文化對經(jīng)濟的價值，馬克思·韋伯早就指出。在今天的普洱茶界，我們只需要正視，是因為文化以及觀念帶來了普洱茶的繁榮，而不是產(chǎn)業(yè)繁榮導(dǎo)致了文化。于我個人而言，我對像普洱茶這類物質(zhì)中蘊含的觀念有興趣，對其中的靈性有興趣，而對占有其物質(zhì)本身，毫無興趣。把世俗事物神圣化，并非我們茶界才干的事，基督徒早就那么做了。
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《人文茶席》 作者：王迎新
目錄
第一章 茶席如何人文 3
第一節(jié) 3
一 人文茶席之定義 3
二 何為茶人 4
三 中國古代茶空間與茶席 5
四 生命空間里的茶美學(xué) 8
第二節(jié) 布席六要 9
一 佳境 9
二 吉時 10
三 清友 11
四 真茶 12
五 良器 12
六 初心 13
第三節(jié) 茶人養(yǎng)成 13
1 人文茶席之茶人品格 13
2 做一個會泡茶的席主 15
3 茶與茶席的關(guān)系 17
4 習(xí)茶的韻律 17
5 茶不需要故事 18
第三節(jié) 茶席里的人文關(guān)懷與利他思想 19
第四節(jié) 文人趣味與東方審美 20
1 空靈與留白 20
2琴棋書畫的生活化 22
3大道至簡 22
第二章 茶席法式 23
第一節(jié) 茶席基礎(chǔ)圖式 23
基礎(chǔ)茶席的設(shè)置 23
第二節(jié) 32
1人文茶席行茶手法七式 32
2小壺泡手法 33
3蓋碗手法 34
4行茶十二訣 34
第三節(jié) 人文茶道茶會儀規(guī) 35
第三章 茶席之用 37
1色 墨分五彩 37
2 器 五行之合 39
3 度 善巧用物 39
第四章 茶器鑒別與運用 41
第一節(jié) 茶席的趣味之眼 41
第二節(jié) 慧眼與尋找 42
第三節(jié) 有“茶味”的器物創(chuàng)造 43
第四節(jié) 文人趣韻 44
茶席中的明代小壺泡 45
第四章 茶席插花 47
1 自成一格 47
2 花的氣質(zhì)要與茶席吻合 47
3 茶席插花的作用 48
4 插花只能用“花”插？ 49
盆景 49
菖蒲 50
苔蘚 51
山花野草 52
戶外插花的應(yīng)變之美 52
第五章 人文茶席上的茶點 －—華食九例 53
一 春三月 53
1 晤春： 紫糯米 牡丹花 橄欖油 53
2卷春 ：山東煎餅、地瓜干、橙皮 54
二 夏五月 54
1山家清供：糯米粉 重油豆沙 松針粉 松籽仁 54
2九節(jié)隱者：石菖蒲粉 糯米粉 豆沙 55
3 卷紅顏：糯米粉 紫薯粉 玫瑰花脯 櫻花糖粉 55
三 秋 56
1笑東籬：黃菊 肉桂粉 面粉 56
2行香子 桂花露 香米 56
四 冬 57
1梅花凍：綠萼梅花 紫薯 57
2 醉金翁：南瓜 南瓜粉 青梅子酒 58
第六章 茶席之香 58
1草木真天香 58
2歲寒之香——松針 58
3 茶畔但摘柏子焚 59
4花蜜借香 60
第七章 文會雅集 60
1筑境入茶——四季茶會與四時風(fēng)物 60
冬 茶煙茗香，梅影笑顏 60
春 面朝大海，春暖花開 62
夏 不忘初心 無上清涼 64
秋 此甘露也 何言荼茗 67
2 茶會之禮 方圓規(guī)矩 70
3 茶會中器物的選擇 72
4 茶會宜選之茶 73
5 茶事空間中的光影運用 73
6 安住與坐忘 74
7 茶人四心 79
后記 81
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