文化
飲茶札記丨大紅袍
同學(xué)們，上午好。我是助教粒粒。這周二多杰老師和咱們聊到了：大紅袍。很多同學(xué)都說新年第一節(jié)課，果真是“開門紅”。今天是2019年第一篇和大家見面的【飲茶札記】。不如再把這份”紅火“延續(xù)一下咯。這一次，多杰老師就和我們繼續(xù)聊聊大紅袍。畢竟雖然人人
裕臻 . 黃山毛峰、祁門紅茶產(chǎn)自高山茶園，從培育，采摘，制作過程中都是自己統(tǒng)一管理,是最健康的茶
一日之計在于晨，一年之計在于春。每年的春茶是茶友們最期待的時刻，這一年里喝的茶大多都在春季有了著落，綠茶就要搶在第一時間歸入囊中。我們茶是自己家里高山茶園的，從培育，采摘，制作過程中都是自己統(tǒng)一管理，我不能說是最好的，但我能肯定的說：是最健康
永春佛手茶傳說和歷史
永春佛手茶歷史及傳說一、永春佛手茶的歷史佛手茶，又名香櫞種、雪梨。其因葉片寬大肥厚與佛手柑葉片相似，加工后具有天然佛手柑果香而得名。佛手茶原產(chǎn)于閩南地區(qū)，最早的文字記載源于永春達埔獅峰巖：清康熙四十三年（1704年）達埔鎮(zhèn)獅峰村的《官林李氏七
九運吉福品鑒詳情
“九運吉福”佳兆業(yè)·興海茶首款生肖茶精選勐海茶區(qū)高山優(yōu)質(zhì)春茶茶箐經(jīng)多年傳承制茶技藝精制而成【九】諧音“久”圓滿之數(shù)【豬】溫馴和善隨處吉祥準備茶樣：9g茶具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、隨手泡、電子秤。用水：礦泉水。品鑒地：昆明。醒茶時間：8S水溫：
別點開！茶道六君子你叫的出名嗎？
喝茶在中國由來已久，從古至今，不少文人雅士都喜歡用“品茗”來抒遣胸臆，或品味人生，以茶省悟，或修身養(yǎng)性，韜光養(yǎng)晦。茶，已經(jīng)成為人們骨子里的情懷寄托和精神追求。要想從“品茗”中讓精、氣、神與茶、禪、意相互交融，除了遵循倍增雅趣的茶俗禮儀之外，茶
大益茶新品鑒賞：7592（1801）
大益普洱茶中除了它的經(jīng)典標桿7572和7542之外，7592也是勐海茶廠出品的傳統(tǒng)的大眾熟茶之一。7592以成熟葉片為主，拼入適量細嫩茶梗，湯色紅明剔透，陳香馥郁，甜香、醇滑，獨具韻味。該茶品最具特色的是拼配了少部分老茶梗，每年年末的時候會出
品鑒2015年大紅印9克， 50年代的大紅印4克， 2018年八八青餅9克， 90年代八八青餅12克， 2018年布朗古樹
品鑒2015年大紅印9克，50年代的大紅印4克，2018年八八青餅9克，90年代八八青餅12克，2018年布朗古樹。1990年干倉存放的88青我第一次有幸喝到，干茶餅面油潤，亮澤。茶湯金黃明亮，前兩道開始體感就很強烈，身體發(fā)熱，手心發(fā)熱有汗，
收藏普洱老茶究竟還有沒有“前景”呢？
從2000年左右普洱茶在國內(nèi)逐漸興起，如今普洱茶的交易日趨活躍，一些老茶的價格變得公開化、透明化。可以說，整個普洱茶市場的價格體系已十分清晰。▲90年代十大標桿茶·普洱藏家珍藏那么，收藏普洱老茶究竟還有沒有“前景”呢？今天，國家高級評茶師、淘
名廠、大品牌中期茶受歡迎的背后是什么
中期茶，近幾年來不斷被熱議的普洱茶新概念，針對現(xiàn)今市場中高大上的老茶消費不起，新茶不宜過多品飲的現(xiàn)象，中期茶作為普洱茶市場“流通”的后盾，彌補了老茶和新茶之間的很多空白。雖然現(xiàn)今市場中茶友們對中期茶存在著很多的爭議，但名廠、名品牌中期茶卻很是
為何一款茶不止一個味？
同一片茶區(qū)，同一款古茶，第一次喝和第二次喝，卻完全不一樣?？偸呛炔坏缴弦淮蔚奈兜溃终f不出哪里不一樣，這是為什么呢？其實，一樣的茶葉，不同的沖泡時間、不同的沖泡環(huán)境、不同的泡茶條件、不同的沖泡方法、不同的人，泡出來的茶色、茶香、茶味都會不同
茶葉中到底有多少好營養(yǎng)
茶多酚茶多酚是茶葉中的一種主要化學(xué)成分，是茶葉中30多種酚類物質(zhì)的總稱，味苦澀。南方的茶葉、夏天的茶葉、嫩茶、綠茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗輻射、清除自由基、延緩衰老等作用。茶多酚是自然界中最強有力的抗氧化劑之一。實驗證明，10u
