文化
三個(gè)特點(diǎn)，識(shí)別易武茶的真實(shí)性！
云南普洱的易武茶作為普洱茶核心茶區(qū)之一，每年都有很多的茶商茶客到易武古鎮(zhèn)去朝圣。業(yè)界向有“班章為王、易武為后”之說(shuō)，易武茶列為普洱茶“至柔”之典型代表，但是怎么樣分辨易武茶的真實(shí)性呢？小編認(rèn)為從最基本的三點(diǎn)入手，可辨析易武茶之真實(shí)性。第一特點(diǎn)
“青茶”就是烏龍茶，烏龍茶為何取名“烏龍”？
中國(guó)六大茶類中，有“青茶”一類，那青茶是什么呢?其實(shí)“青茶”與“烏龍茶”是同一種茶的兩個(gè)名字，因其色澤青褐如鐵，故舊名“青茶”。很多人提起青茶可能不熟悉，說(shuō)到“烏龍茶”那就非常熟悉了。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品
你知道嗎？中國(guó)飲茶四大派系
茶館是中國(guó)人在外喝茶的場(chǎng)所，除了品茶之外，還負(fù)擔(dān)了茶友們休閑、交流的功能。我國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，因此茶館也非常多。特別是在幾個(gè)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)，又對(duì)茶有特殊感情的大城市里，幾乎可以說(shuō)是茶館遍地。又由于各地風(fēng)俗、文化各異，導(dǎo)致茶館文化也有不同。尤以當(dāng)
普洱茶知識(shí)盤點(diǎn)（中）
普洱茶這件事，好多人會(huì)覺得“越懂越不懂”，以為自己掌握的知識(shí)差不多了的時(shí)候，過(guò)不久又會(huì)開始迷惑，而這也正是普洱茶有趣的地方——變化多端，不僅口感多變，倉(cāng)儲(chǔ)多變，而且圍繞“普洱茶”的話題也永遠(yuǎn)在變，你永遠(yuǎn)不知道下一位茶友會(huì)問(wèn)出關(guān)于它的什么問(wèn)題。
解讀你不知道的“黃茶”
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別．比如，湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全
喝茶的哲學(xué)是什么
前Lead言每個(gè)茶人都應(yīng)該懂一些茶的哲學(xué)。喝茶是有形的體驗(yàn)，哲學(xué)是讓我們?cè)跓o(wú)形的世界里，拓展生命的深度。因?yàn)檎軐W(xué)，我們所關(guān)注的問(wèn)題就會(huì)不僅僅局限于眼前的一壺、一盞。在哲學(xué)的幫助下，品茗普洱茶，也能使我們獲得一次又一次地超拔。普洱茶歷史悠久，文
茶人升級(jí)必讀：隱藏在一餅普洱茶里的神奇智慧
前言每個(gè)茶人都應(yīng)該懂一些茶的哲學(xué)。喝茶是有形的體驗(yàn)，哲學(xué)是讓我們?cè)跓o(wú)形的世界里，拓展生命的深度。因?yàn)檎軐W(xué)，我們所關(guān)注的問(wèn)題就會(huì)不僅僅局限于眼前的一壺、一盞。在哲學(xué)的幫助下，品茗普洱茶，也能使我們獲得一次又一次地超拔。普洱茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)也
茶樓的源起
我國(guó)是一個(gè)有著悠久的飲茶歷史的國(guó)家。我國(guó)人民把飲茶當(dāng)做了一件正經(jīng)事，茶樓、茶館、茶店，各類以推廣茶為主要目的的店發(fā)展了起來(lái)。其實(shí)，不僅僅是現(xiàn)代。茶樓的發(fā)展還可以追溯到更遠(yuǎn)的古代。茶樓有一個(gè)舊稱，叫“二厘館”。原來(lái)，茶樓的前身，有如江南地區(qū)的茶
誰(shuí)能解答中國(guó)茶葉的“朱元璋之問(wèn)”？
按照一般公認(rèn)的結(jié)論：茶葉發(fā)源于中國(guó)。發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐，盛于宋，變于明。作為世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)，從數(shù)千年歷史看，中國(guó)茶葉的消費(fèi)遵循了越來(lái)越簡(jiǎn)便的規(guī)律。1391年，明太祖朱元璋下詔：“歲貢上供茶，罷造龍團(tuán)，聽茶戶惟采芽茶以進(jìn)。”正
論知名度，四大茶區(qū)的普洱茶排第幾位？
同是普洱茶，有一些茶知名度比較高，有一些比較低。這從側(cè)面體現(xiàn)了不同普洱茶的知名度是不一樣的。在高端的普洱茶中，老班章比較著名。勐海茶區(qū)也有很多被茶友熟知的村寨。例如，老曼峨的普洱茶，那卡的竹筒茶，帕沙和賀開的古樹茶。知名的普洱茶當(dāng)中，有一大部
如何伺候安溪鐵觀音
大碗喝茶是常言道了，茶是用來(lái)喝的也是沒有錯(cuò)的。但是，如果朋友給你一包安溪鐵觀音，你可不能用喝來(lái)伺候，而只能是啜了，要小口小口的來(lái)啜茶。如何伺候安溪鐵觀音是有一些講究的，簡(jiǎn)單地歸結(jié)有四個(gè)字：看、泡、聞、啜!看，茶的顏色形狀鐵觀音為珍珠大小，呈墨
