文化
新白茶一見(jiàn)鐘情，老白茶是日久生情。為什么老白茶煮著喝味道更好？
新白茶一見(jiàn)鐘情，老白茶是日久生情。直接煎煮，取茶5克初始白茶的友，多喜歡新茶的秀麗清新、淡雅潔凈、鮮爽甘醇。每一片芽葉不炒不揉、自然而然，皆覺(jué)分外美好。老茶友，隨著對(duì)白茶了解的愈多、接觸喝到愈久，越發(fā)的喜歡老白茶。所謂茶如人生，人生如茶。歷經(jīng)
無(wú)禮不成茶 春節(jié)各地趣味茶俗
春節(jié)，作為中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，隆重而熱鬧。除了琳瑯滿(mǎn)目的特色食品，還有純樸美好的飲茶習(xí)俗，年復(fù)一年地延續(xù)著中國(guó)人豐富多彩的食飲文化。那么各地的春節(jié)飲茶習(xí)俗是怎么樣的呢？下面的盤(pán)點(diǎn)有沒(méi)有你的家鄉(xiāng)茶味？春節(jié)茶俗浙江杭州：元寶茶浙江盛產(chǎn)綠茶，家家
老白茶，遇見(jiàn)冬天的溫暖
初識(shí)白茶的朋友，多喜歡新茶的秀麗清新、鮮爽甘醇，自然而然，皆覺(jué)分外美好。老茶友，隨著對(duì)白茶了解的愈多、接觸愈久，越發(fā)地喜歡老白茶。所謂茶如人生，人生如茶。歷經(jīng)時(shí)光、歲月的歷練，白茶變得更加地醇厚、內(nèi)斂、平和。越是經(jīng)年，更見(jiàn)成全。老白茶的厚重、
老白茶，時(shí)光沉淀的記憶之味
近幾年，白茶越來(lái)越走俏，它不僅口感鮮爽醇和，保健藥用功效也十分顯著。白茶屬于微發(fā)酵茶，工藝簡(jiǎn)單，不炒不揉，就萎凋和干燥兩步，人工干預(yù)非常少。因此，白茶能最大程度保留茶葉最原始的形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)。新白茶經(jīng)過(guò)陳
【討論】什么樣的六堡茶才有“陳化潛力”？
前言：六堡茶作為一種后發(fā)酵的黑茶，具有“越陳越佳”的特點(diǎn)。“存新茶，喝老茶”逐漸成為一種趨勢(shì)，因此如何判斷一款六堡茶是否具有“陳化潛力”一直是許多茶友關(guān)心的話(huà)題。今天，六堡聚就和大家一起來(lái)探討一下。弄懂“越陳越佳”的本質(zhì)要收藏六堡茶就得先了解
揭秘古樹(shù)普洱熟茶的4大優(yōu)勢(shì)，最后一點(diǎn)是古樹(shù)熟茶唯一特征！
近些年來(lái)，古樹(shù)熟茶風(fēng)靡普洱茶市場(chǎng)，引來(lái)業(yè)界的關(guān)注。同時(shí)，也有一些茶友感到疑惑，古樹(shù)熟茶較之普通熟茶有何優(yōu)勢(shì)呢？▲普洱茶今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒先生，就來(lái)為大家解讀古樹(shù)熟茶之謎。魯文鋒自199
世界上最早的紅茶，你知道是誰(shuí)嗎？
正山小種是世界上最早的紅茶，它產(chǎn)于福建武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，位于武夷山北段海拔1000—1500公尺處，地勢(shì)高峻，群山間灌木叢生，冬暖夏涼，年平均氣溫18攝氏度，年降雨量2000毫米左右，終年云霧繚繞，且土質(zhì)肥沃。目前星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶已劃入
飲茶與健康的起源和歷史
摘要唐代陸羽《茶經(jīng)》載有“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;，也就是早在4000多年前就已經(jīng)有了茶，并且已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶具有“解毒”的功效。公元8世紀(jì)，中國(guó)茶葉開(kāi)始由陸路向日、韓傳播，隨著飲茶和有關(guān)茶葉具有保健功效的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)在公元17世紀(jì)由海路
西湖龍井與碧螺春對(duì)比
西湖龍井與碧螺春從這幾方面的對(duì)比，一起來(lái)看看：歷史對(duì)比西湖龍井位列我國(guó)十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東、
白茶是霧霾的清道夫
天氣轉(zhuǎn)冷，北方或者大城市的霧霾又要高發(fā)，別忘喝茶清肺。這是源自天津市第一中心醫(yī)院的文章，我們轉(zhuǎn)發(fā)一下。一個(gè)成年人每天要呼吸大概兩萬(wàn)五千次，在霧霾天氣，我們的每一口呼吸，里面都含有一定濃度的PM2.5。尤其是在從事戶(hù)外運(yùn)動(dòng)時(shí)，因?yàn)楹粑涌?，吸進(jìn)
老白茶和新白茶，可以混在一起喝嗎？