【鳳寧茶學(xué)堂】茶葉的歷史及分布
滇紅世家一味相承“中國茶史”的起源，到目前為止是眾說紛紜，爭議未定，大致說來，有先秦說、西漢說、三國說。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝，最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開元以后，中國的"茶道"大行，飲茶之風(fēng)彌漫朝野，宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及
真真假假的茶的流言，你知道多少？
所謂“茶余飯后”、“柴米油鹽醬醋茶”，茶一直都是咱老百姓生活必不可少的。茶可以修身養(yǎng)性，陶冶情操；茶可以提神蓄銳，消除煩膩；茶還可以加快身體內(nèi)的新陳代謝，幫助預(yù)防肥胖和結(jié)石。但是，在日常的飲茶過程中，仍舊有一些常被我們忽視的地方，值得我們重視
學(xué)茶的八種境界，有幾種是您經(jīng)歷的呢？
茶，一片樹葉的故事。從采摘到初制，從加工到?jīng)_泡，每個步驟，我們都在探究，這一片樹葉所蘊含的秘密。每一款茶品都有著其優(yōu)點與不足，如何泡好一款茶，這是每一位愛茶的人的孜孜追求。了解茶品的特性，才能更好地展示茶品的內(nèi)涵；了解不同地域的品茗習(xí)慣，才能
茶道，6個步驟，6種境界
6個步驟，6種境界茶道自在心中煮一壺凈水，泡一盞茶?？床枞~入杯底，湯色變得紅亮凝重，茶香沉淀出春日里一種醇厚明媚的暖。讓一顆素淡的心無欲無求，安享心間的清寞，用生活的點滴清歡感受時光的禪茶一味。1沖chong將水煮沸后，注入孟臣罐。以山泉水為
什么是“茶韻”？
冬至?xí)r節(jié)，我們組織了一場以『喚醒』為主題的茶會?；趯Ξ斚滦袠I(yè)『回歸傳統(tǒng)』風(fēng)潮的思考，我們的茶會便以此為出發(fā)點，將『原鄉(xiāng)原韻』作為主要內(nèi)容，意在讓茶友更好的了解鐵觀音發(fā)展脈絡(luò)，喚醒人們對『傳統(tǒng)』最初的印象。茶會現(xiàn)場分享所謂『原鄉(xiāng)』指的是鐵觀音
白茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，還有許多其特殊的功效
日本大地震發(fā)生后，中國駐日大使館曾收到一件“特殊包裹”，大使館工作人員感動地表示這是祖國人民關(guān)鍵時刻的“雪中送炭”，并發(fā)了一封信表示感謝...到底是什么“包裹”特殊到讓他們感動？——白茶。白茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，還有許
喝普洱茶有哪些禁忌？
在茶飲世界里，為什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因為茶葉中的哪些豐富營養(yǎng)素，還是因為茶葉中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？請看下文：1因為一喝普洱茶肚子就餓了，它有清胃消食助消化的功能！茶葉有消食除膩助消化、加強胃腸蠕動、促進消化液
茶葉過了保質(zhì)期，到底能不能喝？
過期了的茶還能喝嗎？我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？1、解讀：茶葉罐上的保質(zhì)期。小編隨機
茶葉到底有什么好處
科學(xué)證明：癌癥最怕茶，今天整理出了許多喝茶的好處，希望茶友們將健康的生活習(xí)慣堅持下去，并傳遞給身邊更多的朋友。茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險最新的一項研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一
