文化
懂點(diǎn)茶文化，茶就能更好喝嗎？
隨著對(duì)茶的學(xué)習(xí)日益精進(jìn)，發(fā)現(xiàn)茶文化就是數(shù)千年茶葉發(fā)展歷程中，物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，包括了茶科學(xué)、茶藝、茶具、沖泡技藝、茶書(shū)、繪畫(huà)、故事等等。和書(shū)法文化、玉文化等中華文化一樣，茶文化是我們?nèi)A夏文明的一張名片，是傳遞正能量、有很強(qiáng)影響力的標(biāo)簽?？?/p>
一杯清茶，一份清靜
原標(biāo)題：找一個(gè)嫻靜的茶館，過(guò)濾生活的浮躁白落梅說(shuō)：人生要耐得住寂寞，時(shí)間總有太多的繁華，撩撥我們本就不平和的心境。倘若浮躁或是疲憊了，必定會(huì)有一個(gè)嫻靜的茶館，將你我收留。尋訪清凈的人，會(huì)坐在茶館里，只為一杯清茶，一份清靜。行走于大街小巷，車(chē)馬
茶館里的那些事兒
北京老舍茶館此圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)茶館里的“吃講茶”茶館早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了，當(dāng)時(shí)京城的很多家店鋪煮茶賣(mài)給路人喝，可以看作茶館的雛形。而“茶館”這一名稱(chēng)是到了明代才開(kāi)始有的，至清代時(shí)期大大小小的茶館已遍布全國(guó)各地。著名作家老舍先生在創(chuàng)作話劇《茶館》時(shí)
不是只有“懂”的人才有資格愛(ài)茶
常會(huì)遇到一些朋友，提及茶總是小心地說(shuō)：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂茶對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，真的不那么重要。如果喝了某款茶感覺(jué)還不錯(cuò)，能接著喝下去就足夠了。茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資
一茶一酒一知己
茶和酒是千載不衰的待人敬客飲品，更是人類(lèi)發(fā)展歷史長(zhǎng)河中的文化象征。選擇酒，可“舉杯笑對(duì)人生”；選擇茶，可“把壺縱覽天下”；但無(wú)論選擇茶還是選擇酒，都少不了一知己！茶溫潤(rùn)平和，酒豪氣磊落，把盞人生，也當(dāng)是以茶酒最為適宜了。若是茶，杯中世界，人生
品茶話術(shù)指南，拉近與行家之間的距離
品鑒話術(shù)指南：學(xué)會(huì)這些茶評(píng)術(shù)語(yǔ)，你也在茶桌之間可以迅速掌握話語(yǔ)權(quán)!喝茶的時(shí)候，經(jīng)常聽(tīng)到身旁的老茶人提到“水路細(xì)膩、喉韻深而持久、口感張力和沖擊力”等詞匯，老茶人說(shuō)得頭頭是道。但，你在飲品一杯好茶時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)自己品鑒話術(shù)匱乏，除了好喝、好香以外，
栽培與加工：茶的歷史“苦”程
茶屬于被子植物中的山茶科山茶屬。在當(dāng)今世界，茶是與咖啡、啤酒齊名的最受歡迎的飲料，是中國(guó)人獻(xiàn)給世界文明的禮物。中國(guó)歷代文獻(xiàn)中都有關(guān)于茶的記載。從稱(chēng)謂上來(lái)說(shuō)，古人也把茶叫做“荼”或“茗”。公元前1世紀(jì)的王褒在《僮約》中有“武都買(mǎi)荼，揚(yáng)氏擔(dān)荷”的
民族團(tuán)結(jié)之茶：黑茶
在我國(guó)，茶葉產(chǎn)區(qū)在南方，消費(fèi)在西南、西北的少數(shù)民族地區(qū)，中央政府對(duì)磚茶一直實(shí)行直接控制。邊銷(xiāo)茶也曾被歷代封建王朝及少數(shù)民族上層統(tǒng)治者所利用，成為其推行‘以茶治邊’政策的物質(zhì)基礎(chǔ)，將邊銷(xiāo)茶像食鹽一樣設(shè)立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專(zhuān)賣(mài)，把邊銷(xiāo)茶供應(yīng)作為政治上控
一球盤(pán)點(diǎn)：令人嘆服的云南少數(shù)民族茶俗
盤(pán)點(diǎn)|令人嘆服的云南少數(shù)民族茶俗西南邊陲，彩云之南，十里不同風(fēng)，百里不同俗。得天獨(dú)厚的地域環(huán)境，造就了優(yōu)越出眾的大葉種茶，也哺育著淳樸善良的各民族人們。千百年來(lái)，他們將茶視為圣物，與當(dāng)?shù)毓挪铇?shù)相依相守。每個(gè)民族都用自己獨(dú)特的方式，詮釋著對(duì)茶的
相得益彰，唇齒留香：內(nèi)蒙燒麥遇上雅安蒙茶
內(nèi)蒙燒麥，呼和浩特早餐美食的典型代表，雅安蒙茶，茶祖故里的健康飲品。那么，當(dāng)燒麥遇上蒙茶會(huì)擦出什么火花呢？據(jù)了解，內(nèi)蒙古呼和浩特市有三千多家燒麥店，呼和浩特的燒麥最晚起源于元代初期（今內(nèi)蒙古呼和浩特）一帶的商途茶館。到清代已經(jīng)通過(guò)晉商傳到京津
