從制作工藝的角度去分析，普洱茶的發(fā)酵需要微生物的參與。這使得普洱茶的成分種類繁多。茶葉中的成分使得普洱茶具備了許多功效。另外，在中國(guó)的古籍當(dāng)中，對(duì)普洱茶也有記載。不過，由于熟茶的渥堆發(fā)酵技術(shù)是現(xiàn)代發(fā)明的，古代書籍中可能找不到熟茶的記載。
從環(huán)境的角度去看，普洱茶在云南生長(zhǎng)，云南的陽光、雨水以及土壤都會(huì)影響到普洱茶的茶葉成分。另外，云南有一批清朝留下來的古茶樹，這些茶樹樹干很粗，有幾百年的樹齡。古樹所在的自然環(huán)境比較原始，人為干預(yù)較少。
從收藏的角度分析，普洱茶具有“越陳越香”的特點(diǎn)。普洱茶擁有很長(zhǎng)的保質(zhì)期，和其他茶葉不同。有些茶葉的保質(zhì)期比較短，放幾年就會(huì)過期。普洱茶不會(huì)。普洱新茶在存放幾年之后，茶餅會(huì)進(jìn)行后期轉(zhuǎn)化。普洱茶的價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)變化。在目前的普洱市場(chǎng)上，老茶的價(jià)格位于比較高的水平。 新茶的價(jià)格沒有老茶高。
