新書推薦《普洱茶的七堂課》

150閱讀 2021-03-23 01:50 書籍

普洱茶的七堂課

周重林鄧國主編

一本書呈現(xiàn)普洱茶精華課程。

在中國，沒有哪一類茶會像普洱茶這樣缺乏完整而精準(zhǔn)的表達(dá)，主要原因在于，普洱茶的話語權(quán)、解釋體系被歷史、地域、人群以及商業(yè)稀釋，顯得零散而混亂。

具體而言，典籍同歷史中的普洱茶，還有當(dāng)下所言的普洱茶，并非一種傳承關(guān)系，普洱茶的原產(chǎn)地以及其主要消費地的人群長期以來對普洱茶有各自的表述，難以取得共識，而商業(yè)力量的崛起，則在很大程度上改變了普洱茶的面貌、工藝乃至存在形式，這些都增加了普洱茶的認(rèn)知成本。也因為如此，普洱茶反而顯得魅力四射，讓人橫生重塑欲望。

本書精讀41篇經(jīng)典作品，深入解析7個普洱核心主題。通過對普洱茶以及茶馬古道的文獻(xiàn)資料的整理和導(dǎo)讀，還原普洱茶和茶馬古道的歷史與現(xiàn)場；解讀了普洱茶的拓荒者與植物學(xué)家對普洱茶發(fā)展的貢獻(xiàn)，同時探討了普洱茶自身的特點和疑點，包括普洱茶越陳越香的由來與熟茶的特質(zhì)，通過實地走訪和考察，探尋了普洱茶的產(chǎn)地與銷地，并通過對話普洱茶的底線守望者、傳承者，探索與思考普洱茶的未來。