知識(shí)
選擇一款適合自己的茶，或泡，或煮，熨帖身心
煮茶之風(fēng)興起于唐代，是飲茶文化中的一筆重彩。長(zhǎng)久以來(lái)，泡茶和煮茶的利弊，一直是人們競(jìng)相談?wù)摰脑掝}。其實(shí)無(wú)論泡茶還是煮茶，只要掌握了科學(xué)正確的方法，對(duì)人們的身體健康能起到有利的作用，就已經(jīng)達(dá)到了我們喝茶的目的。日常中煮茶與泡茶最為常用，哪個(gè)難度
潤(rùn)元昌解惑茶鋪：喝茶，有時(shí)候越喝越渴——這是怎么回事？
許多喝茶成“癮”的茶友總覺(jué)得喝水嘴里沒(méi)味，一天中把茶當(dāng)水喝就津津有味，但有些茶反而越喝越渴，這是為什么？又該怎么避免呢？01大量飲茶一次性大量喝茶時(shí)會(huì)產(chǎn)生口渴癥狀，這種情況很常見(jiàn)，當(dāng)然這屬于不當(dāng)喝法，和一次性大量飲水同理。當(dāng)我們一次性大量喝茶
品飲普洱茶時(shí)，常說(shuō)的“生津”“回甘”“回甜”是怎么一回事？
如果你身邊有愛(ài)喝普洱茶的朋友，肯定時(shí)不時(shí)地能聽(tīng)到他們以“生津”“回甘”“回甜”來(lái)描述普洱茶的口感，讓剛接觸普洱茶不久的你一頭霧水。那么這些術(shù)語(yǔ)是到底怎么一回事呢？什么是生津即我們喝下普洱茶后口腔中的不同部位不斷涌出細(xì)小的“水泡”，通俗來(lái)講，就
有茶癮的人，挺好！
自從開(kāi)始喝茶，對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)“茶癮”，到底是個(gè)什么東西。何為茶癮？癮是對(duì)某種有刺激而又產(chǎn)生快感的事物養(yǎng)成的習(xí)慣。人會(huì)有茶癮，是因?yàn)椴栌?/p>
改善酸性體質(zhì)要怎樣喝茶
酸性體質(zhì)，百病之源。酸性體質(zhì)在人群中分布非常普遍，占人群的70%－80%。酸性體質(zhì)常常表現(xiàn)為口臭、狐臭、腳氣或身上容易長(zhǎng)濕疹，易長(zhǎng)胖、困乏、疲倦，經(jīng)常精神不振。酸性體質(zhì)還容易引起胃痛、冒酸水，甚至發(fā)展到胃潰瘍。人體健康需要保持酸堿平衡。平時(shí)我
新書(shū)推薦《普洱茶的七堂課》
普洱茶的七堂課周重林鄧國(guó)主編一本書(shū)呈現(xiàn)普洱茶精華課程。在中國(guó)，沒(méi)有哪一類茶會(huì)像普洱茶這樣缺乏完整而精準(zhǔn)的表達(dá)，主要原因在于，普洱茶的話語(yǔ)權(quán)、解釋體系被歷史、地域、人群以及商業(yè)稀釋，顯得零散而混亂。具體而言，典籍同歷史中的普洱茶，還有當(dāng)下所言的
普洱茶品質(zhì)看湯色也能看出一些門(mén)道
品鑒普洱茶，通過(guò)觀湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底這四個(gè)步驟來(lái)評(píng)判普洱茶的優(yōu)劣。熟練掌握其中一項(xiàng)：觀湯色。也能助你評(píng)判普洱茶的優(yōu)劣。觀湯色，主要是三個(gè)方面：茶湯的顏色、茶湯的透明度、茶湯的黏稠度。從茶湯的顏色來(lái)辨別適合的條件下——濕度，溫度
用喝茶的心，將日子過(guò)成詩(shī)
不久前，與幾位同窗好友難得的小敘一次。泡上一壺茶，慢悠悠閑聊半日。這對(duì)于現(xiàn)在的我們都是難得的空閑時(shí)間，各自都忙著事業(yè)、家庭以及生活的瑣事，像這樣喝著茶閑談的時(shí)間真是少之又少。手里握著暖茶，看著小院子里的夕陽(yáng)一點(diǎn)點(diǎn)落下，心里也平靜安然了許多。這
普洱市政協(xié)加快推進(jìn)《普洱茶馬古道》編撰工作
3月18日，普洱市政協(xié)召開(kāi)《普洱茶馬古道》編撰工作推進(jìn)會(huì)，市政協(xié)副主席師躍認(rèn)為，編撰《普洱茶馬古道》工作意義重大，是傳承普洱茶馬古道精神和文化的需要，是宣傳普洱、提升普洱知名度和影響力的需要，是為茶馬古道申報(bào)世界文化遺產(chǎn)做基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作的需要。
喝茶有儀式感，是對(duì)生活的向往
每逢賓客來(lái)訪，往往是為他們泡上一杯茶，這樣顯得不失禮節(jié)。當(dāng)然了，好友聚會(huì)時(shí)，也會(huì)選擇一起喝個(gè)下午茶，談笑風(fēng)生，閑情逸致。世界之大，喝茶的儀式迥然不同，有人隨手抓上一把茶丟進(jìn)馬克杯，沖上沸水，喝上一口提提神，繼續(xù)緊張的工作；有人找來(lái)專門(mén)泡茶的杯
春風(fēng)里等春茶，你是不是在等平陽(yáng)的“它”？
春茶季松花釀酒春水煎茶溫州平陽(yáng)，山清水秀，生態(tài)優(yōu)美，森林覆蓋率達(dá)52.6%，擁有得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶自然環(huán)境條件，是浙江省茶葉生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。憑借溫暖濕潤(rùn)的氣候，充足的日照以及較長(zhǎng)的無(wú)霜期，這里出產(chǎn)的黃湯茶憑借“三黃”特色享譽(yù)海外。不僅干茶是黃色，
