知識(shí)
余秋雨、蔡瀾等文化名人為什么都愛(ài)普洱茶？
在茶圈，普洱茶豐富深厚的文化早已為大家所熟知。而在文化圈，普洱茶則是那些知名文化學(xué)者的日常心水。外交部長(zhǎng)王毅曾盛贊過(guò)大紅袍，他也點(diǎn)贊過(guò)普洱茶。“一方山水一方人，四季如春四季景”，獨(dú)特宜人的地理氣候、多樣豐富的生物資源，優(yōu)美如畫(huà)的自然風(fēng)光、絢麗
什么是老茶？足夠年份的茶又或者是內(nèi)涵物質(zhì)達(dá)到一定轉(zhuǎn)化程度的茶？
清明前后，春茶是主角，但這并不影響一部分茶友對(duì)老茶的執(zhí)念?；蛟S在有人看來(lái)，普洱茶放個(gè)三五年，已經(jīng)不錯(cuò)了，可是有的人卻需要10年左右的。也就是說(shuō)，你推薦2015年左右的茶，他們是覺(jué)得“還是新了點(diǎn)”，最好是零幾年的茶。然而，零幾年的茶或許不少，但
探尋易武老街，茶馬古道的起點(diǎn)
易武古鎮(zhèn)的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，是因?yàn)橐孜溆泻貌?，又是?dāng)年古六大茶山的茶葉生產(chǎn)、交易集散中心。小鎮(zhèn)是沿山谷及兩邊的坡地自然形成，據(jù)說(shuō)名字的源由來(lái)自傣語(yǔ)（另一種說(shuō)法是彝語(yǔ)）：易為女性；武為蛇；曼為村；臘為茶；而且在山坡上還有一個(gè)天然石洞。所以易武的意思就是
福鼎市湖林村：茶香悠悠，書(shū)香致遠(yuǎn)
春回大地，白茶飄香，山頭上的茶樹(shù)綠意黯然，茶農(nóng)們提著茶籃，雙手飛揚(yáng)，采摘鮮嫩的芽葉。走進(jìn)磻溪鎮(zhèn)湖林村，放眼望去，一壟壟茶園如同波浪般，連綿起伏，扮靚了山崗，托起了山里人家的“產(chǎn)業(yè)夢(mèng)”。茶園村內(nèi)，滿眼綠意，古樹(shù)巍然而立，溪水潺潺，小橋立于溪澗兩
福鼎白茶為什么會(huì)比較鮮爽？
鮮，由“魚(yú)”和“羊”二字組成，作為五種味覺(jué)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X(jué)體驗(yàn)。日常在我們喝福鼎白茶時(shí)，也常常會(huì)聽(tīng)到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類(lèi)的評(píng)語(yǔ)。那么，一杯清新淡雅的茶，鮮從何來(lái)？中國(guó)人喝茶已有上千年的歷史，歷代飲茶方式不盡相同
紫砂壺九大經(jīng)典圓器，你最鐘愛(ài)哪一款？
今天來(lái)和大家講講圓器中的九大經(jīng)典壺型，每一款都有驚人之處，都是經(jīng)典之作。仿古顧景舟仿古此壺為顧景舟大師與范曾合作的經(jīng)典名作，而且壺上書(shū)畫(huà)是顧老親自鐫刻。由上好紫泥精制而成，胎骨細(xì)膩、色澤瑩潤(rùn)。2018年12月21日，江蘇和信秋季拍賣(mài)會(huì)，該仿鼓
品一盞普洱香茶，賞一段甘潤(rùn)文化
春天到，漫山遍野鳥(niǎo)語(yǔ)花香，萬(wàn)畝千年古茶園綠油油，布朗姑娘采茶忙。晚霞映照山寨，采茶姑娘滿載歸，木樓頂上座座起炊煙，家家戶戶炒茶忙，月光下揉茶又抒情，晚風(fēng)吹來(lái)茶飄香……這是收錄在《芒景布朗族與茶》一書(shū)中的布朗族歌謠。簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)，展現(xiàn)了布朗族人日
六堡茶的養(yǎng)生原理及其適用人群
在日常生活中，許多人都有喝茶的習(xí)慣，但事實(shí)上喝茶的確是一種很好的保健方式。六堡茶是產(chǎn)于廣西梧州的一種特種茶，屬于紅茶范疇。對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，六堡茶不僅代表了一種茶，也代表了一種保健品。讓我們來(lái)看看六堡茶的養(yǎng)生原理和適用人群。一、六堡茶的養(yǎng)生原則六
中期茶，怎么選？
面對(duì)市面上眾多的中期茶，消費(fèi)者應(yīng)該如何去挑選呢?除了從品飲上去品評(píng)、鑒別，消費(fèi)者還需要掌握判斷倉(cāng)儲(chǔ)、用料及制作工藝的一些技巧，這樣才能從本質(zhì)上去鑒別，進(jìn)而去準(zhǔn)確地挑選。首先，要判斷倉(cāng)儲(chǔ)情況。倉(cāng)儲(chǔ)是中期茶的第二次生命。判斷一款中期茶的品質(zhì)，可以
藏茶品質(zhì)劃分與沖泡方式
藏茶品質(zhì)劃分藏茶按傳統(tǒng)分級(jí)有六級(jí)十二等，當(dāng)然是等級(jí)越高品質(zhì)越高，廠家從價(jià)格杠桿上已經(jīng)有高低區(qū)分。但我們喝籠統(tǒng)的“藏茶”時(shí)并不一定知道它屬于哪個(gè)等級(jí)，不能區(qū)分好壞的差別，所以我們?nèi)匀挥煤诓柙u(píng)審的眼光從三個(gè)環(huán)節(jié)去判斷藏茶的品質(zhì)：第一從干體外形上觀