茶香的五個(gè)層次，你聞到了嗎？
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”對(duì)于剛剛開始喝茶的人來(lái)說(shuō)，往往是被茶香征服，這是對(duì)茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無(wú)力、滋味全無(wú)；有
專業(yè)審評(píng)茶葉是怎樣操作的？
方法步驟，茶葉審評(píng)的操作流程：取樣→外形→稱樣→沖泡→瀝茶湯→評(píng)湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底（3）光糙度：嫩葉的細(xì)胞組織柔軟且果膠質(zhì)多，容易揉成條，使條索光滑平伏。而老葉質(zhì)地硬，條索不易揉緊，條索表面凸凹起皺，干茶外形較粗糙。2.條索（葉片卷
紅茶，為什么這么多人喝？答案在這里
紅茶因湯色艷麗而得名。天氣越來(lái)越冷，泡一杯溫潤(rùn)的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來(lái)如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細(xì)數(shù)喝紅茶的好。病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年1
舊書重讀：茶葉的加工：＂中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)瑰寶＂
中國(guó)國(guó)際茶文化創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國(guó)茶》＂圖說(shuō)＂系列的序言推送后，引起了讀者對(duì)這套叢書的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說(shuō)中國(guó)茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。＂悅讀茶書會(huì)＂公眾號(hào)現(xiàn)推送該書第
沖泡黑茶的精髓是什么？
喝過(guò)黑茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無(wú)窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會(huì)泡，而掌控泡茶時(shí)間對(duì)于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。掌控泡茶時(shí)間，掌握規(guī)律通常大家沖泡黑茶時(shí)，講究的
茶生活十大新趨勢(shì)
茶，作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前，茶葉已發(fā)展為一個(gè)健全的產(chǎn)業(yè)，它的消費(fèi)早已超出了傳統(tǒng)的局限，正以時(shí)尚化、便捷化的方式進(jìn)入人們的生活。茶之所以能從古代一直綿延到今天，它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時(shí)也不排斥與時(shí)
1月17日，小罐茶官方微博發(fā)表聲明，回應(yīng)稱，“大師作”指的是代表大師技藝的作品，并非大師手工去炒茶
近日，一張調(diào)侃“小罐茶大師”的圖片在網(wǎng)絡(luò)廣為流傳。在圖片被媒體轉(zhuǎn)發(fā)、小罐茶官方微博回應(yīng)之后，輿論進(jìn)一步發(fā)酵。部分網(wǎng)友質(zhì)疑小罐茶虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。圖片內(nèi)容顯示，根據(jù)小罐茶年初公布的2018年20億元的銷售額，及小罐茶的“大師作”的廣告宣傳語(yǔ)
普洱茶“大廠出品”和“小作坊”，哪一個(gè)更值得購(gòu)買？
關(guān)于普洱茶的大廠茶和小廠茶市面上有很多爭(zhēng)議，最出名的一種說(shuō)法就是：剛接觸普洱茶的新茶客買茶還是要選擇大品牌。但是喝茶喝的是感覺，并不是品牌，口感這東西很難說(shuō)。大品牌的優(yōu)劣設(shè)備先進(jìn)，資金充足，工藝環(huán)節(jié)細(xì)化，生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)，產(chǎn)品體系完整。經(jīng)營(yíng)策略規(guī)
喝茶人必須要知道的小知識(shí)
茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多茶友們雖然愛茶，但很多關(guān)于茶的文化，容易混淆。十條茶葉的小知識(shí)，為茶友們普及掃盲。01s普洱熟茶才是黑茶普洱茶是由漢族茶農(nóng)以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
