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一頭大象-普洱茶

文化

衫林溪茶

無(wú)論如何忙碌,手邊總可以有一盞茶,除了解渴,還可以養(yǎng)心。在某一瞬間,如坐草木之間,如歸遠(yuǎn)古山林,感受到清風(fēng)浩蕩。有茶的日子就是一段好時(shí)光。杉林溪茶,屬于烏龍茶一類,是臺(tái)灣高山茶的代表品種。種植在北緯23.5度,北回歸線以北,主要產(chǎn)區(qū)是阿里山、

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2019年3月24日 01:26

泡茶高手,養(yǎng)成記,你是高手了嗎?

喝一杯好茶固然心曠神怡,但如果能喝一杯自己親手泡的茶,滿足感會(huì)更強(qiáng)烈的??扇绾尾拍艹蔀橐幻莶韪呤帜??【選擇一個(gè)舒適安靜的喝茶環(huán)境】好環(huán)境可以讓身心安定下來(lái),這是品茶學(xué)茶泡茶的首要前提。心靜處即是道場(chǎng),心安處即是家園。心浮氣燥是泡不出好茶的。

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2019年3月24日 01:21

香靠沖,水靠吊,泡好普洱有訣竅!

為什么同一款普洱茶,茶藝師泡出了香甜柔,自己泡卻不盡人意呢?其實(shí),細(xì)心觀察會(huì)發(fā)現(xiàn),茶藝師泡茶注水的時(shí)候做了一個(gè)關(guān)鍵的細(xì)節(jié)動(dòng)作!就是讓水流在茶壺里轉(zhuǎn)圈!原來(lái),泡茶的技巧那么有講究!影響一杯茶好喝與否的因素,除了普遍上講的三要素——茶水比例、水溫

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2019年3月24日 01:19

茶葉大數(shù)據(jù)!

1、160個(gè)國(guó)家地區(qū),30億人愛(ài)喝茶目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶,這意味著每經(jīng)過(guò)四個(gè)國(guó)家就有三個(gè)國(guó)家喜歡飲茶,每認(rèn)識(shí)5個(gè)人里面有2個(gè)人喝茶。2、中國(guó)年產(chǎn)茶198萬(wàn)噸,人均喝茶566g2014年,中國(guó)總產(chǎn)茶量198萬(wàn)噸,是全

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2019年3月24日 01:13

勐海茶廠品鑒會(huì):品一壺好茶,得一份清閑

勐海廠63方程式第26場(chǎng)品鑒會(huì)2019年1月23日溫度22℃濕度45%周三午后,看到大廳擺放整齊的公道杯,不用猜就知道,又是一期開(kāi)展品鑒會(huì)的日子。約上三五好友,圍桌而坐,品鑒今日份的好茶,這次品鑒會(huì)給大家準(zhǔn)備的是兩款生茶。六次出水樣一湯色明黃

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2019年3月23日 09:55

鳳慶茶廠品鑒會(huì):品茗論道普洱茶

品鑒2019年1月13日晴溫度19℃濕度24%鳳慶廠第26次六三方程式拈一縷歲月的風(fēng),沐一場(chǎng)時(shí)光的雨,讓心在平淡中盈滿溫潤(rùn),回眸,有明天可以奔赴,有過(guò)往可回頭,有溫暖可相依,這樣的日子,是我想要的歲月靜好。今天我們品鑒的是兩款生茶,猜產(chǎn)品年份

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2019年3月23日 09:54

鳳慶茶廠品鑒會(huì):品茗論道普洱茶

品鑒2019年1月13日晴溫度19℃濕度24%鳳慶廠第26次六三方程式拈一縷歲月的風(fēng),沐一場(chǎng)時(shí)光的雨,讓心在平淡中盈滿溫潤(rùn),回眸,有明天可以奔赴,有過(guò)往可回頭,有溫暖可相依,這樣的日子,是我想要的歲月靜好。今天我們品鑒的是兩款生茶,猜產(chǎn)品年份

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2019年3月23日 09:54

【品鑒會(huì)】品味云南之韻

云南之韻品1月23日,15度,昆明似乎比其他任何地方都提前進(jìn)入了春天,在場(chǎng)各位的厚重大棉襖突然顯得有些不合時(shí)宜。品鑒會(huì)如期舉行,今天沙龍品鑒的是一生一熟兩款茶。6次出水樣1為生茶,干茶條索緊結(jié),6泡湯色淺黃明亮,顏色變化較平均。第一泡入口有令

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2019年3月23日 09:53

春分時(shí)節(jié),應(yīng)時(shí)喝茶最養(yǎng)人

今日春分,二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣。春分,氣候宜人,正是啜茗、品茶、養(yǎng)生好時(shí)節(jié),那么春分,可以喝什么茶呢?不同的茶有不同的性質(zhì),因此,需要根據(jù)自身的體質(zhì)來(lái)選擇適合自己的“春分”茶。1、綠茶春分前后,如果天氣不是很冷,這個(gè)時(shí)候就是采摘綠茶最好的

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2019年3月23日 09:50

我對(duì)“好普洱茶”的理解

所謂好普洱茶,沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該說(shuō),每個(gè)愛(ài)茶人品茶者都有一個(gè)自己的標(biāo)準(zhǔn),我的標(biāo)準(zhǔn)是下面這幾點(diǎn):1、產(chǎn)區(qū):優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州,其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點(diǎn)的好茶。這三個(gè)大產(chǎn)區(qū)的茶各有特

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2019年3月23日 09:46

為什么再好的茶,我也泡不出好喝的味道?

