文化
茶中“靈芝”，金花普洱
"小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。"——月令七十二候集解小雪一過，寒冬的氣息好像越發(fā)明顯了。路上行人都把自己包裹的十分嚴實，從嘴里呼出的白氣瞬間就消失在冷空氣中。好在北方大多已供暖，進入室內就覺得自己整個人都暖和起來
要想煮一手好茶，需要哪三大黃金法則
煮茶，應該是繼玻璃杯沖泡后最“偷懶”的行為了。無非是準備一個茶壺，放入足夠的水，再放入茶葉開煮就OK了。不過有時候，茶煮好后一喝，不是味道太濃就是味道太苦！！說好的一壺香甜可口的茶湯呢？事實上，煮茶看似“簡單”，卻是當之無愧的細節(jié)派。你的茶為
金駿眉，你知道如何品嗎？送人有什么講究嗎？
金駿眉，你可能沒喝過、沒見過，但一定是聽說過；你也可能喝過卻喝不明白，但是知道這個茶拿去送禮不會錯。本期，杯小茶將用習茶筆記的方式來教茶友們一起品鑒金駿眉，以及選擇這款金駿眉作為送禮的好處。一方面，這款金駿眉是禮品茶的回歸，從選材與工藝來說作
品普洱茶高手是怎么煉成的！
想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應該從哪幾個方面出發(fā)，還有關于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評普洱茶，可分為的四個步驟：欣賞湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評看葉底?！居^茶湯】品茗最關
茶文化記載歷史發(fā)展
中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產地，在我國，茶被譽為"國飲"。茶，是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，
是“蹭茶”，還是“趁茶”？
何為“趁茶”?為何茶人為“趁茶”而驕傲?過去有句俗語為“蹭茶”“蹭”字在中文詞典中解釋為：慢騰騰地行動，其中包含著無所事事、消磨時光之意。“蹭茶”者多是身在曹營心在漢，眼前一杯茶，卻無暇關心，更無法體會茶的好壞，因而“蹭茶”多與茶葉無關。現(xiàn)今
歲末茶市“奢靡風”勁吹，天價茶讓誰買單？
正如害人不淺的鴉片，卻雅稱作“福壽膏”，所謂“奢侈”普洱茶的叫法，真是莫大的諷刺。10萬元一公斤的所謂“純金芽尖”，5萬元一公斤的所謂“曼松”貢茶，2萬元一公斤的“七星班章”……距2019年農歷新年還有一個月時間，普洱茶市悄然刮起一股奢靡之風
為什么北方人冬天都喜歡煮白茶？
曾經，碰到過無數個長江以北的茶友。在選擇白茶的時候，每每總是多問一句，這茶適合煮嗎?這茶能不能直接煮?好像逢茶必煮的樣子。生為土生土長福建人的村姑陳，去長江以北地區(qū)的次數屈指可數的村姑陳，從懂事起就看長輩們使用蓋碗泡功夫茶的村姑陳，無論如何想
普洱熟茶：熟得快，陳得香
普洱熟茶的產生普洱熟茶出現(xiàn)較晚，誕生于上世紀的七十年代，直至上世紀八十年代，普洱熟茶的發(fā)酵技術相對成熟。普洱熟茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過灑水、濕堆等人工催熟，干燥而成的茶品。熟茶是傳統(tǒng)工藝與黑茶工藝的結合，借鑒了六堡茶、安化黑茶的技術
哪一種新白茶適合放成老白茶？
白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶，大多數是按采摘原料分為三種：白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。壽眉：有時又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味
翻動葉底對茶湯的影響
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
泡茶，為什么會水味重？
之前，有不少茶友說遇到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時候，前三泡喝起來已經感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)，今天就來說一說這個問題。泡茶，為什么會水味重？總結原因有以下幾點：水質過硬水的硬度影響茶葉內含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃
新手對于普洱茶需要注意哪些
剛喜歡上普洱茶的新手們——初識普洱茶應該：1、最好不要把普洱茶與你原來喝的其它茶類生拉硬扯地連在一起作比較，這是因為：比香——普洱茶比不過烏龍鐵觀音花茶綠茶；比工藝流程——普洱茶的工藝相對于其它茶類較簡單；比價格——淘寶上普洱茶價，太過低于市
常見的茶葉香氣類型大全（完整版）丨實用
茶葉品評有其方法，形容茶葉的香氣，我們平時常用的一些詞匯會涉及到清香、芬芳怡人、醇厚濃釅等詞匯。而茶葉香氣成分復雜，人的感官認識也不盡相同，所以我們會規(guī)定一些詞語讓大家去按圖索驥，從而達到一個可以延續(xù)的標準。茶葉香氣形成也受到許多因素的影響，
為什么建議送禮就送茶葉？
茶產業(yè)促進會上主題是，茶葉必須喝，一是提升國民身體素質，二是改善茶農生活生產，三是改善國民對傳統(tǒng)文化的認知與學習。茶可以喝，必須喝，可以送，親戚朋友為何不可以送點愛心？中國自古禮尚往來，節(jié)日送禮是傳統(tǒng)習俗，怎么可以禁止呢？只是要簡約，節(jié)約！這
什么樣的體質，更適合喝哪類茶葉？丨百科
我國的茶葉主要分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶6大類，每一類茶的茶性各有不同，對人體的影響也大不相同，故適宜的體質也不同。中醫(yī)學里把人的體質大致分為寒性、熱性、虛性、實性。每種體質都有自己的獨特的特點，每種茶飲也有自己的獨特的功效，人
茶湯為什么會有酸味？丨知識
茶葉采集后必須進行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質量。經過這些加工工藝出來的茶口感或濃烈或平滑，滋味或苦澀或香甜。而茶葉中的酸味成分，一部分是鮮葉中固有的，一部分是在加工、存放過程中形成的。那么品
乾隆皇帝與普洱茶有怎樣的故事呢？
在過去的2018年，有一部宮劇火遍祖國的大江南北，它就是《延禧攻略》。劇中的皇帝弘歷，就是大名鼎鼎的乾隆皇帝。乾隆皇帝與普洱茶有怎樣的故事呢?燒水，潔具，我們一起來看看。愛新覺羅·弘歷(1711-1799)，即清高宗乾隆皇帝。他對品茶鑒水尤為
格雷伯爵茶是英式茶的代表
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。海歸剛回國的時候拿著茶單問，……EarlGrey怎么說？“伯爵茶，格雷
這21種情況下千萬不能喝茶
無論男女老少都喜歡在周末休閑的時候，慢慢地泡一壺茶，享受假日的休閑。不過，不是每個人都適合喝茶養(yǎng)生的。我們來看一下，哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內
