文化

西湖龍井：如何分辨機(jī)制茶和手工茶呢？

眾所周知，高品質(zhì)的茶一般由三個(gè)因素決定：一是茶園生長的環(huán)境，二是制茶的品種，三是制茶的工藝。西湖龍井歷來備受推崇，除了優(yōu)質(zhì)的茶葉及深厚歷史文化底蘊(yùn)的加持外，傳統(tǒng)手工炒制工藝也是成就一杯極品西湖龍井的關(guān)鍵。對(duì)于茶葉行業(yè)來說，制茶師制出的手工茶跟

購買西湖龍井應(yīng)該注意些什么

在火熱的春茶市場，存在著不少的套路。“西湖龍井”聲名在外，很多春茶都被冠以“西湖龍井”的名號(hào)，想要買到正宗西湖龍并不容易，就算去原產(chǎn)地購買西湖龍井也要當(dāng)心掉進(jìn)“套路”。套路1：利用烏牛早冒充西湖龍井烏牛早是冒充西湖龍井最多的品種，因其本身茶樹

選購西湖龍井的訣竅

西湖龍井春茶時(shí)期，是每一位愛茶人都期待的。中國名茶無數(shù)，處于十大名茶之首的西湖龍井，在此時(shí)期總是最?yuàn)Z人眼球的?？墒侨缃褓I到真正的西湖龍井，感覺就像買彩票，多少錢一斤這種價(jià)格問題，竟然成了辨別品質(zhì)好壞真?zhèn)蔚奈ㄒ贿m合大眾的量性標(biāo)準(zhǔn)。喝不到真正的西

如何買茶的方法

茯磚茶與千兩茶的由來

茯磚茶茯茶，磚塊形蒸壓黑茶之一。茯茶屬于完全發(fā)酵茶，是所有茶類中加工工藝最復(fù)雜、生產(chǎn)加工周期最長、工藝最獨(dú)特的黑茶類產(chǎn)品。茯茶經(jīng)渥堆、發(fā)酵及發(fā)花工藝產(chǎn)生金黃色的冠突散囊菌(AspergillusCristatus)，其外形整齊如磚片，內(nèi)質(zhì)金花

關(guān)于抹茶 （matcha）的前世今生！

什么是抹茶一提起抹茶粉，除了口味清香及營養(yǎng)價(jià)值高外，大多數(shù)人都會(huì)覺得那是日本人的食物，其實(shí)抹茶源于中國，是地地道道的中國特產(chǎn)，后來流傳到日本被不斷的流傳和發(fā)揚(yáng)光大。抹茶的歷史抹茶源于中國，興起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年間，人們就發(fā)明了蒸青

茶包裝展示

白茶有哪些品種

白茶的類別是根據(jù)茶樹品種的不同而區(qū)分的，采自大白茶茶樹的品種叫“大白”，采自水仙茶樹的稱為“水仙白”，采自菜茶茶樹的稱為“小白”。又因?yàn)椴烧獦?biāo)準(zhǔn)的不同，而將選采大白茶單芽制成的稱為“銀針”（也稱為白毫銀針）；將選采嫩梢芽葉，其成品茶茶色如花朵

時(shí)間，能讓茶葉變味，這是因?yàn)椋?/a>

茶事｜茶會(huì)的簡單禮儀，你知道哪些？

01茶席簡潔，茶具清潔茶會(huì)的茶席布置，無需奢華，最好是簡潔一點(diǎn)。像那些動(dòng)不動(dòng)就幾十萬一件的古董器物，或者是幾百年的老茶桌茶凳，就不要輕易出動(dòng)了。要不然可能喝杯茶都要束手束腳，生怕壓壞了什么。不使用的器具盡量在桌面以外，保持席面簡潔就好。茶器和

