文化

如何煮好一壺老白茶？

你在南方的艷陽(yáng)里穿短袖，我在北方的寒夜里吹暖氣。雖然，地域氣候差異有點(diǎn)大，但入冬后邀三五好友圍爐煮茶、暢聊五千年還是十分愜意的。煮茶和泡茶不一樣，煮茶比較考驗(yàn)喝茶人的耐心，要慢慢地等。煮得不到火候，茶湯沒(méi)有口感和特色；只有火候掌握得當(dāng)，時(shí)間夠

關(guān)于茶的美文：如何以正確的姿勢(shì)打開(kāi)普洱茶餅？

愛(ài)茶之人，家里不可缺少的東西自然就是茶葉了。愛(ài)喝茶，尤愛(ài)喝普洱。朋友來(lái)訪或外出時(shí)，跟友人聊聊天，喝喝普洱茶，時(shí)間也在品茶的間隙中慢慢流逝。拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。不建議使用這種方法，家里的食器可能會(huì)讓普洱茶染上

關(guān)于茶文化 ：買(mǎi)茶大忌（受用?。≈档檬詹兀。?/a>

關(guān)于茶的美文：當(dāng)愛(ài)上了喝茶，喝著喝著就是一輩子

很多人都在喝茶，但每個(gè)人喝到的滋味不同。有人在喝風(fēng)雅，有人在喝交際，有人在喝養(yǎng)生美容，這些都是茶的基本功用，大抵是自己愿意的就好。但于茶來(lái)說(shuō)，不過(guò)是風(fēng)花雪月里的一場(chǎng)邂逅，最多是喜歡，談不上喜愛(ài)。真心的喜愛(ài)，是愿意分隔出有限的時(shí)間獨(dú)與茶坐，考量

遇到好茶，像遇見(jiàn)對(duì)的人

一個(gè)飄逸閑適，清幽淡雅的環(huán)境，沏上一杯好茶，讓自己置身這種環(huán)境之下，以清凈閑適的心情來(lái)品茶。一方陋室，亦能心靜自如；一壺淡茶，仍品恬然生香。茶是有記憶的，在緊結(jié)的條索間記錄了光陰的故事。每遇到一泡好茶，就如同遇到一個(gè)對(duì)眼的人，必須機(jī)緣巧合，然

關(guān)于茶的美文：茶能泡幾次？那得看茶！

生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營(yíng)養(yǎng)吸收上來(lái)說(shuō)，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過(guò)3次。茶葉中含有具有抑

中國(guó)茶到底有多少種？別說(shuō)喝全，茶名就記不完！

中國(guó)的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)不止上千種，而市面上常見(jiàn)的茶也有一兩百種之多。別說(shuō)要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡(jiǎn)單的事情了！不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對(duì)中國(guó)茶的就會(huì)有個(gè)整體的概念了。（最后會(huì)附上中國(guó)各地產(chǎn)茶名錄哦~，不

關(guān)于茶的美文：生茶和熟茶分別要怎樣儲(chǔ)存才更好？

生茶的儲(chǔ)存由于生茶的制作工藝沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以需要在存放時(shí)注意培養(yǎng)一定的發(fā)酵霉菌才能讓生產(chǎn)轉(zhuǎn)化更合理。應(yīng)該以指標(biāo)的偏高溫度、濕度為標(biāo)準(zhǔn)，才能加快發(fā)酵霉菌的培養(yǎng)，而溫度、濕度又不能過(guò)高，這樣會(huì)降低茶品的香氣，回甘等等口感，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致發(fā)霉等

關(guān)于茶的美文：濃茶和淡茶，哪個(gè)更養(yǎng)人？

居家過(guò)日子，開(kāi)門(mén)七件事——柴米油鹽醬醋茶。中國(guó)作為世界上最早產(chǎn)茶的國(guó)家，飲茶歷史非常悠久?？稍鯓雍炔璨拍苓_(dá)到最好的養(yǎng)生效果呢？有的老茶客常說(shuō)，這茶太淡，沒(méi)味！喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過(guò)于濃厚，再感覺(jué)過(guò)癮，刺激！對(duì)一些柔和的茶，總覺(jué)得不夠

協(xié)會(huì)，在茶行業(yè)中是個(gè)怎樣的存在？

行業(yè)協(xié)會(huì)，是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，而在茶行業(yè)中，“協(xié)會(huì)”也極為常見(jiàn)。茶葉商品化進(jìn)程中，市場(chǎng)主體（茶廠、茶企、茶商等）之間的溝通、協(xié)調(diào)與監(jiān)督顯得越來(lái)越重要，“茶葉協(xié)會(huì)”便也發(fā)揮著起“行業(yè)潤(rùn)滑劑”、“發(fā)展催化劑”的作用，為茶行業(yè)服務(wù)、加

