文化
茂連說茶中國茶及中國特種茶
中國是茶樹的故鄉(xiāng)，茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易大國，目前其茶葉的種植面積、產(chǎn)量和出口量均居世界第一。中國又是“茶的王國”，茶葉品種繁多，匯集著世界上約１/３的茶葉品種。而中國特種茶，顧名思義就是中國特有的茶葉，它包括：烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶和花茶。烏龍茶
從《安溪茶歌》與《武夷茶歌》看安溪茶與武夷巖茶的關(guān)系
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。清代《泉州府志·物產(chǎn)》中所載的《安溪茶歌》曰：“安溪之山郁嵯峨，其陰長濕生叢茶。居人清明采嫩葉，為價(jià)甚賤供萬家。邇來武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。西洋番舶歲來買，王錢不論憑
探討：只有3%的普洱茶能夠越陳越香，為什么？
按語：近日，由滇紅茶葉科學(xué)研究所首席員，國家高級(jí)評(píng)茶師周云川主講的一文《只有3%的普洱茶能夠越陳越香，為什么？》在云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)2016年5月11日頭版發(fā)布。原文如下：雖然沒有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，但全國普洱茶的存儲(chǔ)量的確非常驚人。我們都知道，普洱茶
名山古樹就一定是好茶么？（認(rèn)知升級(jí)）
2018年標(biāo)榜正宗名山古樹茶的雨林古茶坊，在營銷上出了一個(gè)丑，用南糯山的茶農(nóng)冒充老班章茶農(nóng)代言，很多人就質(zhì)疑是不是名山是不是古樹的問題，但是祥子認(rèn)為我們質(zhì)疑的應(yīng)該是品質(zhì)本身！如果品質(zhì)高那么道德風(fēng)險(xiǎn)還低些，因?yàn)橄M(fèi)者買的是使用價(jià)值，如果品質(zhì)一般
晚上這樣喝茶，不影響睡眠（可以喝黑茶）
很多愛茶的茶友，吃過晚飯都喜歡喝些茶，可又擔(dān)心影響睡眠，特別是邊看電視或聊天，泡著茶聊著天，看著電視，多么令人神往。睡前真的能喝茶嗎？喝什么茶比較好，不影響睡眠？怎么喝比較好，更有利于健康和睡眠？茶的基本屬性是提神醒腦，茶葉中含有的咖啡堿有興
茶時(shí)光，武夷山懷舊老照片
山居歲月用一種茶雕刻靜和時(shí)光一杯茶，一段旅程，一段在山中的歲月。尋一處茶鄉(xiāng)，度一段“山居歲月”……武夷山是江西省和福建省交界的山脈，高峻雄偉，峰巒疊翠，風(fēng)光秀麗，它是中國東南地區(qū)最杰出的生物多樣性保護(hù)區(qū)域，也是大量古老孑遺植物、中國特有植物的
有碎片的白茶是劣質(zhì)白茶嗎？
很多茶友在買白茶的時(shí)候，都會(huì)看外觀來挑選，自認(rèn)為葉片完整，顏色好看的白茶，才是好白茶，所以，白茶好看，只是滿足了視覺上的感受。但如果品鑒的話，并不能只停留在視覺的階段，白茶并不是選美，最終還要落實(shí)到口感和香氣上。有的茶友認(rèn)為，有碎片的白茶是劣
茶有藥性，正確喝茶更養(yǎng)生
區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：①從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。②從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故
各地春茶上市時(shí)間，買春茶別被騙了！
各地春茶上市時(shí)間因氣溫影響，不同地域的春茶上市時(shí)間不同。中國地大物博，各地茶葉春茶上市不盡相同。云南普洱茶普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。3月5日左右開始，臺(tái)地茶開采，而古樹茶要等到3月20日開始，25日左右會(huì)大面積開采。西
普洱茶的十大特別之處
普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特點(diǎn)呢?歸納起來，普洱茶有以下10大特點(diǎn)。1、產(chǎn)地優(yōu)越普洱茶產(chǎn)地主要有兩處，一是毗鄰瀾滄江的臨滄;另一個(gè)便是西雙版納州的六大茶山。普洱茶生長在這終年濕潤
泡茶時(shí)翻動(dòng)葉底，原來影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響由于翻動(dòng)過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
茶葉受潮別擔(dān)心，這樣做就能接著喝
家庭存茶最擔(dān)心的就是茶葉發(fā)霉，而發(fā)霉的原因就是因?yàn)椴枞~受潮，尤其是近來天氣寒冷，空氣潮濕，如果不注意存儲(chǔ)，極容易導(dǎo)致茶葉受潮。今天就來說說如何辨別“茶葉受潮”，以及茶葉受潮后該怎么做。1如何辨別茶葉受潮？茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問題。從理論上
春茶上市時(shí)間表，值得收藏！
美好的時(shí)光總是過得那么快，一眨眼假期已經(jīng)過完了。今天是正月初八，相信大部分的茶商已經(jīng)回到了店里，而新的一年也已經(jīng)開始。以此同時(shí)，春茶也即將上市，中外茶商為大家整理了春茶上市時(shí)間，供采購新茶的茶商參考。各地春茶上市時(shí)間因氣溫影響，不同地域的春茶
各地春茶上市時(shí)間，買春茶別被騙了!