白茶正在被越來(lái)越多的茶友喜歡，很大部分以前收藏和品飲普洱茶的茶友，目前都有入手不少白茶來(lái)收藏，對(duì)于后發(fā)于市場(chǎng)的白茶來(lái)說(shuō)，大家還是比較新的認(rèn)識(shí)和感覺(jué)，由于白茶在以前只是福建北部的小范圍茶類(lèi)，2013年中糧集團(tuán)開(kāi)始市場(chǎng)推廣白茶之后，其越陳越香，獨(dú)
紅茶是新鮮的好喝還是放一放比較好喝？
雖然茶葉上都有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，只要正常保存，茶葉沒(méi)有受潮變質(zhì)，在保質(zhì)期內(nèi)飲用都是可以的。但是，茶葉還有“最佳飲用”時(shí)間。有的茶需要盡快飲用，因?yàn)榉诺迷骄闷焚|(zhì)越差；有的茶制成后不能馬上喝，需要放一段時(shí)間；有的茶可以久存，且越存越香。紅茶是新鮮
總說(shuō)茶葉暴利，茶農(nóng)聽(tīng)了想哭！
農(nóng)業(yè)都是看天吃飯的茶農(nóng)也不例外如果春雨太多就會(huì)導(dǎo)致茶質(zhì)不好茶收購(gòu)價(jià)格偏低，成本都不夠很多的茶農(nóng)直接放棄制作了也意味著半年的努力泡湯茶葉難道就只計(jì)算你看的見(jiàn)的成本么？包種茶山要不要錢(qián)？買(mǎi)茶樹(shù)苗要不要錢(qián)？茶樹(shù)生長(zhǎng)的時(shí)間成本？種植茶樹(shù)要不要人工？管
由“小罐茶現(xiàn)象”看2019年茶業(yè)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)
歲末年初，正在忙于春節(jié)銷(xiāo)售的茶行業(yè)，泛起一絲波瀾。在微信朋友圈開(kāi)始熱傳一篇關(guān)于小罐茶的文章，核心意思是質(zhì)疑“小罐茶，大師作”這句傳播語(yǔ)，并詳細(xì)算了一筆賬，“2018年小罐茶銷(xiāo)售20個(gè)億，一位大師一年就炒了2.5億的茶”，最后得出的結(jié)論是“大師
為什么會(huì)喜歡喝普洱茶？
如果問(wèn)喝普洱茶的人：“你為什么會(huì)喜歡普洱茶？”大家的答案可能會(huì)五花八門(mén)。每個(gè)讀者心目中的哈姆雷特是不同的。每個(gè)愛(ài)喝普洱的人，他喝茶的原因都是不同的?？偟膩?lái)說(shuō)，愛(ài)喝普洱的原因有幾大類(lèi)。第一類(lèi)，因?yàn)槠斩枋且环N飲品。就像品嘗美食一樣，普洱茶對(duì)吃貨
大滇說(shuō)茶1001夜之342 大收割與反收割
01第一、普洱茶的增量客戶(hù)其實(shí)很少。我的小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)、研究生同學(xué)里，近十年來(lái)，喝普洱茶的并沒(méi)有增加多少，原來(lái)喝的，還是繼續(xù)喝，原來(lái)不喝的，還是不喝。而且對(duì)于普洱茶的認(rèn)識(shí)，絕大多數(shù)還是停留在：曾經(jīng)紅火過(guò)，炒作過(guò)一陣，然后完了。這當(dāng)然是一個(gè)令
關(guān)于茶的紀(jì)錄片有哪些？
馬上就是春節(jié)長(zhǎng)假了，沒(méi)有出游計(jì)劃的小伙伴，是不是感覺(jué)宅家七天，簡(jiǎn)直暗無(wú)天日……我們特意為大家出了一招，讓你既放松又可以漲知識(shí)的度假方法——欣賞茶類(lèi)紀(jì)錄片！不用成群結(jié)伙，自己一人也可靜靜觀(guān)看；不用按部就班地入座茶席，隨便窩在一處就開(kāi)始享受；玻璃
普洱茶為什么會(huì)受歡迎？
從制作工藝的角度去分析，普洱茶的發(fā)酵需要微生物的參與。這使得普洱茶的成分種類(lèi)繁多。茶葉中的成分使得普洱茶具備了許多功效。另外，在中國(guó)的古籍當(dāng)中，對(duì)普洱茶也有記載。不過(guò)，由于熟茶的渥堆發(fā)酵技術(shù)是現(xiàn)代發(fā)明的，古代書(shū)籍中可能找不到熟茶的記載。從環(huán)境
“唐宋八大家”與蒙頂山茶（上）
唐宋時(shí)期，眾多文人雅士不僅酷愛(ài)飲茶，而且還在自己的作品中歌頌茶，其中“唐宋八大家”最最具代表性和最具影響力。“唐宋八大家”是指唐宋時(shí)期八大散文代表作家的合稱(chēng)，他們是唐代的韓愈、柳宗元和宋代的歐陽(yáng)修、蘇軾、蘇洵、蘇轍、王安石、曾鞏。其中，韓愈、
“唐宋八大家”與蒙頂山茶（下）
三、蘇軾與蒙頂山茶蘇軾（1037年—1101年），是蘇洵的長(zhǎng)子、蘇轍的兄長(zhǎng)，字子瞻，自號(hào)“東坡居士”，世稱(chēng)“蘇東坡”，北宋文學(xué)家、書(shū)法家、畫(huà)家。宋仁宗嘉佑二年（1057年）蘇軾進(jìn)士及第，宋神宗時(shí)先后在鳳翔（陜西省寶雞市）、杭州（浙江省杭州市）
