文化
聽茶丨普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的！
普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的！普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。那普洱茶為什么會有酸味？是什么原因?qū)е缕斩栌兴嵛?？情況一地域性水土氣候?qū)е碌乃?。比如臨滄茶區(qū)
為什么要存茶
存茶的根本原因，是為了追求美好的品飲體驗(yàn)，既然是品飲體驗(yàn)，說明是先有的品飲，才能有體驗(yàn)，新茶較新，茶性較寒，而優(yōu)質(zhì)的老茶綜合表現(xiàn)佳，品飲價值高。隨著時間的流逝，普洱茶的品飲價值才能慢慢顯現(xiàn)。年份越久，越能體會到那種美好。很多茶友會買一些新茶來
有稠滑感的熟茶，是經(jīng)歷了兩次脫胎換骨的
有稠滑感的熟茶，是經(jīng)歷了兩次脫胎換骨的如果說沒有雜味堆味的熟茶是一款及格的普洱熟茶，那么在此基礎(chǔ)上還有甜潤、醇厚感覺的普洱熟茶，就是一款比較是適口的熟茶了。如果這款熟茶還帶有稠滑的感覺，那么，茶姐告訴您，它已是一款第二次脫胎換骨的普洱熟茶了。
現(xiàn)在最喜歡什么茶？或者說喝什么茶比較多？
掌柜說2019年即將到來，去年的這個時候，寫了一篇回望2017年幾件挺有意義的茶事簡短總結(jié)，內(nèi)容都與茶行業(yè)有關(guān)，有不排隊喝不到的喜茶、被指套路滿滿的小罐茶、還有如雨后春筍冒出的斗茶賽、以及天貓雙十一未上榜的小青柑等等受茶客們關(guān)注的相關(guān)信息。一
歷史上云南哪種茶葉是貢茶？
云南歷史上的貢茶，分為兩部分：一部分是皇家貢茶，一部分是土司貢茶?；始邑暡柚饕?yīng)皇宮。土司貢茶主要供應(yīng)本地土司，也就是地方的土皇帝。土司始于明朝，因此可考證的貢茶其實(shí)也是始于明朝的。明朝時候以團(tuán)茶為主，皇家貢茶主要是曼松、倚邦和困鹿山，以中
老舍筆下的茶館為什么不像過去那樣流行了呢？
舊時代的茶館，不單單是一個經(jīng)營場地。這里賣茶，賣小吃，賣歌舞戲曲表演，甚至還有各種剃頭挖耳的服務(wù)，豐富至極。民國時期茶館成千上萬，在那個時代茶館就是人們匯聚的地方，自然也就承擔(dān)著社交場所的重要作用。有的茶館是警察局開的，有的是青幫的，有的是洪
喝茶為什么要倒七分滿？（好文）
平常喝茶的時候，常聽朋友說杯中茶要倒七分，一直不曉得什么意思。后來才知道，所謂“茶倒七分”是指主人給客人斟茶時，茶杯滿到七分的程度。茶主若以茶待客，則以倒七分為尊敬，不宜過滿。正所謂“從來茶倒七分滿，留下三分是人情”。為什么要倒七分呢?中國傳
什么是普洱生茶的“空檔期”？
普洱茶生茶存在著一個空檔期，在空檔期的普洱生茶，口感上比較的平淡，或者說是平庸也可以，茶香很弱或者說是幾乎沒有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和剛出來的時候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感低谷期間。這個空檔
陳年藏茶為什么都是牛皮包著的？
陳年的藏茶頗有異域風(fēng)采，比如以牛皮為外包裝扎的茶，這種牛皮包裝的藏茶雖然外觀樸拙而且還略帶皮毛的原始?xì)庀ⅲ瑓s絲毫不影響茶的品質(zhì)和價值。在近幾年茶葉拍賣會上，就有幾款來自藏區(qū)寺廟的牛皮包茶，每包茶（約60斤）的起拍價在2到50萬不等。試想，當(dāng)年
一款有回甘有厚度的高端熟茶是什么樣的？
布朗山古樹發(fā)酵郎韻普洱為了發(fā)酵好優(yōu)質(zhì)熟茶，攻克了很多難關(guān)，形成獨(dú)家標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)鏈，目前郎韻普洱已經(jīng)在全國發(fā)展門店上百家，粉絲人群逐年上漲，這跟郎韻普洱卓越的發(fā)酵技術(shù)是分不開的。這些年來郎韻普洱反復(fù)探索茶山原料，反復(fù)試煉發(fā)酵工藝，最終確立出郎韻自