關(guān)于茶的美文：關(guān)于葉底，你知道哪些？

我們通常說(shuō)，喝一款茶不僅要觀察其外觀、聞其香氣、品其滋味還要觀察沖泡過(guò)后的葉底你知道為什么要觀察葉底嗎？觀察葉底不是為了好玩而是判斷茶品質(zhì)好壞的條件之一那么，關(guān)于葉底一起來(lái)看看大家的說(shuō)法吧~為何物？關(guān)于葉底，從來(lái)不知道看啥？@muhong79

再敬歲月幾杯茶，往事不言愁，余生不悲秋

生命是一次旅行，匆匆如過(guò)客的身影，不經(jīng)意，目光就被時(shí)間折疊成重重的印記；不經(jīng)意，曾經(jīng)的滿(mǎn)腔熱情，就凝固于塵世的風(fēng)霜雪雨。輕撿歲月的遺夢(mèng)，綿長(zhǎng)情意柔，微影心思悠。經(jīng)古世事，大千萬(wàn)象的物語(yǔ)，秒秒不息，卻轉(zhuǎn)瞬輪回。天上人間，只有南來(lái)北往的朔風(fēng)，年年

一把紫砂壺的好不好，看哪里呢？

首先說(shuō)說(shuō)幾十年玩壺路上的一些總結(jié)：看壺懂壺的看壺本身，不懂的看職稱(chēng)。以我來(lái)說(shuō)，拿到一個(gè)壺，不是先看這個(gè)壺的作者，而且先看這個(gè)壺本身，從泥，工，型入手，一個(gè)好壺的意義是精工，好型，好泥，在這個(gè)壺的基礎(chǔ)上，再去看款，而不是把款放在前面?！夏嗑绽?/p>

關(guān)于茶的美文：像茶一樣活著，已無(wú)憂(yōu)，亦無(wú)懼

愿花時(shí)間在茶上更像茶一樣活著喜歡三毛寫(xiě)的一段話(huà)，如果有來(lái)生，要做一棵樹(shù)，站成永恒，沒(méi)有悲歡的姿勢(shì)。一半在土里安詳，一半在風(fēng)里飛揚(yáng)，一半灑落陰涼，一半沐浴陽(yáng)光。非常沉默，非常驕傲，從不依靠，從不尋找。如果來(lái)生要做一棵樹(shù)，那這輩子就像一杯茶一樣活

關(guān)于茶的美文：正確喝茶，養(yǎng)生長(zhǎng)壽

※區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：①?gòu)奈兜郎蟻?lái)看，味甜、味辛的食品，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。②從顏色來(lái)看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，

關(guān)于茶的美文：會(huì)喝茶還要會(huì)存茶！

茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲(chǔ)存方

關(guān)于茶的美文，像茶一樣活著，已無(wú)憂(yōu)，亦無(wú)懼

愿花時(shí)間在茶上更像茶一樣活著喜歡三毛寫(xiě)的一段話(huà)，如果有來(lái)生，要做一棵樹(shù)，站成永恒，沒(méi)有悲歡的姿勢(shì)。一半在土里安詳，一半在風(fēng)里飛揚(yáng)，一半灑落陰涼，一半沐浴陽(yáng)光。非常沉默，非常驕傲，從不依靠，從不尋找。如果來(lái)生要做一棵樹(shù)，那這輩子就像一杯茶一樣活

關(guān)于茶的美文：人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然

人生如茶，時(shí)光亦如茶，飲下后，總會(huì)留下獨(dú)特的韻味，給人以無(wú)窮的回味。人生若只如初見(jiàn)，何事秋風(fēng)悲畫(huà)扇。人與茶相遇，猶如人與人的緣分。初見(jiàn)，或苦或甜，而后，漸漸有了豐厚的韻味，三兩杯之后，魂歸塵土。相遇，很美，擦肩而去，如煙花的瞬美，已悄然而逝。

關(guān)于茶的美文丨別太在意人走茶涼，物是人非。

人走茶涼，物是人非，簡(jiǎn)短的詞語(yǔ)，道盡了人情冷暖世態(tài)炎涼。人海茫茫，不論是一次偶然的擦肩而過(guò)，還是無(wú)意中的一次對(duì)視，人來(lái)人往中的一次相逢，都是一次難得的緣，皆應(yīng)珍惜。當(dāng)緣分過(guò)去，我們也不必執(zhí)著，不必在意人走茶涼，物是人非。只有適時(shí)地放手、恰好地

關(guān)于茶的美文：帶你解讀老茶客口中的“行話(huà)”

干茶形狀術(shù)語(yǔ)顯毫顯毫，指芽尖含量高，并且含有較多的白毫。2.脫檔脫檔，指茶葉并配不當(dāng)，形狀粗細(xì)不整。3.露筋露筋，指葉柄及葉脈因揉捻不當(dāng)，葉肉脫落，露出木質(zhì)部。4.塊片塊片，由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。5.勻整勻整，是指干茶的大小