泡茶選對(duì)泥料，真能泡出不同的口感？
紫砂壺作為泡茶利器，要發(fā)揮其性能，就要知壺懂茶，所謂一壺侍一茶，壺不同，所搭配的茶也不同。以下以六款泥料為例，看壺和茶如何搭配，才能泡出最佳效果。圖片今天我們就從泥料屬性的角度，為大家講解紫砂壺和茶應(yīng)該如何正確搭配，口感更佳!【本山段泥】本山
紫砂小知識(shí)：泡茶時(shí)，壺與杯的擺放，有講究！
中國(guó)人喜愛(ài)以茶待客。進(jìn)門(mén)上茶有三層意思：一是表明主人對(duì)客人的尊重，茶里含有一種敬意；二是表明主人好客，主人與客人的交情，對(duì)客人的厚意都在這杯茶里；三是調(diào)節(jié)氣氛，使主人和客人不至于拘謹(jǐn)局促或?qū)擂?。上茶，喝茶，?shí)際上帶有心理上相互溝通一下的意思。
明前茶，便是絢爛春日的標(biāo)本
最美人間春月天。此番時(shí)節(jié)，可看千山吐翠，觀百花爭(zhēng)艷，亦可攜一縷清風(fēng)，品一盞新茶，聽(tīng)一段琴曲，悟一段人生。茶，便是絢爛春日的標(biāo)本，更是催人思悟的活化劑。但你知道，一枚綠葉是如何變成一顆新茶的嗎？期間要經(jīng)歷多少道制作工序嗎？小編今天以陜南明前茶為
《茶樹(shù)對(duì)氣候變化的響應(yīng)：從分子到生態(tài)系統(tǒng)》英文著作出版
日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)生態(tài)栽培團(tuán)隊(duì)韓文炎研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)韋朝領(lǐng)教授、美國(guó)塔夫茨大學(xué)ColinOrians教授等共同主編的《ResponsesofTeaPlantstoClimateChange:FromMoleculesto
春茶季 雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山茶樹(shù)
在云南省臨滄市有一座南北走向的橫斷山系支脈大雪山，位于雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)境內(nèi)。大雪山主峰海拔3429.6米，是瀾滄江下游一座低緯度雪山，有全球罕見(jiàn)的低緯度高海拔高山積雪景觀。大雪山景致隨立體氣候和季節(jié)更替變化，山頂白雪皚皚、云海日出，賞心悅目，山腰
勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì)小戶賽茶葉特點(diǎn)
小戶賽是一個(gè)自然村，屬于山區(qū)，位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北部。隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì)，當(dāng)?shù)鼐用褚岳葑鍨橹?。小戶賽在雙江的名氣可不小，一些茶友甚至稱小戶賽的茶為“賽冰島”由此可見(jiàn)一斑。小戶賽是勐庫(kù)十八寨之一，位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距離公弄村委會(huì)4
殺青在制茶過(guò)程中有什么用?
經(jīng)常喝茶的朋友，都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)詞“殺青”，這跟拍電影的殺青不一樣，殺青是茶葉制作中的一道重要工序，綠茶，紅茶，黃茶，烏龍茶鮮葉摘下來(lái)的第一個(gè)步驟就是殺青。是最終成茶的形狀和品質(zhì)所賴以呈現(xiàn)的關(guān)鍵。殺青方式有很多，炒青，蒸青，烘青，泡青，微波殺青，
春茶季 臨滄勐庫(kù)鎮(zhèn)傈僳寨子
傈僳寨子是一個(gè)并不為外人所知的村寨，這里毗鄰三家村，茶園的生態(tài)環(huán)境和植被都非常好。三家村隸屬于臨滄雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì)，海拔已經(jīng)達(dá)到2000米。這里的古茶樹(shù)連片生長(zhǎng)于村子周圍的山坡地帶，長(zhǎng)勢(shì)良好，樹(shù)形高大，保持著較好的原生狀態(tài)。這里的茶，湯
品茶只會(huì)說(shuō)“好喝”？60個(gè)品茶術(shù)語(yǔ)，讓你喝茶時(shí)氣場(chǎng)2米8！
No.1、從哪些方面描述茶茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)形容。茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度，常用“厚薄”、“濃淡”來(lái)形容。茶香：鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，主