徳宏古茶的新年獻(xiàn)辭
辭舊迎新，我謹(jǐn)代表德宏古茶在此祝大家新年快樂！去年的這個時候，德宏古老的茶山一如往昔地盤點(diǎn)著它的枯榮。云蒸霞蔚，植物充沛的香氣漫山遍野，等待著應(yīng)時而來的時光之水。在普洱茶的核心價值體系中，追求自然、生態(tài)與傳統(tǒng)工藝的火炬代代相傳。今天，輪到德宏
什么是武夷巖茶的"山場"味？
所謂的山場，主要表現(xiàn)在土壤和微域小氣候兩個方面，事實(shí)上任何一種茶都受山場的影響，只是相比之下沒有武夷巖茶那么大而已，武夷巖茶(RockTea)因巖而得名，可見撇開山場來談巖是不現(xiàn)實(shí)的。武夷山武夷巖茶山場的形成：武夷山的山場因素有其復(fù)雜的地質(zhì)原
心中有道，倒茶就是茶道；+心中無道，茶道就是倒茶。
茶，是一杯有靈性的水。你不懂它，它就是“柴米油鹽醬醋茶”的茶;你若懂它，它就是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。品茶要有道心中有道，倒茶就是茶道;心中無道，茶道就是倒茶。道從何處來?老子有言曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”道從天地自然來，著落
喝茶，需要“三異”
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。1、喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有
什么樣的人多喝茶
茶，作為古老而健康的飲料，具有不少功效，常喝有益身心。越來越多的人，正在通過喝茶來達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。作為一種健康的生活方式，擁有一杯健康的茶飲，我們應(yīng)該與身邊更多的朋友分享。而下面我們要介紹的這6類人，更需要多喝點(diǎn)茶來強(qiáng)身護(hù)體。如果你身邊有
五種黑茶的相關(guān)知識
不同種類的黑茶，具有不同的特點(diǎn)、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨(dú)特的生長地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。一、五種黑茶，各具特色1、茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香
主客用不一樣的茶杯，合乎禮儀嗎？
我們都知道，品茗杯也叫做“主人杯”，或者“個人杯”。之所以這樣叫，是有原因的。很多人喜歡收藏杯子，買杯子不買成套，而是買單只，每一只都不一樣。喝茶的時候根據(jù)茶的特點(diǎn)或心情來選擇杯子，是很多愛茶人的樂趣。一個人喝茶的時候，自由選擇自己的杯子倒是
女人學(xué)會喝茶的作用
從來佳茗似佳人。女人要學(xué)會徹底放下一切雜念，學(xué)會喝茶，讓茶的芳香浸入心靈！有人說，一個人四十歲前的臉是父母決定的，但四十歲之后的臉應(yīng)是自己決定的，或者說一個人要為自己四十歲以后的長相負(fù)責(zé)。于是，我們懂得，除了容貌，還有一樣?xùn)|西永遠(yuǎn)不會變老，那
唐人和宋人喝茶方式有何不同
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶磚碾碎，碾成粉面狀的茶末，再用茶羅把茶末過濾一下，然后把茶末投放到滾水里，像煮餃子一樣煮上三滾，最后喝那一鍋茶湯。宋朝人喝茶，比唐朝有所改進(jìn)，他們用小勺把茶末分到幾個碗里，沖入滾水，一邊沖一邊攪，快速攪動，讓茶
品茶要了解茶文化
品茶，你的理解是什么?不同的人有不同的理解。品茶的本質(zhì)上是一門感官的樂趣。人的感覺系統(tǒng)是很敏銳的，品茶就是讓這種能力激發(fā)出來。品茶的人要投入十分的專注和感知，細(xì)細(xì)感受，在腦海中搜索每一個貼近的詞語，將品味到風(fēng)味從茫茫茶海中拉到你的身邊來。那么