茶俗百匯——回族罐罐茶
有一首古民謠反映的就是回族同胞古樸的民風(fēng)：“好喝莫過(guò)罐罐茶，火塘烤香鍋塌塌，客來(lái)茶葉加油炒，熬茶的罐罐雞蛋大。”熬茶通常使用一把銅壺或鋁壺，一個(gè)高約10cm、口徑5cm的土陶罐，一把有柄的白瓷茶杯。熬煮時(shí)，將罐子圍放在火塘邊上，壺架在火塘中間
普洱茶，相遇不早卻一見(jiàn)傾心
日子，過(guò)得淺淺的，淡淡的風(fēng)吹過(guò)耳邊，忽能聞到一陣花香、茶香，耳邊傳來(lái)鳥(niǎo)聲、嬉戲聲……小院里，一條狗，些許盛開(kāi)的鮮花，孩子們?cè)谧分鸫螋[，獨(dú)自一人泡上一壺茶，手中握著茶，聞著茶香，看著眼前的一切，頓覺(jué)滿(mǎn)足感十足！突然間恰似明白了人生的意義，就這般
落后的幸運(yùn)成就了普洱茶
|普洱茶區(qū)良好的生態(tài)得益于相對(duì)落后的文明|在我們這個(gè)時(shí)代，“落后”這個(gè)詞絕不是一個(gè)好詞，但對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)，這個(gè)詞意味著的，卻是一種幸運(yùn)。落后意味著生長(zhǎng)普洱茶的這片大地尚欠開(kāi)發(fā)，更多地保留了大地原初的模樣，更多地保留了較為原始的生態(tài)系統(tǒng)，因而也就
喝茶是一種享受，不必刻意去懂
有人說(shuō)，不喝茶因?yàn)椴欢?。要我說(shuō)，喝茶何須懂?有多懂才算懂?茶，覺(jué)得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影響一個(gè)人體驗(yàn)茶帶給他的樂(lè)趣。人人都知道茶是中華民族的國(guó)飲，我國(guó)的飲茶人數(shù)也在逐年增多。但是也常會(huì)遇到一些朋友，提及茶總是小心地說(shuō)自己不懂，
藏茶：雅安段的茶馬古跡
茶馬司遺址位于四川省雅安市名山縣新店鎮(zhèn)長(zhǎng)春村。現(xiàn)僅存大殿及左右?guī)?，保存基本完好。茶馬司始建于宋神宗熙寧七年（1072年），并“遣官以主之”，專(zhuān)司茶馬互市事宜，是宋以來(lái)專(zhuān)管茶政機(jī)構(gòu)所在地。清代石梯子古道遺址位于雨城區(qū)上里鎮(zhèn)七家村一組。石梯子古
佛山茶文化的形成與發(fā)展
佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”，更被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予世界“美食之都”稱(chēng)號(hào)，很多的小吃名聞遐邇。不僅如此，佛山還是一座歷史悠久的文化名城，是廣府文化的核心地帶，嶺南文化氣息濃郁。同時(shí)，佛山也是中國(guó)粵劇的發(fā)源地，著名的武術(shù)之城、民間藝術(shù)之城、
在云南，尋覓徐霞客當(dāng)年與茶的蹤跡
徐霞客，用當(dāng)下的話來(lái)說(shuō)，就一名十足的旅游達(dá)人，流傳至今的游記也認(rèn)證了他亦是一名優(yōu)秀的行走“博主”。在他穿梭彩云之南的時(shí)間段里，或多或少都經(jīng)歷了一些關(guān)于茶的故事，茶寺、茶庵成了記錄這些歷史點(diǎn)滴的最好的載體。民國(guó)年間編修的《新纂云南通志》說(shuō)，昆明
你知道那些唯美的茶詩(shī)詞嗎？
詞人李清照曾說(shuō)：“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。枕上詩(shī)書(shū)閑處好，門(mén)前風(fēng)景雨來(lái)佳。”是啊，煮一壺好茶，捧一本好書(shū)，在明媚的春光里享受美好，多么怡然自得。那些關(guān)于茶的詩(shī)詞，更是唯美不已。山泉煎茶有懷唐·白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶
茶史 ：雅安蒙頂甘露，中國(guó)歷史名茶
雅安，地處神秘的北緯30度地球金腰帶上，被譽(yù)為“天府之肺，熊貓故鄉(xiāng)”，是一座最滋潤(rùn)的城市，是古南方絲綢之路的門(mén)戶(hù)和川藏茶馬古道的起點(diǎn)。境內(nèi)蒙頂山是世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山，多云、多雨、多霧等得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育了鼎
明代六安的茶業(yè)之六安茶的入貢及其影響
六安茶的入貢及其影響“任土作貢”是我國(guó)歷代統(tǒng)治階級(jí)實(shí)行的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策，它是皇朝統(tǒng)治者赤裸裸地以貢獻(xiàn)方式直接向地方征索、掠奪地方特產(chǎn)以滿(mǎn)足其奢侈欲望的手段。前文已述明朝建立之初，即行貢茶之法。六安茶是太祖皇帝朱元璋獨(dú)重的貢品，成為明宮廷的必備之