是誰把普洱茶壓成餅的？你不知道的七子餅往事 | 普洱三分鐘 35

七子餅是始于清朝的普洱茶形態(tài)為什么要將普洱茶做成餅？七子餅為什么要搭配筍殼？三分鐘了解七子餅的歷史故事//七子餅名稱由來//七子餅，即七子餅茶，是普洱茶最具代表性的體現(xiàn)形態(tài)，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶

記住這兩字，讓你喝起茶來跟別人不一樣

現(xiàn)在茶的養(yǎng)生功效得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍當(dāng)中。但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果。就好比健身，你想要減脂或是想要增肌，在科學(xué)鍛煉跟合理飲食的前提下，還需要持之以恒的精神。堅(jiān)持喝茶

“任心”茶語 | 生活要如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然

人生如茶，時(shí)光亦如茶，飲下后，總會(huì)留下獨(dú)特的韻味，給人以無窮的回味。人生若只如初見，何事秋風(fēng)悲畫扇。人與茶相遇，猶如人與人的緣分。初見，或苦或甜，而后，漸漸有了豐厚的韻味，三兩杯之后，魂歸塵土。相遇，很美，擦肩而去，如煙花的瞬美，已悄然而逝。

你在哪座城，喝著哪杯茶？

眾所皆知，飲茶始于中國。中國人飲茶，十分注重一個(gè)“品”字。“品茶”，不僅能鑒別茶的優(yōu)劣，給人以物質(zhì)的享受，同時(shí)更給人以精神上的愉悅。想象一下，在閑暇之余，擇一處雅靜之所，泡上一壺茶，細(xì)啜慢飲，怡情養(yǎng)性，多么愜意！不過，中國地大物博，民族眾多，

喝茶僅僅是為了健康嗎？

有些人喝茶，可能首先不是因?yàn)樗奈兜?，而是源于一段心事、一個(gè)人或者一段時(shí)光。隨著物質(zhì)和文明的發(fā)展進(jìn)步，越來越多的人們會(huì)為了自己內(nèi)心的一點(diǎn)情懷買單，為了歡樂，為了夢(mèng)想，為了紀(jì)念已逝的青春年少。越來越多的人走進(jìn)茶的世界，是因?yàn)榍倨鍟嬙娋撇?。喝?/p>

古茶知多少？

自古開始，人們對(duì)茶的喜愛便溢于言表。當(dāng)這些故事躍然紙上，您是否也似乎聞到了從遠(yuǎn)古時(shí)代飄來的茶香？今天，小編就與大家分享幾個(gè)與茶相關(guān)的古代軼事?？嗫趲熆嗫趲熎鋵?shí)是茶的別名。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)，自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風(fēng)。皮光業(yè)容

一言一詩一心境，一茶一酒一余生（美醉了）

一巷一里一長燈，一橋一傘一相逢。一字一諾一空等，一回一渡一來生。一山一水一釣鉤，一日清閑一日愁。一帆一槳渡一客，一輪明月一歸舟。一日一月一浮生，一荷一葦一長亭。一壺一盞一朦朧，一顰一笑一夢(mèng)中。一蓑一笠一扁舟，一丈絲綸一寸鉤。一曲高歌一樽酒，一

茶道哲學(xué)上

中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartment茶道哲學(xué)壹茶文化作為我國傳統(tǒng)文化重要的組成部分，其精髓部分對(duì)于我國當(dāng)前社會(huì)的進(jìn)步

茶道哲學(xué)

中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartmentyidaiyilu?.?~?..?茶道哲學(xué)推進(jìn)生態(tài)文明，建設(shè)美麗中國，實(shí)現(xiàn)中華民

駙馬茶記

班章駙馬魯保鑄唐人好茶，南詔人最甚。有魯氏茶人名保鑄者，尤愛老班章茶，四季收茶，風(fēng)雨無阻；亦愛老班章淳樸民風(fēng)，孰家有婚喪嫁娶，紅白喜事，保鑄必至。久而久之，班章人盡識(shí)保鑄矣。刀姓土司有一女，八鄉(xiāng)十里皆知其美，詩詞書畫無一不精，至及笄，廣邀賓客