美好的時(shí)光總是過得那么快，一眨眼假期已經(jīng)過完了。相信大部分的茶商已經(jīng)回到了店里，而新的一年也已經(jīng)開始。以此同時(shí)，春茶也即將上市，中國茶訊為大家整理了春茶上市時(shí)間，供采購新茶的茶商參考。各地春茶上市時(shí)間因氣溫影響，不同地域的春茶上市時(shí)間不同。中
收藏白茶到底有什么用？
新制白茶外形芽葉完整，滿披銀毫，香氣清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，就這樣來說似乎已經(jīng)非常優(yōu)質(zhì)，那么我們?yōu)槭裁催€要收藏白茶呢?請(qǐng)聽小編給您細(xì)細(xì)講述。1、品質(zhì)的轉(zhuǎn)化白茶葉片會(huì)在轉(zhuǎn)化過程中呈褐色、黃色，深度發(fā)酵后則呈黑色，但依然可從茶葉上辨別些
白茶入門級(jí)干貨丨帶你認(rèn)識(shí)福鼎白茶
近來，喜愛福鼎白茶的茶友是越來越多了，但剛接觸白茶，對(duì)白茶的工藝、沖泡等都有疑問。有茶友咨詢小編，有沒有白茶入門級(jí)干貨貼？今天小編特別整理了一些大家對(duì)福鼎白茶感興趣的問題，一起來認(rèn)識(shí)白茶吧！1、白茶為什么叫白茶？白茶是中國六大茶類之一。因制法
茶！好茶不一定要貴，也不能不貴！
茶！好茶不一定要貴！也不能不貴！好茶一般都要貴！喝就要喝好茶，但不一定就要貴的，貴的價(jià)格高的不一定都是好茶。喝茶應(yīng)該喝出一種享受與健康，一斤上好的鐵觀音和碧螺春要經(jīng)過多少的加工程序和精心挑選還要經(jīng)過一番炒作才能被茶友喝到！喝茶不是像吃穿要名牌
“春茶高頻詞一覽 ” 今年買茶就靠它了
轉(zhuǎn)眼又是一年春天來，每年開春，大家都會(huì)追捧“春茶”曼妙的鮮味，掀起采購大潮，不少茶葉市場也開始新一年春茶的銷售?？蓪?duì)于愛喝茶的您來說，常用的幾個(gè)春茶高頻詞都不清楚，那就尷尬了！頭采茶指的是茶園在開春以后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉的第
喝黑茶，對(duì)生活的五大改變！
喝黑茶嗎？小編告訴大家，喝黑茶會(huì)改變你的生活。0喝黑茶，讓生活更豐富除了工作、聚餐、看電視，還可以去黑茶館坐坐、喝黑茶、聊天、發(fā)呆、思考，給生活留個(gè)空隙。在快得不行的社會(huì)，享受慢生活，會(huì)讓人更幸福。02.喝黑茶，讓身心更愉悅喝黑茶不僅僅是喝黑
白茶，你的健康專家~
人們常說，喝茶，可清心。杯小茶說，論清心，選白茶更宜，因白茶更淡。喝白茶，清雅靜心，更是喝的一份寧靜、一份清幽、一份安心。白茶就是這樣，清清淡淡，不驚艷時(shí)光，只溫柔歲月。除了清心，經(jīng)常喝白茶對(duì)于培養(yǎng)健康的生活方式也非常有益。經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究都表
