知識(shí)
紫砂小知識(shí)：泥料古法煉泥有何特點(diǎn)？
古法手工煉泥，是不是很多壺友不明覺(jué)厲，我來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)一下：古法，明清時(shí)候，技術(shù)沒(méi)有現(xiàn)在發(fā)達(dá)，紫砂這塊，都是依靠人工完成的，把礦料從幾百米深的地下礦井開(kāi)采出來(lái)，選撿分類，紫泥類的，歸紫泥，段泥的歸段泥，把泥料種類區(qū)分開(kāi)。然后就是分成一塊一塊的地方，
普洱茶什么湯色最正？掌握這幾點(diǎn)輕松辨別茶葉品質(zhì)
當(dāng)我們選購(gòu)茶葉時(shí)，一般會(huì)觀看干茶的外形和色澤，聞干香判斷茶葉的品質(zhì)。但茶湯往往也會(huì)暴露很多信息，那如何從茶湯判斷一款茶葉的好壞呢?從湯的色、香、味、形判斷，是辨別一款茶葉的好壞基本方法。普洱茶什么湯色最正？茶湯和品質(zhì)的關(guān)系之所以看茶湯就能判斷
如何買(mǎi)到真正有機(jī)茶？
食品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)從高到低依次為有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品、普通食品。隨著人們對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，有機(jī)食品越來(lái)越受人歡迎。有機(jī)茶作為茶葉質(zhì)量安全的更高品質(zhì)，有著一套嚴(yán)苛的高標(biāo)準(zhǔn)要求。有機(jī)茶定義：有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工
龍井茶新茶怎樣存儲(chǔ)鎖鮮效果更好？
時(shí)近暮春，2021明前龍井和雨前龍井，基本全部上市。很多茶友可能都囤了很多回家。但龍井茶喝的就是一個(gè)鮮，一旦保存不當(dāng)，就很容易被氧化和受異味，而失去其潤(rùn)綠的色澤及鮮爽的滋味。我們保存龍井新茶該注意哪些問(wèn)題呢？為此，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，
為什么景谷大白茶更適合制作云南的白茶？
不同的茶類，有不同的香氣、滋味、口感特征。采用什么樣的茶樹(shù)鮮葉為原料進(jìn)行制作，講究的是一種適制性。白茶追求的是“蜜韻蘭香”的特質(zhì)，在兩到三天的萎凋期內(nèi)，需要鮮葉緩慢地干燥，并發(fā)生適度的轉(zhuǎn)化，才能形成“蜜韻蘭香”的特質(zhì)。因此在選擇茶樹(shù)鮮葉時(shí)，就
人生這杯茶，喝的人多，懂的人少
人生好比是一壺茶，喝的人多，喝懂的人卻很少。喝茶既是一種簡(jiǎn)單的行為，也蘊(yùn)含了深深的哲理，從小小的茶壺中感悟人生，在茶葉的滋味中讀懂人生沉浮。茶葉與水的融合，形成獨(dú)具風(fēng)味的茶湯，這濃淡不一的味道里蘊(yùn)藏著不同的人生。而真正懂茶的人，會(huì)更懂得人生。
古樹(shù)普洱茶的陳化速度比一般普洱茶更快嗎？
要了解古樹(shù)茶的陳化速度是不是比一般普洱茶更快，那就要先分析其化學(xué)成分的差異我們找到一份由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝茶學(xué)系、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家對(duì)古樹(shù)茶和臺(tái)地茶進(jìn)行密碼審評(píng)的結(jié)果。茶樣鮮葉原料以一芽二三葉為主，來(lái)源于思茅市瀾滄縣景邁、西雙版
普洱茶回甘的秘密，兩種物質(zhì)帶來(lái)“苦后回甘”
普洱茶的回甘是與苦味緊密相連的，沒(méi)有苦味，回甘也就不會(huì)存在。所以，要理解普洱茶為什么能給我們帶來(lái)回甘的享受，就必須從普洱茶本身的苦味說(shuō)起。普洱茶苦味的來(lái)源是由于茶葉中的茶多酚與咖啡堿在發(fā)揮作用。喝普洱茶，尤其新生茶，我們首先感受到的就是苦味；
普洱茶的倉(cāng)特殊在哪里呢？
說(shuō)到“倉(cāng)”，或者說(shuō)得全一點(diǎn)“倉(cāng)庫(kù)”，正常人一看就知道。從古到今，意思沒(méi)有多大的變化。但是說(shuō)到普洱茶的倉(cāng)，就與我們理解的一般的倉(cāng)不同。除了存茶以外，普洱茶的倉(cāng)實(shí)際上還是一個(gè)加工的場(chǎng)所，普洱茶漫長(zhǎng)的自然后發(fā)酵就是在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中進(jìn)行。而且正是因?yàn)楦鞣N
紫砂壺中最經(jīng)典的三款掇球
紫砂茶具在以往的數(shù)百年中，一些作品經(jīng)過(guò)幾代人的傳承和創(chuàng)新，成為舉世聞名的經(jīng)典名作。“掇球壺”就是其中最典型的一例。在宜興陶瓷博物館的名人名作展廳里，陳列著三件“掇球壺”，分別是“大亨掇球”、“友廷掇球”、“壽珍掇球”。這三件造型有別的“掇球壺
普洱茶的三香四味你知道幾個(gè)？藥香樟香、苦味澀感
普洱作為“喝茶人的最后一站”，有著極其豐富的味覺(jué)層次，和各具特色的奇妙香味。這些滋味的呈現(xiàn)，離不開(kāi)這些物質(zhì)的積極參與，比如鮮是因?yàn)榘被?；苦是因?yàn)榭Х葔A、澀是因?yàn)椴瓒喾拥取＿@些呈味物質(zhì)的含量多少、比例關(guān)系，很大程度上影響了我們品茶時(shí)的觀感。那
怎么從壺的外表去判斷紫砂壺的好壞？
怎么從壺的外表去判斷紫砂壺的好壞？明末的紫砂研究學(xué)家周高起說(shuō)：“砂壺，有晶光者，最為上乘，有潤(rùn)光者，上乘也，和尚光者，最為賊相”。這短短25個(gè)字卻是概括精絕，意思是“有晶體光點(diǎn)的紫砂壺，是最好的；有潤(rùn)澤之光的，是很好的；像和尚腦袋油光锃亮的光
普洱生茶熟茶好?