很多人說(shuō),為什么再好的茶,我也泡不出好喝的味道?盡管影響泡茶好喝與否的因素很多,包括水溫高低、器皿適宜、茶品好壞等,但除去這些硬性條件,影響你泡的茶滋味好與否的,還有下面這些。1用心想起作家林清玄曾講過(guò)的一個(gè)關(guān)于“泡茶”的故事。一位女大學(xué)生畢

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2019年3月23日 09:44

春茶、夏茶與秋茶的鑒別

“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(指秋茶)”,這是人們對(duì)季節(jié)茶自然品質(zhì)的概括。下面是春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征,可供參考??锤刹柚饕獜牟枞~的外形、色澤、香氣上鑒別。不論是紅茶,還是綠茶,只要條索緊結(jié),紅茶色澤烏潤(rùn),綠茶色澤綠潤(rùn),茶葉肥壯重實(shí),

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2019年3月23日 09:33

為什么你泡茶總覺(jué)得不好喝,原因在這里

不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷,有時(shí)候同樣的茶,自己泡和別人泡感覺(jué)差別很大,明明感覺(jué)泡法看起來(lái)都是一樣的,但總覺(jué)得自己泡茶不好喝,卻搞不清到底是哪里不對(duì)勁。那么,為什么同樣的茶葉,同樣的茶具,同樣的水,你泡的茶就是沒(méi)有別人泡的好喝呢?今天就來(lái)為大

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2019年3月23日 09:30

飲茶方式演變史——宋代

宋代點(diǎn)茶繼唐代的輝煌之后,中國(guó)茶飲經(jīng)歷了五代十國(guó)的紛爭(zhēng)割據(jù),盡管當(dāng)時(shí)政局動(dòng)蕩,它卻未衰反盛,依然延續(xù)下來(lái),至宋代更為盛行。中國(guó)茶史上歷來(lái)就有“茶興于唐,盛于宋”的說(shuō)法。宋代制茶工藝有了新的突破,福建建安北苑出產(chǎn)的龍鳳茶名冠天下。這種模壓成龍形

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2019年3月23日 09:29

茶評(píng)分享:茶湯中能同時(shí)體會(huì)到清新的苦瓜和橘子味兒

不同年份臨滄品鑒日期:2018.07.03傳送門:【本周喝什么】2018.7.2-7.8第一款香氣干茶(毛茶)微煙、烘炒、酸棗、花香、果脯、蜜香、玉米茶湯清新、苦瓜、桔子、生青杯底不顯、果香、蜜香、欠持久回味:果皮茶湯變化對(duì)比圖3&4

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2019年3月23日 09:25

【茶評(píng)分享】茶湯中能同時(shí)體會(huì)到清新的苦瓜和橘子味兒

不同年份臨滄品鑒日期:2018.07.03傳送門:【本周喝什么】2018.7.2-7.8第一款香氣干茶(毛茶)微煙、烘炒、酸棗、花香、果脯、蜜香、玉米茶湯清新、苦瓜、桔子、生青杯底不顯、果香、蜜香、欠持久回味:果皮茶湯變化對(duì)比圖3&4

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2019年3月23日 09:25

愿你在2019年常有好白茶相伴

在中國(guó)的六大茶類中,白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。水靈靈的茶葉摘下來(lái),經(jīng)過(guò)自然萎凋并干燥,就成了白茶。沒(méi)有復(fù)雜工藝,不加以過(guò)多人工干預(yù),白茶呈現(xiàn)出的,是最接近自然的鮮甜口感。若是日曬過(guò)的白茶,還會(huì)產(chǎn)生飽滿的“陽(yáng)光味道”,光是聞聞,就讓人心情大好。陽(yáng)

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2019年3月23日 09:24

一號(hào)聊茶講述品鑒普洱茶方法之開(kāi)口滋閉口味茗思韻

一號(hào)聊茶遇到過(guò)很多茶客,表面上對(duì)茶都很有自己的見(jiàn)解。曾經(jīng)朋友力邀見(jiàn)過(guò)一位氣場(chǎng)恢弘?yún)s叫不上名的大師開(kāi)壇論茶。大師紅光滿面、聲音高亢、衣著得體很具權(quán)威形象感,談吐間茶道術(shù)語(yǔ)天花亂墜,胡亂聽(tīng)起來(lái)?xiàng)l條是道。在好的節(jié)點(diǎn)更會(huì)插科打諢、妙語(yǔ)連珠被串燒起來(lái)一

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2019年3月23日 09:22

品飲武夷山巖茶——水仙

武夷山茶樹(shù)品種的一個(gè)名稱,武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區(qū)素有"醇不過(guò)水仙,香不過(guò)肉桂"的說(shuō)法。水仙最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚。武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異,如今樹(shù)冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色,沖泡后香

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2019年3月23日 09:21

品茶時(shí),“茶水分離”感會(huì)給我們什么樣的啟示?

之前,有不少茶友說(shuō)遇到這樣問(wèn)題,就是在泡某一泡茶的時(shí)候,前三泡喝起來(lái)已經(jīng)感覺(jué)水味重,也就是喝著感覺(jué)是茶水分離的狀態(tài),今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。今天我們要說(shuō)的“茶水分離”,是茶湯滋味呈現(xiàn)出的“茶水分離”。最直觀的感受就是茶還是茶,水還是水,內(nèi)含物

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2019年3月23日 08:39