒有本質(zhì)區(qū)別，但是普洱茶有一個時間概念，那就是越陳越香。在產(chǎn)量比較大的茶區(qū)，他們的選擇會把茶做成餅茶，這樣利于后期保存，而對于那些稀缺名山古樹來說，基本都是散茶，量本來就不大，嘗鮮的人卻是多數(shù)，供不應(yīng)求的時候也
【技巧】這樣撬茶，方便不傷手！
緊壓是普洱茶的特殊工藝之一，也成就了普洱茶的特殊品質(zhì)，其中以餅茶最為常見。許多新手拿到普洱茶餅的那一刻，往往是不知所措，很多新茶友不知道怎么把這餅茶分解開，也不知道有工具的存在。有的人會選擇用手直接掰開，老茶友則用細頭茶錐把茶葉一條條剝落下來
潤元昌解惑茶鋪：普洱春茶新茶上市為什么這么遲?
一年四季中，春茶最鮮，經(jīng)過一冬蓄力的茶樹，貯存在根部的茶氨酸和谷氨酰胺等養(yǎng)分，對翌年春茶新梢的生長發(fā)育起著很大的作用，使得春茶比其他季節(jié)所累積的氨基酸含量都高。春茶，一般指越冬之后萌發(fā)的芽葉，采摘時間為立春之后到立夏之前，通俗理解就是春天采摘
紫砂小知識：紫砂壺中的異味都是哪來的？
真正的紫砂壺，你買來是沒有異味的，要么是沒有味道，要么，只有窯燒味、火味，或者泥料中的土腥味。而我們所說的異味，指的是刺鼻性氣味、香味、或者是其他味道。那紫砂壺怎么會有這些味道呢？化工壺，添加化工成色劑來使壺顏色達到自己想要的色澤，但會有刺鼻
看完這3點，我覺得我也能給茶葉取名字了！
西湖龍井、祁門紅茶、大紅袍這些都是人們常見的茶名，而鴨屎香、狗牯腦、敬亭綠雪、太平猴魁這些看似和茶“八竿子打不著”的名字也是茶名。喝了這么多年的茶，你有沒有想過茶葉的這些名字都是怎么來的?0品質(zhì)特征有的茶根據(jù)形狀不同而命名，綠茶中用這種方式的
挑選白牡丹茶有什么技巧？
白茶中，有"紅裝素裹"之譽的白牡丹深受廣大茶友的喜愛，那么如何選擇一款心儀的白牡丹呢?主要可以從以下方面來進行選擇?？赐庑窝款^肥比較短而且白毫多，葉片肥大嫩軟的白牡丹品級高。芽頭瘦而且短白毫比較少，葉片瘦小且較硬較老的白牡丹品質(zhì)低。若葉片平伏
福鼎白茶史 | 茶園分布圖
作為中國六大茶類之一——福鼎白茶的原產(chǎn)地，福鼎市擁有茶園總面積21萬畝。這些茶園分布在福鼎17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、龍安)其中點頭鎮(zhèn)還被譽為“中國白茶小鎮(zhèn)”都說茶園美如畫，想要趁著春光去茶園踏青，自然少不了一份“藏寶圖”，以下就是小編根據(jù)茶園分布面積
紅茶的八種香，你知道幾種？
一杯紅茶承載著茶葉的形，色，香，味。品鑒一杯紅茶從這四個方面切入，再融與個人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。而在喝紅茶的時候，更深入地了解八種香型，讓你的紅茶更有價值。毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，
白茶陳化過程中究竟發(fā)生了什么？
福建農(nóng)林大學(xué)周瓊瓊博士研究了不同年份白茶的主要生化成分含量，結(jié)果表明，成品白茶在儲藏過程中，其茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黃酮類等主要生化成分物質(zhì)發(fā)生了變化。比如，具有較強的清除自由基功能的黃酮類化合物，在陳年白茶中的含量比新茶要高。①陳年白茶
普洱江城鑼鍋山古茶園
到了普洱江城老彝寨，一定得去鑼鍋山古茶園看看，鑼鍋山茶園所在的位置海拔1500米左右，寨子的海拔則是1200米，所以出門即開始上坡。路我已經(jīng)很熟悉了，經(jīng)過幾個初制所，隨后進入一片被矮化過的古茶園。這片茶園中仍然有多棵被茶特局掛牌的古茶樹，不乏
帕沙犀牛塘：古茶樹在密林深處
我們從四途家位于帕沙山頂?shù)哪瞧鑸@往回走，再次進入密林不遠，向左后方折入一條更狹窄的岔路，去往四途家的另一片茶園。寒子和調(diào)調(diào)都說那片茶園樹齡更大，生態(tài)極好，讓我不禁充滿了期待。這條岔路的路況更差，不僅狹窄，皮卡車在多個位置都擦著兩旁的大樹勉強
來喝一杯茶，預(yù)防“換季病”
今天就是谷雨節(jié)氣了是，它是春天的最后一個節(jié)氣，之后就正式進入到夏季了。春夏交替的時候，最需要注意的一個點就是預(yù)防”換季病“。所以不管是吃還是喝都要比平時更加講究才好。民間有”一兩春茶一兩金“的說法，那谷雨節(jié)氣正是喝谷雨茶的時候。谷雨茶顧名思義
入手需謹慎，不是所有的老紫砂壺都值錢！
在大部分人的概念里，古董肯定是值錢的，同時也具有升值潛力。由此，很多人認為，在紫砂壺的收藏中，一定也是如此。圖文|砂海墨韻目前為止，發(fā)現(xiàn)迄今最早的、年代可考的紫砂壺是1965年在南京出土的“吳經(jīng)提梁”。明清時的紫砂壺相對近現(xiàn)代壺來說絕對是“古
紫砂壺有瑕疵？其實是你有眼不識好泥料！
原礦純正的上乘泥料在燒制時常常會出現(xiàn)各種瑕疵，但這不是絕對，能出現(xiàn)原礦上乘泥料特有的瑕疵現(xiàn)象的壺，必須要符合以下一種或多種條件：壺底裂紋(燒制第一遍出現(xiàn))一：“必須是原礦具有一定砂性的礦料。”二：“礦料的純度、及在篩選出的原料必須是足夠的純正
如何布置一道茶席
一桌好的茶席有標準嗎?日本茶道講究禮儀和傳承，各種繁瑣和一板一眼的動作就是他們的核心內(nèi)容，而中國茶道就顯得包容也散漫的多，但他們都有一個共同點可尋，茶席。茶席始于唐朝，經(jīng)過宋、元的沉靜內(nèi)斂，茶席的發(fā)展在精益求精的階段達到了歷史的頂峰，承載著歷
雙陳微普小課堂『15』：一天當(dāng)中，不同時間段該怎么喝茶？
劃重點1、上午喝茶：人體經(jīng)過一晚上的新陳代謝，消耗了大量的水分，此時血液的濃度較大，顯然不適宜馬上喝茶，在補充了適量的水分及進食早餐半小時之后，可以選擇茶性溫和的熟茶或年份較長的老生茶品飲。2、下午喝茶：下午非常適宜喝茶，尤其是下午的3點至5
你也會做冷萃茶嗎？
沏茶的過程很簡單，我們只需要讓干茶葉與水接觸，便能萃取出其中的精華物質(zhì)，例如咖啡因、維他命、抗氧化成分，以及茶的香氣與風(fēng)味。冷萃茶制作起來比熱茶更簡單。茶葉的萃取速度更慢，就不會出現(xiàn)過度萃取的問題，茶的味道也不會因為泡的時間太長而過苦。冷萃茶