普洱生茶熟茶好?普洱茶既分生茶也分熟茶，生熟都有各自獨(dú)到的滋味。有人鐘愛(ài)生茶純甜滋味，有人獨(dú)愛(ài)熟茶醇厚之味。長(zhǎng)期存放普洱茶，生茶后期轉(zhuǎn)化空間大首先最大的不同生茶與熟茶的生產(chǎn)工藝不同，在生產(chǎn)工藝中普洱熟茶與生茶相比，熟茶生產(chǎn)工藝中多了灑水渥堆發(fā)
探圖了解西湖龍井
小編看到了一位老師，把西湖龍井基礎(chǔ)相關(guān)的資訊做成了思維導(dǎo)圖形式，可以一目了然了解西湖龍井，所以小編今天就把它分享給大家，如若有想了解的，可以在評(píng)論區(qū)留言哦!01西湖龍井茶基地全部位于杭州市西湖區(qū)范圍內(nèi)。其中，位于西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)的西湖龍井茶基
喝茶三張表，“時(shí)間表”、“晴雨表”、“禁忌表”
中國(guó)茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問(wèn)多，什么時(shí)間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究。權(quán)威養(yǎng)生專家總結(jié)出喝茶要看的“三張表”。-01-體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人本就脾胃虛寒
茶葉上那些細(xì)細(xì)小小的茸毛到底是什么？
茶毫ChaHao泡茶的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有的茶葉上面有一些細(xì)細(xì)小小的茸毛，它的專業(yè)名字其實(shí)叫作茶毫。那么茶毫到底是什么?茶毫能不能喝?茶毫有什么作用呢?茶毫是什么?茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶毛。其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，
易武鄉(xiāng)麻黑村三丘田自然村
自山頭茶概念興起后，普洱茶的山頭越分越細(xì)，就像易武茶區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)是村寨、山頭林立，不僅僅是很多消費(fèi)者難以分辨，就算是常去收原料的茶商，很多也都搞不明白。總體的情況是，易武是一個(gè)大的茶區(qū)，下屬多個(gè)村委會(huì)，村委會(huì)之下又有若干小地名的茶園。近年來(lái)，
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別?
普洱茶有生熟之分，生茶和熟茶也各有千秋，但是兩者具體有什么區(qū)別呢?生普洱茶制作工藝是將鮮葉進(jìn)行萎凋、殺青、揉捻、曬干后成為生散茶。再將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型，壓制成磚、餅等形，經(jīng)過(guò)烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。熟普洱茶制作工藝是將曬青
易武鎮(zhèn)曼臘村--國(guó)有林香椿林古樹(shù)
香椿林屬于易武鎮(zhèn)曼臘村委會(huì)茶區(qū)，茶園位置位于彎弓古樹(shù)園和一扇磨古茶園之間，這里的古茶樹(shù)生長(zhǎng)地勢(shì)稍平，土質(zhì)松軟肥沃，有常年的巨樹(shù)古木遮陰，也造就出香椿林古茶一流的品質(zhì)。易武曼臘香椿林片區(qū)國(guó)有林400年以上古樹(shù)。國(guó)有林茶葉因茶樹(shù)生長(zhǎng)在自然保護(hù)區(qū)中
柔情舞者——易武香椿林
口腔中的輕歌曼舞，安靜而委婉，微風(fēng)中的楊柳拂面，碧波上的紫燕剪水，婉轉(zhuǎn)在口中的一抹柔情！易武產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的氣候條件造就出多樣的古茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境。海拔落差和自然生態(tài)資源的多樣性，又賦予易武產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的風(fēng)土密碼，一山一味，山山不同。今天小編將給茶友們介紹