高端白茶為什么就要用竹籠炭焙工藝？
常言道：“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。”福鼎白茶雖然是享譽(yù)世界的知名茶類(lèi)，但許多茶友對(duì)工藝的理解，仍停留在茶青采摘回來(lái)后，晾曬在太陽(yáng)底下，曬干水份，就能得到成品茶。萎凋工藝這其實(shí)是錯(cuò)誤的理解!福鼎白茶工藝雖然是由“萎凋、干燥”兩步工藝制成
如何科學(xué)地喝藏茶調(diào)理減肥？
有部分茶友剛開(kāi)始了解藏茶時(shí)，最喜歡問(wèn)我的一個(gè)問(wèn)題就是“藏茶可以減肥嗎？”答案當(dāng)然是“會(huì)！”“配合科學(xué)的飲用方法，堅(jiān)持喝藏茶！”剛開(kāi)始喝藏茶建議在飯后30分飲用，消脂解膩，并能增加食餌性體溫發(fā)生。當(dāng)然飯前飲用也可，能使胃有飽漲感，從而減少攝入食
紫砂小知識(shí)：紫砂壺的刻繪講解
紫砂壺，若壺身光亮素雅雖然能完美的展示紫砂壺的古拙高雅，卻好像少了點(diǎn)文明底蘊(yùn)，紫砂刻繪的呈現(xiàn)便在紫砂壺文明中占著重要的一席之地，紫砂刻繪不光能點(diǎn)綴紫砂壺全體的藝術(shù)美感，一起也能顯現(xiàn)中華五千年的文明前史。紫砂壺的銘刻與通常的雕琢不一樣，它是在高
什么程度的茶才算濃茶？
正常人每天宜飲中等濃度的茶，一般人常飲太濃的茶不妥，因?yàn)樘珴獾牟?，含有大量的咖啡堿，可刺激神經(jīng)，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。那么，“到底沖到什么程度的茶，才算是濃茶?”多濃才算濃茶投茶量過(guò)多投茶量控制精準(zhǔn)，是成就一杯好茶的基礎(chǔ)。若是投茶過(guò)多，
紫砂壺，壺蓋為什么比壺更容易碎 ？該如何避免
如果問(wèn)紫砂玩家人生憾事，除了好壺難得之外，那就是養(yǎng)好的壺，壺蓋碎了！壺蓋為什么比壺更容易碎？因?yàn)閴赜褌兤匠Ｊ褂米仙皦貢r(shí)，會(huì)注意避免磕碰，而對(duì)于壺蓋可能就沒(méi)那么小心翼翼，但壺蓋打開(kāi)頻率比較高，清理、放茶入水都需要打開(kāi)，所以更容易發(fā)生“意外”，這
養(yǎng)壺，養(yǎng)花了，還有救嗎？如何正確養(yǎng)壺？
有壺友問(wèn)：“我在養(yǎng)壺時(shí)喜歡用茶水淋壺，久而久之出現(xiàn)了一個(gè)不好的現(xiàn)象，就是有的地方包漿了，而有的地方泛了黑。請(qǐng)問(wèn)是不是我的這種養(yǎng)護(hù)方式有問(wèn)題，我該如何改善？”“每次在用茶湯沖淋外壁后，要記得把紫砂壺外壁擦拭干凈，否則有可能將壺養(yǎng)“花”，出現(xiàn)深淺
老徐鑒茶： 2007年廣別老寨品鑒
今天品鑒的是來(lái)自于昆明茶友的2007年廣別老寨，廣別老寨、班盆老寨、老班章都是布朗山的名寨茶，并且廣別老寨和班盆老寨都屬于賀開(kāi)產(chǎn)區(qū)。只是廣別老寨的滋味與班盆老寨、老班章差別比較明顯，相對(duì)而言廣別老寨的澀度會(huì)更高一些，苦味和霸氣程度不如這兩者，
春茶的挑選標(biāo)準(zhǔn)
桃花灼灼，梨花淡淡，楊柳如煙，花香滿袖。清明節(jié)氣已至，春茶也開(kāi)始陸續(xù)上市，茶友們都紛紛在朋友圈里秀起了“茶山游”和各種采摘、制茶視頻。又是一年春茶品飲時(shí)，喜歡普洱茶的朋友們?cè)缫哑炔患按南氩傻妙^春，先嘗為快。為什么春茶如此受歡迎？又怎樣去選購(gòu)
2021春茶手冊(cè)，請(qǐng)注意查收
冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，又到春茶飄香時(shí)，想一想就十分美好。今天，我們?cè)賮?lái)聊聊春茶。因?yàn)橹袊?guó)茶實(shí)在太！多！了！入門(mén)的話，很多茶友剛開(kāi)始買(mǎi)茶，都從交學(xué)費(fèi)開(kāi)始，然后逐漸學(xué)會(huì)更多的茶知識(shí)，然后才買(mǎi)到適合自己的茶品?。。⌒虏栌芽梢愿栀F人來(lái)買(mǎi)茶哦，少走些
白茶傳統(tǒng)工藝：日曬茶是如何做成的
白茶是中國(guó)六大傳統(tǒng)茶類(lèi)之一，時(shí)下正值福鼎白茶的春采期。福鼎白茶傳統(tǒng)制作工序主要為自然萎凋、文火干燥，不炒不揉，很好地保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分，利于儲(chǔ)藏后期轉(zhuǎn)化，具有較高的收藏價(jià)值。日曬白茶作為傳統(tǒng)白茶制作工藝的主要方法其制作時(shí)就是將茶青攤放在竹匾
