文化
什么是烤茶？
據(jù)《茶經(jīng)》記載，早在唐朝時期，人們便有飲用烤茶之習，古人將制好的茶餅直接放在炭火上，待卷曲的茶餅伸展開，再近火炙烤多次。云南雖是茶源地，但古時制茶的技藝并不精進，也許這樣便發(fā)明了獨特的用陶罐烤茶的方法。烤茶是云南少數(shù)民族艱苦勞作的能量之源，也
老白茶有保健功效嗎
在茶區(qū)，曾經(jīng)缺少藥品的年代，原住民們存白茶為的是：治療小兒麻疹、咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適、水土不服等病癥。人在感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的老白茶會感覺輕松很多。而近幾年，國家技術(shù)研究中心聯(lián)合各大權(quán)威機構(gòu)以白茶為研究對象，探討了白茶保健功能及
什么樣的喝茶情景最美？
明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的?；蛘哒f，要有這樣的環(huán)境和心境，才能品到最完美的茶。1一無事“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)”。其實一年四季都有其獨特美，不同的是人未必常有雅
武夷山大紅袍成“國茶”原由
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。大紅袍，這位深鎖在武夷山中、悄然入于皇家宮廷的“大家閨秀”，長期以來，只為貴者所有。隨著茶成“國飲”潮流的掀起，精品意識的召喚，生態(tài)保健的要求，市場波濤的動涌，她終于被呼
歷史的茗戰(zhàn)：品茶與斗茶
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。茶，是國人最愛的飲料之一。乾隆爺曾說，國不可一日無君，君不可一日沒茶啊。國人愛茶，在喝茶過程中，生成出不少茶文化。品茶，是茶文化中不可缺少的精彩部分。今人品茶，主要品茶色
喝茶僅僅是為了健康嗎？
有些人喝茶，可能首先不是因為它的味道，而是源于一段心事、一個人或者一段時光。隨著物質(zhì)和文明的發(fā)展進步，越來越多的人們會為了自己內(nèi)心的一點情懷買單，為了歡樂，為了夢想，為了紀念已逝的青春年少。越來越多的人走進茶的世界，是因為琴棋書畫詩酒茶。喝茶
茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)
2018年冬季第一場雪如約而至，一夜之間杭城銀裝素裹，所見之處美如畫卷。于雪中品飲一杯佳茗，茶香縈繞，氤氳幽然，別有一番風味。喝茶的時候，敏感的舌頭能迅速將茶湯里的滋味傳達給大腦，這樣我們就會產(chǎn)生愉悅享受的感覺。但是，我們所品嘗到的滋味究竟是
一杯茶的營養(yǎng)到底有多少？
一杯茶里的營養(yǎng)究竟有多少？為什么茶不僅是中國的國飲，還被聯(lián)合國推薦為六大健康飲品之首？英國一項抗氧化實驗告訴你茶中的營養(yǎng)奧秘：1、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當于5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)2、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當于
想要買到好的西湖龍井的幾種鑒別方法！
西湖龍井茶色、香、味、形俱佳，淡而遠，清而香，為中國十大名茶之首。不少游客來杭州都想買一些帶回去，或自留品嘗，或饋贈親友。但是面對市場上琳瑯滿目的各式龍井，不少消費者心里都有這樣的疑問：怎樣才能買到正宗的西湖龍井？小編為大家整理出了購買小竅門
茶香分層次，怎么分？
剛剛開始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自
冬季，茶為什么要煮著喝？
順時飲茶是中國人的養(yǎng)生之道，不止是隨季節(jié)的變化選擇與身體相適應(yīng)的茶，用什么樣的方式泡茶也很關(guān)鍵。大雪節(jié)氣已至，寒意一日比一日明顯，這段時節(jié)飲茶，在泡的基礎(chǔ)上加上“煮”，最為適宜。|煮茶文化的源起|據(jù)考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變?yōu)?/p>
冬天喝茶全攻略，讓你溫暖整個冬季
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個人應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的茶品，
美文 | 你是誰的茶，在等哪杯水？
茶從離開茶樹那一刻起，就期待著與水相逢；水喚醒茶，茶成就水；水包容茶，茶豐富水；茶因水而重生，水因茶而清香。茶與水的邂逅，滋潤了生命，激蕩了人生。泡茶如人生，需恰到好處：時間短了，茶沒有入味；時間長了，入味太濃。茶與水的緣，許是因萬年前溪邊婆
用喝茶的時光，把握好自己的空杯和適度！
心情是一時一事的波動，心態(tài)卻是長遠的事情。一個人能讓自己擁有好的心態(tài)，是一種修行。好的心態(tài)不是簡單地清心寡欲，而是對自己的一種要求，一種對生活的歷練和修心。茶有千百種，喝茶能修心，越喝越清醒。人的情感會與理智在沖撞中徘徊，人的理想會與現(xiàn)實在沖
節(jié)氣丨冬至 茶至 天地靜好
今年冬至時間2018年12月22日農(nóng)歷冬月十六星期六冬至“冬至一陽生，來復(fù)之時。”冬至的“至”并非來到的意思，而是極、最之意。冬至是說，此時天地間的陰氣已經(jīng)達到了一年中最盛的時候，陰氣至盛而衰，冬至之后陽氣也開始萌發(fā)。這一天也是太陽直射南回歸
喝茶時，聊點茶葉的冷知識
光是茶桌上的一些茶葉冷知識，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在
冬至 | 陽氣始生，如何飲茶養(yǎng)生？
冬至簡介《月令七十二候集解》言：冬至十一月中，終藏之氣，至此而極也。陰氣盛極而衰，一陽始生，陽氣慢慢開始回升。冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至為“冬節(jié)”，所以被視
我的茶葉價值觀
為什么覺得茶葉價值觀這個話題有談?wù)摰谋匾?？因為筆者在過去若干年的經(jīng)歷所見所聞，經(jīng)常遇到許多茶友在關(guān)于茶相關(guān)的一些不同理解與認知方面的不同，以及對茶葉一些相關(guān)方面重要性程度排序的不同，并時常見到一些茶友們因為這些不同而爭得面紅耳赤甚至不歡而散
阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶的來源1823年，蘇格蘭探險家羅伯特布魯斯在阿薩姆發(fā)現(xiàn)的古茶樹，布魯斯注意到，當?shù)氐耐林烧诉@種茶樹的樹葉煮水飲用；遂面見部落首領(lǐng)，得到一些茶樹葉和茶種籽，準備回去做科學實驗，以證實阿薩姆古茶樹是世界野生茶樹的發(fā)源地。現(xiàn)在的阿薩
普洱茶
普洱茶普洱茶（學名：Camelliasinensisvar.assamica），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側(cè)脈8-9對，在上面明
